हालाँकि खाने का नाम नाम में है, खाने के विकार भोजन से अधिक हैं। वे जटिल मानसिक स्वास्थ्य स्थितियां हैं जिन्हें अक्सर अपने पाठ्यक्रम को बदलने के लिए चिकित्सा और मनोवैज्ञानिक विशेषज्ञों के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।
इन विकारों का वर्णन अमेरिकन साइकिएट्रिक एसोसिएशन के डायग्नोस्टिक एंड स्टैटिस्टिकल मैनुअल ऑफ मेंटल डिसऑर्डर, पांचवें संस्करण (डीएसएम -5) में किया गया है।
अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, अनुमानित 20 मिलियन महिलाओं और 10 मिलियन पुरुषों को अपने जीवन में किसी समय खाने की गड़बड़ी हुई है।
यह लेख सबसे आम प्रकार के खाने के विकारों और उनके लक्षणों में से 6 का वर्णन करता है।
खाने के विकार क्या हैं?
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खाने के विकार मनोवैज्ञानिक स्थितियों की एक श्रेणी है जो अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को विकसित करने का कारण बनते हैं। वे भोजन, शरीर के वजन, या शरीर के आकार के साथ एक जुनून के साथ शुरू कर सकते हैं।
गंभीर मामलों में, खाने के विकारों के गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं और अनुपचारित होने पर मृत्यु भी हो सकती है।
खाने के विकार वाले लोगों में कई प्रकार के लक्षण हो सकते हैं। हालांकि, अधिकांश में भोजन का गंभीर प्रतिबंध, भोजन की डोरियाँ, या उल्टी या अधिक व्यायाम जैसे शुद्ध व्यवहार शामिल हैं।
हालाँकि, खाने के विकार किसी भी लिंग के लोगों को किसी भी जीवन स्तर पर प्रभावित कर सकते हैं, वे अक्सर किशोरों और युवा महिलाओं में रिपोर्ट किए जाते हैं। वास्तव में, 13% तक युवा 20 वर्ष की आयु तक कम से कम एक खा विकार का अनुभव कर सकते हैं।
सारांश खाने के विकार मानसिक स्वास्थ्य की स्थिति हैं जो भोजन या शरीर के आकार के साथ एक जुनून द्वारा चिह्नित हैं। वे किसी को भी प्रभावित कर सकते हैं लेकिन युवा महिलाओं में सबसे अधिक प्रचलित हैं।
उनका क्या कारण है?
विशेषज्ञों का मानना है कि खाने के विकार कई कारकों के कारण हो सकते हैं।
इनमें से एक आनुवांशिकी है। जुड़वां और दत्तक अध्ययन जिसमें जुड़वा बच्चों को जन्म और अलग-अलग परिवारों द्वारा अपनाया गया था, कुछ सबूत प्रदान करते हैं कि खाने के विकार वंशानुगत हो सकते हैं।
इस प्रकार के शोधों में आम तौर पर पता चला है कि यदि एक जुड़वां खाने की बीमारी विकसित करता है, तो दूसरे में औसतन 50% भी विकसित होने की संभावना होती है।
व्यक्तित्व लक्षण एक और कारण हैं। विशेष रूप से, न्यूरोटिसिज्म, पूर्णतावाद और आवेगशीलता तीन व्यक्तित्व लक्षण हैं जो अक्सर खाने के विकार के विकास के उच्च जोखिम से जुड़े होते हैं।
अन्य संभावित कारणों में कथित दबावों का पतला होना, पतलेपन के लिए सांस्कृतिक प्राथमिकताएं और ऐसे आदर्शों को बढ़ावा देने वाले मीडिया के संपर्क में शामिल होना शामिल हैं।
वास्तव में, खाने के कुछ विकार ज्यादातर संस्कृतियों में मौजूद हैं जो पतलेपन के पश्चिमी आदर्शों के संपर्क में नहीं हैं।
कहा, सांस्कृतिक रूप से पतलेपन के आदर्शों को दुनिया के कई क्षेत्रों में मौजूद हैं। फिर भी, कुछ देशों में, कुछ व्यक्ति खाने की बीमारी का विकास करते हैं। इस प्रकार, वे कारकों के मिश्रण के कारण होने की संभावना है।
हाल ही में, विशेषज्ञों ने प्रस्तावित किया है कि मस्तिष्क की संरचना और जीव विज्ञान में अंतर खाने के विकारों के विकास में भी भूमिका निभा सकते हैं।
विशेष रूप से, मस्तिष्क के संदेशवाहक सेरोटोनिन और डोपामाइन के स्तर कारक हो सकते हैं।
