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एक गर्म गर्मी के दिन - या वर्ष के किसी भी समय आइसक्रीम का ठंडा, मीठा, मलाईदार स्कूप हरा करना मुश्किल है।
यद्यपि आप संतुलित आहार में छोटी मात्रा में आइसक्रीम शामिल कर सकते हैं, यह मिठाई अक्सर बड़ी मात्रा में जोड़ा हुआ चीनी को परेशान करती है। वास्तव में, कुछ स्वादों में एक ही सर्विंग में अतिरिक्त चीनी के दैनिक अनुशंसित सेवन का तीन गुना तक पैक होता है।
यही कारण है कि चीनी मुक्त विकल्प तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं।
ये मिठाइयाँ प्राकृतिक या कृत्रिम मिठास पर निर्भर करती हैं जो चीनी और कैलोरी की मात्रा को बहुत कम करती हैं।
हालांकि ये मिठास अपने स्वयं के डाउनसाइड्स के साथ आ सकते हैं - जैसे कि गैस या सूजन जैसे पाचन लक्षण - यदि आप बहुत अधिक उपभोग करते हैं, तो चीनी मुक्त आइसक्रीम जब तक आप अपने सेवन को बनाए रखते हैं, तब तक एक भयानक इलाज कर सकते हैं।
यहाँ 9 सर्वश्रेष्ठ शुगर-फ्री और लो शुगर आइस क्रीम हैं - जिनमें से सभी को बनावट, स्वाद, पोषण प्रोफ़ाइल और घटक गुणवत्ता के अनुसार चुना गया था।
ऑनलाइन खरीद पर एक नोट
कुछ विक्रेता ऑनलाइन खरीद के लिए आइसक्रीम की पेशकश करते हैं। यह एक सुविधाजनक विकल्प हो सकता है जब तक कि एक ही दिन की डिलीवरी की गारंटी हो। ऑनलाइन ऑर्डरिंग सभी क्षेत्रों में उपलब्ध नहीं हो सकती है, इसलिए आपको स्थानीय स्तर पर उत्पादों की तलाश करनी पड़ सकती है।
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विद्रोही केतो आइसक्रीम
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रेबेल क्रेमी 14 आइस क्रीमों की एक मजबूत लाइन का निर्माण करता है जिसमें कोई जोड़ा हुआ चीनी नहीं होता है।
वे निम्न कार्ब, उच्च वसा वाले केटोजेनिक आहार के अनुरूप हैं - लेकिन आपको इन उपचारों का आनंद लेने के लिए किटो पर नहीं होना चाहिए।
क्रीम और अंडे जैसी पूरी सामग्री के साथ निर्मित, ये उत्पाद नियमित आइसक्रीम की बनावट और माउथफिल बनाए रखते हैं। वे चीनी शराब और स्टेविया और भिक्षु फल जैसे प्राकृतिक चीनी के विकल्प के साथ मीठा कर रहे हैं।
स्टीविया और भिक्षु फल, पौधों से प्राप्त दो शून्य-कैलोरी मिठास सबसे लोकप्रिय चीनी विकल्पों में से हैं।
ध्यान रखें कि यह उत्पाद अन्य कम चीनी ब्रांडों की तुलना में वसा और कैलोरी में अधिक है।
प्रत्येक 1/2-कप (68-ग्राम) विद्रोही टकसाल चिप आइसक्रीम की सेवा प्रदान करता है:
प्रबुद्ध आइसक्रीम
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प्रबुद्ध लोकप्रिय कम कैलोरी आइस क्रीम का उत्पादन करता है। हालांकि पूरी तरह से शुगर-फ्री नहीं है, लेकिन वे चीनी, चीनी अल्कोहल, और प्राकृतिक मिठास जैसे स्टीविया और भिक्षु फलों के साथ मीठा करते हैं।
वे विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं, जिनमें से बहुत से प्रोटीन और फाइबर होते हैं - दो पोषक तत्व जो रक्त शर्करा को संतुलित करने और आपको पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकते हैं।
अधिकांश प्रबुद्ध उत्पाद वसा में बहुत कम हैं, जो उन्हें कैलोरी में कम रखता है, लेकिन उन्हें अन्य किस्मों की तुलना में कम मलाईदार बनाता है।
एक 1/2-कप (69-ग्राम) प्रबुद्ध कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम की सेवा है:
हेलो टॉप आइसक्रीम
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अब अमेजॉन पर खरीदारी करें
2012 में अपनी शुरुआत के बाद से, हल्की क्रीम की दुनिया में हेलो टॉप एक घरेलू नाम बन गया है।
यह क्रीमरी डेयरी और नॉनड्रॉलिक आइस क्रीम का उत्पादन करता है - जिनमें से सभी में कम कैलोरी, चीनी और वसा की मात्रा होती है।
