चेरी सबसे प्रिय फलों में से एक है, और अच्छे कारण के लिए।
वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि शक्तिशाली स्वास्थ्य प्रभावों के साथ विटामिन, खनिज और पौधे के यौगिक भी पैक करते हैं।
यहाँ चेरी के 7 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं।
1. पोषक तत्वों से भरपूर
चेरी छोटे पत्थर के फल हैं जो विभिन्न प्रकार के रंगों और स्वादों में आते हैं। दो प्रमुख श्रेणियां हैं - तीखा और मीठा चेरी, या प्रूनस सेरासस एल। और प्रूनस एवियम एल।, क्रमशः।
उनके रंग पीले से गहरे काले-लाल तक भिन्न हो सकते हैं।
सभी किस्में अत्यधिक पौष्टिक और फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरी होती हैं।
एक कप (154 ग्राम) मीठा, कच्चा, पिसा हुआ चेरी प्रदान करता है:
- कैलोरी: 97
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- कार्ब: 25 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
- विटामिन सी: दैनिक मूल्य (डीवी) का 18%
- पोटेशियम: 10% डीवी
- कॉपर: डीवी का 5%
- मैंगनीज: 5% डीवी
ये पोषक तत्व, विशेष रूप से फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं।
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विटामिन सी आवश्यक है, जबकि मांसपेशियों के संकुचन, तंत्रिका कार्य, रक्तचाप विनियमन और कई अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
चेरी भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके पाचन तंत्र को लाभकारी आंत बैक्टीरिया को भरने और आंत्र नियमितता को बढ़ावा देने में मदद करता है।
इसके अलावा, वे बी विटामिन, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, और विटामिन के प्रदान करते हैं।
सारांश चेरी विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर, और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जो आपके शरीर को आशावादी रूप से कार्य करने की आवश्यकता होती है।
2. एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों में समृद्ध
चेरी के पौधे के यौगिकों की उच्च सांद्रता इस फल के कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकती है।
यद्यपि मात्रा और प्रकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, सभी चेरी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों से भरे होते हैं।
यह उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जो कई पुरानी बीमारियों और समय से पहले बूढ़ा होने से जुड़ी है।
वास्तव में, एक समीक्षा में पाया गया कि चेरी खाने से 16 में से 11 अध्ययनों में प्रभावी रूप से सूजन कम हो गई और 10 में से 8 अध्ययनों में ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्कर।
चेरी विशेष रूप से पॉलीफेनोल में उच्च होते हैं, पौधों के रसायनों का एक बड़ा समूह जो सेलुलर क्षति से लड़ने, सूजन को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
वास्तव में, पॉलीफेनोल युक्त आहार हृदय रोग, मधुमेह, मानसिक गिरावट और कुछ कैंसर सहित कई पुरानी स्थितियों से रक्षा कर सकते हैं।
इन पत्थर के फलों में बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी जैसे कैरोटीनॉयड पिगमेंट भी होते हैं, दोनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
सारांश सभी चेरी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों में उच्च हैं, जो पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
3. व्यायाम वसूली को बढ़ावा दे सकता है
अनुसंधान से पता चलता है कि चेरी में विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट यौगिक व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों में दर्द, क्षति और सूजन से राहत देने में मदद कर सकते हैं।
तीखा चेरी और उनका रस मीठे किस्मों की तुलना में अधिक प्रभावी लगता है, हालांकि दोनों ही एथलीटों की सहायता कर सकते हैं।
तीखा चेरी का रस और ध्यान मांसपेशियों की वसूली में तेजी लाने, व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों में दर्द को कम करने और संभ्रांत एथलीटों, जैसे कि साइकलिस्ट और मैराथन धावकों में शक्ति हानि को रोकने के लिए पाया गया है।
इसके अतिरिक्त, कुछ सबूत बताते हैं कि चेरी उत्पाद व्यायाम प्रदर्शन बढ़ा सकते हैं।
27 धीरज धावकों में एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने एक अर्ध-मैराथन से पहले 10 दिनों के लिए प्रतिदिन 480 मिलीग्राम पाउडर तीखा चेरी का सेवन किया था, वे 13 बार तेज दौड़ के समय का अनुभव करते थे और एक प्लेसबो समूह की तुलना में कम मांसपेशियों की पीड़ा का अनुभव करते थे।
हालांकि अधिकांश अध्ययनों में चेरी और व्यायाम के बीच संबंध की खोज करने वाले प्रशिक्षित एथलीट शामिल हैं, लेकिन तीखा चेरी का रस गैर-एथलीटों के लिए भी लाभकारी हो सकता है।
20 सक्रिय महिलाओं में एक अध्ययन में कहा गया है कि जिन लोगों ने 8 दिनों के लिए रोजाना दो औंस (60 मिली) तीखा चेरी का रस पिया है, वे प्लेसबो समूह की तुलना में बार-बार स्प्रिंट अभ्यास पूरा करने के बाद मांसपेशियों को नुकसान और व्यथा कम थे।
