आप ब्रोकोली सहित किसी भी भोजन से एलर्जी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह अन्य खाद्य एलर्जी की तरह सामान्य नहीं है।
ब्रोकोली एलर्जी क्या है?
सलिसिलेट एलर्जी
ब्रोकोली एलर्जी के लक्षणों का आमतौर पर मतलब है कि आप सैलिसिलेट के प्रति संवेदनशील हैं, जो एक प्राकृतिक रसायन है जो ब्रोकोली जैसे पौधों में पाया जा सकता है।
कुछ लोग थोड़ी मात्रा में सैलिसिलेट के प्रति भी संवेदनशील हो सकते हैं। सैलिसिलेट के साथ अन्य खाद्य पदार्थ खाने पर भी आपके लक्षण हो सकते हैं जैसे:
- सेब
- avocados
- बेल मिर्च
- ब्लू बैरीज़
- कॉफ़ी
- खीरे
- अदरक
- पागल
- ओकरा
- किशमिश
- स्ट्रॉबेरीज
- चाय
- तुरई
सैलिसिलेट की उच्च खुराक भी एस्पिरिन और पेप्टो-बिस्मोल सहित दवाओं में पाए जाते हैं।
पराग खाद्य सिंड्रोम
कुछ लोगों को ब्रोकोली से एलर्जी होती है क्योंकि इसमें ऐसे प्रोटीन होते हैं जो एक तरह के पराग के समान होते हैं जिनसे उन्हें एलर्जी नहीं होती है। इसे पराग-फल एलर्जी सिंड्रोम (या मौखिक एलर्जी सिंड्रोम) कहा जाता है।
मेयो क्लिनिक नोट करता है कि अगर आपको परागकणों से एलर्जी है, तो आप ब्रोकोली और अन्य पादप खाद्य पदार्थों पर भी प्रतिक्रिया कर सकते हैं। यह पराग से एक खाद्य एलर्जी का एक दुर्लभ कारण है।
क्या ब्रोकोली से एलर्जी है?
ब्रोकोली या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से सोचती है कि भोजन हानिकारक है। भोजन की थोड़ी मात्रा भी खाने से प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया शुरू हो सकती है।
इसका मतलब है कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन के खिलाफ एंटीबॉडी (रासायनिक संदेशवाहक) बनाती है। अगली बार जब आप खाना खाएं तो एंटीबॉडी आपके शरीर पर हमला करने का संकेत देती हैं। आपका शरीर भोजन को "लड़ता है" ठीक वैसे ही जैसे वह वायरस या बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ता है।
यह एलर्जी का कारण बनता है। ब्रोकोली के लिए एलर्जी के लक्षण अन्य प्रकार के खाद्य एलर्जी के समान और विविध हैं।
प्रतिक्रियाओं में शामिल हैं:
- मुँह में झनझनाहट
- खुजली
- खाँसना
- छींक आना
- बहती नाक
- होंठ या चेहरे पर सूजन
- घरघराहट
- जी मिचलाना
- उल्टी
- सिर चकराना
- पित्ती या त्वचा लाल चकत्ते
कुछ लोगों को एनाफिलेक्सिस नामक एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। यह जानलेवा हो सकता है। आप अनुभव कर सकते हैं:
- सांस लेने मे तकलीफ
- गला कसना
- सूजन
- सिर चकराना
- कम रक्त दबाव
- बेहोशी
क्या यह ब्रोकोली के लिए एक खाद्य असहिष्णुता है?
एक खाद्य असहिष्णुता एक खाद्य एलर्जी से अलग है। इसमें आपका पाचन तंत्र शामिल है, न कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली।
आपके पास ब्रोकोली और सैलिसिलेट वाले अन्य खाद्य पदार्थों के लिए एक खाद्य असहिष्णुता हो सकती है।
आपके लक्षण संभवतः एक एलर्जी प्रतिक्रिया से अलग होंगे। आपको मिल सकता है:
- पेट दर्द
- ऐंठन
- गैस
- सूजन
- दस्त
- थकान
यदि आपके पास ब्रोकोली के लिए एक खाद्य असहिष्णुता है, तो यह अभी भी संभव है कि आप कुछ लक्षणों का अनुभव करें जो एक एलर्जी के समान हैं। सबसे अधिक बार अनुभव किए जाने वाले लक्षण पित्ती या चकत्ते हैं।
इसका निदान कैसे किया जाता है?
