आप भोजन के साथ चिकित्सा क्यों नहीं बदल सकते

कई मामलों में, भोजन एक विकल्प नहीं है।

हम उन विश्व आकृतियों को कैसे देखते हैं जिन्हें हम चुनते हैं - और सम्मोहक अनुभवों को साझा करने से हम एक-दूसरे के साथ बेहतर व्यवहार कर सकते हैं। यह एक शक्तिशाली परिप्रेक्ष्य है।

"भोजन को अपनी दवा होने दो और दवा को अपना भोजन बनने दो": हिप्पोक्रेट्स का यह दर्शन बहुत लोकप्रिय है, यह अनगिनत इंस्टाग्राम पोस्ट, ट्वीट्स और खाद्य सामग्री के लिए परिचय दिखाता है।

यह सम्मोहक है; शब्द लोगों को यह समझ देते हैं कि वे खुद को ठीक कर सकते हैं। इसके लिए एक निश्चित आशावाद है, व्यक्तिवाद की एक मजबूत भावना। यदि आप बीमार हैं, तो बेहतर होने के लिए अपना आहार क्यों न बदलें?

लेकिन हम जीवनशैली के रूप में इस उद्धरण में इतना निवेश क्यों कर रहे हैं (यह वास्तव में एक मिसकॉट भी हो सकता है, क्योंकि हम इसे उनके किसी भी लेखन में नहीं पा सकते हैं) जब लोग वास्तविक मुद्दे को देखने में विफल होते हैं: भोजन दवा नहीं है।

इस विचार का प्रभाव बहुत हद तक "वेलनेस कल्चर" से जुड़ा होता है या, चरम मामले में, ऑर्थोरेक्सिया, जब स्वस्थ खाने की इच्छा जुनून में बदल जाती है। भोजन के साथ आपको जो दर्द होता है उसे ठीक करने का विचार लुभावना है क्योंकि दवा कभी-कभी डरावनी हो सकती है। (दवा हमेशा कारण का इलाज करने के लिए अभिप्रेत नहीं है और इसे लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि कुछ स्थितियाँ पुरानी हैं या हमारे नियंत्रण से बाहर है।)

हमारी संस्कृति में आधुनिक चिकित्सा का बढ़ता अविश्वास है, जिनमें से कुछ सत्य में स्थापित है (संयुक्त राज्य अमेरिका में दवा की कीमतें 19 अन्य औद्योगिक देशों की तुलना में 214 प्रतिशत अधिक हैं) और कुछ भय में हैं (सर्वेक्षण में टीकों के बारे में चिंताओं को 31 प्रतिशत बढ़ाकर दिखाया गया है) "2000 से 2009 तक)।

लेकिन दवा कर सकते हैं काम क। यह हम पर निर्भर करता है कि हम आहार के माध्यम से अपने स्वास्थ्य को पूरी तरह से नियंत्रित कर रहे हैं और हमें भरोसा नहीं करना चाहिए कि दवाएँ पर्याप्त रूप से बीमारी को रोकने या प्रबंधित करने और हमारे इष्टतम व्यक्तिगत स्वास्थ्य तक पहुँचने के लिए चिकित्सा के संयोजन के लाभ को खतरे में डाल सकती हैं।

हां, जीवनशैली कई स्थितियों को रोक सकती है या उनमें देरी कर सकती है, लेकिन हमारे द्वारा ज्ञात स्थितियों का केवल एक छोटा समूह होता है, जिसका विशेष रूप से भोजन या विशिष्ट पोषक तत्वों के साथ इलाज किया जा सकता है, जैसे:

• सीलिएक रोग में लस के बहिष्करण की आवश्यकता होती है। ग्लूटेन-मुक्त आहार हाल ही में काफी लोकप्रिय हो गए हैं, लेकिन अमेरिका की आबादी के 1 प्रतिशत से भी कम लोगों की यह स्थिति है।
• मिर्गी जो दवा के लिए प्रतिक्रिया नहीं करता है, बच्चों में केटोजेनिक आहार के साथ सुधार हो सकता है।
• कुछ पोषक तत्वों के चयापचय से संबंधित आनुवंशिक असामान्यताएं, जैसे कि फेनिलकेटोनुरिया, फेनिलएलनिन जैसे पोषक तत्व के बहिष्करण या गंभीर प्रतिबंध के साथ इलाज किया जाता है।
• IgE की मध्यस्थता वाली खाद्य एलर्जी को एलर्जेन के बहिष्करण की आवश्यकता होती है।