हालांकि, मजबूत निष्कर्ष दिए जाने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश खाने के विकार कई कारकों के कारण हो सकते हैं। इनमें आनुवांशिकी, मस्तिष्क जीव विज्ञान, व्यक्तित्व लक्षण और सांस्कृतिक आदर्श शामिल हैं।
1. एनोरेक्सिया नर्वोसा
एनोरेक्सिया नर्वोसा संभवतः सबसे प्रसिद्ध भोजन विकार है।
यह आमतौर पर किशोरावस्था या युवा वयस्कता के दौरान विकसित होता है और पुरुषों की तुलना में अधिक महिलाओं को प्रभावित करता है।
एनोरेक्सिया वाले लोग आमतौर पर खुद को अधिक वजन के रूप में देखते हैं, भले ही वे खतरनाक रूप से कम वजन के हों। वे लगातार अपने वजन की निगरानी करते हैं, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को खाने से बचते हैं, और अपने कैलोरी को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं।
एनोरेक्सिया नर्वोसा के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- समान उम्र और ऊंचाई के लोगों की तुलना में काफी कम वजन का होना
- बहुत ही सीमित खाने के पैटर्न
- कम वजन होने के बावजूद वजन बढ़ने से बचने के लिए वजन या लगातार व्यवहार करने का गहन भय
- स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए पतलापन और अनिच्छा का लगातार पीछा
- आत्म-सम्मान पर शरीर के वजन या कथित शरीर के आकार का एक भारी प्रभाव
- एक विकृत शरीर की छवि, जिसमें गंभीर रूप से कम वजन का होना शामिल है
जुनूनी-बाध्यकारी लक्षण भी अक्सर मौजूद होते हैं। उदाहरण के लिए, एनोरेक्सिया वाले कई लोग भोजन के बारे में लगातार विचारों के शिकार होते हैं, और कुछ शायद ही व्यंजनों या होर्ड फूड को इकट्ठा कर सकते हैं।
ऐसे व्यक्तियों को सार्वजनिक रूप से भोजन करने में कठिनाई हो सकती है और अपने पर्यावरण को नियंत्रित करने की तीव्र इच्छा का प्रदर्शन कर सकते हैं, उनकी सहजता को सीमित कर सकते हैं।
एनोरेक्सिया को आधिकारिक तौर पर दो उपप्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है - प्रतिबंधित प्रकार और द्वि घातुमान खाने और शुद्ध करने का प्रकार।
प्रतिबंधित प्रकार वाले व्यक्ति केवल आहार, उपवास या अत्यधिक व्यायाम के माध्यम से अपना वजन कम करते हैं।
द्वि घातुमान खाने और शुद्ध करने के प्रकार वाले व्यक्ति भोजन की बड़ी मात्रा में द्वि घातुमान कर सकते हैं या बहुत कम खा सकते हैं। दोनों मामलों में, खाने के बाद, वे उल्टी, जुलाब या मूत्रवर्धक जैसी गतिविधियों का उपयोग करके या अत्यधिक व्यायाम करते हैं।
एनोरेक्सिया शरीर के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।समय के साथ, इसके साथ रहने वाले व्यक्तियों को अपनी हड्डियों के पतले होने, बांझपन, भंगुर बाल और नाखूनों का अनुभव हो सकता है, और पूरे शरीर में ठीक बालों की एक परत का विकास हो सकता है।
गंभीर मामलों में, एनोरेक्सिया के परिणामस्वरूप हृदय, मस्तिष्क या बहु-अंग विफलता और मृत्यु हो सकती है।
सारांश एनोरेक्सिया नर्वोसा वाले लोग अपने भोजन का सेवन सीमित कर सकते हैं या विभिन्न शुद्ध व्यवहारों के माध्यम से इसके लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं। गंभीर रूप से कम वजन होने पर भी उन्हें वजन बढ़ने का गहन भय होता है।
2. बुलिमिया नर्वोसा
बुलिमिया नर्वोसा एक और प्रसिद्ध भोजन विकार है।
एनोरेक्सिया की तरह, बुलिमिया किशोरावस्था और शुरुआती वयस्कता के दौरान विकसित होता है और महिलाओं के बीच पुरुषों में कम आम प्रतीत होता है।
बुलिमिया वाले लोग एक विशिष्ट अवधि में अक्सर असामान्य रूप से बड़ी मात्रा में भोजन खाते हैं।
