अनानास का रस एक लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय पेय है।
यह अनानास फल से बना है, जो थाईलैंड, इंडोनेशिया, मलेशिया, केन्या, भारत, चीन और फिलीपींस जैसे देशों का मूल निवासी है।
कई संस्कृतियां विभिन्न बीमारियों का इलाज करने या उन्हें रोकने के लिए पारंपरिक लोक उपचार के रूप में फल और इसके रस का उपयोग करती हैं।
आधुनिक शोध ने अनानास के रस और इसके यौगिकों को स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा है, जैसे कि पाचन और हृदय स्वास्थ्य, सूजन को कम करना, और शायद कैंसर के खिलाफ कुछ सुरक्षा भी। हालांकि, सभी सबूत निर्णायक नहीं रहे हैं।
वर्तमान शोध के आधार पर अनानास के रस के 7 विज्ञान-आधारित लाभ हैं।
1. पोषक तत्वों से भरपूर
अनानास का रस विभिन्न पोषक तत्वों की एक केंद्रित खुराक प्रदान करता है। एक कप (240 एमएल) के आसपास होता है:
- कैलोरी: 132
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
- वसा: 1 ग्राम से कम
- कार्ब्स: 33 ग्राम
- शक्कर: 25 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम से कम
- मैंगनीज: दैनिक मूल्य का 55% (DV)
- कॉपर: डीवी का 19%
- विटामिन बी 6: डीवी का 15%
- विटामिन सी: 14% डीवी
- थियामिन: डीवी का 12%
- फोलेट: 11% DV
- पोटेशियम: 7% डीवी
- मैग्नीशियम: DV का 7%
अनानास का रस मैंगनीज, तांबा, और विटामिन बी 6 और सी में विशेष रूप से समृद्ध है। ये पोषक तत्व हड्डी के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, घाव भरने, ऊर्जा उत्पादन और ऊतक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इसमें आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक, कोलीन और विटामिन के और साथ ही विभिन्न बी विटामिन की मात्रा भी होती है।
सारांशअनानास का रस विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। यह विशेष रूप से मैंगनीज, तांबा, विटामिन बी 6 और विटामिन सी के साथ पैक किया जाता है - ये सभी आपके शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
2. अतिरिक्त लाभकारी यौगिक शामिल हैं
विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के अलावा, अनानास का रस एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो लाभकारी संयंत्र यौगिक हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के रूप में जाने वाले अस्थिर यौगिकों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो आपके शरीर में प्रदूषण, तनाव या अस्वास्थ्यकर आहार जैसे कारकों के कारण बन सकते हैं और कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि अनानास के रस में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और विभिन्न फ्लेवोनोइड्स, इसके संभावित लाभकारी प्रभाव के लिए धन्यवाद करने के लिए बड़े हिस्से में हैं।
अनानास के रस में ब्रोमेलैन भी होता है, जो स्वास्थ्य लाभ से जुड़े एंजाइमों का एक समूह है, जैसे कि सूजन कम करना, पाचन में सुधार और मजबूत प्रतिरक्षा।
सारांशअनानास का रस एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो आपके शरीर को नुकसान और बीमारी से बचाने में मदद करता है। इसमें ब्रोमेलैन भी शामिल है, एंजाइमों का एक समूह जो सूजन को कम कर सकता है, पाचन में सुधार कर सकता है और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।
3. सूजन को दबा सकता है
अनानास का रस सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जिसे कई पुरानी बीमारियों का मूल कारण माना जाता है।
यह काफी हद तक इसकी ब्रोमेलैन सामग्री के कारण हो सकता है। कुछ शोध बताते हैं कि यह यौगिक गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी) के रूप में प्रभावी हो सकता है - लेकिन बहुत कम प्रभाव के साथ।
यूरोप में, ट्रॉमा या सर्जरी के कारण सूजन को कम करने के लिए ब्रोमेलैन को मंजूरी दी जाती है, साथ ही सर्जिकल घाव या जलने के इलाज के लिए भी।
इसके अलावा, ऐसे सबूत हैं जो सर्जरी से पहले ब्रोमेलैन का सेवन करते हैं, सर्जरी के कारण सूजन और दर्द के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोमेलैन एक खेल की चोट, संधिशोथ या घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण होने वाले दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
