ग्रेनोला आमतौर पर एक स्वस्थ नाश्ता अनाज माना जाता है।
यह लुढ़का हुआ जई, नट, और चीनी या शहद की तरह एक स्वीटनर का एक टोस्टेड मिश्रण है, हालांकि इसमें अन्य अनाज, फूला हुआ चावल, सूखे फल, बीज, मसाले और अखरोट बटर भी शामिल हो सकते हैं।
फिर भी, कुछ सामग्री - जैसे चॉकलेट, तेल और सिरप - अतिरिक्त शर्करा और वसा में उच्च हो सकते हैं।
यह लेख बताता है कि क्या ग्रेनोला स्वस्थ है और इसके लाभों और डाउनसाइड की जांच करता है।
पोषण का टूटना
ग्रेनोला कैलोरी-घने होने के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है। विशेष रूप से, यह लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, बी विटामिन और विटामिन ई प्रदान कर सकता है।
हालांकि, इसका पोषण प्रोफाइल व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले विशिष्ट अवयवों के आधार पर भिन्न होता है।
नीचे दी गई तालिका में ग्रेनोला के दो अलग-अलग ब्रांडों में पोषक तत्वों की तुलना की गई है:
पहला वसा और कैलोरी में कम है, लेकिन कार्ब्स और चीनी में बहुत अधिक है, जबकि दूसरा वसा और कैलोरी में अधिक है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर में भी अधिक है।
सामान्य तौर पर, अधिक सूखे फल या जोड़ा हुआ स्वीटनर वाला ग्रेनोला चीनी में अधिक होता है, अखरोट और बीज आधारित किस्मों में प्रोटीन अधिक होता है, और अधिक साबुत अनाज वाले लोग फाइबर में अधिक होते हैं।
सारांशग्रैनोला में पोषक तत्व सामग्री के आधार पर भिन्न होते हैं, हालांकि कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। कुछ ब्रांडों में अन्य की तुलना में अधिक कैलोरी, प्रोटीन, फाइबर, वसा या चीनी हो सकती है।
ग्रेनोला के फायदे
यद्यपि ग्रैनोला पर स्वयं ही थोड़ा वैज्ञानिक शोध किया गया है, लेकिन ओट्स, फ्लैक्स सीड्स, चिया सीड्स और बादाम सहित आम सामग्री, कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी हुई हैं।
फाइबर में भरने और उच्च
अधिकांश ग्रेनोला प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, जो दोनों पूर्णता में योगदान करते हैं।
प्रोटीन भी महत्वपूर्ण पूर्णता हार्मोन के स्तर को प्रभावित करता है जैसे कि ग्रेलिन और जीएलपी -1।
ग्रेनोला में उच्च प्रोटीन सामग्री में नट, जैसे बादाम, अखरोट और काजू शामिल हो सकते हैं और बीज जैसे भांग, कद्दू और तिल शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, जई, नट्स, और बीज जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ आपके पेट को खाली करते हैं और पाचन समय को बढ़ाते हैं, जो आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है - और भूख नियंत्रण में सहायता कर सकता है
अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ
ग्रेनोला भी हो सकता है:
- रक्तचाप में सुधार। ओट और फ्लैक्स सीड्स जैसे उच्च फाइबर सामग्री को रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें। ओट्स बीटा ग्लूकन का एक अच्छा स्रोत है, एक प्रकार का फाइबर जो कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए काम करता है, हृदय रोग के लिए दो जोखिम कारक हैं।
- ब्लड शुगर कम करें। साबुत अनाज, सूखे फल, नट्स, और बीज रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, विशेष रूप से मोटापा या पूर्व मधुमेह वाले लोगों में।
- आंत स्वास्थ्य में सुधार। परिष्कृत नाश्ता अनाज की तुलना में ग्रेनोला में स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के स्तर को बढ़ाने के लिए पाया गया है।
- कई एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। नारियल, चिया सीड्स और ब्राजील नट्स जैसे तत्व सूजन से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट जैसे गैलिक एसिड, क्वेरसेटिन, सेलेनियम और विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं।
जाने में आसान
ग्रैनोला लंबे समय से हाइकर्स और बैकपैकर्स के लिए एक शीर्ष विकल्प रहा है, क्योंकि यह लंबे समय तक स्टोर करना और रखना आसान है।
ट्रेल मिक्स की तरह, यह धीरज गतिविधियों के दौरान अतिरिक्त ऊर्जा और प्रोटीन प्रदान करता है।