यदि आप ब्रोकोली से एलर्जी हैं तो आपके परिवार के डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ यह पता लगा सकते हैं। वे आम तौर पर एक स्वास्थ्य और पारिवारिक इतिहास लेकर, और आपके लक्षणों के बारे में पूछकर शुरू करेंगे।
निदान प्राप्त करने के लिए आपको एक चुभन या खरोंच एलर्जी परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है।
यह परीक्षण आपके डॉक्टर के कार्यालय में होगा और केवल कुछ मिनट लगते हैं। आपका डॉक्टर आपकी बांह पर एक छोटा सा दर्द रहित खरोंच बना देगा। ब्रोकोली या ब्रोकोली निकालने की एक छोटी मात्रा को खरोंच पर डाल दिया जाता है।
यदि आपको लालिमा या सूजन जैसी प्रतिक्रिया होती है, तो आपको एलर्जी हो सकती है। खाद्य असहिष्णुता एक खरोंच परीक्षण में त्वचा पर प्रतिक्रिया का कारण नहीं है। यदि आपको लगता है कि यह असहिष्णुता है, तो आपका डॉक्टर आपको आहार विशेषज्ञ के पास भेज सकता है।
ब्रोकोली एलर्जी के साथ रहना
यदि आपको ब्रोकोली से एलर्जी है, तो आपको ब्रोकोली खाने से बचने की आवश्यकता होगी। यहां तक कि पका हुआ या उबला हुआ ब्रोकोली सच खाद्य एलर्जी के मामलों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।
आपको किसी भी अन्य खाद्य पदार्थों से बचना पड़ सकता है जो समान एलर्जेन साझा करते हैं।
एंटिहिस्टामाइन्स
ब्रोकोली एलर्जी के लिए उपचार में लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए एंटीहिस्टामाइन दवाएं शामिल हैं।
एंटीथिस्टेमाइंस के लिए ओवर-द-काउंटर और प्रिस्क्रिप्शन विकल्प हैं। सूत्र, सक्रिय तत्व और ताकत भिन्न होती हैं।
एपिनेफ्रीन
यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो आपको हर समय अपने साथ एक एपिनेफ्रीन पेन भी रखना चाहिए। यह इंजेक्टेबल दवा एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने में मदद कर सकती है।
सैलिसिलेट्स के लिए एक जीवन-धमकी एलर्जी के मामले में, आदर्श रूप से आपको अपने घर, कार, बैग और अपने कार्यस्थल या स्कूल में एक एपिनेफ्रिन पेन रखना चाहिए।
सैलिसिलेट-मुक्त आहार
जो लोग खाद्य पदार्थों में ब्रोकोली और सैलिसिलेट से एलर्जी या संवेदनशील होते हैं, उन्हें अपने लक्षणों को कम करने के लिए पौधों के खाद्य पदार्थों की लंबी सूची से बचना पड़ सकता है। यह शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
एक अध्ययन ने 30 आहारों को देखा जो सैलिसिलेट्स में कम थे। शोधकर्ताओं ने पाया कि सैलिसिलेट खाद्य पदार्थ कम खाने से कुछ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में कमी हो सकती है।
आपको इन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिल सकती है:
- कैल्शियम
- पोटैशियम
- आयोडीन
- विटामिन सी
- विटामिन डी
- विटामिन ई
- अल्फा-लिनोलेनिक एसिड
- रेशा
पूरक और रचनात्मक भोजन योजना
पोषण संबंधी कमियों का सामना करने के लिए, यदि आप उन में सैलिसिलेट युक्त खाद्य पदार्थों को काट रहे हैं, तो विटामिन और खनिज की खुराक लेना महत्वपूर्ण है।
एक डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से पूछें कि आपके लिए सबसे अच्छा पूरक और उन्हें कब लेना है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन और भोजन योजना विचारों के साथ आपकी मदद कर सकता है।
प्रोबायोटिक्स
कुछ अध्ययनों में पाया गया कि प्रोबायोटिक की खुराक लेने से खाद्य एलर्जी के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। इस तरह के उपचार पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
अपने आहार और दैनिक पूरक योजना में प्रोबायोटिक्स को जोड़ने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
टेकअवे
आपको ब्रोकोली से एलर्जी हो सकती है, हालांकि यह बहुत आम नहीं है। मूंगफली, डेयरी और गेहूं जैसे अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी होने की संभावना अधिक है।
यदि आप ब्रोकोली से एलर्जी या संवेदनशील हैं, तो आपके पास प्राकृतिक रासायनिक सैलिसिलेट्स में उच्च सब्जियां और फल खाने के लक्षण भी हो सकते हैं। एस्पिरिन जैसी कुछ दवाओं में उच्च मात्रा में कृत्रिम सैलिसिलेट होते हैं। आपको उनसे एलर्जी भी हो सकती है।
ब्रोकोली से एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने का एकमात्र तरीका यह है कि इसे खाने से बचें। एलर्जी के लक्षणों के लिए उपचार में एंटीहिस्टामाइन और एक एपिनेफ्रीन पेन शामिल हैं।
ब्रोकोली और अन्य खाद्य पदार्थों से बचने से कुछ विटामिन और खनिजों का निम्न स्तर हो सकता है। किसी भी पोषक तत्व की कमी के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
