Goji बेरीज एंटीऑक्सिडेंट और शक्तिशाली औषधीय गुणों से भरपूर छोटे लाल फल हैं। वे न केवल आपकी प्लेट में एक पॉप रंग जोड़ने के लिए महान हैं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर भी हैं।
इन बेरीज को अक्सर पाउडर या सुखाकर बेचा जाता है। साथ ही, वे कई सप्लीमेंट्स और जूस के मिश्रण में शामिल होते हैं।
यह लेख goji जामुन के पोषण, लाभ और साइड इफेक्ट्स पर करीब से नज़र डालता है।
गोजी बेरीज का अवलोकन
जिसे वुल्फबेरी भी कहा जाता है, गोजी बेरीज़ (लाइलाज बर्बरम) एशिया के मूल निवासी हैं।
उनके मीठे, थोड़े खट्टे स्वाद और जीवंत लाल रंग के लिए जाना जाता है, उन्हें हजारों वर्षों से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। वास्तव में, उन्होंने उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा करने, आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और अपने जिगर, गुर्दे और फेफड़ों को मजबूत करने के लिए कहा।
उनकी बढ़ती लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, goji जामुन भी अक्सर पूरक में चित्रित किया जाता है और सुपरफूड अन्य फलों, जड़ी बूटियों और अर्क के साथ मिश्रित होता है।
इसके अतिरिक्त, ये जामुन अक्सर सूखे या पाउडर रूपों में पाए जाते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़े जाते हैं।
सारांशGoji जामुन एशिया के मूल निवासी हैं और अपने औषधीय गुणों के लिए जाने जाते हैं। वे कई पूरक और सुपरफूड मिश्रणों में शामिल हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
Goji जामुन को कई संभावित स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
अत्यधिक पौष्टिक
वे विटामिन और खनिजों सहित पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। सूखे गोजी बेरीज पैक के सिर्फ 5 बड़े चम्मच (28 ग्राम):
- कैलोरी: 98
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 0.1 ग्राम
- कार्ब्स: 21.6 ग्राम
- फाइबर: 3.6 ग्राम
- चीनी: 21.8 ग्राम
- लोहा: दैनिक मूल्य का 11% (DV)
- विटामिन ए: डीवी का 501%
- विटामिन सी: डीवी का 15%
जैसा कि आप देख सकते हैं, इस फल का एक छोटा सेवारत भी फाइबर, लोहा और विटामिन ए और सी से भरा हुआ है।
आयरन, ऑक्सीजन परिवहन और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल एक आवश्यक खनिज है। इस बीच, विटामिन ए और सी दोनों प्रतिरक्षा समारोह में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं और आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो मुक्त कणों नामक हानिकारक अणुओं को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे कोशिका क्षति को रोका जा सकता है।
वास्तव में, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि गोजी बेरी अर्क के साथ कोशिकाओं के उपचार से एंटीऑक्सिडेंट स्तर में काफी वृद्धि हुई है और ऑक्सीडेंट तनाव के कई मार्करों में कमी आई है।
शोध बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट के अपने सेवन को कम करने से सूजन कम हो जाती है और यह कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों से बचाता है।
प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकते हैं
Goji जामुन लंबे समय से बीमारी और संक्रमण को दूर करने और स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है।
60 पुराने वयस्कों में 30-दिन के अध्ययन के अनुसार, प्रति दिन 4 औंस (120 एमएल) गोजी बेरी का रस पीने से प्रतिरक्षा कोशिकाओं के स्तर में वृद्धि हुई और कल्याण की सामान्य भावनाओं में सुधार हुआ।
150 से अधिक वयस्कों में 3 महीने के अध्ययन में, एक इन्फ्लूएंजा वैक्सीन के जवाब में गोजी बेरी की खुराक में सुधार हुआ।
पशु अनुसंधान इन प्रतिरक्षा-स्वास्थ्य निष्कर्षों का समर्थन करता है।
फिर भी, अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता है।
नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं
