नीले फलों को पॉलीफेनोल नामक लाभकारी पौधे के यौगिकों से अपना जीवंत रंग मिलता है।
विशेष रूप से, वे एन्थोकायनिन में उच्च हैं, जो पॉलीफेनोल्स का एक समूह है जो नीले रंग से दूर निकलता है।
हालांकि, ये यौगिक केवल रंग से अधिक प्रदान करते हैं।
शोध बताते हैं कि एंथोसायनिन में उच्च आहार दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और मोटापे के जोखिम को कम कर सकते हैं, टाइप 2 मधुमेह, कुछ कैंसर और अन्य बीमारियां।
यहाँ शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ के साथ 7 स्वादिष्ट नीले फल हैं।
1. ब्लूबेरी
ब्लूबेरी स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
वे कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च, और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों, जैसे मैंगनीज और विटामिन सी और के से भरी हुई हैं।
ये स्वादिष्ट जामुन एंथोसायनिन में भी उच्च होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों नामक अस्थिर अणुओं से नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
10 स्वस्थ पुरुषों में एक अध्ययन के अनुसार, ब्लूबेरी के लगभग 2 कप (300 ग्राम) में प्रदान किए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट आपके डीएनए को तुरंत कट्टरपंथी क्षति से बचा सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, अनुसंधान इंगित करता है कि ब्लूबेरी और अन्य फलों और सब्जियों से एंथोसायनिन में उच्च आहार पुरानी बीमारियों, जैसे हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और मस्तिष्क की स्थिति जैसे अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकते हैं।
सारांश ब्लूबेरी आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो कोशिका क्षति को रोकने में एक भूमिका निभाते हैं और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं।
2. ब्लैकबेरी
ब्लूबेरी मीठे और पौष्टिक गहरे-नीले जामुन हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
ब्लैकबेरी का एक कप (144 ग्राम) लगभग 8 ग्राम फाइबर, मैंगनीज के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य (डीवी) का 40% और विटामिन सी के लिए डीवी का 34% पैक करता है।
वही सेवारत भी विटामिन के के लिए डीवी का 24% प्रदान करता है, जिससे ब्लैकबेरी इस आवश्यक पोषक तत्व के सबसे अमीर फलों के स्रोतों में से एक बन जाता है।
विटामिन के रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है और हड्डी के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हालांकि विटामिन के और हड्डी के स्वास्थ्य के बीच संबंध पर अभी भी शोध किया जा रहा है, वैज्ञानिकों का मानना है कि विटामिन के की कमी ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें आपकी हड्डियां कमजोर और नाजुक हो जाती हैं।
जबकि पत्तेदार हरी सब्जियां विटामिन K में सबसे अधिक होती हैं, कुछ चुनिंदा फल, जैसे कि ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और प्रून, भी आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करने के लिए पर्याप्त मात्रा में होते हैं।
सारांश ब्लूबेरी फाइबर, मैंगनीज, और विटामिन सी के साथ भरी हुई हैं। वे कुछ ऐसे फलों में से एक हैं जो विटामिन K में उच्च हैं, जो रक्त के थक्के और हड्डी के स्वास्थ्य में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।
3. बुजुर्ग
एल्डरबेरी दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय संयंत्र उपचारों में से एक है।
यह नीला-बैंगनी फल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर सर्दी और फ्लू से बचाव में मदद कर सकता है। यह लोगों को तेज़ी से इन बीमारियों से उबरने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है।
शोध बताते हैं कि बुजुर्गों में लाभकारी पौधे यौगिक स्वस्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय कर सकते हैं जो ठंड और फ्लू के वायरस से लड़ने में मदद करते हैं।
अधिक, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से संकेत मिलता है कि केंद्रित बल्डबेरी अर्क फ्लू वायरस से लड़ सकता है और इसे संक्रमित कोशिकाओं से रोक सकता है, हालांकि यह अभी भी जांच के दायरे में है।
एक 5-दिवसीय अध्ययन में, एक केंद्रित बुजुर्ग शहतूत के 4 बड़े चम्मच (60 मिलीलीटर) प्रतिदिन लेने से फ्लू से पीड़ित लोगों को औसतन 4 दिनों के लिए ठीक होने में मदद मिली, जो पूरक नहीं लेते थे।
ये जामुन विटामिन सी और बी 6 में भी उच्च हैं, दो पोषक तत्व जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। केवल 1 कप (145 ग्राम) बल्डबेरी विटामिन सी और बी 6 के लिए क्रमशः 58% और 20% डीवी प्रदान करता है।
ध्यान रखें कि इन बेरीज को पकाया गया खाना सबसे अच्छा हो सकता है। कच्ची बड़ियाँ खाने से पेट ख़राब हो सकता है, खासकर अगर बिना पका हुआ।
सारांश एल्डरबेरी एक पौष्टिक बैंगनी-नीला बेरी है जो ठंड और फ्लू के लक्षणों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में लोकप्रिय है।
4. कॉनकॉर्ड अंगूर