हालांकि पूरी तरह से शुगर-फ्री नहीं है, लेकिन उनके उत्पाद ऑर्गेनिक गन्ना चीनी, शराब और स्टीविया के संयोजन का उपयोग करते हैं।
अधिकांश फ्लेवर 1/2-कप (64-ग्राम) सेवारत 6 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं, जबकि नियमित आइसक्रीम में लगभग 3 गुना राशि हो सकती है।
क्या अधिक है, हेलो टॉप में प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्व शामिल हैं जो आपके रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।
याद रखें कि ये आइस क्रीम उतनी मलाईदार नहीं होती हैं जितनी आपके कम वसा वाले पदार्थ के कारण आपके काम आ सकती हैं।
इस ब्रांड की चॉकलेट मोचा चिप आइसक्रीम प्रदान करने वाला 1/2-कप (66-ग्राम) प्रदान करता है:
बहुत स्वादिष्ट नारियल जमे हुए मिठाई
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SO Delicious, जो अपनी मलाईदार डेयरी विकल्पों के लिए प्रसिद्ध है, डेयरी मुक्त आइसक्रीम से लेकर कॉफी क्रीमर तक सब कुछ बनाता है।
आइसक्रीम पिन और बार की उनकी लाइन नारियल के दूध के आधार का उपयोग करती है, जिससे वे किसी भी डेयरी-मुक्त या शाकाहारी आहार का पालन कर सकते हैं।
चीनी के बदले में, वे चीनी शराब और भिक्षु फल के साथ मीठा कर रहे हैं। उनकी फाइबर सामग्री भी आपको भरा हुआ महसूस कराती है।
जबकि अन्य प्रमुख ब्रांडों के रूप में उनके पास कई स्वाद नहीं हैं, तो SO Delicious अपनी चीनी-मुक्त बर्फ क्रीम की लाइन में वेनिला बीन, टकसाल चिप, चॉकलेट और मक्खन पेकान प्रदान करते हैं।
प्रत्येक 1/2-कप (85-ग्राम) एसओ स्वादिष्ट वेनिला बीन जमे हुए मिठाई की सेवा प्रदान करता है:
केटो पिंट आइसक्रीम
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शुगर-फ्री आइसक्रीम सीन के लिए नया है केटो पिंट।
यह ब्रांड क्रीम, अंडे और पूरे दूध सहित पूरे अवयवों के साथ विभिन्न प्रकार के कम कार्ब आइसक्रीम उत्पादों की पेशकश करता है।
वे भिक्षु फल, स्टीविया, और चीनी शराब जैसे चीनी विकल्पों के संयोजन का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, उनके छह स्वादों में से अधिकांश प्रोटीन और फाइबर की एक अच्छी मात्रा में पैक करते हैं।
जैसा कि इसके नाम का अर्थ है, केटो पिंट केटो-फ्रेंडली आइटम बनाता है, अपने उत्पादों को अधिकांश अन्य कम चीनी ब्रांडों की तुलना में अधिक वसा देता है। हालांकि वे विशेष रूप से मलाईदार हैं, अगर आप कम वसा वाले आइसक्रीम की मांग कर रहे हैं तो आप कहीं और देखना चाहेंगे।
1/2-कप (75-ग्राम) केटो पिंट की स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम में सेवारत हैं:
आर्कटिक शून्य जमे हुए डेसर्ट
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आर्कटिक ज़ीरो कम कैलोरी, कम वसा, कम चीनी वाले डेसर्ट में माहिर हैं। वे डेयरी और नॉनडॉर्ल आइस क्रीम के पिन बनाते हैं, साथ ही आइसक्रीम बार का चयन भी करते हैं।
जबकि पूरी तरह से शुगर-फ्री नहीं है, उनके उत्पाद पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में चीनी में बहुत कम हैं। उनके लगभग सभी उत्पाद जैविक गन्ना और कभी-कभी अन्य प्राकृतिक मिठास, जैसे स्टीविया या भिक्षु फल का उपयोग करते हैं।
इसके अलावा, वे फाइबर प्रदान करते हैं और इसमें कोई चीनी अल्कोहल नहीं होता है - जो विशेष रूप से किसी के लिए अपील कर सकता है, जिसे इन मिठास को सहन करने में कठिनाई होती है।
कई अन्य कम वसा वाले जमे हुए डेसर्ट की तरह, आर्कटिक ज़ीरो उत्पादों में समान मलाईदार, उच्च वसा वाले आइस क्रीम की चिकनी बनावट नहीं होती है।
