स्वस्थ भोजन काले लोगों के लिए एक अधिकार है, एक विशेषाधिकार नहीं है

खाद्य न्याय के लिए खड़े एक व्यक्ति एक डोमिनोज़ प्रभाव पैदा कर सकता है।

ऐतिहासिक रूप से, संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाले काले लोगों के बीच उत्पीड़न और प्रणालीगत अन्याय एक सामूहिक अनुभव रहा है।

अमेरिका को अश्वेत लोगों की पीठ पर स्वदेशी भूमि पर बनाया गया था। यह नई जानकारी नहीं है। फिर भी, यह विरासत में मिला आघात अभी भी हमारे वर्तमान जीवन को प्रभावित कर रहा है।

सीधे शब्दों में कहें तो सभी अश्वेत लोगों के लिए अच्छी तरह से और रोमांचित होने की आवश्यकता नहीं है।

आमतौर पर ब्लैक अमेरिकन संस्कृति से जुड़े खाद्य पदार्थों को अक्सर गलत तरीके से अस्वस्थ माना जाता है।

आज तले हुए चिकन और मीट मीट के फास्ट-फूड संस्करण, दूर के व्यंजनों के दूर के चचेरे भाई हैं जो पुराने कृषि दक्षिण में विशेष अवसरों पर आनंद लेते थे।

अतीत के घर के रसोइये रचनात्मक और अनुभवी साग थे, जिनके साथ मीट के मांस को खत्म किया जाता था या धीमी गति से पकाया जाता था, जो कम वांछनीय कट होते थे क्योंकि यही उनकी पहुंच थी।

यह कोई दुर्घटना नहीं है कि आज हमारे पड़ोस आत्मा भोजन के तेज और प्रसंस्कृत संस्करणों से भर गए हैं।

ऐसा क्यों है?

जातिवाद नौकरियों, सुरक्षित आवास, व्यक्तिगत सुरक्षा और गुणवत्तापूर्ण शिक्षा तक पहुंच की कमी जैसे सामाजिक अन्याय को खिलाता है। ये कारक स्वास्थ्य और कल्याण के मूलभूत निर्धारक हैं।

देश भर में, अश्वेत समुदायों को असमान रूप से कम आंका गया है, जिसके परिणामस्वरूप एक महत्वपूर्ण अंतर है। नस्लवाद स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारक के रूप में पोषण को प्रभावित करता है जो काले लोगों के स्वस्थ भोजन तक पहुंच पर एक बड़ा प्रभाव डालता है।

प्रमुख संरचनात्मक और प्रणालीगत असमानताएं हैं, और काले समुदाय के भीतर पोषण और स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव विनाशकारी हैं।

उपयोग की कमी

ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में काले समुदायों को खाद्य असुरक्षा का अनुभव होने की अधिक संभावना है।

बाजारों को भी पूरा किया जाता है - संसाधनों को प्राप्त करने से पूरे भौगोलिक क्षेत्रों को बाहर करने का अभ्यास - जिसके परिणामस्वरूप पूर्ण-सेवा किराने की दुकानों तक पहुंच कम हो जाती है।

दूसरी ओर, अश्वेत समुदायों के पास अक्सर डॉलर की दुकानों और शराब की दुकानों तक अत्यधिक पहुंच होती है जो पोषक तत्व-खराब, सस्ती शेल्फ-स्थिर चीजें प्रदान करते हैं। इन्हें खाद्य दलदल और खाद्य रेगिस्तान के रूप में जाना जाता है।

बुनियादी, आवश्यक आवश्यकताओं तक पहुंच व्यापक रूप से भिन्न होती है। यह रोजगार के अवसरों, सुरक्षित और किफायती आवास, शिक्षा, स्वास्थ्य सेवा और स्थानीय नीतियों के माध्यम से समर्थन सहित पर्यावरणीय कारकों पर बहुत निर्भर है।

पोषक तत्वों-घने खाद्य पदार्थों की कम उपलब्धता और कम सेवन के साथ मिश्रित होने वाले ये मुद्दे, गैर-संक्रामक रोगों के खतरे को बढ़ाते हैं।

वित्तीय बाधाओं

वित्तीय साधनों के बिना लगातार पौष्टिक खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए, खाद्य विकल्प सामर्थ्य द्वारा संचालित होते हैं। अधिक बार नहीं, इसका मतलब है कि वे अतिरिक्त शर्करा, लवण और सिंथेटिक वसा से समृद्ध हैं।

