कोकोआ मक्खन, जिसे थियोब्रोमा तेल के रूप में भी जाना जाता है, के बीज से प्राप्त होता है थियोब्रोम कैको वृक्ष, जिन्हें आमतौर पर कोको बीन्स के रूप में संदर्भित किया जाता है।
यह पेड़ अमेजोनियन क्षेत्र का मूल निवासी है लेकिन अब पूरे एशिया, ओशिनिया और अमेरिका में कई आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खेती की जाती है। इसके बीजों से निकाला गया वसा त्वचा देखभाल उत्पादों और चॉकलेट में एक लोकप्रिय घटक है।
इसके नाम के कारण, कुछ लोगों को आश्चर्य हो सकता है कि क्या कोकोआ मक्खन एक शाकाहारी आहार है।
यह लेख समीक्षा करता है कि क्या कोकोआ मक्खन या उससे प्राप्त खाद्य पदार्थ शाकाहारी माना जा सकता है।
कोकोआ मक्खन क्या है
मनुष्य ने सदियों से कोको बीन्स से बने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन किया है, दोनों सुख और उनके संभावित औषधीय गुणों के लिए।
कोकोआ मक्खन कोकोआ की फलियों से निकाला गया एक पीला पीला खाद्य वसा है। यह कमरे के तापमान पर ठोस होता है और आपकी त्वचा पर लागू होने पर आसानी से पिघल जाता है, जिससे यह त्वचा के मलहम में एक लोकप्रिय घटक बन जाता है।
इस वसा में एक समृद्ध कोको स्वाद होता है और यह चॉकलेट के तीन मुख्य अवयवों में से एक है।
कोकोआ मक्खन बनाने के लिए, ताजा काटा हुआ कोकोआ की फलियों को पहले किण्वित किया जाता है, सुखाया जाता है, और भुना जाता है। उनका तेल तब कोकोआ मक्खन बनाने के लिए निकाला जाता है, जबकि अवशेष कोको पाउडर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सारांशकोकोआ मक्खन वसा को निकालकर बनाया जाता है जो स्वाभाविक रूप से कोको बीन्स में मौजूद होता है। यह आमतौर पर चॉकलेट जैसे त्वचा की देखभाल या खाद्य उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
क्या वेजाइना कोकोआ बटर या इससे बने उत्पाद खा सकते हैं?
शाकाहारी जीवन जीने का एक तरीका है जो पशु शोषण और क्रूरता के सभी रूपों से बचने की कोशिश करता है। जैसे, एक शाकाहारी आहार मांस, मछली, अंडे, डेयरी, शहद, और किसी भी अन्य पशु-व्युत्पन्न सामग्री को बाहर करता है।
कोकोआ मक्खन पूरी तरह से एक पौधे से लिया जाता है। इसलिए, यह अपने प्राकृतिक रूप में शाकाहारी माना जाता है। उस ने कहा, इस घटक वाले सभी खाद्य पदार्थ शाकाहारी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
क्या कोकोआ मक्खन में डेयरी या अन्य जानवरों से प्राप्त सामग्री होती है?
कोको मक्खन को अक्सर दूध या सफेद चॉकलेट बनाने के लिए डेयरी के साथ जोड़ा जाता है।
डार्क चॉकलेट कोको शराब और चीनी के साथ कोकोआ मक्खन के संयोजन द्वारा बनाई गई है। अधिकांश डार्क चॉकलेट डेयरी-मुक्त हैं और शाकाहारी भोजन के बाद उन लोगों के लिए एक उपयुक्त उपचार है।
हालांकि, दूध और सफेद चॉकलेट को संघनित या पाउडर दूध के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिससे ये दोनों कोकोआ मक्खन से बने उत्पाद शाकाहारी के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।
डेयरी के अलावा, कोकोआ मक्खन को अक्सर अंडे, शहद, या जिलेटिन जैसी सामग्री के साथ जोड़ा जाता है। कई चॉकलेट बार, बेक किए गए सामान, या चॉकलेट से ढके कैंडीज़ के साथ ऐसा ही है।
यह बताने के लिए कि क्या कोकोआ-मक्खन से बने उत्पाद शाकाहारी हैं, अंडे, डेयरी, शहद, मट्ठा, कैसिइन, लैक्टोज, जिलेटिन, कोचीन, कारमाइन, और पशु-व्युत्पन्न डी 3 या ओमेगा -3 जैसे अवयवों के लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें। वसायुक्त अम्ल।
सारांशकोकोआ मक्खन स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, शहद और अन्य जानवरों से व्युत्पन्न सामग्री से मुक्त है, जिससे यह शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, कोको बटर से बने कई उत्पाद शाकाहारी नहीं हैं, इसलिए इसे खाने से पहले किसी खाद्य पदार्थ के पोषण लेबल की जांच करना सबसे अच्छा है।
क्या कोकोआ मक्खन में लस होता है?
लस एक प्रकार का प्रोटीन है जो अनाज में पाया जाता है, जैसे राई, जौ और गेहूं। इसलिए, कोकोआ मक्खन स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है।
हालांकि, कोकोआ मक्खन युक्त कुछ खाद्य पदार्थ भी लस युक्त हो सकते हैं, या विनिर्माण के दौरान इस प्रोटीन के संपर्क में आए हैं।
उदाहरण के लिए, खस्ता चॉकलेट बार या कैंडीज अक्सर ग्लूटेन युक्त सामग्री जैसे कि गेहूं या जौ माल्ट के साथ चॉकलेट को मिलाकर बनाया जाता है।
इसके अलावा, चॉकलेट का उपयोग अक्सर ग्लूटेन युक्त आटे से बने पके हुए माल को कवर करने के लिए किया जाता है, जैसे कि गेहूं, जौ, राई, वर्तनी और ट्राइक से बने।
किसी खाद्य-पोषण लेबल की जाँच करना यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि कोको-बटर युक्त उत्पाद में भी ग्लूटेन होता है या विनिर्माण के दौरान इसके संपर्क में आ सकता है।
सारांशकोकोआ मक्खन स्वाभाविक रूप से लस से मुक्त है। हालांकि, इससे प्राप्त उत्पादों में ग्लूटेन हो सकता है या विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान इसके संपर्क में आ सकता है।
तल - रेखा
कोकोआ मक्खन एक वसा है जिसे बीज से निकाला जाता है थियोब्रोम कैको पौधा।
अपने प्राकृतिक रूप में, यह ग्लूटेन, डेयरी या किसी अन्य पशु-व्युत्पन्न सामग्री से मुक्त है, जो इसे शाकाहारी या ग्लूटेन-मुक्त आहार के बाद लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
उस ने कहा, कोकोआ मक्खन से प्राप्त उत्पादों में अक्सर लस या जानवरों से व्युत्पन्न सामग्री होती है। खाने से पहले भोजन के पोषण लेबल की जांच करना इन सामग्रियों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है।
