न्यूट्रोपेनिक आहार

न्यूट्रोपेनिक आहार क्या है?

सालों से, लोगों ने खाद्य पदार्थों से बैक्टीरिया के अपने उपभोग को कम करने में न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन किया है। यद्यपि न्यूट्रोपेनिक आहार के उपयोग का समर्थन करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, फिर भी आपका डॉक्टर आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और लक्ष्यों के आधार पर इसकी सिफारिश कर सकता है।

यह आहार कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए सुझाया गया है, क्योंकि वे जीवाणु संक्रमण विकसित करने के लिए अधिक प्रवण हैं। यह कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए भी सिफारिश की गई है - विशेष रूप से न्यूट्रोपेनिया के साथ, जिनके शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं (न्यूट्रोफिल) की अपर्याप्त मात्रा होती है।

न्यूट्रोफिल रक्त कोशिकाएं हैं जो आपके शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करती हैं। जब इन कोशिकाओं के निचले स्तर मौजूद होते हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और आपका शरीर बैक्टीरिया, वायरस और संक्रमणों के खिलाफ खुद का बचाव करने में सक्षम होता है:

• बुखार
• निमोनिया
• साइनस संक्रमण
• गले में खराश
• मुंह के छालें

सुरक्षा निर्देश

न्यूट्रोपेनिक आहार शुरू करने से पहले, किसी भी उपचार योजनाओं के साथ हस्तक्षेप को रोकने के लिए अपने डॉक्टर के साथ अपने आहार परिवर्तन और स्वास्थ्य आवश्यकताओं पर चर्चा करें। इसके अलावा, कुछ सामान्य युक्तियां हैं जिन्हें आप न्यूट्रोपेनिक आहार के साथ जोड़कर सुरक्षित रूप से भोजन को संभाल सकते हैं और बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

इनमें से कुछ दिशानिर्देशों में शामिल हैं:

• भोजन से पहले और बाद में अपने हाथों को धोना, साथ ही सभी सतहों और बर्तनों को धोना
• सभी मीट को अच्छी तरह से पकाने के साथ कच्चे खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से मांस और अंडरकुक्ड अंडे से परहेज करें
• सलाद बार से परहेज
• खाने या छीलने से पहले ताजे फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोना (पके हुए फल और सब्जियां खाना ठीक है)
• अस्वास्थ्यकर डेयरी उत्पादों से परहेज
• यदि यह कम से कम 1 मिनट के लिए फ़िल्टर या उबला हुआ नहीं है, तो कुएं के पानी से बचना (बोतलबंद पानी ठीक है अगर इसे आसुत या फ़िल्टर किया गया है या रिवर्स ऑस्मोसिस से गुज़रा है।)

खाने के लिए खाद्य पदार्थ

न्यूट्रोपेनिक आहार पर आपको जिन खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति है उनमें शामिल हैं:

• डेयरी: सभी पाश्चुरीकृत दूध और डेयरी उत्पाद, जैसे कि पनीर, दही, आइसक्रीम और खट्टा क्रीम
• स्टार्च: सभी ब्रेड, पका हुआ पास्ता, चिप्स, फ्रेंच टोस्ट, पेनकेक्स, अनाज, पके हुए मीठे आलू, सेम, मक्का, मटर, साबुत अनाज, और फ्राइज़
• सब्जियां: सभी पकी या जमी हुई सब्जियां
• फल: सभी डिब्बाबंद और जमे हुए फल और फलों के रस, अच्छी तरह से धोए गए और छिलके वाले मोटे फलों जैसे केले, संतरे और अंगूर के साथ
• प्रोटीन: अच्छी तरह से पका हुआ (अच्छी तरह से किया हुआ) मीट और डिब्बाबंद मीट, साथ ही कड़ी पके हुए या उबले अंडे और पास्चुरीकृत अंडे के विकल्प
• पेय पदार्थ: सभी नल, बोतलबंद या आसुत जल, साथ ही डिब्बाबंद या बोतलबंद पेय, व्यक्तिगत रूप से डिब्बाबंद सोडा, और तुरंत या पीसा हुआ चाय और कॉफी