ऐतिहासिक रूप से, अश्वेत परिवारों को उनके सफेद समकक्षों के समान वित्तीय स्थिरता और संसाधनों तक पहुंच नहीं थी।

अन्य वित्तीय बाधाओं में सांख्यिकीय रूप से कम घरेलू आय और अच्छी तरह से भुगतान करने योग्य, देय-मजदूरी की नौकरियों के लिए कम अवसर शामिल हैं।

अश्वेत समुदायों के पास अक्सर वित्तीय साक्षरता और बचत तक सीमित पहुंच होती है, व्यक्तिगत और व्यावसायिक ऋण तक कम पहुंच होती है, और अपेक्षाकृत कम जनन धन हस्तांतरण होता है।

अश्वेत समुदाय पर प्रमुख रूप से नस्लीय धन अंतर का प्रभाव पड़ता है।

शिक्षा

अश्वेत समुदायों के भीतर कई स्कूल कम हैं, जो उन बच्चों को छोड़ते हैं जो कम शैक्षिक अवसरों के साथ इन स्कूलों में जाते हैं। यह एक महत्वपूर्ण उपलब्धि अंतर की ओर जाता है।

अल्पपोषित काले समुदायों में शैक्षिक संस्थान अक्सर धनवान, पर्याप्त रूप से वित्त पोषित क्षेत्रों से पिछड़ जाते हैं।

यह स्कूल के लंच और शैक्षिक संसाधनों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, जैसे स्वास्थ्य और पोषण को उजागर करने वाले सहायक शैक्षिक पाठ्यक्रम।

समाधान

सदियों के पूर्वाग्रह और नफरत के परिणामस्वरूप अश्वेत समुदायों के भीतर जीवन की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है। संरचनाओं को सबसे आगे रखने और इक्विटी के साथ पुनर्निर्माण करने की आवश्यकता है।

सबसे हाशिए पर रहने वाले समुदायों के समर्थन के लिए धन का पुनर्वितरण करने की आवश्यकता है। मानवीय समुदायों को गुणवत्ताहीन स्वास्थ्य सेवा प्रदान करने की आवश्यकता है जो चयापचय संबंधी बीमारियों का खामियाजा भुगतें।

सत्ता के पदों पर बैठे लोगों को खुद से यह पूछने की जरूरत है कि जातिवादी प्रथाओं को खत्म करते हुए वे प्रणालीगत बदलाव में सक्रिय रूप से कैसे योगदान दे सकते हैं। इन अंतरालों को पाटने के लिए कार्रवाई योग्य और मापने योग्य कदम लागू किए जा सकते हैं।

पोषण शिक्षा

सामुदायिक-आधारित पहल जो समुदाय के सदस्यों को मिलती हैं, जहां वे स्वास्थ्य और पोषण से संबंधित मूल्यवान ज्ञान प्रदान करते हैं। ये मजबूत सामुदायिक संबंध दीर्घकालिक परिवर्तन का समर्थन करते हैं।

धन का पुनर्वितरण

संयुक्त राज्य में नस्लीय संपत्ति का अंतर काले समुदायों पर बोझ बना रहा है। यह उन्हें धन-निर्माण में बाधा डालने वाली प्रणालीगत बाधाओं से टूटने से रोकता है।

ओवरफंडेड संस्थानों से धन एकत्र करना, और काले समुदायों की रक्षा और उत्थान में निवेश करने के बजाय, यह सदियों से चली आ रही अत्याचार को संबोधित कर सकता है।

खाने के दलदल पर विराम लगाएं

काले समुदायों में भोजन पहुंच पर चर्चा करने और उसे लागू करने के तरीकों के बारे में विचार करना महत्वपूर्ण है।

भोजन की बढ़ती पहुंच को समुदाय-केंद्रित दृष्टिकोण से किया जाना चाहिए - जिसका अर्थ है समुदाय के सदस्यों के सांस्कृतिक भोजन के आधार पर पौष्टिक विकल्पों को बढ़ाने के लिए समुदाय के साथ काम करना।

एक समुदाय के खाद्य परिदृश्य को बदलना पूर्ण-सेवा किराने की दुकान में बस बढ़ने से अधिक है। एक समग्र दृष्टिकोण में काले समुदाय के सदस्यों के साथ खुली चर्चा शामिल होनी चाहिए ताकि वे पहचान सकें कि उन्हें क्या चाहिए और क्या चाहिए।

उदाहरण के लिए, स्थानीय किसानों के बाजारों को पकड़कर या काले-नेतृत्व वाले सीएसए कार्यक्रमों को आयोजित करके ताजा उपज की पहुंच को संबोधित किया जा सकता है।

एक संवाद दृष्टिकोण स्वायत्तता, एजेंसी और आत्मनिर्भर ऊर्जा को सक्षम बनाता है।

पाठक क्या कर सकते हैं?

