जब आप एक लस मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं, तो यह पता लगाना कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने और बचने के लिए हमेशा आसान नहीं होता है।
अपनी प्लेट पर खाद्य पदार्थों पर पूरा ध्यान देने के अलावा, केवल लस मुक्त पेय पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है।
न केवल ज्यादातर लोग इस बात से अनजान होते हैं कि वास्तव में सोडा क्या है, बल्कि कई लोग इस बात से भी अपरिचित हैं कि क्या यह लस मुक्त आहार के हिस्से के रूप में सुरक्षित रूप से आनंद ले सकता है।
यह लेख बताता है कि क्या सोडा में ग्लूटेन होता है और कैसे सुनिश्चित किया जाता है।
अधिकांश सोडा लस मुक्त है
उत्तरी अमेरिका में, अधिकांश प्रकार के सोडा लस मुक्त होते हैं।
हालांकि सामग्री ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकती है, सोडा आमतौर पर कार्बोनेटेड पानी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप या कृत्रिम मिठास, फॉस्फोरिक एसिड, कैफीन, और जोड़ा खाद्य colorings और जायके से बना है।
हालांकि इनमें से कई अवयवों के स्वास्थ्य प्रभाव और सुरक्षा को लेकर विवाद है, लेकिन किसी में भी ग्लूटेन नहीं है।
वर्तमान में, अधिकांश प्रमुख ब्रांड अपने सोडा लस मुक्त मानते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- कोको कोला
- पेप्सी
- प्रेत
- माउंटेन ड्यू
- फैंटा
- डॉ काली मिर्च
- एक और डब्ल्यू रूट बीयर
- बारक का
- फ्रेसका
- सनकवादी
- 7 ऊपर
सारांशउत्तरी अमेरिका में उत्पादित सोडा के अधिकांश प्रकार लस मुक्त सामग्री से बनाए जाते हैं।
कुछ सोडों में ग्लूटेन हो सकता है
हालांकि अधिकांश प्रमुख निर्माता अपने सोडों को लस मुक्त मानते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उपरोक्त सूची केवल उत्तरी अमेरिका में उत्पादित सोडा पर लागू होती है।
अन्य क्षेत्रों में उत्पादित सोडा के विशिष्ट सूत्र अलग-अलग हो सकते हैं, और लस मुक्त हो भी सकते हैं और नहीं भी।
इन लोकप्रिय सोडों की जेनेरिक या स्टोर-ब्रांड किस्मों में सामग्री का एक अलग सेट भी हो सकता है, जिसमें संभवतः ग्लूटेन हो सकता है।
इसके अलावा, कुछ सुविधाओं में उत्पादित किया जा सकता है जो लस युक्त सामग्री को संसाधित करते हैं, जिससे क्रॉस-संदूषण हो सकता है।
इस कारण से, ग्लूटेन-मुक्त आहार पर इसे शामिल करने से पहले शीतल पेय के घटक लेबल को सावधानीपूर्वक जांचना महत्वपूर्ण है।
सारांशउत्तरी अमेरिका के बाहर उत्पादित सामान्य सोडा और शीतल पेय में लस हो सकता है।कुछ को लस को संसाधित करने वाली सुविधाओं में भी उत्पादित किया जा सकता है, जिससे क्रॉस-संदूषण हो सकता है।
कैसे बताएं कि आपका सोडा लस मुक्त है या नहीं
यदि आपको सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता है, तो केवल उन उत्पादों को खरीदना सबसे अच्छा है जो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हैं।
इन उत्पादों ने यह सुनिश्चित करने के लिए सख्त विनिर्माण और सुरक्षा नियमों को पारित किया है कि वे उन लोगों के लिए सुरक्षित हैं जो लस को सहन करने में असमर्थ हैं।
यह निर्धारित करने का एक और आसान तरीका है कि क्या सोडा में ग्लूटेन होता है, जो घटक लेबल की जांच करता है।
सबसे आम सामग्रियों में से कुछ संकेत करते हैं कि किसी उत्पाद में लस शामिल हो सकता है:
- गेहूं, गेहूं प्रोटीन, और गेहूं स्टार्च
- जौ, जौ का आटा, जौ का आटा, और जौ का आटा
- राई
- माल्ट, माल्ट सिरप, माल्ट सिरका, माल्ट एक्सट्रैक्ट और माल्ट फ्लेवरिंग
- वर्तनी
- BULGUR
- शराब बनाने वाली सुराभांड
फिर भी, ध्यान रखें कि कुछ सोडा का उत्पादन उन सुविधाओं में किया जा सकता है जो लस युक्त अवयवों को भी संसाधित करते हैं, जिससे क्रॉस-संदूषण का खतरा बढ़ जाता है।
लेबल पर कुछ अधिक, कुछ सामग्री में लस हो सकता है, जैसे डेक्सट्रिन, प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद, संशोधित खाद्य स्टार्च, या कारमेल रंग।
इसलिए, यदि आपको सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता है, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए निर्माता के साथ जांच करना चाह सकते हैं कि उसके उत्पाद पूरी तरह से लस मुक्त हैं।
सारांशप्रमाणित लस मुक्त उत्पादों का चयन करना इस बात की गारंटी देने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके सोडा में लस नहीं होता है। यदि आप सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता है, तो आप लेबल की जांच कर सकते हैं या निर्माता से संपर्क कर सकते हैं।
सोडा के लिए स्वस्थ विकल्प
सिर्फ इसलिए कि ज्यादातर सोडा ग्लूटेन-फ्री नहीं है, इसका मतलब है कि यह स्वस्थ है।
वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि चीनी-मीठे पेय पदार्थों को वजन बढ़ने, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर के उच्च जोखिम से जोड़ा जा सकता है।
स्वस्थ के लिए अपने सोडा को स्वैप करना, लस मुक्त विकल्प अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
फ्लेवर्ड वाटर, अनवीटेड आइस्ड टी, और सेल्टज़र सभी बेहतरीन विकल्प हैं जो आपको हाइड्रेटेड रखते हुए सोडा के लिए cravings पर अंकुश लगाने में मदद कर सकते हैं।
अगर आप अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए किण्वित, फ़िज़ी और स्वादिष्ट पेय की तलाश में हैं तो कोम्बुचा एक और बेहतरीन विकल्प है।
वैकल्पिक रूप से, अपने जलयोजन की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए नारियल पानी, नींबू पानी, या हर्बल चाय जैसे अन्य स्वस्थ, लस मुक्त पेय की कोशिश करें।
सारांशहालांकि अधिकांश सोडा ग्लूटेन-मुक्त है, यह जरूरी नहीं कि स्वस्थ हो। अन्य स्वस्थ, लस मुक्त पेय के लिए अपने सोडा पर स्विच करना आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करने का एक आसान तरीका हो सकता है।
तल - रेखा
उत्तरी अमेरिका में अधिकांश प्रमुख सोडा ब्रांड लस मुक्त हैं।
हालांकि, दुनिया के अन्य क्षेत्रों में उत्पादित स्टोर-ब्रांड की किस्में या सोडा विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं या क्रॉस-दूषित हो सकते हैं।
प्रमाणित लस मुक्त उत्पादों के लिए विकल्प और सोडा के लिए स्वस्थ विकल्पों का आनंद लेने से किसी भी संभावित प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है।