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन करते हुए आपको जिन खाद्य पदार्थों को खत्म करना चाहिए उनमें शामिल हैं:

• डेयरी: अनपेक्षित दूध और दही, जीवित या सक्रिय संस्कृतियों के साथ बनाया गया दही, नरम चीज (ब्री, फ़ेटा, तेज चेडर), मोल्ड के साथ पनीर (गोरगोन्जोला, ब्लू चीज़), वृद्ध मक्खियों, बिना पकी सब्जियों के साथ पनीर और मैक्सिकन-शैली की चींज। क्युसो
• कच्चे स्टार्च: कच्चे नट्स, बिना पका हुआ, कच्चे जई और कच्चे अनाज के साथ रोटी
• सब्जियाँ: कच्ची सब्जियाँ, सलाद, बिना पकी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले, और ताजा सौकरौट
• फल: बिना पके हुए कच्चे फल, बिना स्वाद के फलों के रस और सूखे मेवे
• प्रोटीन: कच्चा या अधपका मांस, डेली मीट, सुशी, कोल्ड मीट, और रनकी हुई जर्दी के साथ अंडरकुकड अंडे
• पेय पदार्थ: सूरज की चाय, ठंडी पीली चाय, कच्चे अंडे, ताजा सेब साइडर, और घर का बना नींबू पानी के साथ बनाया गया अंडा

न्यूट्रोपेनिक आहार पर वैज्ञानिक निष्कर्ष

वर्तमान निष्कर्षों के आधार पर, यह साबित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि न्यूट्रोपेनिक आहार संक्रमण को रोकता है। न तो नेशनल कॉम्प्रिहेंसिव कैंसर नेटवर्क (NCCN) और न ही ऑन्कोलॉजी नर्सिंग सोसायटी कैंसर कीमोथेरेपी दिशानिर्देश न्यूट्रोपेनिक आहार की सलाह देते हैं।

2006 के एक अध्ययन ने दो निवारक आहार योजनाओं के बीच संक्रमण दर की जांच की। 19 बाल चिकित्सा कीमोथेरपी रोगियों के एक समूह को या तो न्यूट्रोपेनिक आहार या एक खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) से युक्त खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश आहार पर रखा गया था। इस अध्ययन के परिणाम अनिर्णायक थे, जिससे दोनों परीक्षण समूहों के बीच कोई सांख्यिकीय महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।

2019 की व्यवस्थित समीक्षा एक समान निष्कर्ष पर पहुंची। इस मेटा-विश्लेषण के लेखकों को कैंसर के रोगियों के लिए एक न्यूट्रोपेनिक आहार के उपयोग का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं मिला।

इसके अलावा, इस आहार के उपयोग के बारे में कोई प्रकाशित दिशानिर्देश नहीं हैं। उपचार विधि के रूप में इस आहार की सिफारिश करने से पहले, इसकी प्रभावशीलता पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

दूर करना

न्यूट्रोपेनिक आहार में आहार और खाद्य पदार्थों में हानिकारक जीवाणुओं के सेवन को रोकने में आपकी मदद करने के लिए आहार परिवर्तन शामिल हैं। यह आहार विशेष रूप से न्यूट्रोपेनिया वाले लोगों के लिए है, जिन्हें हमेशा एफडीए के खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करने की सलाह दी जाती है। यह कैंसर और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में भी लागू है।

हालांकि कुछ संस्थान इस आहार को चिकित्सा उपचार योजनाओं में शामिल करते हैं, लेकिन इसकी प्रभावशीलता को प्रदर्शित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। पारंपरिक उपचार विधियों को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। एक नए आहार में भाग लेने से पहले, अपने चिकित्सक के साथ अपने विकल्पों और जोखिमों पर चर्चा करें।