गैसें निहित हैं, और हम सब उनके साथ है।

सभी मान्यताओं और व्यवहारों को सीखा जाता है, चाहे वे परिवार, दोस्तों और शिक्षा, या कार्यस्थल, राजनीतिक संबद्धता और सामाजिक वातावरण के माध्यम से पढ़ाए जाते हों।

समाज हमारे निहित पक्षपात को पुष्ट और पुष्ट करता है। हमारे पूर्वाग्रहों, विश्वासों और व्यवहारों को स्वीकार करने, पता करने और अनजान करने के लिए इरादे की आवश्यकता होती है।

सुनने और सीखने के लिए प्रतिबद्ध

गैर-काले लोगों के लिए, निहित पक्षपात को पहचानना असहज हो सकता है।

इन पूर्वाग्रहों के संदर्भ में आना और वे कैसे और क्यों विकसित हुए, साथ ही साथ कैसे और क्यों वे अश्वेत समुदायों को नुकसान पहुँचाते हुए गैर-काले समुदायों की सेवा करते हैं, इसकी समझ हासिल करना आवश्यक है।

विशेष रूप से निहित पूर्वाग्रह, नस्ल, नस्लवाद और स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारकों पर केंद्रित कई प्रशिक्षण और संसाधन उपलब्ध हैं।

ऑनलाइन इन विरोधी नस्लवाद प्रशिक्षणों की जाँच करें

रेस फॉरवर्ड उन लोगों के लिए बिल्डिंग रेसियल इक्विटी इंटरएक्टिव प्रशिक्षण प्रदान करता है जो संरचनात्मक नस्लवाद और अग्रिम नस्लीय इक्विटी को संबोधित करना चाहते हैं। वे संस्थागत नस्लीय असमानताओं को चुनौती देने और बदलने के लिए कैसे जोर देते हैं।

चेंज कैडेट कई ऑनलाइन प्रशिक्षण प्रदान करता है, जिसमें "डू द वर्क: एक्सेलम्पिसिस बनना" शामिल है, जो पिछले सहयोगी को ब्लैक लाइव्स के लिए एक सहयोगी बनने के काम को साझा करता है।

अल पसो की विविधता और पुनर्जीवन संस्थान पेशे की परवाह किए बिना, किसी के लिए एक प्रशिक्षण प्रदान करता है, जो नस्लवाद विरोधी सहयोगी में सीखने और बढ़ने की कोशिश कर रहा है। प्रतिभागियों को नस्लीय न्याय और सहयोगी की बेहतर समझ हासिल करने के लिए ज्ञान और कौशल के लिए चुनौती दी जाती है।

नस्लीय इक्विटी उपकरण संरचनात्मक नस्लवाद को समझने, विश्लेषण करने और विरोधी नस्लवाद को लागू करने और कार्रवाई करने के लिए आत्मविश्वास का निर्माण करने के लिए शिक्षार्थियों की क्षमता का निर्माण करने के लिए संसाधनों का एक पुस्तकालय प्रदान करता है।

गुड आंसर अकादमी की अध्यक्षता लैला एफ। साद, एक नस्लवाद-विरोधी शिक्षक, अंतर्राष्ट्रीय वक्ता, पॉडकास्ट होस्ट और "मी एंड व्हाइट वर्चस्व" के सर्वश्रेष्ठ लेखक हैं। वह दौड़, पहचान, नेतृत्व, व्यक्तिगत परिवर्तन और सामाजिक परिवर्तन के विषयों पर कार्यशालाएं प्रस्तुत करती है।

यूनिटी ओवर कम्फर्ट एक 12-सप्ताह का ग्रुप ऑनलाइन कोर्स है, यह जानने के लिए कि रोजाना अभ्यास कैसे करें। यह प्रतिभागियों को आत्मविश्वास, स्पष्टता और शब्दावली देता है, जो उनके रोजमर्रा के जीवन में नस्लभेदी अधिवक्ता हैं।

