आज समाज में उपलब्ध सभी स्वास्थ्य संदेशों के साथ, ऐसा लगता है कि इष्टतम स्वास्थ्य के लिए भोजन करना सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि आप क्या खा रहे हैं, बल्कि जब आप भोजन करते हैं।
इस तरह, आप सोच रहे होंगे कि क्या रात का खाना खाने का सबसे अच्छा समय है, खासकर यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या यदि आपके पास कोई अन्य स्वास्थ्य विचार है।
यह लेख इस बात की जाँच करता है कि रात के खाने के लिए एक आदर्श समय है या नहीं।
क्या रात का खाना खाने का सबसे अच्छा समय है?
2016 के एक छोटे से अध्ययन जैसे अनुसंधान से पता चलता है कि कई वयस्कों में खाने के गलत तरीके हैं।
अध्ययन में 156 में से आधे से अधिक लोगों ने औसत दिन में 15 घंटे या उससे अधिक की लंबी खिड़की के दौरान खाया। कुछ लोगों ने शाम 4 बजे खाना बंद कर दिया हो सकता है, जबकि अन्य लोगों ने रात में स्नैक फूड पर निर्भर रहना पड़ सकता है।
इसलिए, जब खाने के लिए आदर्श समय का सवाल आता है, तो उत्तर आपके व्यक्तिगत स्वास्थ्य संबंधी लक्ष्यों या चिकित्सा स्थितियों पर निर्भर हो सकता है।
वजन घटाने के लिए
वजन घटाने के लिए सबसे आम तरीकों में से एक यह है कि आप कितनी कैलोरी खा रहे हैं। इससे संबंधित, भोजन का समय आपके लक्ष्यों तक पहुंचने में महत्वपूर्ण हो सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आपके शरीर को मेलाटोनिन जारी करने और नींद की तैयारी शुरू करने से पहले आपको अपना अंतिम भोजन खाना चाहिए।
आपका मस्तिष्क दिन के सामान्य प्रकाश और अंधेरे घंटों के जवाब में रात में मेलाटोनिन जारी करना शुरू कर देता है। यह आपकी सर्कैडियन लय है, जो आपके चयापचय से निकटता से जुड़ी हुई है।
2017 के एक अध्ययन में पाया गया है कि शाम को खाना खाने के बाद, जब आपका मस्तिष्क नींद की तैयारी शुरू कर चुका होता है, शरीर में वसा की मात्रा बढ़ जाती है। यह खाने या गतिविधि के स्तर की मात्रा या प्रकार जैसे कारकों से स्वतंत्र था।
अन्य अध्ययन इस बात से सहमत हैं कि बाद में खाने से आपके शरीर की प्राकृतिक सर्कैडियन लय बाधित हो सकती है। यह बदले में, वजन बढ़ने और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह अक्सर शिफ्ट के श्रमिकों में देखा गया है जिन्हें निर्विवाद रूप से खाना पड़ता है।
इसके अलावा, शोध में पाया गया है कि शाम को बाद में खाने से अधिक कुल दैनिक कैलोरी का सेवन होता है।
2013 के एक पुराने अध्ययन में, अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त महिलाओं ने 3 महीने तक वजन घटाने के लिए एक आहार खाया।
अध्ययन में पाया गया कि भले ही सभी के शरीर में कैलोरी की मात्रा एक समान थी, लेकिन जो महिलाएं नाश्ते में सबसे अधिक कैलोरी खाती हैं, वे रात के खाने के मुकाबले 2.5 गुना अधिक वजन कम करती हैं।
यह कहा जा रहा है, यदि आप रात के खाने और सोने के बीच भूखे रहते हैं, तो स्वस्थ स्नैक्स चुनना अभी भी आपके वजन घटाने के लक्ष्यों का समर्थन कर सकता है।
वजन कम करने के लिए, सूरज ढलने से पहले आपका रात का खाना खाने का समय सबसे अधिक फायदेमंद हो सकता है, इसलिए यह आपके सर्कैडियन लय को बाधित नहीं करेगा। लेकिन ध्यान रखें कि स्वस्थ स्नैक्स में अभी भी एक जगह हो सकती है यदि आप बाद में खुद को भूखा पाते हैं।
एसिड भाटा के लिए
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) एक पाचन स्थिति है जिसमें पेट का एसिड अन्नप्रणाली में पीछे की ओर बहता है, जिससे जलन होती है।
यह अक्सर एक कमजोर निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के कारण होता है और इसे तनाव, कुछ खाद्य पदार्थों, भोजन की संरचना और समय, और व्यक्ति के आधार पर अन्य कारकों द्वारा बढ़ाया जा सकता है।
2005 के एक पुराने अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि जीईआरडी वाले लोग दिन के अपने अंतिम भोजन को सोते समय बिछाने से 3 घंटे पहले नहीं खाना चाहिए।
यह आपके शरीर को आपके अंतिम भोजन को पूरी तरह से पचाने की अनुमति देता है, जिससे रात में एसिड रिफ्लक्स होने का खतरा कम हो जाता है।
