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अमेज़ॅन वर्षावन दर्जनों अद्वितीय खाद्य पदार्थों का घर है, जिनमें से कुछ संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य जगहों पर जल्दी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।
ऐसा ही एक उष्णकटिबंधीय पौधा कपुआकु है, एक पेड़ जो एक समृद्ध, स्वादिष्ट फल पैदा करता है।
यह लेख आप सभी को कपुआयू के बारे में जानने की जरूरत है, जिसमें इसके लाभ और विभिन्न उपयोग शामिल हैं।
कपुआकु क्या है?
क्यूपुआकु (थियोब्रोम ग्रैंडिफ्लोरम), जिसे कपुआसु के नाम से भी जाना जाता है, काकाओ के पेड़ से संबंधित है।
अमेज़न के मूल निवासी, यह पेड़ 65 फीट (20 मीटर) तक ऊँचा होता है। इसका फल ब्राज़ील का राष्ट्रीय फल है, जो दुनिया का सबसे बड़ा कपुआउ उत्पादक है।
फल एक भूरे रंग के छिलके और सफेद, मांसल गूदे के साथ अंडाकार होता है। यह अपने रिश्तेदार, कोको फल जैसा दिखता है। इसका स्वाद चॉकलेट के साथ तरबूज या अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फल के संकेत के साथ किया जाता है।
Cupuaçu आमतौर पर डेसर्ट में उपयोग किया जाता है या एक रस में दबाया जाता है। इसके अलावा, इसके बीजों को एक पोषक तत्व से भरपूर वसा को निकालने के लिए दबाया जाता है जिसका उपयोग खाना पकाने के तेल या सौंदर्य उपचार के रूप में किया जाता है।
सारांशक्यूपुआकु कैकाओ से संबंधित है। इसके फल में एक मांसल, सफेद गूदा एक चॉकलेट, फल स्वाद के साथ होता है और पूरे ब्राजील में लोकप्रिय है।
क्या अधिक है, इसके बीज खाना पकाने और कॉस्मेटिक उत्पादों में एक समृद्ध वसा का उत्पादन करते हैं।
Cupuaçu के संभावित लाभ
Cupuaçu और इससे बने उत्पाद पश्चिमी देशों में अधिक आम हो रहे हैं। फल और उसके मक्खन को खाद्य और सौंदर्य उत्पादों दोनों में उनकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए बेशकीमती है।
वास्तव में, cupuaçu के कई फायदे हो सकते हैं।
स्वस्थ त्वचा का समर्थन कर सकते हैं
कपुआकुआ मक्खन स्वस्थ वसा में समृद्ध है और एक उत्कृष्ट इमोलिएंट के रूप में कार्य करता है जो आपकी त्वचा की प्राकृतिक नमी अवरोध को बहाल करने में मदद कर सकता है।
अपने कम पिघलने बिंदु के कारण, कपुआकु मक्खन मक्खन को नरम कर देता है जब त्वचा पर लागू होता है, त्वरित अवशोषण की अनुमति देता है।
इसकी उच्च वसा सामग्री नमी में सील करने में आपकी त्वचा को पुनर्जीवित करने, कोमलता बढ़ाने और ठीक लाइनों और झुर्रियों जैसे उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद करती है।
इसके अलावा, इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री आपकी त्वचा को हानिकारक यौगिकों, जैसे पराबैंगनी (यूवी) विकिरण, पर्यावरण प्रदूषकों और सिगरेट के धुएं से बचा सकती है।
ध्यान रखें कि आप अपनी त्वचा के प्रकार के आधार पर अलग से कपुआ मक्खन को सहन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास तैलीय त्वचा है, तो इसे केवल शरीर के हिस्सों, जैसे कि आपके हाथ, पैर और कोहनी पर उपयोग करने के लिए चुनें।
अपने बालों को मुलायम और स्वस्थ रख सकते हैं
आमतौर पर कपुआकू का उपयोग बालों के उत्पादों में हाइड्रेटिंग घटक के रूप में किया जाता है।
बालों के शाफ्ट में नमी की कमी से सूखे बालों का परिणाम होता है, जिससे क्षतिग्रस्त, सुस्त या घुंघराले बाल हो सकते हैं।
कपुआकुआ संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड दोनों में समृद्ध है, जो बालों के शाफ्ट को घुसना और हाइड्रेशन को बहाल करने के लिए दिखाया गया है।
एक अध्ययन में कपुआ मक्खन, आर्गन तेल, या एक पारंपरिक कंडीशनर के साथ रंगे बालों के नमूनों का इलाज किया गया।
कपुआउकू और आर्गन दोनों उत्पादों ने बालों के जलयोजन और कर्बड प्रोटीन के नुकसान को काफी हद तक बहाल किया - बालों के मरने का एक सामान्य परिणाम।
एंटीऑक्सिडेंट और कई पोषक तत्वों में समृद्ध
Cupuaçu एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों में समृद्ध है जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
इसके फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, जिनमें से उच्च स्तर सूजन, मोटापे और कई अन्य पुरानी स्थितियों से जुड़े होते हैं।
बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से सूजन और हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है।
इसके अलावा, फल फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाता है, और रक्त शर्करा प्रबंधन में सहायता करता है।
