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किटोजेनिक, या कीटो, आहार बहुत कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जो वजन घटाने सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है।
इस आहार का पालन करने वालों के लिए, प्रोटीन बार एक त्वरित, हड़पने का विकल्प हो सकता है, जब आपको एक त्वरित भोजन या नाश्ते की आवश्यकता होती है। हालांकि, कीटो-फ्रेंडली बार ढूंढना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि अधिकांश प्रोटीन बार या तो कार्ब्स में बहुत अधिक होते हैं या वसा में बहुत कम होते हैं।
इसके अलावा, यहां तक कि प्रोटीन बार जो सही मानदंडों को पूरा करते हैं, हमेशा स्वस्थ विकल्प नहीं होते हैं, क्योंकि उनमें अक्सर बड़ी मात्रा में कृत्रिम तत्व, योजक और परिरक्षक होते हैं।
फिर भी, यदि आप ध्यान से देखें, तो आप प्रोटीन बार पा सकते हैं, जो किटो-फ्रेंडली और पौष्टिक दोनों हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें अपने दम पर बना सकते हैं।
यहां 10 स्वस्थ कीटो-फ्रेंडली प्रोटीन बार हैं।
सर्वश्रेष्ठ केटो प्रोटीन बार के लिए हेल्थलाइन का चुनाव
परफेक्ट केटो बार्स
कीटो आहार के लिए विशेष रूप से तैयार, ये प्रोटीन बार पांच स्वादों में आते हैं, जिसमें दालचीनी रोल, नमकीन कारमेल और चॉकलेट चिप कुकी आटा शामिल हैं।
परफेक्ट केटो अपने बार्स को प्रति बार केवल 2-3 नेट कार्ब्स प्रदान करता है, साथ ही लगभग 17 ग्राम वसा और 11 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
इन जैसी केटो-फ्रेंडली बार में नियमित रूप से फाइबर और शुगर अल्कोहल होते हैं, जिन्हें आपका शरीर पूरी तरह से पचा नहीं पाता और अवशोषित कर लेता है। इसलिए, फाइबर और चीनी अल्कोहल के ग्राम को कुल कार्ब्स से घटाकर आपको शुद्ध (सुपाच्य) कार्ब्स की संख्या प्रदान करता है।
आप अक्सर पैकेजिंग पर हाइलाइट किए गए नेट कार्ब्स की संख्या देखेंगे - हालांकि यह मूल्य पोषण संबंधी जानकारी के बीच सूचीबद्ध कुल कार्ब्स की संख्या से कम है।
परफेक्ट केटो बार में अपेक्षाकृत कम अवयव सूची होती है, जिसमें बादाम मक्खन, टैपिओका फाइबर, कोकोआ मक्खन, काजू, मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (एमसीटी) तेल, घास-खिला हुआ कोलेजन और स्टीविया शामिल हैं।
जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, एमसीटी तेल में पाए जाने वाले फैटी एसिड व्यायाम प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं और शरीर में वसा को कम करके वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं।
मैरीगोल्ड प्रोटीन बार्स
मैरीगोल्ड प्रोटीन बार सात स्वादों में आते हैं और अपने घर के बने स्वाद और बनावट के लिए प्रसिद्ध हैं।
प्रत्येक बार में २-३ ग्राम शुद्ध कार्ब्स, ५- of ग्राम फाइबर, १६-१3 ग्राम वसा और एक प्रभावशाली २०-२१ ग्राम प्रोटीन मिलता है। वे केवल कुछ सामग्रियों से बने होते हैं, जिसमें घास से भरा हुआ मट्ठा प्रोटीन पाउडर भी शामिल है।
मट्ठा पाउडर एक लोकप्रिय पूरक है क्योंकि इसका प्रोटीन आपके शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित किया जा सकता है। नतीजतन, यह ताकत, मांसपेशियों में भारी वृद्धि और यहां तक कि वसा हानि को बढ़ावा दे सकता है।
बार शुगर अल्कोहल से मुक्त होते हैं, जो प्राकृतिक या निर्मित कार्ब्स होते हैं जो मीठे का स्वाद लेते हैं लेकिन चीनी के रूप में कैलोरी की आधी संख्या होती है। कुछ लोग चीनी शराब से बचने की इच्छा कर सकते हैं क्योंकि वे कभी-कभी पाचन संकट पैदा कर सकते हैं।
इसके बजाय, इन सलाखों को स्टेविया, भिक्षु फल निकालने, या दो के संयोजन के साथ मीठा किया जाता है। दोनों शून्य-कैलोरी, प्राकृतिक चीनी विकल्प हैं।
इसके अतिरिक्त, कुछ मैरीगोल्ड बार शॉर्ट-चेन में कम होते हैं, अनिच्छुक कार्ब्स को FODMAPs कहा जाता है, जिससे कुछ व्यक्तियों में पाचन संबंधी दुष्प्रभाव जैसे ब्लोटिंग, गैस और कब्ज हो सकते हैं।
DNX बार
यदि आप झटकेदार प्यार करते हैं, तो DNX बार आपकी गली तक सही हो सकते हैं।
फ्री-रेंज चिकन या ग्रास-फेड बाइसन या बीफ से बने, डीएनएक्स बार अतिरिक्त शर्करा से मुक्त हैं। अतिरिक्त सामग्री में अंडे का सफेद भाग, खजूर, निर्जलित सब्जियां, नट्स, बीज और मसाले शामिल हैं।