एक 1/2-कप (58-ग्राम) आर्कटिक ज़ीरो चेरी चॉकलेट चंक ऑफ़र करता है:
स्कीनी गाय आइसक्रीम सैंडविच
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स्किनी काउ ने 1990 के दशक से लोकप्रिय कम वसा वाले आइस क्रीम की पेशकश की है।
उन्होंने हाल ही में बिना चीनी वाली आइसक्रीम सैंडविच के साथ अपनी उत्पाद लाइन को बढ़ाया, जो फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं - और वसा और चीनी में इतनी कम होने के लिए उल्लेखनीय रूप से मलाईदार हैं।
फिर भी, उनके अवयव उतने उच्च गुणवत्ता वाले नहीं हैं जितने कई प्रतियोगी हैं। ' इन सैंडविच में कई खाद्य योजक शामिल हैं और चीनी शराब और कृत्रिम मिठास पर निर्भर हैं।
आप संयुक्त राज्य अमेरिका में कई किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में स्किनी गाय के उत्पाद पा सकते हैं।
प्रत्येक आइसक्रीम सैंडविच (71 ग्राम) प्रदान करता है:
घर का बना केला आइसक्रीम
आप घर पर सरल, स्वादिष्ट, कम चीनी आइसक्रीम बनाने के लिए जमे हुए पके केले का उपयोग कर सकते हैं।
व्यापक रूप से डब की गई "अच्छी क्रीम," फल-आधारित आइसक्रीम में केवल कुछ सामग्री और एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। इस एक के लिए, आपको बस एक जमे हुए पके केले, डेयरी या नॉनड्रॉलिक दूध के छींटे, और किसी भी अतिरिक्त स्वाद की इच्छा करनी चाहिए।
यह देखते हुए कि केले स्वाभाविक रूप से मीठे हैं, आपको किसी भी मिठास को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। उस ने कहा, आप अपनी पसंद की मिठास को बढ़ाने के लिए स्टेविया ड्रॉप्स या भिक्षु फल शामिल कर सकते हैं।
स्वाद बदलने के लिए, वेनिला बीन पेस्ट, कोको पाउडर, या अन्य जमे हुए फल जैसे आम, आड़ू या रसभरी में मिलाएं। आप प्रोटीन और एक अमीर, मलाईदार बनावट प्रदान करने के लिए चीनी मुक्त अखरोट या बीज मक्खन भी जोड़ सकते हैं।
पौष्टिक सामग्री आपके विशिष्ट अवयवों पर निर्भर करती है, लेकिन 1 छोटे केले (100 ग्राम) और 2 औंस (60 एमएल) का उपयोग करके सेवित बादाम का दूध लगभग प्रदान करता है:
- कैलोरी: 99
- वसा: 1 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- कार्ब्स: 23 ग्राम
- फाइबर: 2.6 ग्राम
- चीनी: 12 ग्राम (सभी प्राकृतिक, कोई नहीं मिलाया गया)
हालाँकि घर पर बने केले पर आधारित आइसक्रीम में कोई भी चीनी नहीं होती है, लेकिन फलों में मौजूद प्राकृतिक शर्करा आपके कुल कार्ब सेवन में योगदान करती है। इस प्रकार, यदि आप अपने कार्ब सेवन या रक्त शर्करा के स्तर को देख रहे हैं, तो आपको छोटे सर्विंग्स खाने चाहिए या एक अलग आइसक्रीम का चयन करना चाहिए।
घर का बना नारियल आइसक्रीम
यदि आप एक होममेड आइसक्रीम की तलाश कर रहे हैं जिसमें शर्करा नहीं है और कार्ब्स में कम है, तो एक आधार के रूप में पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध का उपयोग करने का प्रयास करें।
एक क्लासिक वेनिला स्वाद के लिए, वेनिला अर्क, नमक की एक चुटकी, और आपके पसंदीदा चीनी मुक्त स्वीटनर - स्टीविया, भिक्षु फल और चीनी शराब के साथ नारियल का दूध मिलाएं। अन्य चीनी मुक्त सामग्री जैसे नट बटर, मटका, और कोको पाउडर महान वैकल्पिक ऐड-इन्स बनाते हैं।
मिश्रण को छोटे, ब्लेंडर के अनुकूल भागों में फ्रीज करें, इसे थोड़ा पिघलने दें, फिर इसे चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएं।
1/2-कप (113-ग्राम) बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के साथ परोसने से लगभग कुछ भी नहीं मिलता है:
- कैलोरी: 223
- वसा: 24 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- कार्ब्स: 3 ग्राम
- फाइबर: 0 ग्राम
- चीनी: 1.5 ग्राम
