आपके बच्चे की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के प्रभारी होने के कारण आप भारी पड़ सकते हैं क्योंकि विकल्प अंतहीन हैं, पोषण सामग्री और तैयारी से लेकर रंग, स्वाद और बनावट तक।
क्या आपको अपने बच्चे को सेब या अनाज भेंट करके शुरू करना चाहिए, या आप मांस के साथ शुरू कर सकते हैं? वैसे भी मांस पर स्कूप क्या है?
आपको अपने बच्चे का मांस कब खिलाना शुरू करना चाहिए?
अधिकांश शिशुओं के लिए, स्तन का दूध या फॉर्मूला आपके बच्चे को उन सभी पोषक तत्वों, विटामिनों और खनिजों को प्रदान करेगा जिनकी उन्हें अपने जीवन के पहले 6 महीनों तक आवश्यकता होती है।
यदि आप विशेष रूप से या मुख्य रूप से स्तनपान कर रहे हैं, तो आपका डॉक्टर आयरन और विटामिन डी के लिए सप्लीमेंट सुझा सकता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (एएपी) के अनुसार, आप लगभग 4 महीने बाद जन्म और आयरन के बारे में विटामिन डी की खुराक देना चाहते हैं। । (सूत्र आमतौर पर इन पहले से ही गढ़वाले होते हैं।)
एक बार जब आप 6 महीने के मील का पत्थर मारते हैं, तो आप अपने बच्चे को ठोस भोजन देना शुरू कर सकते हैं। परंपरागत रूप से, माता-पिता ने अपने बच्चों को अनाज, सब्जी, फल और फिर मांस की पेशकश की है।
लेकिन क्या यह सही तरीका है? शायद नहीं।
यहाँ क्यों है: 4 से 6 महीने की उम्र में, आपके बच्चे का जन्म जिन आयरन स्टोरों से हुआ है, वे कम होने लगे हैं। हीमोग्लोबिन के निर्माण और ऑक्सीजन परिवहन के लिए लोहे की आवश्यकता होती है।
आप अपने बच्चे को लोहे से भरपूर खाद्य पदार्थों से परिचित कराकर इन लोहे के स्तर को ऊंचा रख सकते हैं। लोहा दो रूपों में आता है: हीम और गैर-हीम लोहा।
- हेमे लोहा। आप इसे रेड मीट, सीफूड और पोल्ट्री में पाएंगे। हेम आयरन आपके शरीर को अवशोषित करने के लिए बहुत आसान है।
- गैर-हीम लोहा। आप इसे लौह-गढ़वाले शिशु अनाज, टोफू, बीन्स, दाल, और हरी, पत्तेदार पैगियों में पाएंगे।
हेम आयरन आपके शरीर को अवशोषित करने के लिए सबसे आसान है। यही कारण है कि आप अपने पहले मांस को अपने पहले खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में पेश करना शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा दुबले लाल मांस में जस्ता, विटामिन बी 12, वसा और निश्चित रूप से बहुत सारा प्रोटीन होता है।
क्या मेरा बच्चा तैयार है?
बिलकुल! यदि आपके शिशु ने शारीरिक रूप से इस बात को विकसित कर लिया है कि वे अब ठोस पदार्थ खाने की पेचीदगियों को संभालने के लिए तैयार हैं, तो वे मांस खाने के लिए तैयार नहीं हैं।
ध्यान दें कि उनकी जीभ जोर से पलटा रही है - वे अपनी जीभ से भोजन को मुंह से बाहर नहीं निकालते हैं। उन्होंने श्वास और निगलने में समन्वय करना सीखा है। वे ऊंची कुर्सी पर बैठ सकते हैं। उनका सिर और गर्दन का नियंत्रण अच्छा है।
बच्चे के लिए कौन सा मीट सबसे अच्छा है?
ठीक है, इसलिए आपने अपने बच्चे को मांस देने का निर्णय लिया है। अब कौन सा मांस बच्चे के लिए सबसे अच्छा है?