सारांशCupuaçu मक्खन वसा में समृद्ध है जो स्वस्थ बालों और त्वचा में योगदान देता है। क्या अधिक है, इसका फल एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें
Cupuaçu कई रूपों में उपलब्ध है और खाद्य उत्पादों के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
चॉकलेट का स्वादिष्ट विकल्प
अगर आप कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं, तो चॉकलेट के लिए कपुआक्यु एक बढ़िया विकल्प है।
चूंकि यह कोको परिवार से आता है, इसलिए इसमें कई समान विशेषताएं हैं और इसे स्वादिष्ट व्यवहार करने के लिए कोको की तरह संसाधित किया जा सकता है। वास्तव में, इसे कभी-कभी ऊर्जा सलाखों, पेय और अन्य स्नैक्स में जोड़ा जाता है।
इसके अलावा, इसकी स्वाभाविक रूप से उच्च वसा सामग्री और थोड़ी सी मिठास के लिए धन्यवाद, इसे डार्क चॉकलेट जैसे सलाखों में संसाधित किया जा सकता है।
कपुआकेउ पाउडर का उपयोग बेकिंग में भी किया जा सकता है - हालांकि यह उन व्यंजनों में भी काम नहीं कर सकता है जो मीठे कोकोआ पाउडर के लिए कहते हैं, जिसमें कपुआके की तुलना में काफी अधिक चीनी होती है।
खाद्य उत्पाद
कपुआकु ने एंटीऑक्सिडेंट युक्त भोजन के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।
कच्चे फल में थोड़ा अम्लीय स्वाद और चबाने की बनावट होती है। हालाँकि, दक्षिण अमेरिका के बाहर खोजना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह आमतौर पर निर्यात नहीं किया जाता है - हालांकि कुछ विशेष स्टोर इसे ले जा सकते हैं।
आप कपुआ फल या पाउडर का उपयोग डेसर्ट और स्मूदी दोनों में कर सकते हैं। इसके अलावा, कच्चे फल को कभी-कभी रस में दबाया जाता है।
इसके अलावा, आप एक खाना पकाने के वसा के रूप में कपुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
इसकी उच्च ओलिक एसिड सामग्री के कारण, इसमें नरम बनावट और मक्खन के समान एक पिघलने बिंदु होता है। जैसे, यह कम-से-मध्यम-पाक खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है, जैसे कि पैन- या हलचल-तलना।
की आपूर्ति करता है
हालांकि कपुआकू की खुराक उपलब्ध है, कोई भी मानव अध्ययन उनके उपयोग का समर्थन नहीं करता है।
चूहों में एक छोटे से अध्ययन में, cupuaçu सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों को काफी कम कर देता है।
हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, मानव अनुसंधान की आवश्यकता है, और कपुआकु सप्लीमेंट्स की सुरक्षा और दुष्प्रभाव अज्ञात हैं।
अपनी दिनचर्या में कोई भी पूरक जोड़ने से पहले आपको हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
प्रसाधन सामग्री
इसके हाइड्रेटिंग और मॉइस्चराइजिंग गुणों को देखते हुए, कपुआक्यु को कई सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है। इसमे शामिल है:
- शरीर कसाई
- त्वचा लोशन
- साबुन
- शैंपू
- कंडीशनर
- बाल मास्क
- लिप बाम
अधिकांश कपुआउ उत्पादों में अन्य तत्व होते हैं, जैसे:
- एक प्रकार का वृक्ष मक्खन
- आर्गन का तेल
- अन्य पौधों के तेल
इसी तरह वे शामिल हो सकते हैं:
- फ्रेग्रेन्स
- एल्कोहल
- सर्फेकेंट्स
- अन्य सामग्री
यदि आप आमतौर पर बालों और त्वचा उत्पादों में पाए जाने वाले अवयवों के प्रति संवेदनशील हैं तो लेबल को ध्यान से पढ़ें।
सारांशCupuaçu को कच्चा खाया जा सकता है और आम तौर पर स्मूदी और डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
यह कॉस्मेटिक उत्पादों की एक सरणी में भी पाया जाता है, जिसमें बॉडी बटर और साबुन शामिल हैं।
इसके अलावा, इसका पाउडर कोको पाउडर का एक विकल्प है।
तल - रेखा
Cupuaçu एक चॉकलेट, पोषक तत्व-घने फल है जो ब्राजील का मूल है।
यह उच्च वसा सामग्री के कारण त्वचा और बालों के उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो आपकी त्वचा और बालों को मॉइस्चराइज करने में मदद कर सकता है।
यह भोजन के रूप में काफी बहुमुखी है।
आप ऐसा कर सकते हैं:
- फल को कच्चा खाएं
- खाना पकाने के तेल के रूप में इसके मक्खन का उपयोग करें
- डेसर्ट और स्मूदीज में कपुआकेउ पाउडर मिलाएं
हालांकि कपुआकू दक्षिण अमेरिका में व्यापक रूप से बेचा जाता है, लेकिन इसे कहीं और खोजना मुश्किल हो सकता है। आपके स्थान के आधार पर, इस अद्वितीय उष्णकटिबंधीय भोजन की कोशिश करने के लिए पाउडर, मक्खन और सौंदर्य प्रसाधन जैसे उत्पाद आपके लिए सर्वश्रेष्ठ शर्त हो सकते हैं।
ऑनलाइन कप कपुआ उत्पादों की खरीदारी करें
- मक्खन (खाना पकाने, त्वचा या बालों के लिए)
- पाउडर (बेकिंग, स्मूदी या जूस के लिए)
- सौंदर्य प्रसाधन (लोशन, बाम, क्रीम, और अधिक)
- रस (पहले से तैयार और पाउडर के रूप में)
