ग्लूटेन-मुक्त आहार, जबकि एक बार अस्पष्ट, नए आदर्श बन रहे हैं। अभी, लगभग 3 मिलियन अमेरिकी लोगों को सीलिएक रोग है। और 18 मिलियन से अधिक, जबकि सीलिएक के साथ अनजाने में, लस के लिए संवेदनशीलता है (मतलब, वे कुछ समान लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, जैसे पेट खराब होना और सांस लेने में परेशानी)।
उपभोक्ता अनुसंधान फर्म एनपीडी समूह के अनुसार, और भी हड़ताली तथ्य यह है कि लगभग 30 प्रतिशत अमेरिकियों का कहना है कि वे अपने आहार में ग्लूटेन से बचने या काटने में रुचि रखते हैं।
किराने की दुकानों कॉल का जवाब दे रहे हैं। यहां तक कि बिग-बॉक्स की दुकानें - कॉस्टको, टारगेट, बीजेएस - शराब और बीयर सहित लगभग हर श्रेणी में लस मुक्त विकल्प बेचते हैं।
बाहर खाना, हालांकि, एक और कहानी हो सकती है। हालांकि, ग्लूटेन-मुक्त मेनू विकल्प अक्सर दुर्लभ या कोई नहीं हो सकते हैं, कुछ चेन ने कदम बढ़ाना शुरू कर दिया है।
यहाँ संयुक्त राज्य भर में कुछ लोकप्रिय हैं जो लस मुक्त भोजन का अधिकार करते हैं।
यदि आपको सीलिएक रोग या एक लस संवेदनशीलता है, तो अपने चिकित्सक से पहले पता करें कि क्या ये व्यंजन खाने के लिए सुरक्षित हैं।
BJs
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ग्लूटेन-फ्री डिनर, आनन्दित: आपको किसी और के पाई पर पाइन करने की आवश्यकता नहीं है। BJs एक आकर्षक, लस मुक्त पतली परत प्रदान करता है। वास्तव में, सभी टॉपिंग लस मुक्त हैं, मीटबॉल के अपवाद के साथ भी। इसके अलावा गेहूं-शर्मीले डिनर के लिए समर्पित मेनू पर: फिक्स्ड (ब्रोकोली, ग्रिल्ड चिकन, अल्फ्रेडो सॉस) के टन के साथ भरवां आलू, और "प्रबुद्ध प्रवेश करती है" जिसमें एक पेरू क्विनोआ कटोरा और आग से भुना हुआ बार्बाकॉआ चिकन शामिल हैं।
पी। एफ। चांग का
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सब कुछ रेस्तरां में खरोंच से बनाया गया है, जो पहले से ही आहार के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के कानों में डालना चाहिए। विशेष रूप से उन भोजन लस मुक्त के लिए अपील करते हुए, हालांकि यह तथ्य है कि पी.एफ. चांग चिकन शोरबा, सीप सॉस, चावल शराब, चीनी, पानी, लस मुक्त सोया सॉस और सफेद मिर्च का उपयोग करके विशेष, लस मुक्त सॉस बनाता है। जीएफ चांग के चिकन लेटस रैप्स के लिए ऑप्ट, एक गुप्त नुस्खा जो दिलकश और मीठा दोनों है। समुद्री भोजन में? झींगा सॉस, एशियाई मशरूम, कटी हुई काली बीन्स और अधिक के साथ जीएफ झींगा का प्रयास करें।
बोनफिश ग्रिल
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शाम 4 बजे अपने खुशहाल घंटे के लिए लोकप्रिय है। हर सप्ताह, बोनीफ़िश भी अपने विशेष, लस मुक्त मेनू के लिए निम्नलिखित प्राप्त कर रही है जो स्वस्थ विकल्पों से भरा है। एक घर के सलाद से शुरू करें, जिसमें हथेली और कलामाता जैतून के दिल शामिल हैं। फिर एक ग्रील्ड मछली की विशेषता पर जाएं, जैसे कि चिली सी बेस या इंद्रधनुष ट्राउट। प्रत्येक में ग्रील्ड नींबू या सिग्नेचर सॉस का विकल्प है (हमारा पसंदीदा आम सालसा है)।
आउटबैक स्टीकहाउस
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आउटबैक लस मुक्त दृश्य के लिए जल्दी था और 10 से अधिक वर्षों के लिए समर्पित विकल्पों की पेशकश की है। क्योंकि वे गोमांस की प्रमुख कटौती के लिए जाने जाते हैं, केंद्र में कटे हुए साइलोइन या फ़िले मिग्नॉन के लिए जाते हैं, दोनों एक पके हुए आलू के साथ परोसे जाते हैं। हल्का क्षुधावर्धक को केवल ग्रिल्ड टिलापिया या ग्रिल्ड चिकन "बारबी" पर चुनना चाहिए। और ग्लूटेन-फ्री मिठाई के साथ इसे ऊपर से नीचे करना न भूलें: चॉकलेट थंडर डाउन डाउन के नीचे, एक पेकन ब्राउनी आइसक्रीम और गर्म चॉकलेट सॉस के साथ सबसे ऊपर है।
