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हर्बल चिकित्सा में अदरक और हल्दी दो सबसे अधिक अध्ययन की जाने वाली सामग्री हैं।
दिलचस्प है, दोनों का उपयोग सदियों से कई प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, जिनमें माइग्रेन से लेकर पुरानी सूजन और थकान शामिल हैं।
दोनों का उपयोग दर्द को कम करने, मतली को कम करने और बीमारी और संक्रमण से बचाने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
यह लेख अदरक और हल्दी के लाभों और दुष्प्रभावों को देखता है, और क्या वे दर्द और बीमारी से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
अदरक और हल्दी क्या हैं?
अदरक और हल्दी दो प्रकार के फूल वाले पौधे हैं जो प्राकृतिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
अदरक, या ज़िंगिबर ऑफ़िसिनले, दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न हुआ और लंबे समय से विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसके औषधीय गुण ज्यादातर फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण होते हैं, जिसमें जिंजरोल भी शामिल है, जो एक शक्तिशाली गुण है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।
हल्दी, के रूप में भी जाना जाता है करकुमा लोंगा, पौधों के एक ही परिवार से संबंधित है और अक्सर भारतीय खाना पकाने में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसमें रासायनिक यौगिक कर्क्यूमिन होता है, जिसे कई पुरानी स्थितियों के उपचार और रोकथाम में सहायता के लिए दिखाया गया है।
अदरक और हल्दी दोनों को ताजा, सूखे, या जमीन में भस्म किया जा सकता है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। वे पूरक रूप में भी उपलब्ध हैं।
सारांशऔषधीय गुणों वाले अदरक और हल्दी दो प्रकार के फूल वाले पौधे हैं। दोनों का विभिन्न तरीकों से सेवन किया जा सकता है और पूरक के रूप में उपलब्ध है।
गुण होते हैं जो दर्द और बीमारी के साथ मदद करते हैं
हालांकि एक साथ उपयोग किए जाने पर अदरक और हल्दी के प्रभावों पर सबूत सीमित हैं, अध्ययन बताते हैं कि दोनों दर्द और बीमारी को कम करने में मदद कर सकते हैं।
सूजन कम करें
पुरानी सूजन को हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी स्थितियों के विकास में एक केंद्रीय भूमिका निभाने के लिए माना जाता है।
यह ऑटोइम्यून स्थितियों से संबंधित लक्षणों को भी खराब कर सकता है, जैसे कि संधिशोथ और सूजन आंत्र रोग।
अदरक और हल्दी में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो दर्द को कम करने और बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं।
ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले 120 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 1 ग्राम अदरक का अर्क 3 महीने तक लेने से सूजन कम हो जाती है और नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में कमी आती है, जो एक अणु है जो भड़काऊ प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसी तरह, 9 अध्ययनों की समीक्षा से पता चला है कि 6-12 सप्ताह के लिए प्रति दिन 1 से 3 ग्राम अदरक लेने से भड़काऊ मार्कर सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का स्तर कम हो जाता है।
इस बीच, टेस्ट-ट्यूब और मानव अध्ययनों से संकेत मिलता है कि हल्दी का अर्क सूजन के कई मार्करों को कम कर सकता है, कुछ शोधों में ध्यान दिया गया है कि यह इबुप्रोफेन और एस्पिरिन जैसी विरोधी भड़काऊ दवाओं के रूप में प्रभावी हो सकता है।
15 अध्ययनों में से एक समीक्षा में यह भी देखा गया है कि हल्दी के साथ पूरक सीआरपी, इंटरल्यूकिन -6 (आईएल -6), और मालोंडियल्डिहाइड (एमडीए) के स्तर को कम कर सकता है, इन सभी का उपयोग शरीर में सूजन को मापने के लिए किया जाता है।
दर्द दूर करे
अदरक और हल्दी दोनों को पुराने दर्द से राहत देने की उनकी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है।
अध्ययन बताते हैं कि हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन गठिया के कारण होने वाले दर्द को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी है।
