चेरिमोया (एनोना कोरिमोला) पपड़ीदार त्वचा और मलाईदार, मीठे मांस के साथ एक हरे, शंकु के आकार का फल है।
सोचा था कि दक्षिण अमेरिका के एंडीज पहाड़ों में उत्पन्न हुआ था, यह उच्च ऊंचाई वाले उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है।
अपनी मलाईदार बनावट के कारण, चेरीमोआ को कस्टर्ड सेब के रूप में भी जाना जाता है। इसे अक्सर चम्मच से खाया जाता है और कस्टर्ड की तरह ठंडा किया जाता है। चेरिमोया में अन्य उष्णकटिबंधीय फलों, जैसे केला और अनानास के समान मीठा स्वाद होता है।
फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह अनोखा फल प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है, सूजन से लड़ सकता है, और आंख और दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
हालाँकि, चिरिमोया के कुछ हिस्सों में ऐसे टॉक्सिन होते हैं जो अधिक मात्रा में लेने पर आपके तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
यहां चिरिमोया के 8 आश्चर्यजनक लाभ दिए गए हैं।
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1. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
चेरिमोया एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है, जो आपके शरीर में मुक्त कणों से लड़ते हैं। मुक्त कणों के उच्च स्तर से ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है, जो पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है, जिसमें कैंसर और हृदय रोग शामिल हैं।
चेरिमोया में कुछ यौगिकों - जिनमें कौरिनोइक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटिनॉयड्स और विटामिन सी शामिल हैं - में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हैं।
एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि छील और गूदा दोनों एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं - छिलके में यौगिकों के साथ ऑक्सीकरण क्षति को रोकने में विशेष रूप से प्रभावी।
हालांकि, ध्यान दें कि स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण आपको केरिमोया का छिलका नहीं खाना चाहिए। इसे नीचे और अधिक विस्तार से समझाया गया है।
चेरिमोया के कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट विशेष रूप से शक्तिशाली हो सकते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कैरोटेनॉइड से भरपूर खाद्य पदार्थ नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और हृदय रोग और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
सारांशचेरिमोया विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जैसे कि विटामिन सी और कैरोटीनॉयड। ये यौगिक मुक्त कणों से लड़ते हैं जो कई बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।
2. अपने मूड को बढ़ा सकते हैं
चेरिमोया विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वास्तव में, फल के 1 कप (160 ग्राम) में 30% से अधिक संदर्भ दैनिक इंटेक (आरडीआई) होते हैं।
विटामिन बी 6 सेरोटोनिन और डोपामाइन सहित न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो उसके मूड को विनियमित करने में मदद करता है।
इस विटामिन का अपर्याप्त स्तर मूड विकारों में योगदान कर सकता है।
वास्तव में, विटामिन बी 6 का निम्न रक्त स्तर अवसाद से जुड़ा हुआ है, विशेष रूप से वृद्ध वयस्कों में। 251 पुराने वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन बी 6 की कमी ने अवसाद की संभावना को दोगुना कर दिया।
इस महत्वपूर्ण विटामिन के स्तर को बढ़ाकर, चेरीमोया विटामिन बी 6 की कमी से संबंधित अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
सारांशचेरिमोया में विटामिन बी 6 के लिए आरडीआई का 30% से अधिक होता है, एक पोषक तत्व जो मूड को नियंत्रित करता है और अवसाद को रोकने में मदद कर सकता है।
3. नेत्र स्वास्थ्य में लाभ हो सकता है
चेरिमोया कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन में समृद्ध है, आपकी आंखों में मुख्य एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो मुक्त कणों से लड़कर स्वस्थ दृष्टि रखता है।
कई अध्ययन अच्छे नेत्र स्वास्थ्य के साथ उच्च ल्यूटिन का सेवन और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के जोखिम को कम करते हैं, यह एक ऐसी स्थिति है जो आंखों की क्षति और दृष्टि हानि से चिह्नित है।
ल्यूटिन अन्य नेत्र मुद्दों से भी रक्षा कर सकता है - मोतियाबिंद सहित, जो आंख का एक बादल है जो खराब दृष्टि और दृष्टि हानि का कारण बनता है।
8 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि ल्यूटिन के उच्चतम रक्त स्तर वाले व्यक्तियों में मोतियाबिंद के विकास का 27% कम जोखिम था, जिनकी तुलना में सबसे कम स्तर वाले लोग थे।