उदाहरण के लिए, यदि आपके पास जीईआरडी है और सामान्य रूप से 10:00 बजे के आसपास बिस्तर पर जाते हैं, तो 7:00 बजे रात का भोजन समाप्त करना एक अच्छा विचार है।
सामान्य रूप में
आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों के बावजूद, भोजन के समय को ध्यान में रखने के लिए कुछ चीजें हैं।
दिन के अंत में, वजन प्रबंधन मुख्य रूप से आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की कुल मात्रा पर निर्भर करता है। आपकी आवश्यकता से अधिक कैलोरी खाने से अंततः अवांछित वजन बढ़ेगा।
क्या अधिक है, कई सर्वेक्षणों और अध्ययनों से पता चला है कि देर रात का भोजन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को चुनने की उच्च संभावना से जुड़ा हुआ है।
कई रात के स्नैक्स अत्यधिक संसाधित होते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में जोड़ा हुआ चीनी या वसा होता है, जिससे वे कैलोरी-घने और पोषक तत्व-खराब हो जाते हैं।
इसके अलावा, रात के नाश्ते को अक्सर टेलीविजन या कंप्यूटर स्क्रीन के सामने खाया जाता है, जिसके कारण माइंडलेस ईटिंग हो सकती है। यह तब है जब आप वास्तव में चाहते हैं कि आप अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं, क्योंकि आप विचलित हैं।
नियमित रूप से रात में कम स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से अवांछित वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे बाधित नींद या अपच।
यदि ये चिंता का विषय हैं, तो आप दिन के अपने अंतिम भोजन के लिए अंतिम समय निर्धारित करने का अभ्यास कर सकते हैं, इससे पहले कि आप अपनी सभी कैलोरी और पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा कर सकें।
सारांशचाहे आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या एसिड रिफ्लक्स और अन्य संभावित स्वास्थ्य समस्याओं को रोकना चाहते हैं, यह उस समय के आसपास रात का खाना खाने के लिए सबसे अच्छा है जब सूरज ढल जाता है। यह आदर्श रूप से आपके शरीर को सोने से पहले पचाने के लिए कुछ घंटे देगा।
आप के लिए खाने का काम बनाओ
औसत स्वस्थ व्यक्ति के लिए, ऐसा प्रतीत होता है कि बिस्तर पर लेटने से ठीक पहले दिन के अपने सबसे बड़े भोजन का नियमित रूप से सेवन करने की आदत न डालें।
आम तौर पर, खाने के साथ माइंडफुलनेस का अभ्यास करना सीखना, रात के खाने या किसी भी भोजन का सबसे अच्छा समय निर्धारित करते समय सबसे उपयोगी रणनीति है।
इसमें शामिल है:
- यह जानना कि आप वास्तव में भूखे हैं तो कैसे बताएं
- उचित भाग खाना
- जब आप आराम से भरे होते हैं तो खाना बंद करने में सक्षम होते हैं
खाने के शेड्यूल की बात करें तो ये हमेशा अच्छे होते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि भले ही आपको कभी-कभी रात का खाना खाना पड़े, अपने मन और शरीर को ईंधन देने के फायदे, दिन के अंतिम भोजन को छोड़ने के संभावित नकारात्मक परिणामों से आगे निकल जाते हैं।
ध्यान रखें कि रात के खाने के समय पर विचार करने के अलावा, उपर्युक्त शर्तों के प्रबंधन सहित, इष्टतम स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थ चुनना महत्वपूर्ण है।
सारांशऐसा प्रतीत होता है कि भारी, देर रात के खाने से बचना सामान्य लोगों के लिए फायदेमंद है। हालांकि, माइंडफुलनेस का अभ्यास करना और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का चयन करना उतना ही महत्वपूर्ण है, भले ही कभी-कभी देर रात का भोजन हो।
तल - रेखा
रात के खाने का आदर्श समय आपके सर्कैडियन लय के साथ संरेखित होता है और आपके शरीर को सोने के लिए लेटने से पहले भोजन को पर्याप्त रूप से पचाने की अनुमति देता है।
आमतौर पर इसका मतलब है कि सोने से कम से कम 2 से 3 घंटे पहले रात का खाना। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है जो चाहते हैं:
- वजन कम करना
- ओवरईटिंग को रोकें
- रात में एसिड भाटा को रोकने
कहा कि, यदि आप नियमित रूप से रात्रिभोज का कार्यक्रम नहीं रख सकते हैं, तो आम तौर पर मनमौजी व्यवहार करना बेहतर होता है और दिन के अपने अंतिम भोजन को छोड़ने की तुलना में पौष्टिक देर रात के खाने का सेवन करना बेहतर होता है।