वास्तव में, 8 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि 1,000 मिलीग्राम कर्क्यूमिन लेना जोड़ों के दर्द को कम करने में उतना ही प्रभावी था जितना कि गठिया के दर्द में।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले 40 लोगों में एक और छोटे अध्ययन से पता चला है कि प्लेसीबो की तुलना में रोजाना 1,500 मिलीग्राम कर्क्यूमिन लेने से दर्द काफी कम हो जाता है और शारीरिक क्रिया में सुधार होता है।
अदरक को गठिया से जुड़े पुराने दर्द को कम करने के लिए, कई अन्य स्थितियों के साथ भी दिखाया गया है।
उदाहरण के लिए, 120 महिलाओं में एक 5-दिवसीय अध्ययन ने उल्लेख किया कि 500 मिलीग्राम अदरक की जड़ के पाउडर को 3 बार रोज लेने से मासिक धर्म के दर्द की तीव्रता और अवधि कम हो जाती है।
74 लोगों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 11 दिनों तक 2 ग्राम अदरक का सेवन करने से व्यायाम से मांसपेशियों में होने वाला दर्द काफी कम हो जाता है।
प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करें
कई लोग बीमारी के पहले संकेत पर हल्दी और अदरक लेते हैं, जिससे प्रतिरक्षा समारोह और सर्दी या फ्लू के लक्षणों को बढ़ाने की उम्मीद होती है।
कुछ शोध से पता चलता है कि विशेष रूप से अदरक में शक्तिशाली प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण हो सकते हैं।
एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन ने संकेत दिया कि ताजा अदरक मानव श्वसन सिंक्रोसियल वायरस (एचआरएसवी) के खिलाफ प्रभावी था, जो शिशुओं, बच्चों और वयस्कों में श्वसन पथ के संक्रमण का कारण बन सकता है।
एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि अदरक के अर्क ने श्वसन तंत्र के रोगजनकों के कई उपभेदों के विकास को अवरुद्ध कर दिया।
एक माउस अध्ययन में यह भी कहा गया है कि अदरक के अर्क को लेने से कई प्रो-इन्फ्लेमेटरी इम्यून सेल्स की सक्रियता अवरुद्ध हो जाती है और मौसमी एलर्जी के लक्षण कम हो जाते हैं, जैसे कि छींकना।
इसी तरह, पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन में एंटी-वायरल गुण होते हैं और यह इन्फ्लूएंजा के वायरस की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है।
हल्दी और अदरक दोनों भी सूजन के स्तर को कम कर सकते हैं, जो प्रतिरक्षा समारोह को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
हालांकि, अधिकांश शोध हल्दी या अदरक की केंद्रित खुराक का उपयोग करके टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन तक सीमित है।
यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि सामान्य भोजन की मात्रा में खपत होने पर प्रत्येक मानव प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है।
मतली में कमी
कई अध्ययनों से देखा गया है कि अदरक पेट को शांत करने और मतली को कम करने में मदद करने के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपाय हो सकता है।
170 महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि 1 ग्राम अदरक के पाउडर को 1 सप्ताह तक रोजाना लेना गर्भावस्था से संबंधित मतली को कम करने के लिए एक सामान्य एंटी-मितली दवा के रूप में प्रभावी था लेकिन कम दुष्प्रभाव के साथ।
पांच अध्ययनों की समीक्षा से यह भी पता चला है कि प्रति दिन कम से कम 1 ग्राम अदरक का सेवन करने से पोस्ट-ऑपरेटिव मतली और उल्टी को कम करने में काफी मदद मिल सकती है।
अन्य शोध बताते हैं कि अदरक मोशन सिकनेस, कीमोथेरेपी और कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के कारण मतली को कम कर सकता है।
हालांकि, मतली पर हल्दी के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, कुछ अध्ययनों ने पाया है कि यह कीमोथेरेपी के कारण होने वाले पाचन मुद्दों से रक्षा कर सकता है, जो मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
सारांशकुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक और हल्दी सूजन के मार्कर को कम करने, पुराने दर्द को दूर करने, मतली को कम करने और प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