इसलिए, ल्यूटिन युक्त खाद्य पदार्थ - जैसे किरीमोया - का सेवन करना आंखों की सेहत को बढ़ावा दे सकता है और एएमडी और मोतियाबिंद जैसी स्थितियों से लड़ सकता है।
सारांशचेरिमोया ल्यूटिन प्रदान करता है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है और उन स्थितियों से रक्षा कर सकता है जो खराब दृष्टि या दृष्टि हानि हो सकती हैं।
4. उच्च रक्तचाप को रोक सकता है
चेरिमोया पोषक तत्वों में उच्च है जो पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है।
विशेष रूप से, फल का 1 कप (160 ग्राम) पोटेशियम के लिए आरडीआई का 10% और मैग्नीशियम के 6% से अधिक आरडीआई का दावा करता है।
पोटेशियम और मैग्नीशियम दोनों रक्त वाहिकाओं के फैलाव को बढ़ावा देते हैं, जो बदले में निम्न रक्तचाप में मदद करता है। उच्च रक्तचाप से आपके हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
एक समीक्षा में उल्लेख किया गया है कि पोटेशियम के लिए आरडीआई का सेवन - प्रति दिन 4,700 मिलीग्राम - क्रमशः सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को लगभग 8 और 4 मिमी एचजी तक कम कर सकता है।
10 अध्ययनों की एक और समीक्षा में पाया गया कि सबसे अधिक मैग्नीशियम सेवन वाले लोगों में उच्च रक्तचाप का 8% कम जोखिम था, उनकी तुलना में सबसे कम सेवन वाले लोग थे।
सारांशचेरिमोया में मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, दो पोषक तत्व जो स्वस्थ रक्तचाप के स्तर का समर्थन करते हैं।
5. अच्छे पाचन को बढ़ावा दे सकता है
एक कप (160 ग्राम) कारीमोया लगभग 5 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है, जो कि आरडीआई का 17% से अधिक है।
क्योंकि फाइबर को पचाया या अवशोषित नहीं किया जा सकता है, यह मल में थोक जोड़ता है और इसे आपकी आंतों के माध्यम से स्थानांतरित करने में मदद करता है।
इसके अलावा, घुलनशील फाइबर - जैसे कि केरिमोया में पाए जाते हैं - आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया को खिला सकते हैं, साथ ही शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का उत्पादन करने के लिए किण्वन से गुजरते हैं। इन एसिड में ब्यूटायरेट, एसीटेट और प्रोपियोनेट शामिल हैं।
SCFA आपके शरीर के लिए ऊर्जा स्रोत हैं और यह आपके पाचन तंत्र को प्रभावित करने वाली भड़काऊ स्थितियों से रक्षा कर सकता है, जैसे कि क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस।
स्वस्थ आंत्र आंदोलनों का समर्थन करके और पेट के बैक्टीरिया, कोरिमोया और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पोषण देने से इष्टतम पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
सारांशचिरिमोया जैसे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं और सूजन संबंधी पाचन विकारों से बचा सकते हैं।
6. मई में एंटीकैंसर गुण हैं
चेरिमोया में कुछ यौगिक कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
चेरिमोया के फ्लेवोनोइड में कैटेचिन, एपिप्टिन और एपिगैलोकैटेचिन शामिल हैं। इनमें से कुछ फ्लेवोनोइड्स को टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है।
एक अध्ययन में पाया गया है कि एपप्टिन के साथ मूत्राशय के कैंसर की कोशिकाओं का इलाज करने से उन कोशिकाओं की तुलना में काफी कम वृद्धि और प्रतिकृति हुई, जो इस फ्लेवोनोइड को प्राप्त नहीं करते थे।
एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि कुछ कैटेचिन - जिनमें केरीमोया शामिल हैं - स्तन कैंसर कोशिका के विकास के 100% तक बंद हो गए।
अधिक, जनसंख्या अध्ययनों से पता चलता है कि जो व्यक्ति फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर आहार का सेवन करते हैं, उनमें कुछ कैंसर होने का जोखिम कम होता है - जैसे कि पेट और कोलोन के लोग - जिनकी तुलना इस यौगिक में कम है।
हालांकि, अधिक मानव अध्ययन को पूरी तरह से समझने की आवश्यकता है कि चिरिमोया यौगिक कैंसर को कैसे प्रभावित करते हैं।
सारांशचेरिमोया फ्लेवोनॉइड एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है। कहा कि, मानव अनुसंधान की जरूरत है।
7. सूजन से लड़ सकते हैं
पुरानी सूजन कई खतरनाक बीमारियों से जुड़ी हुई है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर शामिल हैं।
विशेष रूप से, कोरिमोया कई विरोधी भड़काऊ यौगिक प्रदान करता है, जिसमें कौरिनोइक एसिड शामिल है।
इस एसिड में मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और जानवरों के अध्ययन में कुछ भड़काऊ प्रोटीन को कम करने के लिए दिखाया गया है।
