हाइलाइट
- बढ़ते बच्चों के लिए आहार शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- इस बात का कोई सबूत नहीं है कि अकेले आहार अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD) के लक्षणों को पैदा कर सकता है या बिगड़ सकता है।
- बच्चों को अच्छे, पौष्टिक भोजन के साथ खिलाने से एडीएचडी से निपटने और स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।
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आहार और ADHD
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इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि आहार से बच्चों में ध्यान की कमी वाली अति सक्रियता विकार (ADHD) हो सकती है या यह कि आहार में अकेले लक्षण हो सकते हैं।
हालांकि, आहार शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर बढ़ते बच्चों के लिए।
वयस्कों की तरह, बच्चों को एक आहार की आवश्यकता होती है जो ताजी सामग्री पर केंद्रित होता है और चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कम होता है।
स्वस्थ भोजन विकल्पों में शामिल हैं:
- सब्जियां
- फल
- साबुत अनाज
- प्रोटीन
- स्वस्थ वसा
- कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
इस तरह के आहार से बच्चों में एडीएचडी के लक्षणों में सुधार हो सकता है या नहीं भी हो सकता है, लेकिन यह समग्र अच्छे स्वास्थ्य की नींव रखेगा।
पौष्टिक आहार बच्चों को चाहिए
फल और सब्जियां उन विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करती हैं जिनकी बढ़ती बच्चों को जरूरत होती है। वे एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करते हैं - जो शरीर को अवांछित विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं - और फाइबर।
फल और सब्जी एक सुविधाजनक स्नैक फूड बनाते हैं। वे स्कूल के लंच में पैक करना आसान समझते हैं और फल भी मीठे दाँत को संतुष्ट कर सकते हैं।
साबुत अनाज
साबुत अनाज अपरिष्कृत होते हैं और इनमें चोकर और रोगाणु होते हैं। वे फाइबर और अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
उन्हें अपने बच्चे के आहार में शामिल करें जैसे कि खाद्य पदार्थ:
- अनाज
- ब्रेड
- स्नैक फूड
प्रोटीन
प्रोटीन मांसपेशियों और ऊतक विकास के लिए आवश्यक है।
अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:
- दुबला मांस
- अंडे
- फलियां
- मटर
- पागल
- दुग्धालय
- सोया दूध जैसे डेयरी विकल्प
प्रोसेस्ड मीट, अन्य प्रोसेस्ड फूड की तरह, इसमें अन्य तत्व होते हैं जो स्वस्थ नहीं हो सकते। इन सबसे बचना सबसे अच्छा है।
स्वस्थ वसा
वसा ऊर्जा, कोशिका वृद्धि और शरीर को विटामिन ए, डी, ई और के को अवशोषित करने में मदद करने के लिए आवश्यक है।
नीचे दी गई सूची से स्वस्थ वसा वाले खाद्य पदार्थों का अच्छा चयन करें।
मोनोअनसैचुरेटेड वसा
- एवोकाडो
- बीज
- पागल
- जैतून और जैतून का तेल
- मूंगफली का तेल
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा
- मक्के का तेल
- तिल के बीज
- सोयाबीन
- फलियां
- कुसुम और सूरजमुखी तेल
ओमेगा -3 फैटी एसिड
- हिलसा
- छोटी समुद्री मछली
- सैल्मन
- सार्डिन
- पटसन के बीज
- चिया बीज
- अखरोट
संतृप्त फॅट्स
- मांस
- दुग्ध उत्पाद
- घी
- नारियल तेल और नारियल क्रीम
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने लंबे समय तक संतृप्त वसा के सेवन को सीमित करने की सिफारिश की है, लेकिन सभी विशेषज्ञ सहमत नहीं हैं।
कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
कैल्शियम एक खनिज है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से प्रारंभिक बचपन और किशोरावस्था के दौरान। यह तंत्रिका आवेगों और हार्मोन उत्पादन में भी भूमिका निभाता है।
कैल्शियम में मौजूद है:
- डेयरी मिल्क
- दही
- पनीर
- कैल्शियम गढ़वाले पौधे के दूध, जैसे कि सन, बादाम और सोया दूध
- ब्रोकोली
- फलियां
- मसूर की दाल
- हड्डियों के साथ डिब्बाबंद मछली
- गहरे हरे रंग का पत्तेदार साग
बच्चों के लिए कुछ स्वस्थ भोजन योजनाएँ प्राप्त करने के लिए यहाँ क्लिक करें।
स्मार्ट स्नैकिंग
• घर का बना फ्रूट स्मूदी
• बिना चीनी के सूखे फल
• पके हुए साबुत अनाज के चिप्स या प्रेट्ज़ेल
• गाजर और अजवाइन, ह्यूमस के साथ
• ब्रोकोली और फूलगोभी, ताजा साल्सा या दही डुबकी के साथ
• भुने चने
• तरबूज और कैंटालूप, या अन्य फलों के मिश्रण को काटें
• घर का बना फल चिकना
• डार्क चॉकलेट कवर फल
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
विशेषज्ञों ने यह नहीं पाया है कि कोई भी विशिष्ट भोजन एडीएचडी का कारण बन सकता है या इसके लक्षणों को खराब कर सकता है। हालांकि, कुछ लोग कहते हैं कि विशिष्ट खाद्य पदार्थों का प्रभाव पड़ता है।