कॉनकॉर्ड अंगूर एक स्वस्थ, बैंगनी-नीला फल है जिसे ताजा खाया जा सकता है या वाइन, जूस और जाम बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
वे लाभकारी संयंत्र यौगिकों के साथ पैक किए जाते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। वास्तव में, कॉनकॉर्ड अंगूर इन यौगिकों में बैंगनी, हरे या लाल अंगूर की तुलना में अधिक हैं।
हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कॉनकॉर्ड अंगूर और उनका रस आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक 9-सप्ताह के अध्ययन में लोगों ने कहा था कि कॉनकॉर्ड अंगूर के रस के 1.5 कप (360 मिली) पीने से लाभकारी प्रतिरक्षा सेल मायने रखता है और रक्त एंटीऑक्सिडेंट स्तर बढ़ जाता है, एक प्लेसबो समूह की तुलना में।
इसके अतिरिक्त, कई छोटे अध्ययनों से पता चलता है कि कॉनकॉर्ड अंगूर का रस रोज पीने से याददाश्त, मूड और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
सारांश बैंगनी-नीला कॉनकॉर्ड अंगूर प्रतिरक्षा, मनोदशा और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, हालांकि इस बात की पुष्टि करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
5. काले करंट
काले करंट एक गहरे, नीले-बैंगनी रंग के साथ बहुत तीखे जामुन होते हैं।
उन्हें ताजा, सूखे या जाम और जूस में खाया जा सकता है। आप उन्हें पूरक आहार में भी पा सकते हैं।
काले करंट विशेष रूप से विटामिन सी में उच्च होते हैं, जो एक प्रसिद्ध और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है।
ताजा ब्लैककेरंट का एक कप (112 ग्राम) इस विटामिन के लिए डीवी से दो गुना से अधिक आपूर्ति करता है।
एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन सी सेलुलर क्षति और पुरानी बीमारी से बचाने में मदद करता है। वास्तव में, कुछ जनसंख्या अध्ययन इस बात पर ध्यान देते हैं कि इस पोषक तत्व से भरपूर आहार हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, विटामिन सी घाव भरने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और आपकी त्वचा, हड्डियों और दांतों के रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सारांश ब्लैक करंट्स विटामिन सी के साथ पैक किया जाता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और स्वस्थ त्वचा, हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में मदद करता है।
6. डैमसन प्लम
डैमसन नीले प्लम हैं जो अक्सर जाम और जेली में संसाधित होते हैं। वे भी prunes बनाने के लिए सुखाया जा सकता है।
कब्ज सहित पाचन संबंधी समस्याओं के लिए Prunes एक लोकप्रिय विकल्प है, जो एक बीमारी है जो वैश्विक आबादी के अनुमानित 14% को प्रभावित करती है।
वे फाइबर में उच्च हैं, 1/2 कप (82 ग्राम) के साथ इस पोषक तत्व की प्रभावशाली 6 ग्राम पैकिंग करते हैं।
नतीजतन, अधिक prunes खाने से मल की आवृत्ति बढ़ सकती है और आपके मल को नरम कर सकता है, जिससे आपकी आंत्र आंदोलनों को पास करना आसान हो जाता है।
प्लम में कुछ पौधों के यौगिक और एक प्रकार की चीनी शराब भी होती है जिसे सोर्बिटोल कहा जाता है, जो आपके मल को ढीला करने और अधिक लगातार मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
डैमसन प्लम से बने सारांश प्रुव्स फाइबर, लाभकारी पौधे यौगिकों और चीनी सोर्बिटोल की आपूर्ति करते हैं - ये सभी कब्ज से राहत देने में मदद कर सकते हैं।
7. नीला टमाटर
ब्लू टमाटर, जिसे बैंगनी या इंडिगो रोज़ टमाटर के रूप में भी जाना जाता है, एन्थोकायनिन में उच्च हो जाते हैं।
उनकी उच्च एंथोसायनिन सामग्री बैंगनी-नीले रंग से रंग देती है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि एंथोसाइनिन युक्त खाद्य पदार्थों में उच्च आहार सूजन को कम कर सकता है, हृदय रोग से रक्षा कर सकता है और आंख और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
क्या अधिक है, नीला टमाटर विभिन्न प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों को आमतौर पर नियमित टमाटर में पाया जाता है, जैसे लाइकोपीन।
अवलोकन संबंधी अध्ययन लाइकोपीन युक्त आहार को हृदय रोग, स्ट्रोक और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जोड़ते हैं।
सारांश ब्लू टोमेटो अन्य लाभकारी पौधों के यौगिकों की उच्च मात्रा को बनाए रखते हुए एंथोसायनिन से समृद्ध होते हैं, जो हृदय रोग, स्ट्रोक और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं।
तल - रेखा
उनके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, नीले फल स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।
वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के पोषक तत्व-घने स्रोत हैं, जिनमें विटामिन सी और लाभकारी पौधे यौगिक शामिल हैं जिन्हें एंथोसायनिन कहा जाता है।
उनकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण, ये फल सूजन को कम कर सकते हैं और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों को दूर कर सकते हैं।
अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, नियमित रूप से विभिन्न प्रकार के नीले फल खाने योग्य हो सकते हैं।