बीफ, वील, भेड़ का बच्चा, मटन, बकरी, सुअर का मांस, चिकन, या टर्की? दिल, गुर्दे, यकृत जैसे अंग मांस? भैंस के मांस का क्या? हाँ, यह एक मांस स्रोत के रूप में भी गिना जाता है।
लंबा और छोटा यह है कि सभी मीट अच्छे हैं। लेकिन ध्यान रखने वाली कुछ बातें हैं।
जानकर अच्छा लगा:
- जिगर जिगर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जिसमें सूअर का मांस जिगर सबसे अधिक मात्रा में होता है
- सफेद पर गहरे टर्की मांस चुनें। सफेद मांस में 0.7 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम की तुलना में गहरे मांस में प्रति 100 ग्राम में 1.4 मिलीग्राम लोहा होता है।
- चिकन लिवर में बीफ़ लिवर में पाए जाने वाले आयरन की मात्रा लगभग दोगुनी होती है।
- पानी में हल्की डिब्बाबंद टूना प्रति 100 ग्राम में 1.67 मिलीग्राम आयरन प्रदान करती है।
करें और न करें:
- सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा केवल पका हुआ मांस ही खाए। कोई "दुर्लभ" या "छोटा" के लिए "मध्यम दुर्लभ"।
- डेली मीट, बेकन और हॉट डॉग से दूर रहें। न केवल इन मांस को परिरक्षकों और रसायनों के साथ पैक किया जाता है, 2008 के विश्लेषण के अनुसार औसत हॉट डॉग में केवल 5.7 प्रतिशत वास्तविक मांस होता है।
- मछली जो पारा में उच्च है से बचें। एफडीए द्वारा बच्चों के लिए स्वीकृत मछली डिब्बाबंद प्रकाश टूना है। (नोट: एफडीए का कहना है कि 2-वर्षीय के लिए एक सेवा सिर्फ 1 औंस है, इसलिए टॉडल साप्ताहिक के 3 औंस तक टॉडलर्स के लिए अनुशंसित है।)
- शिशुओं के लिए मांस न भूनें।
- मांस को एक से अधिक बार गर्म न करें।
आपको अपने बच्चे को मांस कैसे पेश करना चाहिए?
अपने बच्चे को मांस पेश करने के बारे में सबसे अच्छा तरीका क्या है? जीवन में हर नया चरण एक सीखने की अवस्था है, और हमने आपको कवर किया है कि क्या आप जारड बेबी फूड या घर का बना खाना चुनते हैं।
जारज बेबी खाना
इसके बारे में कोई संदेह नहीं है: यह आपका सबसे आसान विकल्प है। गेरबर और प्लम ऑर्गेनिक्स दो लोकप्रिय विकल्प हैं जो आप अपने स्थानीय किराना स्टोर पर पाएंगे। मांस एक स्टैंडअलोन विकल्प के रूप में, या सब्जियों या फलों के साथ मिश्रण के हिस्से के रूप में आ सकता है। किसी खाद्य पदार्थ को पहली बार पेश करते समय, एकल घटक खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए।
याद रखें कि शिशु आहार के कुछ ब्रांडों में केवल उनके चरण 2 या 3 खाद्य पदार्थों में मांस शामिल है। यदि आप पहले मांस पेश करना चाहते हैं, तो सावधानी से खरीदारी करें या अपना खुद का शिशु भोजन बनाएं।
घर का बना बच्चा खाना
यह उतना कठिन नहीं है जितना कि यह आपके अपने बच्चे को खाना बनाने के लिए लगता है। सुनिश्चित करें कि आप एक विसर्जन ब्लेंडर से लैस हैं और आप ठीक नहीं होंगे। बस मज़े के लिए, हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों पर एक नज़र डालें या एक बच्चे के भोजन की रसोई की किताब खरीदने पर विचार करें। या अपने दम पर यह पंख।
- सूप: मांस की अपनी पसंद और मीठे आलू, प्याज, गाजर, और स्क्वैश के मिश्रण के साथ एक सूप बनाएं। पकाना और फिर चिकनी करने के लिए मिश्रण।
- बेकिंग या रोस्टिंग: इस तरह से खाना बनाते समय भोजन में अधिकांश पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं, ऐसे भोजन को मिश्रण करना थोड़ा कठिन होता है जो पके हुए या भुने हुए होते हैं। आप पानी, फॉर्मूला या स्तन के दूध को मिलाकर मिश्रण को पतला कर सकते हैं।
- स्लो-कुकर: धीमी-कुकर का उपयोग करना नरम और अच्छी तरह से पकाया जाने वाला मांस तैयार करने का सबसे सरल तरीका हो सकता है। स्वाद के लिए मीट, वेजी और फलों को मिलाएं।
यदि आपको एक अलग व्यंजन पकाने का मन नहीं है, तो निराशा न करें: अपने बच्चे के लिए खाना बनाना आपके खुद के खाने वाले के हिस्से को बंद करने जितना आसान हो सकता है। इसमें बहुत मज़ा आता है अपने भोजन और मिश्रण या मैश के अलग हिस्से को सेट करें।
बच्चे का दूध छुड़ाना
प्यूरी को छोड़ना चाहते हैं? फिर बच्चे के नेतृत्व वाली वीनिंग आपके लिए है। अधिक से अधिक व्यस्त माता-पिता अपने 6 महीने के बच्चों को उंगली के खाद्य पदार्थ खिलाने का विकल्प दे रहे हैं।
माता-पिता के लिए बच्चे के नेतृत्व वाली मातम अच्छा नहीं है खुद को खिलाने से, बच्चे हाथ से आँख समन्वय और ठीक मोटर कौशल का अभ्यास करते हैं। जब वे पूर्ण होते हैं, तो वे स्वयं को रोकना सीख लेते हैं - खाना बंद कर देते हैं। लेकिन हड्डियों और त्वचा को हटाने के लिए आपके द्वारा पेश किए जाने वाले मांस की जांच करना न भूलें।
बच्चे के नेतृत्व वाले वीनिंग के लिए अच्छा भोजन विकल्प:
- मांस की लंबी-लंबी पट्टियाँ
- कबाब और मीटबॉल एक गेंद के बजाय एक उंगली के आकार के लॉग में आकार लेते हैं।
- ड्रमस्टिक
- मटन चौप
याद रखें कि जब आपका बच्चा भोजन कर रहा हो, तब उसका बारीकी से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण होता है और आकार, आकार, या बनावट वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ किसी भी प्रश्न या चिंता पर चर्चा करें।
सबसे पहले सुरक्षा!