यहां कुछ ऐसी सामग्रियां दी गई हैं जिनसे फर्क पड़ सकता है:
खाद्य रंग
2012 की एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि कृत्रिम भोजन रंग कुछ बच्चों में सक्रियता बढ़ा सकता है, लेकिन विशेष रूप से एडीएचडी वाले नहीं।
बच्चों को दिए जाने वाले कई खाद्य पदार्थ, जैसे अनाज और फल पेय, उन्हें चमकदार बनाने के लिए खाद्य रंगों का उपयोग करते हैं।
अपने बच्चे के आहार से इन खाद्य पदार्थों को खत्म करने से उनके लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
चीनी
कई अध्ययनों में देखा गया है कि क्या चीनी की खपत ADHD को प्रभावित करती है। २०१ ९ के एक अध्ययन में ६-११ साल के लगभग ३,००० बच्चों के आंकड़ों पर ध्यान दिया गया, उन्हें एडीएचडी में शुगर और अतिसक्रियता के बीच कोई संबंध नहीं मिला।
हालांकि, बहुत अधिक चीनी खाने से मोटापे का खतरा बढ़ सकता है, जिससे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग सहित चयापचय रोग हो सकता है। सुगंधित खाद्य पदार्थ अक्सर कम पोषण के साथ अनावश्यक कैलोरी प्रदान करते हैं।
फल का एक टुकड़ा, जैसे कि एक सेब, विटामिन, खनिज और फाइबर के साथ-साथ प्राकृतिक चीनी भी प्रदान करता है।
यदि आप देखते हैं कि कोई विशेष भोजन या घटक आपके बच्चे के लक्षणों को बढ़ाता है, तो यह देखने के लिए कि क्या इससे कोई फर्क पड़ता है, अपने आहार से इसे हटा दें।
हाइड्रोजनीकृत और ट्रांस-वसा
अन्य खाद्य पदार्थ जो मोटापे और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, वे हाइड्रोजनीकृत और ट्रांस-वसा हैं। ये ज्यादातर कृत्रिम रूप से उत्पादित वसा होते हैं जो कई प्रसंस्कृत और पूर्व-निर्मित खाद्य पदार्थों में दिखाई देते हैं।
उदाहरणों में शामिल:
- कमी
- नकली मक्खन
- पैक किए हुए स्नैक्स
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
- फ़ास्ट फ़ूड
- कुछ जमे हुए पिज्जा
फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड भी इसमें ज्यादा होते हैं:
- जोड़ा चीनी
- नमक डाला
- कैलोरी
- रासायनिक योजक और संरक्षक
इस प्रकार के भोजन का बहुत कम या कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।
अधिक आहार युक्तियां
यहां कुछ और सुझाव दिए गए हैं जो आपके बच्चे के आहार को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
एक दिनचर्या स्थापित करें। अधिकांश बच्चे दिनचर्या से लाभान्वित होते हैं, और एडीएचडी वाले बच्चे के लिए यह विशेष रूप से सहायक हो सकता है।
जहाँ संभव हो, नियमित भोजन और नाश्ते का समय निर्धारित करें। इसके अलावा, कोशिश करें कि आपके बच्चे को बिना कुछ खाए-पिए कुछ घंटे से ज्यादा न होने दें या उन्हें स्नैक्स और कैंडीज़ खिलाने का लालच दिया जाए।
किराने की दुकान में फास्ट फूड रेस्तरां और जंक फूड गलियारों से बचें। अपने घर में जंक फूड रखने के बजाय, फलों और सब्जियों पर स्टॉक करें।
अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:
- चेरी टमाटर
- गाजर, ककड़ी, या अजवाइन की स्लाइस
- सेब और पनीर के टुकड़े
- जामुन के साथ मिश्रित दही
अचानक बदलाव से बचें। बच्चे को जंक फूड से दूर जाने में समय लग सकता है। यदि आप धीरे-धीरे स्विच बनाते हैं, तो वे नोटिस कर सकते हैं कि वे बेहतर महसूस करना शुरू करते हैं और विभिन्न प्रकार के ताजा खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं।
आकर्षक खाद्य पदार्थों का पता लगाएं। विभिन्न प्रकार के रंगों, बनावट और स्वादों के लिए तैयार करें और अपने बच्चे को तैयारी और प्रस्तुति में मदद करने के लिए प्रोत्साहित करें।
स्वास्थ्य पेशेवर से बात करें। आपके बच्चे के डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ स्वस्थ भोजन के साथ-साथ मल्टीविटामिन और अन्य पूरक आहार की आवश्यकता पर सलाह दे सकते हैं।
एक उदाहरण स्थापित करें। यदि आप उन्हें ऐसा करते हुए देखते हैं, तो आपका बच्चा स्वास्थ्यवर्धक भोजन करना चाहता है। साथ में खाना खाने से खाने का मजा और भी बढ़ सकता है।
सारांश
स्वस्थ आहार की आदतें बचपन में शुरू होती हैं और जीवन भर रह सकती हैं, चाहे एडीएचडी के साथ बच्चे का निदान किया गया हो या नहीं।
अनुसंधान ने यह नहीं दिखाया है कि कोई भी विशिष्ट भोजन एडीएचडी का कारण या इलाज कर सकता है। लेकिन, एक बच्चे को स्वस्थ रखने के लिए, बहुत अधिक चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा से बचना सबसे अच्छा है।
एडीएचडी न केवल बच्चे पर, बल्कि माता-पिता और देखभाल करने वालों पर भी कठिन हो सकता है। स्वस्थ भोजन विकल्प बनाना आपको और आपके बच्चे को फिट रखने में मदद कर सकता है और किसी भी चुनौती का सामना करने के लिए ईंधन दे सकता है।
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