हालांकि इसमें कोई चीनी नहीं मिला है और यह कार्ब्स में बहुत कम है, यह विशेष रूप से आइसक्रीम कई अन्य विकल्पों की तुलना में वसा और कैलोरी में अधिक है। इस प्रकार, यदि आप कम वसा वाले आहार का पालन कर रहे हैं या अपने कैलोरी सेवन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।
कैसे सबसे अच्छा एक का चयन करने के लिए
सही शुगर-फ्री या लो शुगर आइसक्रीम चुनना आपके आहार के लक्ष्यों और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है।
रक्त शर्करा संतुलन
यदि आप अपने रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करना चाहते हैं, तो कुल कार्ब सामग्री पर ध्यान केंद्रित करें। स्रोत के बावजूद, कार्ब्स रक्त शर्करा में वृद्धि में योगदान कर सकते हैं।
इसलिए, चीनी मुक्त आइस क्रीम की तलाश करें जो कुल कार्ब्स में कम हैं।
यह भी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर लोगों को खरीदने के लिए सार्थक हो सकता है, क्योंकि ये पोषक तत्व संभावित रक्त शर्करा स्पाइक्स को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ऊष्मांक ग्रहण
यदि आप कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो सबसे कम कैलोरी सामग्री वाली आइसक्रीम का चयन करें। ये विकल्प आमतौर पर वसा में कम होते हैं, क्योंकि वसा अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की तुलना में अधिक कैलोरी पैक करता है।
उस ने कहा, यदि आप उनकी मलाई के लिए उच्च वसा वाले संस्करण पसंद करते हैं, तो आप अभी भी उन्हें खा सकते हैं। आप केवल अपने हिस्से के आकार देखना चाहते हैं ताकि आप अपनी कैलोरी सीमा के भीतर रहें।
पोषक तत्त्व
यदि आप भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तो सामग्री पर पूरा ध्यान देना सुनिश्चित करें।
कुछ मामलों में, नियमित आइसक्रीम में अधिक पोषक तत्व घने, चीनी मुक्त विकल्प की तुलना में पूरे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं।
कई हल्की या कम चीनी वाली आइसक्रीम में बहुत सारे योजक होते हैं, जैसे कि परिरक्षकों, मसूड़ों, कृत्रिम रंगों, और स्टेबलाइजर्स, नियमित रूप से आइसक्रीम के समान एक उपस्थिति और स्थिरता प्राप्त करने के लिए।
हालाँकि इन सामग्रियों के दुष्प्रभाव होने की संभावना नहीं है, विशेष रूप से कम मात्रा में, कुछ लोग अभी भी इनसे बचना चाहते हैं।
विशेष रूप से, संवेदनशील व्यक्ति एडिटिव्स के सेवन के बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं या असहज पाचन लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, xylitol या मसूड़ों की तरह अतिरिक्त चीनी अल्कोहल जैसे कि गैंथन गम कुछ लोगों में गैस और सूजन बढ़ा सकता है। दूसरों को कृत्रिम रंगों से एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
यदि आप जानते हैं कि आप इन सामग्रियों में से किसी के प्रति संवेदनशील हैं, तो एडिटिव्स के साथ उत्पादों को साफ करें।
घर का विकल्प लगभग हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है ताकि पूरी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री सुनिश्चित की जा सके, क्योंकि आपके पास सामग्री और मिठास के स्तर पर पूरा नियंत्रण है।
तल - रेखा
आइसक्रीम एक प्रिय, क्लासिक मिठाई है, लेकिन यह जोड़ा चीनी में बहुत अधिक है।
यदि आप इस मिठाई को छोड़ना नहीं चाहते हैं, लेकिन अपने चीनी सेवन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस सूची में चीनी मुक्त या कम चीनी आइसक्रीम में से एक पर विचार करें।
एक आधार के रूप में नारियल या केले जैसे फलों का उपयोग करके अपना बनाना आसान है।
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