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने बच्चे को मांस कैसे देते हैं, इन न्यूनतम तापमानों पर इसे पकाना सुनिश्चित करें:
- गोमांस, वील और भेड़ का बच्चा: 170 ° F (77 ° C)
- पोर्क: 160˚F (71˚C)
- जमीन का मांस: 160˚F (71˚C)
- पोल्ट्री टुकड़े और जमीन पोल्ट्री: 165˚F (74 )C)
- पूरे पोल्ट्री: 180 pF (82˚C)
- मछली के साथ पंख: 145˚F (63˚C)
जानकर अच्छा लगा:
- आपका बच्चा एक या दो चम्मच से अधिक नहीं खा सकता है, जिसके साथ शुरुआत करनी है। तो आइस क्यूब ट्रे में भागों को फ्रीज करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। उनकी भूख बढ़ने पर बड़े हिस्से में जाएं।
- आलू अच्छी तरह से जमता नहीं है, इसलिए यदि आप इसके हिस्से को फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं तो उन्हें अपने मिश्रण में न डालें।
- अपने बच्चे को विभिन्न स्वादों और बनावटों को उजागर करने के लिए विभिन्न प्रकार के मीट की पेशकश करना सुनिश्चित करें।
- कुछ भी बचा है? 2 घंटे के भीतर बचे हुए टुकड़े को ठंडा करने के लिए याद रखें।
क्या आपको अपने बच्चे का मांस देने की ज़रूरत है?
नहीं, आपको अपने बच्चे का मांस देने की आवश्यकता नहीं है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन स्वीकार करता है कि "गर्भावस्था, स्तनपान, शैशवावस्था, बचपन और किशोरावस्था और एथलीटों के लिए जीवन चक्र के सभी चरणों के दौरान व्यक्तियों के लिए अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी आहार उपयुक्त हैं।"
यदि आप अपने बच्चे के मांस को नहीं देने का विकल्प चुनते हैं, तो आपको उन्हें भरपूर मात्रा में आयरन-फोर्टिफाइड शिशु अनाज, टोफू, बीन्स, दाल और हरी, पत्तेदार सब्जियाँ देनी चाहिए। इनमें गैर-हीम लोहा होता है।
आपके शरीर के लिए गैर-हीम लोहे को अवशोषित करना कठिन है, लेकिन आप खाद्य पदार्थों को जोड़कर शरीर के अवशोषण की दर को बढ़ा सकते हैं, ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ गैर-हीम लोहा होता है जिनमें विटामिन सी होता है। बीन्स टमाटर और नारंगी के रस के साथ परोसे गए बीन्स के साथ परोसें।
अच्छा अभ्यास आपके बच्चे के स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ आपकी योजनाओं पर चर्चा करता है और विचार करता है कि क्या आपके बच्चे के लिए रक्त परीक्षण का विकल्प चुनना है ताकि आप उनके लोहे के स्तर की जांच कर सकें।
दूर करना
बॉन एपेतीत! जब आप और आपका बच्चा एक साथ बैठकर भोजन का आनंद ले सकते हैं, तब आप स्टेज पर होते हैं। यह आपके किचन में शामिल होने और इसे तैयार करने में आपकी मदद करने से बहुत पहले होगा!