बाकी सब के लिए, अकेले खाना पराक्रम मदद।

जब हम सलाह सुनते हैं कि एक निश्चित तरीके से खाने से एक स्थिति को रोकने, या इलाज करने में मदद मिलेगी और यह काम नहीं करता है, तो हम अपराध और शर्म महसूस कर सकते हैं। दोष ऐसा लगता है कि यह हमारे साथ है। यदि हमने बेहतर किया होता, अधिक कठिन प्रयास किया होता, कठोर होता, तो शायद ऐसा नहीं होता।

यह सोच बीमारियों की रोकथाम और प्रबंधन को एक विलक्षण कारण से कम करती है। यह हर चीज को नजरअंदाज करता है, भले ही ऐसे कई कारक हैं जिनका स्वास्थ्य में योगदान होता है, जिनमें वे भी शामिल हैं जिन्हें हम नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। जब कोई नहीं हो सकता है तो यह गलती पैदा करता है।

यह दवा लेने की कमजोरी नहीं है

जब जरूरत हो तो दवा बीमारी का इलाज करने में मदद कर सकती है। यदि हम लगातार उन संदेशों पर बमबारी कर रहे हैं जो स्वच्छ खाना सबसे अच्छा है और दवा लेना एक विफलता है, तो हम उस विकल्प का सामना करते समय कलंक का सामना करते हैं जो वास्तव में हमारे जीवन को बचा सकता है या सुधार सकता है।

जो भी कारण हो उसके लिए दवा लेना चुनना। यह वह है जिसे किसी को भी उचित ठहराने की आवश्यकता नहीं है

मेरा एक हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट पर, किसी ने सुझाव दिया कि मेरे टाइप 1 डायबिटिक पति और उसके टाइप 1 डायबिटिक दोस्त को अपनी बीमारी का इलाज करके बढ़ती इंसुलिन की कीमतों के खिलाफ विद्रोह करना चाहिए - एक ऑटोइम्यून बीमारी जो पुरानी और लाइलाज है - इंसुलिन के बजाय एक निश्चित आहार के साथ।

इस मामले में, शामिल लोग सुझाव को गलत बताकर हंसने में सक्षम थे। हालांकि, कुछ लोग इस तरह के सुझाव को देख सकते हैं और इसे आज़माने के लिए उत्सुक या दबाव महसूस कर सकते हैं। यह केवल इस बात के विरुद्ध नहीं है कि जो प्रमाण हमें बताता है वह काम करेगा। अच्छे इरादों के बावजूद इसे आजमाना बेहद जोखिम भरा और हानिकारक है।

हालांकि यह सच है कि भोजन हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, यह इलाज नहीं है। वास्तव में, यह दवा या पोषक तत्वों से बहुत अधिक है। यह वर्गीय मतभेदों से प्रणालीगत दबाव हो सकता है

खाद्य संस्कृति है - यह प्यार है, यह खुशी है

जब हम भोजन को दवा में बदल देते हैं और "जीने के लिए खा" मानसिकता पर खेती करते हैं, तो हम भोजन से सब कुछ हटा देते हैं। यदि हम दिखावा करते हैं कि भोजन सिर्फ पोषक तत्व है या बीमारी को ठीक करने का साधन है, तो हम इतिहास, समारोहों और यादों को मिटा देते हैं।

दोस्तों के साथ समय बिताना, खुद से प्यार करना, और उन भोजन का आनंद लेना जो आप उन लोगों के साथ चाहते हैं जिन्हें आप प्यार करते हैं, किसी भी सनक आहार या कल्याण की प्रवृत्ति की तुलना में लंबे जीवन जीने की संभावना है।

एक संभावित गलतफहमी के आसपास एक संस्कृति का निर्माण करना हम सभी को शर्मसार करने का काम करता है और लोगों को उपचार योग्य बीमारी के लिए दवा से बचने का नेतृत्व कर सकता है। यह हर उस चीज के साथ अन्याय है जो हमें दी गई है - और अभी भी हमें देने की क्षमता रखती है।

एमी सेवरसन एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं, जिनके काम में सामाजिक न्याय लेंस के माध्यम से शरीर की सकारात्मकता, वसा स्वीकृति और सहज भोजन शामिल है। प्रॉस्पर न्यूट्रिशन एंड वेलनेस के मालिक के रूप में, अमी एक वज़न-तटस्थ दृष्टिकोण से अव्यवस्थित खाने के प्रबंधन के लिए एक स्थान बनाता है। अधिक जानें और उसकी वेबसाइट, richnutritionandwellness.com पर सेवाओं के बारे में पूछताछ करें।