पोषण के एक अतिरिक्त बढ़ावा के लिए, सलाखों ने सच्चा इंची तेल का दावा किया है। साचा मूंगफली, सच्चा इनची भी कहा जाता है (प्लुकेनेटिया वोलुबिलिस) एक ऐसा पौधा है जो बीजों का उत्पादन करता है जो कैल्शियम, विटामिन ए और आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं।
DNX बार पोषक तत्वों की तुलनीय मात्रा प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, घास से बने गोमांस, बेक्ड बेकन, और जलेपीनोस से बना उनका बार 140 कैलोरी, 9 ग्राम वसा, 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 1 ग्राम चीनी और 14 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
केटो बार्स
2012 में स्थापित, केटो बार्स विशेष रूप से कीटो आहार के लिए प्रोटीन बार बनाने वाली पहली कंपनियों में से एक थी। शुद्ध कार्ब्स में उच्च और निम्न होने के अलावा, उनके बार शाकाहारी, डेयरी-मुक्त, लस मुक्त और सोया-मुक्त होते हैं।
उनके सभी चार फ्लेवर में शॉर्ट इंग्रीडिएंट्स लिस्ट होते हैं और ये बिना चॉकलेट, नारियल और नट बटर के बेस के साथ बनाए जाते हैं। उन्हें शुगर-फ्री रखने के लिए केटो बार्स दो वैकल्पिक मिठास - स्टीविया और एरिथ्रिटोल का उपयोग करते हैं।
एरीथ्रिटोल एक चीनी शराब है जो तरबूज और अंगूर जैसे कुछ फलों और पनीर और वाइन जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होती है। हालाँकि, इसका निर्माण भी किया जा सकता है।
हालांकि एरिथ्रिटोल बहुत सुरक्षित प्रतीत होता है, एक अध्ययन में पाया गया कि इसके 50 ग्राम सेवन से पाचन संबंधी दुष्प्रभाव होते हैं, जिसमें मतली और पेट की परेशानी शामिल है।
जैसा कि केटो बार में इस स्वीटनर का सिर्फ 5 ग्राम होता है, इन दुष्प्रभावों के परिणामस्वरूप इसकी अत्यधिक संभावना नहीं है।
जबकि बार उनके कैलोरी काउंट और मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री में थोड़ा भिन्न होते हैं, वे आम तौर पर लगभग 230 कैलोरी, 20 ग्राम वसा, 3 ग्राम नेट कार्ब, 7 ग्राम फाइबर और 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं।
एटलस प्रोटीन बार्स
6 मिठाई से प्रेरित स्वाद और एक कुकी आटा स्थिरता के साथ, एटलस प्रोटीन सलाखों में लगभग 200 कैलोरी, 11 ग्राम वसा, 15 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रदान करते हैं।
कई प्रतियोगियों के विपरीत, एटलस किसी भी कृत्रिम मिठास या चीनी शराब का उपयोग नहीं करता है। इसके बजाय, प्रत्येक पट्टी को हल्के से भिक्षु फल निकालने के साथ मीठा किया जाता है - एक प्राकृतिक, शून्य-कैलोरी स्वीटनर।
इसके अलावा, सलाखों में दो जड़ी-बूटियों को शामिल माना जाता है जो कि एडाप्टोजेन्स माना जाता है - अश्वगंधा अर्क और मैका रूट पाउडर। शोध बताते हैं कि एडाप्टोजेन्स तनाव को प्रबंधित करने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और चिंता को कम करने में मदद कर सकते हैं।
BHU केटो बार्स
BHU के कीटो-फ्रेंडली प्रोटीन बार में एक भद्दी बनावट होती है और इसे बिना किसी कृत्रिम मिठास या परिरक्षकों के बनाया जाता है। नतीजतन, उन्हें प्रशीतित रखने की आवश्यकता होती है।
जबकि सभी 5 जायके पोषक तत्व सामग्री में भिन्न होते हैं, प्रत्येक बार में 200-270 कैलोरी, 15–18 ग्राम वसा, 2–3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 8–11 ग्राम प्रोटीन और 9-12 ग्राम फाइबर होता है।
इन सलाखों में एक अनूठा घटक कार्बनिक टैपिओका आटा है, जिसमें प्रीबायोटिक फाइबर होता है। यह निंदनीय फाइबर आपके आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करता है, उचित पाचन, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
डांग बर
डांग बार में कई सामग्री पौष्टिक और कीटो-फ्रेंडली जैसे नट्स, मटर प्रोटीन और चिया और सूरजमुखी के बीज के रूप में तुरंत पहचाने जाने योग्य हैं।
प्रत्येक बार में 4-5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 14–16 ग्राम वसा और 9-10 ग्राम प्रोटीन होता है।
विशेष रूप से, डांग के उत्पाद भी शाकाहारी हैं।
साथ ही, इन पट्टियों में चिकोरी रूट फाइबर होता है, जो आंत के स्वस्थ फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है। फिर भी, यह FODMAPs में भी उच्च है, इसलिए कुछ व्यक्ति इन सलाखों को विशेष रूप से अच्छी तरह से सहन नहीं कर सकते हैं।