अनमास्किंग वाइटनेस सफेद विरोधी नस्लवादी अभ्यास और समुदाय के निर्माण पर एक कार्यशाला श्रृंखला प्रदान करता है। यह 4-दिवसीय गहन श्वेत लोगों को अपनी आत्म-जागरूकता को गहरा करने और अन्य गोरे लोगों के साथ व्यक्तिगत प्रतिबिंब, छोटे और बड़े समूह संवाद, और अनुभवात्मक गतिविधियों के माध्यम से नस्लीय न्याय के लिए काम करने के लिए समुदाय का निर्माण करने के लिए आमंत्रित करता है।

काले समुदायों को दोष देना बंद करो

हमें सामूहिक रूप से अश्वेत समुदायों को उनके स्वास्थ्य से संबंधित मुद्दों के लिए दोषी ठहराना बंद करना होगा और यह समझना होगा कि स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारक काफी हद तक पोषण और स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

स्वास्थ्य बाधाओं को सक्षम करने वाले प्रमुख ड्राइवरों की मान्यता के माध्यम से, हम उन क्षेत्रों की पहचान कर सकते हैं जिन्हें समर्थन की आवश्यकता होती है और उन्हें संबोधित करने के लिए प्रभावशाली तरीके विकसित होते हैं।

चैंपियन ब्लैक के नेतृत्व वाले समूह

समर्थन और चैंपियन ब्लैक-लेड और ब्लैक-सर्विसिंग स्थानीय समूहों और संगठनों ने ब्लैक समुदायों के भीतर पोषण और स्वास्थ्य परिणामों को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित किया।

उन संगठनों की तलाश करना जिनमें एक मिशन है जो आपके हितों और विश्वासों के अनुरूप है, समर्थन करने के लिए समूहों को खोजने का एक तरीका हो सकता है।

काले नेतृत्व वाले इन समूहों का समर्थन करें

ऑड्रे लॉर्डे प्रोजेक्ट रंग के लोगों के लिए एक एलजीबीटीक्यूए केंद्र है। वे सामुदायिक कल्याण, सामाजिक कल्याण और सामाजिक न्याय के लिए सामुदायिक आयोजन, शिक्षा और क्षमता निर्माण पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

सोल फायर फार्म एक सामुदायिक फार्म है जो रंग के लोगों के आसपास केंद्रित है। वे भोजन के रंगभेद को समाप्त करने और वितरित करके खाद्य व्यवस्था में नस्लवाद और अन्याय को समाप्त करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

समकालीन अफ्रीकी प्रवासी कला संग्रहालय (MoCADA) सामाजिक न्याय पर केंद्रित प्रदर्शनियों, सामुदायिक प्रोग्रामिंग और शैक्षिक पहल के साथ अफ्रीकी प्रवासी के आसपास के सामाजिक और राजनीतिक मुद्दों के बारे में बातचीत को उकसाता है।

भूख के खिलाफ अभियान एक छोटे तहखाने पेंट्री के रूप में शुरू हुआ और सुपरपेंट्री एम्पोरियम बन गया। वे सैकड़ों पोषण शिक्षा कक्षाएं, कार्यशालाएं और खाना पकाने के प्रदर्शन और एक इंटर्नशिप कार्यक्रम प्रदान करते हैं। वे एसएनएपी पंजीकरण, स्वास्थ्य बीमा नामांकन और कर दाखिल करने की तैयारी जैसी सामाजिक सेवाएं भी प्रदान करते हैं।

कलर ऑफ चेंज लोगों को 1.7 मिलियन सदस्यों द्वारा संचालित एक राष्ट्रीय ऑनलाइन बल के रूप में अन्याय का जवाब देने में मदद करता है। वे अमेरिका में अश्वेत लोगों के लिए सामाजिक न्याय लाने के लिए निगमों और सरकार में नेताओं के साथ संवाद करते हैं।

काले नेताओं का पालन करें

काले नेताओं ने अपने समुदायों के स्वास्थ्य और कल्याण में मदद करने के लिए पहले से क्या कर रहे हैं, इसका पालन करें और जानें।

इन नेताओं के बारे में जानने और उनका पालन करने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करें, और उनके संदेशों को आपके सामाजिक फ़ीड्स की अनुमति दें। ऐसे नेताओं की तलाश करें जो आपके साथ प्रतिध्वनित हों।