ग्रेनोला को स्नैक बार में भी बनाया जाता है, जो कि बाहर निकालना और पैक करना आसान होता है। हालांकि, ये अधिक संसाधित और जोड़े हुए शर्करा, तेल और एडिटिव्स से भरे होते हैं।
सारांशकई प्रकार के ग्रेनोला में स्वस्थ तत्व होते हैं जो सूजन को कम करने और रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और आंत के स्वास्थ्य में सुधार सहित कई लाभ प्रदान कर सकते हैं।
ग्रेनोला के डाउनसाइड्स
हालांकि ग्रेनोला में कई स्वस्थ तत्व होते हैं, यह कैलोरी में उच्च हो सकता है और अतिरिक्त वसा और शर्करा के साथ पैक किया जा सकता है।
वनस्पति तेल, नारियल तेल और अखरोट बटर जैसे वसा को अक्सर सामग्री को बांधने, स्वाद जोड़ने और टोस्टिंग प्रक्रिया में सहायता करने के लिए शामिल किया जाता है।
हालांकि, ये अतिरिक्त कैलोरी की आपूर्ति कर सकते हैं। निर्दिष्ट हिस्से से अधिक खाने से अवांछित वजन बढ़ सकता है, जिससे मोटापा और चयापचय संबंधी बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।
इसके अतिरिक्त, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) आपकी कुल दैनिक कैलोरी के 10% तक चीनी के सेवन को सीमित करने की सिफारिश करता है, जो 2,000-कैलोरी आहार के बाद किसी के लिए लगभग 12 चम्मच (50 ग्राम) चीनी के बराबर है।
कुछ ग्रेनोलस में सिंगल सर्विंग में लगभग 4 चम्मच (17 ग्राम) चीनी होती है। क्योंकि मानक सर्विंग साइज से अधिक खाना आम है, इसलिए आपको केवल एक कटोरी में पर्याप्त मात्रा में चीनी मिल सकती है।
बहुत अधिक चीनी खाने से आपकी कई स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग, कैविटीज़ और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर।
जैसे, चॉकलेट चिप्स, शहद, और सूखे चीनी के साथ सूखे फल जैसे अवयवों को देखें।
सारांशअधिक मात्रा में खाने पर ग्रेनोला वजन बढ़ाने का संकेत दे सकती है, क्योंकि यह अतिरिक्त वसा और शर्करा से कैलोरी में उच्च हो सकता है। क्या अधिक है, चीनी टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे जैसी पुरानी स्थितियों से जुड़ी हुई है।
एक स्वस्थ ग्रेनोला कैसे चुनें
क्योंकि सामग्री ब्रांड द्वारा व्यापक रूप से भिन्न होती है, इसलिए ग्रेनोला के लिए खरीदारी करते समय पोषण लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है।
पहले कुछ अवयवों के भीतर, शुगर या मिठास जैसे प्राकृतिक मिठास वाले उत्पादों की सूची से बचने वाले अवयवों की जाँच करें।
इसके बजाय, पहले कुछ तत्व ओट्स, नट्स, सीड्स और ड्राई फ्रूट्स जैसे पूरे खाद्य पदार्थ होने चाहिए।
आप प्रोटीन और फाइबर में उच्च किस्मों की तलाश करना चाहते हैं। प्रति सेवारत कम से कम 3-5 ग्राम फाइबर के लिए निशाना लगाओ।
क्या अधिक है, आपको सावधानीपूर्वक सेवारत आकारों पर विचार करना चाहिए, जो 2 बड़े चम्मच (12.5 ग्राम) से 2/3 कप (67 ग्राम) तक भिन्न हो सकते हैं। विशेष रूप से छोटे सेवारत आकार भ्रामक हो सकते हैं, क्योंकि आप उस राशि से अधिक का उपभोग करने की संभावना रखते हैं।
अंत में, आप जोड़ा हुआ चीनी और वसा को कम करने या समाप्त करने के लिए खुद ग्रेनोला बना सकते हैं। हालांकि, याद रखें कि नट और बीज अभी भी कैलोरी-घने हैं, इसलिए घर के सामान के लिए भी अपने हिस्से को देखना सुनिश्चित करें।
सारांशअधिक फाइबर और प्रोटीन वाले लोगों को चुनने के बजाय, अतिरिक्त चीनी में ग्रेनोल से बचना सबसे अच्छा है। सामग्री को अधिक सावधानी से नियंत्रित करने के लिए, घर पर इस शानदार नाश्ते का भोजन बनाने की कोशिश करें।
तल - रेखा
ग्रेनोला एक पौष्टिक, भरने वाला अनाज है।
हालांकि, कई किस्में कैलोरी में उच्च हैं और अतिरिक्त चीनी के साथ पैक की जाती हैं, जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
पूरी सामग्री के साथ उत्पादों को चुनना, किशमिश, बीज, और नट्स - जैसे कि प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं, ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें।
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