उस ने कहा, सूजन पर अनानास के रस के प्रत्यक्ष प्रभावों का परीक्षण करने के लिए अभी तक शोध किया गया है।
इसलिए, यह स्पष्ट नहीं है कि ब्रोमेलैन इंटेक छोटे से मध्यम मात्रा में अनानास का रस पीने के माध्यम से हासिल किया है, जो इन अध्ययनों में देखे गए लोगों के समान ही विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करेगा।
सारांशअनानास के रस में ब्रोमेलैन, एंजाइमों का एक समूह होता है जो आघात, चोटों, सर्जरी, संधिशोथ या पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण होने वाली सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, अधिक रस-विशिष्ट अध्ययनों की आवश्यकता है।
4. अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं
अनानास का रस एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान कर सकता है।
टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि अनानास के रस में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले एंजाइम का मिश्रण, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकता है।
ब्रोमेलैन संक्रमण से वसूली में सुधार कर सकता है, जैसे कि निमोनिया, साइनसिसिस और ब्रोंकाइटिस, खासकर जब एंटीबायोटिक दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है।
हालांकि, इन अध्ययनों में से अधिकांश दिनांकित हैं, और किसी ने भी मनुष्यों में अनानास के रस के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों की जांच नहीं की है। इसलिए, इन परिणामों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशकुछ शोध बताते हैं कि अनानास का रस एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान कर सकता है। यह एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, मजबूत निष्कर्ष दिए जाने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
5. आपके पाचन में मदद कर सकता है
अनानास के रस में एंजाइम प्रोटीज के रूप में कार्य करते हैं। प्रोटीन्स प्रोटीन को छोटे सबयूनिट जैसे अमीनो एसिड और छोटे पेप्टाइड्स में तोड़ने में मदद करते हैं, जो तब आपकी आंत में आसानी से अवशोषित हो सकते हैं।
अनानास के रस में एंजाइमों का एक समूह ब्रोमेलैन, विशेष रूप से उन लोगों में पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है जिनके अग्न्याशय पर्याप्त पाचन एंजाइम नहीं बना सकते हैं - एक चिकित्सा स्थिति जिसे अग्नाशयी अपर्याप्तता कहा जाता है।
पशु अनुसंधान बताते हैं कि ब्रोमेलैन आपके आंत को हानिकारक, डायरिया पैदा करने वाले बैक्टीरिया, जैसे कि से बचाने में मदद कर सकता है ई कोलाई तथा वी। हैजा .
इसके अलावा, कुछ टेस्ट-ट्यूब शोध के अनुसार, ब्रोमेलैन भड़काऊ आंत्र विकार वाले लोगों में पेट की सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जैसे कि क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस।
उस ने कहा, अधिकांश अध्ययनों ने अनानास के रस के बजाय ब्रोमेलैन की केंद्रित खुराक के प्रभाव की जांच की है, और बहुत कम मनुष्यों में आयोजित किया गया था। इसलिए, अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशअनानास के रस में ब्रोमेलैन पाचन में मदद कर सकता है, हानिकारक, डायरिया पैदा करने वाले बैक्टीरिया से रक्षा कर सकता है और सूजन आंत्र विकारों वाले लोगों में सूजन को कम कर सकता है। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
अनानास के रस में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला ब्रोमेलैन आपके दिल को भी फायदा पहुंचा सकता है।
टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन बताते हैं कि ब्रोमेलैन उच्च रक्तचाप को कम करने, रक्त के थक्कों के गठन को रोकने और एंजाइना पेक्टोरिस और क्षणिक इस्केमिक हमलों की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है - हृदय रोग के कारण दो स्वास्थ्य स्थितियां।