प्रत्येक द्वि घातुमान खाने का एपिसोड आम तौर पर जारी रहता है जब तक कि व्यक्ति दर्द से भरा नहीं हो जाता। द्वि घातुमान के दौरान, व्यक्ति को आमतौर पर लगता है कि वे खाना बंद नहीं कर सकते हैं या नियंत्रित नहीं कर सकते हैं कि वे कितना खा रहे हैं।
बिंग्स किसी भी प्रकार के भोजन के साथ हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों के साथ होते हैं जो व्यक्ति सामान्य रूप से बचता है।
बुलीमिया से पीड़ित व्यक्ति कैलोरी की खपत की भरपाई करने और आंत की परेशानी से राहत पाने का प्रयास करते हैं।
सामान्य शुद्ध व्यवहार में उल्टी, उपवास, जुलाब, मूत्रवर्धक, एनीमा और अत्यधिक व्यायाम शामिल हैं।
लक्षण द्वि घातुमान खाने या एनोरेक्सिया नर्वोसा के उप-उप-भागों के समान दिखाई दे सकते हैं। हालांकि, बुलिमिया वाले व्यक्ति आमतौर पर कम वजन के बजाय अपेक्षाकृत सामान्य वजन बनाए रखते हैं।
बुलिमिया नर्वोसा के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- नियंत्रण की कमी की भावना के साथ द्वि घातुमान खाने के आवर्तक एपिसोड
- वजन बढ़ने से रोकने के लिए अनुचित शुद्धिकरण व्यवहार के आवर्तक एपिसोड
- एक आत्मसम्मान शरीर के आकार और वजन से अत्यधिक प्रभावित होता है
- सामान्य वजन होने के बावजूद वजन बढ़ने का डर
बुलिमिया के साइड इफेक्ट्स में एक सूजन और गले में खराश, लार ग्रंथियों में सूजन, दाँत तामचीनी, दाँत क्षय, एसिड रिफ्लक्स, आंत में जलन, गंभीर निर्जलीकरण और हार्मोनल गड़बड़ी शामिल हो सकते हैं।
गंभीर मामलों में, बुलिमिया इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर में असंतुलन पैदा कर सकता है, जैसे सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम। इससे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ सकता है।
सारांश बुलिमिया नर्वोसा वाले लोग कम समय में बड़ी मात्रा में भोजन करते हैं, फिर शुद्ध करते हैं। उन्हें सामान्य वजन होने के बावजूद वजन बढ़ने का डर है।
3. द्वि घातुमान खाने का विकार
बिंज ईटिंग डिसऑर्डर को सबसे आम खाने के विकारों में से एक माना जाता है, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका में।
यह आमतौर पर किशोरावस्था और शुरुआती वयस्कता के दौरान शुरू होता है, हालांकि यह बाद में विकसित हो सकता है।
इस विकार वाले व्यक्तियों में बुलिमिया या एनोरेक्सिया के द्वि घातुमान खाने के समान लक्षण होते हैं।
उदाहरण के लिए, वे आम तौर पर अपेक्षाकृत कम समय में असामान्य रूप से बड़ी मात्रा में भोजन करते हैं और बिंग्स के दौरान नियंत्रण की कमी महसूस करते हैं।
द्वि घातुमान खाने के विकार वाले लोग कैलोरी को सीमित नहीं करते हैं या अपने बर्गों की भरपाई के लिए, उल्टी या अत्यधिक व्यायाम जैसे शुद्ध व्यवहार का उपयोग करते हैं।
द्वि घातुमान खाने के विकार के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- भूख न लगने के बावजूद बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थ, गुप्त रूप से और पूरी तरह से पूर्ण रूप से खाने तक
- द्वि घातुमान खाने के एपिसोड के दौरान नियंत्रण की कमी महसूस करना
- द्वि घातुमान खाने के व्यवहार के बारे में सोचने पर शर्म, घृणा या अपराध जैसे संकट की भावनाएँ
- शुद्ध व्यवहार का कोई उपयोग नहीं है, जैसे कि कैलोरी प्रतिबंध, उल्टी, अत्यधिक व्यायाम, या रेचक या मूत्रवर्धक का उपयोग, जिससे झुनझुनी की भरपाई हो सके
द्वि घातुमान खाने के विकार वाले लोगों में अक्सर अधिक वजन या मोटापा होता है। इससे अतिरिक्त वजन, जैसे हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह से जुड़ी चिकित्सा जटिलताओं का खतरा बढ़ सकता है।