इन काले नेताओं का पालन करें

राहेल कार्गल एक एक्टिविस्ट और एकेडमिक हैं, जो रेस और वुमेनहुड के प्रतिच्छेदन का पता लगाने के लिए बौद्धिक प्रवचन, उपकरण और संसाधन प्रदान करते हैं। उसे इंस्टाग्राम पर फॉलो करें।

बोज़ोमा सेंट जॉन, नेटफ्लिक्स में पूर्व विपणन नेतृत्व के एक प्रभावशाली फिर से शुरू करने वाले वैश्विक मुख्य विपणन अधिकारी हैं, जिसमें स्पाइक ली की मार्केटिंग एजेंसी भी शामिल है। उसे इंस्टाग्राम पर फॉलो करें।

इब्रम एक्स। केंडी एक इतिहासकार और अग्रणी नस्लवाद विरोधी आवाज है, साथ ही एक # 1 न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलिंग लेखक और नेशनल बुक अवार्ड विजेता है। केंडी मानविकी में एंड्रयू डब्ल्यू मेलन प्रोफेसर हैं और बोस्टन यूनिवर्सिटी सेंटर फॉर एंटीरास्टिस्ट रिसर्च के संस्थापक निदेशक हैं। उसे इंस्टाग्राम पर फॉलो करें।

राविया तारिक और जेसिका विल्सन, एमएस, आरडी ने बुद्धि और ज्ञान के साथ-साथ वास्तविक जीवन की कहानियों को सांस्कृतिक उपचार और अवतार के रूप में साझा किया। वे श्वेत-केंद्रित चिकित्सीय तौर-तरीकों से शरीर की मुक्ति और उपचार क्षति को सक्रिय रूप से पुनर्परिभाषित करने में विशेषज्ञ हैं। उन्हें इंस्टाग्राम पर फॉलो करें।

अपने जीवन के अनुभवों का विस्तार और विविधता लाएं

विभिन्न नस्लीय और जातीय पृष्ठभूमि के लोगों की छवियों, कहानियों और अनुभवों को साझा करने वाले स्थानों की सक्रिय रूप से तलाश करें। उनके सजीव अनुभवों को सुनें और जानें।

हालांकि यह COVID-19 के समय में मुश्किल लग सकता है, अपने रोजमर्रा के जीवन के बाहर संस्कृतियों का सम्मान करने के वैकल्पिक तरीकों पर विचार करें।

इसमें एक अपरिचित पकवान पकाना, एक प्रासंगिक विषय पर एक पुस्तक या लेख पढ़ना, या उस विशेष समूह के कलाकारों का समर्थन करना शामिल हो सकता है।

अपनी आवाज का इस्तेमाल करें

बोले - अपने परिवार और दोस्तों के साथ उन चीजों के बारे में सोचें जो आप सीखते हैं। हम उन लोगों से प्रभावित हैं जो हमारे लिए सबसे ज्यादा मायने रखते हैं।

नस्लीय न्याय के लिए एक व्यक्ति एक डोमिनोज़ प्रभाव पैदा कर सकता है।

जातिवाद को खत्म करना

प्रणालीगत असमानताएं, नस्लवादी प्रथाएं, और संचयी बाधाएं अश्वेत समुदाय के लिए लगातार और चौड़ी खाई बनाए रखती हैं।

सुरक्षित, सस्ती और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की पहुंच में कमी का जनन प्रभाव, समान आवास, गुणवत्ता स्वास्थ्य देखभाल और वित्तीय स्थिरता पर गहरा प्रभाव पड़ता है। स्थायी परिवर्तन पर केंद्रित समाधानों को वर्तमान प्रणाली के पुनर्गठन की इच्छा के साथ सरकारी एजेंसियों और सामुदायिक नेताओं के बीच घनिष्ठ सहयोग की आवश्यकता होती है।

व्यापक विकास के लिए, प्रणालीगत नस्लवाद और संरचनात्मक असमानताओं को समाप्त करना एक प्राथमिकता होनी चाहिए और आवश्यक सार्वजनिक जागरूकता, शिक्षा और समर्थन को बढ़ाने के लिए राष्ट्रीय एजेंडा को ऊपर उठाया जाना चाहिए।

माया फेलर, एमएस, आरडी, ब्रुकलिन स्थित माया फेलर न्यूट्रिशन की सीडीएन एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ है। माया एक एंटी-बायस, रोगी-केंद्रित, सांस्कृतिक रूप से संवेदनशील दृष्टिकोण से पोषण शिक्षा प्रदान करने में विश्वास करती है। उसे Instagram पर खोजें।