होनहार अनुसंधान से पता चलता है कि गोजी बेरीज नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ा सकती है और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी प्रगतिशील बीमारियों से बचा सकती है, एक प्रगतिशील आंख की स्थिति जो दृष्टि हानि का कारण बन सकती है।
150 पुराने वयस्कों में 90 दिनों के एक अध्ययन में पाया गया कि गोजी बेरीज के पूरक ने रक्त एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में वृद्धि की, मैक्युला (रेटिना के मध्य क्षेत्र) के हाइपोपिगमेंटेशन को रोका और रेटिना के तहत वसायुक्त प्रोटीन जमा को नरम करने में मदद की।
इसी तरह, शुरुआती मैक्यूलर डिजनरेशन वाले 114 लोगों में एक अध्ययन से पता चला है कि दैनिक गोजी बेरी की खुराक ने मैक्यूलर पिगमेंट के घनत्व में सुधार किया है, जो मैक्यूलर डिजनरेशन की प्रगति से रक्षा कर सकता है।
Goji जामुन भी zeaxanthin की तरह एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है, जो आपके लेंस और रेटिना को नुकसान से बचाने में मदद करता है।
सारांशGoji जामुन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई हैं। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा समारोह और स्वस्थ दृष्टि का समर्थन कर सकते हैं।
संभावित गिरावट
अधिकांश स्वस्थ वयस्क संतुलित आहार के हिस्से के रूप में गोजी बेरी का आनंद ले सकते हैं।
हालांकि, ये जामुन दुर्लभ मामलों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं, खासकर उन व्यक्तियों में जो अन्य फलों से एलर्जी हो।
इसके अतिरिक्त, गोजी बेरीज़ कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं, जिसमें रक्त पतला करने वाले और मधुमेह या उच्च रक्तचाप के लिए दवाएं शामिल हैं।
क्या अधिक है, यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उनमें बीटािन होता है, एक यौगिक जो भ्रूण के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। गर्भावस्था के दौरान गोजी बेरीज़ सुरक्षित हैं या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।
यदि आप दवाइयाँ ले रहे हैं या आपके पास स्वास्थ्य संबंधी स्थितियाँ हैं, तो आप अपने आहार में goji जामुन को शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात कर सकते हैं।
सारांशGoji जामुन कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं और कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। अतिरिक्त अध्ययनों का मूल्यांकन करना चाहिए कि क्या गर्भावस्था के दौरान ये फल सुरक्षित हैं।
अपने आहार में गोजी बेरीज़ को कैसे शामिल करें
गोजी बेरीज सूखे रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
वे आसानी से अनाज, दही, निशान मिश्रण, और ग्रेनोला में अन्य सूखे फल के लिए स्वैप किया जा सकता है। आप उन्हें कुकीज़, मफिन, ब्राउनी और ब्रेड जैसे पके हुए सामानों में भी जोड़ सकते हैं।
उन्हें नरम करने और पुन: सक्रिय करने के लिए, कुछ मिनटों के लिए सूखे गूजी जामुन भिगोने की कोशिश करें। निर्जलित गोजी बेरीज साल्सा, स्मूदी, सूप और हलचल-फ्राइज़ के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
अंत में, goji बेरी पाउडर और रस मिश्रणों को कई पेय, शेक और स्मूदी में मिलाया जा सकता है।
सारांशGoji जामुन सूखे, पाउडर, और विभिन्न रसों में उपलब्ध हैं। आप उन्हें मीठे व्यंजनों पर टॉपिंग के रूप में आनंद ले सकते हैं या पके हुए सामान, स्मूदी और बहुत कुछ में मिश्रित कर सकते हैं।
तल - रेखा
Goji जामुन अपने जीवंत रंग और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है।
उनके विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के अलावा, ये जामुन प्रतिरक्षा समारोह और नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
वे कई रूपों में उपलब्ध हैं और उन्हें कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
यदि आप गर्भवती हैं, दवाइयाँ ले रही हैं, या कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं, तो goji जामुन खाने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