सारांश द्वि घातुमान खाने के विकार वाले लोग नियमित और अनियंत्रित रूप से कम समय में बड़ी मात्रा में भोजन का सेवन करते हैं। अन्य खाने के विकार वाले लोगों के विपरीत, वे शुद्ध नहीं करते हैं।
4. पाइका
पिका खाने की एक और गड़बड़ी है जिसमें ऐसी चीजें शामिल हैं जिन्हें खाना नहीं माना जाता है।
पिका के साथ व्यक्ति बर्फ, गंदगी, मिट्टी, चाक, साबुन, कागज, बाल, कपड़े, ऊन, कंकड़, कपड़े धोने का साबुन, या कॉर्नस्टार्च जैसे गैर-खाद्य पदार्थों को तरसते हैं।
पिका वयस्कों, साथ ही बच्चों और किशोरों में हो सकता है। उस ने कहा, यह विकार बच्चों, गर्भवती महिलाओं और मानसिक विकलांग व्यक्तियों में सबसे अधिक देखा जाता है।
पिका के साथ व्यक्तियों को विषाक्तता, संक्रमण, आंत की चोट और पोषण संबंधी कमियों का खतरा बढ़ सकता है। निगले गए पदार्थों के आधार पर, पिका घातक हो सकता है।
हालांकि, पिका माना जाने के लिए, गैर-खाद्य पदार्थों का सेवन किसी की संस्कृति या धर्म का सामान्य हिस्सा नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, इसे किसी व्यक्ति के साथियों द्वारा सामाजिक रूप से स्वीकार्य अभ्यास नहीं माना जाना चाहिए।
पिका के साथ सारांश व्यक्ति गैर-खाद्य पदार्थों के लिए तरसते हैं और खाते हैं। यह विकार विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं और मानसिक विकलांग व्यक्तियों को प्रभावित कर सकता है।
5. अफवाह विकार
अफवाह विकार एक और नया पहचाना जाने वाला विकार है।
यह एक ऐसी स्थिति का वर्णन करता है जिसमें एक व्यक्ति भोजन को पुनर्जन्म करता है जिसे उन्होंने पहले चबाया और निगल लिया है, इसे फिर से चबाता है, और फिर इसे निगलता है या इसे बाहर थूकता है।
यह अफवाह आम तौर पर भोजन के बाद पहले 30 मिनट के भीतर होती है। भाटा जैसी चिकित्सा स्थितियों के विपरीत, यह स्वैच्छिक है।
यह विकार बचपन, या वयस्कता के दौरान विकसित हो सकता है। शिशुओं में, यह 3-12 महीने की उम्र के बीच विकसित होता है और अक्सर अपने आप ही गायब हो जाता है। हालत के साथ बच्चों और वयस्कों को आमतौर पर इसे हल करने के लिए चिकित्सा की आवश्यकता होती है।
यदि शिशुओं में हल नहीं किया जाता है, तो अफवाह विकार से वजन कम हो सकता है और गंभीर कुपोषण जो घातक हो सकता है।
इस विकार के साथ वयस्क भोजन की मात्रा को सीमित कर सकते हैं, विशेष रूप से सार्वजनिक रूप से। इससे उनका वजन कम हो सकता है और वजन कम हो सकता है।
सारांश अफवाह विकार जीवन के सभी चरणों में लोगों को प्रभावित कर सकता है। इस स्थिति वाले लोग आम तौर पर उस भोजन को पुनः प्राप्त करते हैं जिसे उन्होंने हाल ही में निगल लिया है। फिर, वे इसे फिर से चबाते हैं और या तो इसे निगलते हैं या इसे बाहर थूकते हैं।
6. परहेज / प्रतिबंधक भोजन सेवन विकार
परिहार / प्रतिबंधक भोजन सेवन विकार (ARFID) एक पुराने विकार का नया नाम है।
यह शब्द बताता है कि "शैशवावस्था और प्रारंभिक बाल्यावस्था के भक्षण विकार" के रूप में क्या जाना जाता है, पहले 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक निदान आरक्षित था।
यद्यपि एआरएफआईडी आमतौर पर बचपन या प्रारंभिक बचपन के दौरान विकसित होती है, यह वयस्कता में बनी रह सकती है। क्या अधिक है, यह पुरुषों और महिलाओं के बीच समान रूप से आम है।
इस विकार के अनुभव वाले व्यक्ति या तो खाने में रुचि की कमी के कारण या कुछ गंध, स्वाद, रंग, बनावट, या तापमान के लिए अरुचि का अनुभव करते हैं।
ARFID के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- भोजन के सेवन से परहेज या प्रतिबंध जो व्यक्ति को पर्याप्त कैलोरी या पोषक तत्व खाने से रोकता है
