साल्मोनेला एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो आपके जठरांत्र (जीआई) पथ के संक्रमण का कारण बनता है। कुछ मामलों में, यह आपके शरीर के अन्य क्षेत्रों में फैल सकता है और गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।
हालांकि ज्यादातर लोग इससे उबर जाते हैं साल्मोनेला उपचार के बिना संक्रमण, बहुत बीमार हो जाना या इससे मरना भी संभव है।
सीडीसी का अनुमान है कि साल्मोनेला संक्रमण के कारण अमेरिका में हर साल 23,000 अस्पताल और 450 मौतें होती हैं।
किससे सबसे अधिक खतरा है? साल्मोनेला संक्रमण? आपको संक्रमण कैसे होता है, और इसके लक्षण क्या हैं? इन प्रश्नों के उत्तर और अधिक पढ़ने के लिए जारी रखें।
साल्मोनेला से मृत्यु या गंभीर जटिलताओं के लिए किसे जोखिम है?
निम्नलिखित समूहों में मृत्यु या गंभीर जटिलताओं के कारण होने का खतरा अधिक होता है साल्मोनेला संक्रमण:
- पुराने वयस्कों
- शिशुओं और छोटे बच्चों
- प्रेग्नेंट औरत
- कैंसर उपचार, एचआईवी / एड्स, या अंग प्रत्यारोपण जैसी चीजों के कारण एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग
- पुरानी स्थिति वाले व्यक्ति, जैसे कि मधुमेह, सिकल सेल रोग, या गुर्दे की बीमारी
साल्मोनेला क्या है?
साल्मोनेला एक रॉड के आकार का बैक्टीरिया है जो मनुष्यों और जानवरों के जीआई ट्रैक्ट में पाया जा सकता है। यह मल के माध्यम से शरीर से बहाया जाता है।
साल्मोनेला गैस्ट्रोएंटेराइटिस नामक बीमारी का कारण बनता है, जिसे आप "फूड पॉइजनिंग" से परिचित हो सकते हैं।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध में होता है साल्मोनेला। वास्तव में, 2009 और 2011 के बीच, साल्मोनेला अलग-अलग सूक्ष्मजीवों के कुल्हाड़ियों - संयुक्त राज्य अमेरिका में 66,000 संक्रमणों के लिए पांच या अधिक एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध के साथ!
एक विशिष्ट साल्मोनेला बैक्टीरियल भी टाइफाइड बुखार का कारण बन सकता है, एक गंभीर बीमारी जो संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर आम है।
हालाँकि, यह प्रजाति - साल्मोनेला टाइफी - गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनने वाले लोगों से अलग है।
आपको साल्मोनेला कैसे मिलता है?
का संचरण साल्मोनेला ज्यादातर खाद्य है। आप एक प्राप्त कर सकते हैं साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित भोजन या पेय पदार्थों के सेवन से संक्रमण।
खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर होते हैं साल्मोनेला संक्रमण में शामिल हैं:
- कच्चा या अधपका मांस, मुर्गी या समुद्री भोजन
- कच्चे या अधपके अंडे या अंडे के उत्पाद
- कच्चे या बिना डेयरी उत्पाद, जैसे दूध या चीज
- बिना पके फल और सब्जियाँ
- दूषित पानी
इन वस्तुओं को खाद्य उत्पादन या तैयारी प्रक्रिया के दौरान मल से दूषित किया जा सकता है। खाद्य पदार्थों के बीच क्रॉस-संदूषण भी हो सकता है यदि वे एक साथ संग्रहीत या परोसे जाते हैं।
कुछ अन्य तरीके हैं जो आपको मिल सकते हैं साल्मोनेला संक्रमण, सहित:
- फेकल-ओरल मार्ग के माध्यम से व्यक्ति-से-व्यक्ति, जो तब होता है जब आप बाथरूम का उपयोग करने के बाद अपने हाथ नहीं धोते हैं
- किसी दूषित वस्तु या सतह को छूना और फिर अपने चेहरे या मुंह को छूना
- संक्रमित पालतू जानवरों या खेत जानवरों, विशेष रूप से सरीसृप और पक्षियों के संपर्क के माध्यम से
- सूअर के कान जैसे दूषित पालतू खाद्य पदार्थ या पालतू व्यवहार करते हैं
खाद्य सुरक्षा युक्तियाँप्राप्त करने के अपने जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए नीचे दिए गए खाद्य सुरक्षा सुझावों का पालन करें साल्मोनेला:
- अपने हाथों को साबुन और गर्म पानी से धोएं। भोजन से पहले, खाने के साथ-साथ खाने से पहले और बाद में ऐसा करना सुनिश्चित करें।
- खाने से पहले ताजे फल और सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला।
- खाद्य पदार्थों को उचित तापमान पर पकाएं। सामान्य तौर पर, मारने के लिए साल्मोनेला बैक्टीरिया, भोजन को कम से कम 10 मिनट के लिए कम से कम 160 डिग्री पर पकाया जाना चाहिए। खाने से पहले खाने के तापमान को जांचने के लिए फूड थर्मामीटर का इस्तेमाल करें।
- क्रॉस-संदूषण से बचें। हमेशा ऐसे कच्चे खाद्य पदार्थ रखें जिनसे दूषित हो सकता है साल्मोनेला अपने रेफ्रिजरेटर में और भोजन तैयार करते समय अन्य तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थों से अलग।
- भोजन को बाहर न बैठने दें। यदि आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो बैक्टीरिया के गुणन को रोकने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, फ्रिज में या ठंडे पानी में जमे हुए खाद्य पदार्थों को पिघलना चाहिए और काउंटरटॉप पर नहीं।
साल्मोनेला के लक्षण क्या हैं?