प्राइमल किचन प्रोटीन बार्स
जबकि आप उनके एवोकैडो तेल या कम से कम संघटक सलाद ड्रेसिंग से प्राइमल किचन को जान सकते हैं, कंपनी कीटो-फ्रेंडली प्रोटीन बार की एक पंक्ति भी प्रस्तुत करती है।
मौजूदा पांच फ्लेवर के सभी नट्स, अंडे की सफेदी, नारियल तेल और दालचीनी और जायफल जैसे विभिन्न मसालों से बने होते हैं। फिर उन्हें भिक्षु फलों के अर्क और शहद के स्पर्श से मीठा किया जाता है।
कई बार में फ्लैक्स सीड्स भी होते हैं, जो पौधों पर आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। सूजन को कम करने के अलावा, ओमेगा -3 s आपके दिल, मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं।
प्रत्येक बार में लगभग 200 कैलोरी, 16 ग्राम वसा, 8–9 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, और 4 ग्राम शुद्ध कार्ब मिलते हैं।
घर का बना कम कार्ब प्रोटीन बार
यदि आप सावधानीपूर्वक उपयोग की गई सामग्री को नियंत्रित करना चाहते हैं या अपने स्वयं के खाद्य पदार्थों को मनगढ़ंत बनाने के शिल्प का आनंद लेना चाहते हैं, तो होममेड कीटो बार आदर्श हैं।
यह नुस्खा 319 कैलोरी और 7 ग्राम प्रोटीन के साथ बार बनाता है। इसके अलावा, प्रत्येक बार 28 ग्राम वसा और केवल 4 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रदान करता है।
मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों के अलावा, ये बार बादाम, पेकान और बादाम मक्खन में समृद्ध हैं। अनुसंधान से पता चला है कि नियमित अखरोट का सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है और पुरानी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
घर का बना ना-पीनट बटर बार
जो कोई भी पीनट बटर कप को पसंद करता है, वह इन नॉन-बेक पीनट बटर प्रोटीन बार का आनंद लेगा, जिसे बनाने में 10 मिनट से कम समय लगता है।
आपको केवल पाँच निम्न कार्ब अवयव चाहिए - नारियल का आटा, अपनी पसंद का प्रोटीन पाउडर, पीनट बटर, अपनी पसंद का चिपचिपा स्वीटनर और चॉकलेट चिप्स।
इन पट्टियों को केटो-कम्प्लायंट रखने के लिए, यह रेसिपी भिक्षु फल सिरप का उपयोग करने की सलाह देती है क्योंकि यह कार्ब-फ्री है। आप यह जांचना चाहेंगे कि आपके प्रोटीन पाउडर और चॉकलेट चिप्स दोनों कीटो के अनुकूल हैं या नहीं।
एक स्वस्थ कीटो प्रोटीन बार का चयन कैसे करें
कीटो आहार के कई संस्करण हैं, हालांकि सबसे लोकप्रिय आपको अपने दैनिक कैलोरी का कम से कम 70% वसा से 20%, प्रोटीन से 20% और कार्ब्स से 10% से अधिक प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
इस प्रकार, आप केटो प्रोटीन बार का चयन करते समय इस मैक्रोन्यूट्रिएन्ट ब्रेकडाउन से निकटता से चिपके रहना चाहते हैं।
200-कैलोरी बार के लिए, यह अनुपात 16 ग्राम वसा, 10 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम से अधिक कार्ब नहीं के बराबर होगा।
कृत्रिम मिठास या परिरक्षकों के रूप में पहचाने जाने वाले अवयवों की एक लंबी सूची के साथ बार से बचने की कोशिश करें, क्योंकि ये संकेत देते हैं कि बार भारी संसाधित है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च आहार पुरानी बीमारियों, जैसे कि कैंसर, हृदय रोग और मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
इसके बजाय, वास्तविक खाद्य पदार्थों, जैसे तेल, मसाले, प्राकृतिक मिठास, नट्स और बीजों से बने बार चुनें। जैसा कि कीटो आहार वसा में उच्च है, इसलिए आपको नट्स और अखरोट बटर, एमसीटी तेल, एवोकैडो तेल, और सन, चिया, या हेम्प सीड्स जैसे स्वस्थ वसा की तलाश करनी चाहिए।
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कई कम कार्ब, उच्च वसा प्रोटीन बार आप भोजन के बीच पूर्ण रखने के लिए या एक त्वरित और आसान नाश्ता प्रदान करने के लिए कीटो आहार के साथ संरेखित करते हैं।
उन लोगों के लिए देखना महत्वपूर्ण है जो प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और अन्य पौष्टिक तत्वों की एक अच्छी मात्रा में पैक करते हैं।
बेशक, घर के बने सलाखों के एक बैच को मारना एक बढ़िया विकल्प है।
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