- खाने की आदतें जो सामान्य सामाजिक कार्यों में बाधा डालती हैं, जैसे कि दूसरों के साथ खाना
- वजन घटाने या उम्र और ऊंचाई के लिए खराब विकास
- पोषक तत्वों की कमी या पूरक या ट्यूब फीडिंग पर निर्भरता
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ARFID सामान्य व्यवहारों से परे जाती है, जैसे कि बच्चों में अचार खाना या पुराने वयस्कों में कम भोजन का सेवन।
इसके अलावा, इसमें उपलब्धता या धार्मिक या सांस्कृतिक प्रथाओं की कमी के कारण खाद्य पदार्थों का परहेज या प्रतिबंध शामिल नहीं है।
सारांश ARFID एक ईटिंग डिसऑर्डर है जो लोगों को कम करने का कारण बनता है। यह या तो भोजन में रुचि की कमी या कुछ खाद्य पदार्थों की गंध, गंध या स्वाद के लिए एक गहन अरुचि के कारण होता है।
अन्य खाने के विकार
उपरोक्त छह खाने के विकारों के अलावा, कम-ज्ञात या कम आम खाने के विकार भी मौजूद हैं। ये आमतौर पर तीन श्रेणियों में से एक के अंतर्गत आते हैं:
- शुद्ध करने का विकार। शुद्धिकरण विकार वाले व्यक्ति अक्सर अपने वजन या आकार को नियंत्रित करने के लिए, उल्टी, जुलाब, मूत्रवर्धक या अत्यधिक व्यायाम जैसे शुद्ध व्यवहार का उपयोग करते हैं। हालांकि, वे द्वि घातुमान नहीं हैं।
- रात खाने का सिंड्रोम। इस सिंड्रोम वाले व्यक्ति अक्सर नींद से जागने के बाद अक्सर अत्यधिक खाते हैं।
- अन्य निर्दिष्ट खिला या खाने विकार (OSFED)। जबकि DSM-5 में नहीं पाया गया है, इसमें किसी भी अन्य स्थितियां शामिल हैं जिनमें एक खाने की गड़बड़ी के समान लक्षण हैं लेकिन उपरोक्त किसी भी श्रेणी में फिट नहीं होते हैं।
एक विकार जो वर्तमान में OSFED के अंतर्गत आता है, वह है ऑर्थोरेक्सिया। यद्यपि मीडिया और वैज्ञानिक अध्ययनों में इसका उल्लेख किया गया है, ऑर्थोरेक्सिया को वर्तमान डीएसएम द्वारा अलग भोजन विकार के रूप में पहचाना जाना बाकी है।
ऑर्थोरेक्सिया वाले व्यक्ति स्वस्थ भोजन पर एक जुनूनी ध्यान केंद्रित करते हैं, एक हद तक जो उनके दैनिक जीवन को बाधित करता है।
उदाहरण के लिए, प्रभावित व्यक्ति अनचाहे होने के डर से पूरे भोजन समूहों को समाप्त कर सकता है। यह कुपोषण, गंभीर वजन घटाने, घर के बाहर खाने में कठिनाई और भावनात्मक संकट पैदा कर सकता है।
ऑर्थोरेक्सिया वाले व्यक्ति शायद ही कभी वजन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसके बजाय, उनकी आत्म-मूल्य, पहचान या संतुष्टि इस बात पर निर्भर करती है कि वे अपने स्व-नियोजित आहार नियमों का कितना अच्छा पालन करते हैं।
सारांश प्यूरिंग डिसऑर्डर और नाइट ईटिंग सिंड्रोम दो अतिरिक्त खाने के विकार हैं जो वर्तमान में अच्छी तरह से वर्णित नहीं हैं। OSFED श्रेणी में ऑर्थोरेक्सिया जैसे सभी खाने के विकार शामिल हैं, जो किसी अन्य श्रेणी में फिट नहीं होते हैं।
तल - रेखा
उपरोक्त श्रेणियां सबसे आम खाने के विकारों की बेहतर समझ प्रदान करने और उनके बारे में मिथकों को दूर करने के लिए हैं।
खाने के विकार मानसिक स्वास्थ्य की स्थिति है जो आमतौर पर उपचार की आवश्यकता होती है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो वे शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं।
यदि आपको खाने की बीमारी है या किसी को पता है कि एक हो सकता है, तो एक स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से मदद लें जो कि विकार खाने में माहिर है।
संपादक का ध्यान दें: इस टुकड़े को मूल रूप से 28 सितंबर, 2017 को प्रकाशित किया गया था। इसकी वर्तमान प्रकाशन तिथि एक अद्यतन को दर्शाती है, जिसमें टिमोथी जे। लेग, पीएचडी, साइडी द्वारा एक चिकित्सा समीक्षा शामिल है।