हालांकि, अध्ययन की संख्या सीमित है, और कोई भी अनानास के रस के लिए विशिष्ट नहीं है। इसलिए, मजबूत निष्कर्ष दिए जाने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशकुछ शोध दिल के स्वास्थ्य के मार्करों के लिए अनानास के रस में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ब्रोमेलैन को जोड़ते हैं। हालांकि, अधिक अनानास-रस-विशिष्ट अध्ययन की आवश्यकता है।
7. कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद मिल सकती है
अनानास के रस में संभावित कैंसर से लड़ने वाले प्रभाव हो सकते हैं। फिर, इसकी ब्रोमेलैन सामग्री के कारण बड़े हिस्से में इसकी संभावना है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोमेलैन ट्यूमर के गठन को रोकने, उनके आकार को कम करने या यहां तक कि कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बन सकता है।
हालाँकि, ये टेस्ट-ट्यूब अध्ययन थे, जो ब्रोमेलैन की केंद्रित मात्रा का उपयोग करते थे, जो उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक थे, जो एक गिलास अनानास का रस पीने से निगलना चाहते हैं। इससे मनुष्यों के लिए उनके परिणामों को प्रोजेक्ट करना मुश्किल हो जाता है।
इसलिए, मजबूत निष्कर्ष दिए जाने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशटेस्ट-ट्यूब अध्ययन बताते हैं कि ब्रोमेलैन की केंद्रित मात्रा कैंसर से बचाने में मदद कर सकती है। हालाँकि, यह वर्तमान में अस्पष्ट है कि अनानास का रस मनुष्यों में समान लाभ प्रदान करता है या नहीं।
संभव सावधानियां
आमतौर पर अनानास का रस ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है।
कहा कि, ब्रोमेलैन, एंजाइमों का एक समूह जो अनानास के रस में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, कुछ दवाओं, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं और रक्त पतले के अवशोषण को बढ़ा सकता है।
जैसे, यदि आप दवाएं ले रहे हैं, तो अनानास के रस का सेवन सुनिश्चित करने के लिए अपने चिकित्सक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।
इस पेय की अम्लता भी कुछ लोगों में नाराज़गी या भाटा को ट्रिगर कर सकती है।विशेष रूप से, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) वाले लोग इस पेय की बड़ी मात्रा का सेवन करने से बचना चाह सकते हैं।
इसके संभावित लाभों के बावजूद, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अनानास का रस फाइबर में कम रहता है फिर भी चीनी में उच्च होता है।
इसका मतलब यह है कि कच्चे अनानास की समान मात्रा को खाने से आपको उतना भरने की संभावना नहीं है। इसलिए, यह कुछ लोगों में वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकता है।
क्या अधिक है, जबकि छोटी मात्रा में रस पीने से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, प्रति दिन 5 औंस (150 एमएल) से अधिक पीने का विपरीत प्रभाव हो सकता है।
इसलिए, बहुत अधिक अनानास का रस पीने से बचने की संभावना है, और जब आप ऐसा करते हैं, तो 100% शुद्ध किस्मों से चिपक जाते हैं जो कि अतिरिक्त शर्करा से मुक्त होते हैं।
सारांशअनानास का रस फाइबर में कम है, फिर भी चीनी में समृद्ध है, और बहुत अधिक पीने से वजन बढ़ने या बीमारी हो सकती है। यह पेय दवाओं के साथ बातचीत भी कर सकता है और कुछ लोगों में नाराज़गी या भाटा को ट्रिगर कर सकता है।
तल - रेखा
अनानास के रस में विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और लाभकारी पौधों के यौगिक होते हैं जो आपको बीमारी से बचा सकते हैं।
अध्ययन इस पेय को पाचन, हृदय स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए जोड़ता है। अनानास का रस या इसके यौगिक सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और शायद कुछ प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
हालांकि, मानव अध्ययन सीमित हैं, और यह स्पष्ट नहीं है कि टेस्ट ट्यूब या जानवरों में देखे गए प्रभाव अनानास के रस के छोटे दैनिक सेवन से प्राप्त किए जा सकते हैं।
इसके अलावा, यह पेय फाइबर में कम और चीनी में समृद्ध रहता है, इसलिए प्रत्येक दिन बड़ी मात्रा में पीने की सिफारिश नहीं की जाती है।
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