के लक्षण साल्मोनेला आमतौर पर संक्रमण के 3 दिनों के भीतर दिखाई देते हैं। वे शामिल कर सकते हैं:
- दस्त, जो खूनी हो सकता है
- पेट में ऐंठन
- बुखार
- उलटी अथवा मितली
- ठंड लगना
- सरदर्द
साल्मोनेला जटिलताओं
कई जटिलताएं हैं, जिनके कारण हो सकता है साल्मोनेला संक्रमण। ये उच्च जोखिम वाले समूहों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकते हैं जैसे:
- पुराने वयस्कों
- छोटे बच्चे
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग
निर्जलीकरण
के साथ जुड़े लगातार दस्त साल्मोनेला अतिरिक्त द्रव हानि और निर्जलीकरण हो सकता है।
जब गंभीर निर्जलीकरण का निदान किया जाता है, तो लापता तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करने के लिए अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता हो सकती है।
आक्रामक संक्रमण
कभी कभी साल्मोनेला बैक्टीरिया जीआई ट्रैक्ट को छोड़ सकते हैं और शरीर के दूसरे हिस्से में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से गंभीर या जानलेवा संक्रमण हो सकता है। इनवेसिव संक्रमण के कारण होता है साल्मोनेला शामिल कर सकते हैं:
- बैक्टीरिया, जो तब होता है साल्मोनेला बैक्टीरिया रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और इससे सेप्टिक शॉक हो सकता है
- मैनिंजाइटिस: जो मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के आसपास के झिल्ली की सूजन है
- एंडोकार्डिटिस, जो अस्तर की एक सूजन है जो हृदय को घेरती है
- ऑस्टियोमाइलाइटिस, जो एक हड्डी का संक्रमण है
- सेप्टिक गठिया, जो एक संयुक्त का संक्रमण है
प्रतिक्रियाशील गठिया
प्रतिक्रियाशील गठिया, जिसे रेइटर सिंड्रोम भी कहा जाता है, के कारण हो सकता है साल्मोनेला संक्रमण। प्रतिक्रियाशील गठिया वाले व्यक्तियों में जोड़ों में दर्द होता है। वे दर्दनाक पेशाब और आंखों में जलन का अनुभव भी कर सकते हैं।
साल्मोनेला का निदान कैसे किया जाता है?
निदान करने के लिए साल्मोनेला, आपका डॉक्टर पहले एक शारीरिक परीक्षण करेगा और आपके मेडिकल इतिहास का अनुरोध करेगा।
वे इस तरह की चीजों के बारे में पूछेंगे:
- आपके लक्षण
- आपने उन्हें कब तक देखा
- चाहे आपकी कोई अंतर्निहित स्थिति हो
यदि उन्हें संदेह है साल्मोनेला, वे एक मल के नमूने का परीक्षण करेंगे। की उपस्थिति के लिए वे परीक्षण भी कर सकते हैं साल्मोनेला आपके रक्त में बैक्टीरिया अगर उन्हें संदेह है कि आपके पास जीवाणु जैसे एक जटिलता है।
जहाँ संभव हो, डॉक्टर एंटीबायोटिक लेने से पहले आपके संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया पर संवेदनशीलता परीक्षण करेंगे। यह उन्हें यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि कौन सी दवा सबसे प्रभावी हो सकती है।
साल्मोनेला का इलाज कैसे किया जाता है?