Uno पिज़्ज़ेरिया और ग्रिल
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आप कल्पना नहीं कर सकते कि पिज्जा यह समृद्ध और संतोषजनक संभवतः ग्लूटेन-मुक्त हो सकता है, फिर भी यूनो पिज़्ज़ेरिया और ग्रिल अन्यथा साबित हो सकता है। इसकी लस मुक्त पतली परत पिज्जा विभिन्न टॉपिंग के साथ कंबल वाले हैं। वेजी पतली क्रस्ट पिज्जा को पकड़ो, जो एक पाई पर पूरे किसानों के बाजार की तरह है। इस बीच, यदि आप एक समूह के साथ जाते हैं और वे सभी नियमित गहरे पकवान का आदेश देते हैं, जो लस मुक्त नहीं है, तो आश्वस्त रहें कि आपके पास अभी भी विकल्प हैं। लस मुक्त रोल पर एक विशाल बर्गर है, साथ ही साथ लस मुक्त स्टेक, चिकन व्यंजन और सलाद की एक किस्म है।
कैलिफोर्निया पिज्जा किचन
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मेनू में चार लस मुक्त पिज्जा के साथ, आप वापस जा सकते हैं और कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं। फैंस कैलिफोर्निया पिज्जा किचन के ओरिजिनल बीबीक्यू चिकन पिज्जा की कसम खाते हैं, जिसमें सीक्रेट रेसिपी बारबेक्यू सॉस, स्मोक्ड गौडा, रेड प्याज और फ्रेश सीलेन्ट्रो है। अन्य पाई जो कब्रों के लिए भी हैं: पेपरोनी, मशरूम-पेपरोनी-सॉसेज, और मार्गेरिटा। हालांकि, एक बैठक में एक पूरी पाई को नीचे करना संभव है, लेकिन यह मत भूलो कि यहां खाने के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा क्या हो सकता है: आप घर ले जा सकते हैं।
पनेरा की रोटी
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पनेरा ब्रेड का "ग्लूटेन सचेत" मेनू वहाँ सबसे अधिक विस्तार में से एक है - एक पारंपरिक ब्रेड कंपनी से एक सच्चा पराक्रम। यह सब सलाद के साथ शुरू होता है: विकल्प एक ग्रीन देवी कोब से लेकर एक आधुनिक यूनानी तक क्विनोआ के साथ होता है। लस मुक्त सूपों में समर कॉर्न चावडर और ब्लैक बीन शामिल हैं, जबकि स्मूदी, ट्रिपल-चॉकलेट कुकीज़, और नारियल के मैकरून बड़े मीठे विकल्पों के लिए हैं। हालाँकि, पनेरा ग्लूटेन-मुक्त मेहमानों के लिए एक विशेष नोट बनाते हैं, जो साइट पर ताज़ा ब्रेड की मात्रा के कारण, वे उत्पादों की गारंटी नहीं दे सकते कि वे ग्लूटेन के संपर्क में नहीं आते हैं। सीलिएक से निदान किसी को भी पार संदूषण से बचने के लिए यहां खाने के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। सेलियाक के सर्वश्रेष्ठ भोजन विकल्पों के बारे में रेस्तरां के कर्मचारियों के साथ जांच करना कभी भी बुरा नहीं है।
चिपोटल
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लसदार शर्मीली के लिए प्रयास करना चाहिए: चिपोटल से बूरिटो कटोरे। आटा टॉर्टिला को छोड़ दें और अपनी सामग्री को घोंसले में रखें, इसके बजाय, चावल और लेटेस के बिस्तर पर। जैसे ही आप लाइन से नीचे जाते हैं, आप अपनी पसंद की किसी भी राशि पर ढेर लगा सकते हैं, जैसे कि काली और पिंटो बीन्स, फजीता वेजी, गुआमकोल, चीज़ और यहां तक कि खट्टी क्रीम। आप कॉल करते हैं कि किस प्रकार का मांस - यदि कोई हो - और पता है कि आप पारंपरिक प्रस्तुति चाहते हैं तो आप हमेशा कॉर्न टॉर्टिला का विकल्प चुन सकते हैं।
केली ऐग्लोन एक जीवन शैली के पत्रकार और ब्रांड रणनीतिकार हैं, जो स्वास्थ्य, सौंदर्य और कल्याण पर विशेष ध्यान देते हैं। जब वह किसी कहानी को गढ़ नहीं रही होती है, तो उसे आमतौर पर लेस मिल्स बॉडीजम या SHBAM सिखाने वाले डांस स्टूडियो में पाया जा सकता है। वह और उसका परिवार शिकागो के बाहर रहता है और आप उसे इंस्टाग्राम पर पा सकते हैं।