संभावित दुष्प्रभाव
जब मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो अदरक और हल्दी दोनों को अच्छी तरह गोल आहार के लिए सुरक्षित और स्वस्थ परिवर्धन माना जाता है।
फिर भी, कुछ संभावित दुष्प्रभावों पर विचार करने की आवश्यकता है।
शुरुआत के लिए, कुछ शोध में पाया गया है कि अदरक रक्त के थक्के को कम कर सकता है और उच्च मात्रा में उपयोग किए जाने पर रक्त के पतले होने में हस्तक्षेप कर सकता है।
क्योंकि अदरक रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है, जो दवाएँ अपने स्तर को कम कर रहे हैं, वे पूरक लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से भी परामर्श करना चाह सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, ध्यान रखें कि हल्दी पाउडर वजन के बारे में केवल 3% करक्यूमिन से बना होता है, इसलिए आपको अधिकांश अध्ययनों में पाई जाने वाली खुराक तक पहुंचने के लिए बहुत बड़ी मात्रा में उपभोग करना होगा या पूरक का उपयोग करना होगा।
उच्च खुराक में, कर्क्यूमिन को चकत्ते, सिरदर्द और दस्त जैसे दुष्प्रभावों से जोड़ा गया है।
अंत में, हालांकि अदरक और हल्दी दोनों के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध बहुतायत से किया गया है, इस बात के प्रमाण हैं कि जब एक साथ उपयोग किया जाता है तो दोनों स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।
यदि आपको कोई दुष्प्रभाव दिखाई दे तो पूरक करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ परामर्श करना सुनिश्चित करें।
सारांशअदरक रक्त के थक्के और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। उच्च खुराक में, हल्दी चकत्ते, सिरदर्द और दस्त जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
अदरक और हल्दी का उपयोग कैसे करें
आपके स्वास्थ्य के लिए अदरक और हल्दी को जोड़ने के बहुत सारे तरीके हैं, जो कि प्रत्येक स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करते हैं।
दो सामग्री सलाद ड्रेसिंग, हलचल-फ्राइज़ और सॉस में आपके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद और स्वास्थ्य लाभ को जोड़ने के लिए एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।
ताजा अदरक का उपयोग अदरक शॉट्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है, एक कप सुखदायक चाय में पीसा, या सूप, स्मूदी और करी में जोड़ा जा सकता है।
अदरक की जड़ का अर्क पूरक रूप में भी उपलब्ध है, जिसे 1,500-250 मिलीग्राम प्रतिदिन के बीच खुराक में लेने पर सबसे प्रभावी दिखाया गया है।
दूसरी ओर, हल्दी, कैसरोल, फ्रिटाटस, डिप्स और ड्रेसिंग जैसे व्यंजनों में रंग का एक पॉप जोड़ने के लिए महान है।
आदर्श रूप से, आपको हल्दी को काली मिर्च के पानी के छींटे के साथ जोड़ना चाहिए, जो आपके शरीर में 2,000% तक इसके अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
हल्दी की खुराक भी कर्क्यूमिन की अधिक केंद्रित खुराक की आपूर्ति करने में मदद कर सकती है और दर्द और सूजन को कम करने के लिए प्रतिदिन दो बार 500 मिलीग्राम की खुराक में लिया जा सकता है।
पूरक जो हल्दी और अदरक दोनों के साथ-साथ उपलब्ध हैं, एक दैनिक खुराक में प्रत्येक के अपने फिक्स को प्राप्त करना आसान बनाते हैं।
आप इन सप्लीमेंट्स को स्थानीय स्तर पर पा सकते हैं या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
सारांशहल्दी और अदरक दोनों आहार में जोड़ना आसान है और ताजा, सूखे या पूरक रूप में उपलब्ध हैं।
तल - रेखा
कई आशाजनक अध्ययनों में पाया गया है कि अदरक और हल्दी से मतली, दर्द, सूजन और प्रतिरक्षा समारोह पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ सकता है।
हालांकि, सबूतों का उपयोग एक साथ उपयोग किए गए दो के प्रभाव में कमी है, और उपलब्ध अनुसंधान का अधिकांश परीक्षण-ट्यूब अध्ययनों तक सीमित है।
यह कहा गया है, दोनों एक संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव के न्यूनतम जोखिम के साथ सेवन किया जा सकता है।