क्योंकि दस्त के साथ जुड़ा हुआ है साल्मोनेला संक्रमण से संभावित गंभीर निर्जलीकरण हो सकता है, उपचार खोए हुए तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने पर केंद्रित है। घर पर, आप निम्न कार्य करके इसे पूरा कर सकते हैं:
- पेय जल
- बर्फ चिप्स पर चूसने
- बच्चों को पेडियाल जैसे पुनर्जलीकरण समाधान प्रदान करता है
गंभीर निर्जलीकरण वाले लोगों को अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता हो सकती है। इस स्थिति में, आपको अंतःशिरा (IV) पुनर्जलीकरण के माध्यम से लापता तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स प्राप्त होंगे।
आपके पास डायरिया-रोधी दवा लेने से बचें साल्मोनेला। यह समय की लंबाई को बढ़ा सकता है जो मल को आपके जीआई पथ के माध्यम से स्थानांतरित करने के लिए लेता है। यह आपके दस्त को भी लंबे समय तक बना सकता है।
साल्मोनेला हमेशा एंटीबायोटिक्स उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपका डॉक्टर उन्हें कुछ स्थितियों में लिख सकता है। ये शामिल हैं यदि आप:
- गंभीर दस्त और तेज बुखार के साथ एक बहुत गंभीर संक्रमण है
- एक इनवेसिव संक्रमण है, जैसे कि बैक्टीरिया या मेनिन्जाइटिस
- एक ऐसे समूह में हैं, जिसके कारण जटिलताओं या जीवन-धमकी की बीमारी का उच्च जोखिम है साल्मोनेला संक्रमण
अपने चिकित्सक को कब देखना हैयदि आपको निम्नलिखित में से कोई भी लक्षण महसूस हो रहे हों, तो अपने डॉक्टर को अवश्य देखें:
- आपके मल में रक्त
- दस्त जो अधिक 3 दिनों तक चले
- बुखार है कि 102 ° F से अधिक है
- उल्टी करने से आपको तरल पदार्थ रखने से रोका जा सकता है
- निर्जलीकरण के लक्षण जैसे कि शुष्क मुँह और थोड़ा या कोई पेशाब नहीं
शीघ्र उपचार प्राप्त करने से आप खतरनाक या जानलेवा जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकते हैं, खासकर यदि आप उच्च जोखिम वाले समूह में हैं।
साल्मोनेला वाले लोगों के लिए आउटलुक
ज्यादातर लोगों के साथ साल्मोनेला बिना इलाज के ठीक हो जाना। आमतौर पर, बीमारी 4 और 7 दिनों के बीच रहती है। हालांकि, आप पा सकते हैं कि आपकी आंत्र की आदतों को सामान्य होने में कुछ महीने लगते हैं।
यदि आप एंटीबायोटिक्स निर्धारित करते हैं, तो आप कुछ दिनों के भीतर बेहतर महसूस करना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, हमेशा दवा का पूरा कोर्स निर्धारित के रूप में लेना सुनिश्चित करें या संक्रमण पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो सकता है।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध के साथ एक समस्या हो सकती है साल्मोनेला। यदि आपको शुरू में निर्धारित नहीं किया गया है तो आप अपने संक्रमण को दूर करने के लिए काम करेंगे, आपको एक अलग एंटीबायोटिक निर्धारित किया जा सकता है।
लोगों के कुछ समूह गंभीर बीमारी या यहां तक कि मृत्यु के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं साल्मोनेला गंभीर निर्जलीकरण और आक्रामक संक्रमण जैसी चीजों के कारण संक्रमण। ये समूह हैं:
- पुराने वयस्कों
- शिशुओं और छोटे बच्चों
- प्रेग्नेंट औरत
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले
- पुरानी स्थिति वाले लोग
यदि आप उच्च जोखिम वाले समूह में हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि यदि आपको संदेह है तो आप शीघ्र उपचार की तलाश करें साल्मोनेला.
आपकी स्थिति के आधार पर, आपको अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है ताकि स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपके उपचार और वसूली की बारीकी से निगरानी कर सकें।
टेकअवे
हालांकि एक संक्रमण के साथ साल्मोनेला उपचार के बिना अक्सर स्पष्ट हो सकता है, यह गंभीर बीमारी या लोगों के कुछ समूहों में मृत्यु का कारण बन सकता है।
अक्सर, यह गंभीर निर्जलीकरण या आपके शरीर के अन्य क्षेत्रों में फैलने वाले संक्रमण के कारण होता है।
गंभीर बीमारी के लिए उच्च जोखिम वाले समूहों में शामिल हैं:
- पुराने वयस्कों
- छोटे बच्चे
- एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ लोग
इन समूहों के लोगों को संभावित जीवन-खतरे वाली बीमारियों को रोकने में मदद के लिए शीघ्र निदान और उपचार की आवश्यकता है।