इसके अलावा, चेरिमोया कैटेचिन और एपिचिन का दावा करता है, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट का परीक्षण-ट्यूब और पशु अध्ययनों में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव पाया जाता है।
एक अध्ययन में पाया गया है कि चूहों ने एक एपिचिन-समृद्ध आहार खिलाया था जो एक नियंत्रण समूह की तुलना में भड़काऊ मार्कर सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (सीआरपी) के रक्त स्तर को कम कर दिया था।
सीआरपी के उच्च स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़े होते हैं, धमनियों का सख्त और संकीर्ण होना जो हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को काफी बढ़ाता है।
सारांशचेरिमोया में कई एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं, जैसे कि कौरेनोइक एसिड, कैटेचिन, और एपिप्टिन। पुरानी सूजन के अपने स्तर को कम करने से रोग जोखिम कम हो सकता है।
8. आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है
अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तरह, चेरीमोया विटामिन सी से भरा होता है, एक पोषक तत्व जो संक्रमण और बीमारी से लड़कर प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
विटामिन सी की कमी बिगड़ा प्रतिरक्षा और संक्रमण का एक बढ़ा जोखिम से जुड़ा हुआ है।
मानव अध्ययन आगे बताते हैं कि विटामिन सी सामान्य सर्दी की अवधि को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, अनुसंधान मिश्रित है और ज्यादातर आहार विटामिन सी के बजाय पूरक आहार पर केंद्रित है।
इस विटामिन से भरपूर करिमोया और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन पर्याप्त प्रतिरक्षा स्वास्थ्य सुनिश्चित करने का एक आसान तरीका है।
सारांशचेरिमोया विटामिन सी में उच्च होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।
चिरिमोया के साइड इफेक्ट
भले ही cherimoya प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, इसमें छोटी मात्रा में विषाक्त यौगिक होते हैं।
चेरिमोया और अन्य फलों में एनोना प्रजातियां में एनानोसीन होता है, एक विष जो आपके मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।
वास्तव में, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अवलोकन अध्ययन उच्च खपत को जोड़ता है एनोना एक विशिष्ट प्रकार की पार्किंसंस बीमारी के बढ़ते जोखिम के लिए फल जो आम दवाओं का जवाब नहीं देता है।
चेरिमोया पौधे के सभी भागों में एनाओनासीन हो सकता है, लेकिन यह बीज और त्वचा में सबसे अधिक केंद्रित है।
चिरिमोया का आनंद लेने के लिए और एनाकोनाइन के लिए अपने जोखिम को सीमित करें, खाने से पहले बीज और त्वचा को हटा दें और त्यागें।
यदि आप विशेष रूप से एनाकोनासीन के बारे में चिंतित हैं या पार्किंसंस रोग या एक अन्य तंत्रिका तंत्र की स्थिति है, तो यह कैमोमोया से बचने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है।
सारांशचेरिमोया और अन्य उष्णकटिबंधीय फल एनोना परिवार में एक विष होता है जो आपके तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है और इसे एटिपिकल पार्किंसंस रोग से जोड़ा गया है। यदि आप एक तंत्रिका तंत्र की स्थिति है, तो आप इस फल से बचना चाह सकते हैं।
चिरिमोया कैसे खाएं
चेरिम्यो कई किराने और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है लेकिन आपके स्थान के आधार पर अनुपलब्ध हो सकता है।
इसे नरम होने तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, फिर तीन दिनों तक फ्रिज में रखा जाना चाहिए।
चिरिमोया तैयार करने के लिए, त्वचा और बीज को हटा दें और छोड़ दें, फिर फलों को टुकड़ों में काट लें।
चेरिमोया का स्वाद फलों के सलाद में स्वादिष्ट होता है, जिसे दही या दलिया में मिलाया जाता है, या स्मूदी या सलाद ड्रेसिंग में मिश्रित किया जाता है। आप कस्टर्ड की तरह चिल्ड कोरोमोया भी खा सकते हैं, फल को आधा काट कर, फिर चम्मच से मांस को बाहर निकाल दें।
सारांशत्वचा और बीजों को हटाकर चिरिमोया तैयार करें, फिर मांस को मसल कर या मसलकर छान लें। इसे नाश्ते के खाद्य पदार्थों, स्नैक्स और मीठे व्यवहार में मिलाना आसान है।
तल - रेखा
चेरिमोया - जिसे कस्टर्ड सेब के रूप में भी जाना जाता है - एक मलाईदार बनावट के साथ एक मीठा, उष्णकटिबंधीय फल है।
यह लाभदायक पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो आपके मूड, प्रतिरक्षा और पाचन को बढ़ावा दे सकता है।
हालांकि, चेरीमोया में छोटी मात्रा में जहरीले यौगिक होते हैं - विशेष रूप से त्वचा और बीज में। चिरिमोया का सुरक्षित रूप से सेवन करने के लिए, पहले त्वचा को छीलें और बीज निकालें।
यह अनूठा फल एक स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
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