हालांकि होनहार, ये निष्कर्ष केंद्रित चेरी उत्पादों से संबंधित हैं, जैसे रस और पाउडर। यह स्पष्ट नहीं है कि इसी तरह के परिणाम का उत्पादन करने के लिए आपको कितनी ताज़ी चेरी खाने की आवश्यकता होगी।
सारांश उपभोग करने वाली चेरी, विशेष रूप से जूस और पाउडर जैसे चेरी उत्पादों को एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं और व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति और व्यथा को कम कर सकते हैं।
4. दिल की सेहत को फायदा हो सकता है
पोषक तत्वों से भरपूर घने फलों जैसे चेरी का सेवन आपके दिल की रक्षा के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि फलों से भरपूर आहार दिल की बीमारी के कम जोखिम से जुड़े हैं।
चेरी इस संबंध में विशेष रूप से फायदेमंद हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों और यौगिकों में समृद्ध हैं जो पोटेशियम और पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट सहित हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
सिर्फ 1 कप (154 ग्राम), मीठी चेरी पोटेशियम के लिए 10% DV प्रदान करती है, एक खनिज जो आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।
इसे नियमित रूप से दिल की धड़कन बनाए रखने और अपने शरीर से अतिरिक्त सोडियम को हटाने में मदद करता है, जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
यही कारण है कि पोटेशियम के उच्च इंटेक्स हृदय रोग और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं।
क्या अधिक है, चेरी anthocyanins, flavonols और catechins सहित शक्तिशाली पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो सेलुलर क्षति से बचाने और सूजन को कम करके आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
वास्तव में, 84,158 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि पॉलीफेनोल के उच्च सेवन - विशेष रूप से एंथोसायनिन, फ्लेवोनोल्स और कैटेचिन - 5 साल से अधिक हृदय रोग के जोखिम में कमी के साथ जुड़े थे।
सारांश चेरी को पोटेशियम और पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है, जिसमें शक्तिशाली हृदय सुरक्षा गुण होते हैं।
5. गठिया और गाउट के लक्षणों में सुधार हो सकता है
उनके शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, चेरी गठिया और गाउट के लक्षणों को कम कर सकते हैं, एक प्रकार का गठिया जो यूरिक एसिड के एक बिल्डअप के कारण होता है जिससे आपके जोड़ों में अत्यधिक सूजन, सूजन और दर्द हो सकता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि चेरी ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने और सूजन प्रोटीन को दबाने से सूजन को कम करने में मदद करती है, जो गठिया से संबंधित लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है।
इसके अलावा, वे आपके शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकते हैं, जिससे उन्हें गाउट से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
10 महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया है कि भड़काऊ मार्कर सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के रात भर के तेजी से कम स्तर के बाद 2 सर्विंग (10 औंस या 280 ग्राम) खाने से खपत के 5 घंटे बाद यूरिक एसिड का स्तर काफी कम हो जाता है।
गाउट के साथ 633 लोगों में एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने 2 दिनों से अधिक ताजा चेरी खाया, उन लोगों की तुलना में 35% कम गाउट हमले हुए, जिन्होंने फल का सेवन नहीं किया।
इसके अतिरिक्त, अध्ययन से पता चला कि जब चेरी का सेवन गाउट दवा एलोप्यूरिनॉल के साथ जोड़ा गया था, तो पीरियड्स के दौरान गाउट के हमलों की संभावना 75% कम थी जब न तो चेरी या एलोप्यूरिनॉल का सेवन किया गया था।
सारांश अनुसंधान इंगित करता है कि चेरी के शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण गठिया और गाउट के साथ उन लोगों को फायदा हो सकता है।
6. नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं
चेरी खाने या तीखा चेरी का रस पीने से आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
इन नींद को बढ़ावा देने वाले लाभों को पौधे के यौगिकों की उच्च सांद्रता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, चेरी में मेलाटोनिन होता है, एक पदार्थ जो आपके नींद-जागने के चक्र को विनियमित करने में मदद करता है।
20 लोगों में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग 7 दिनों के लिए तीखा चेरी का रस पीते हैं, वे प्लेसीटोनिन के स्तर, नींद की अवधि और नींद की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण वृद्धि का अनुभव करते हैं।
इसी तरह, अनिद्रा के साथ पुराने वयस्कों में 2 सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि बिस्तर से पहले 1 कप (240 मिलीलीटर) तीखा चेरी का रस पीने से सोने का समय 84 मिनट बढ़ जाता है।
हालांकि, ये अध्ययन केंद्रित चेरी उत्पादों का उपयोग करते हैं। यह स्पष्ट नहीं है कि बिस्तर से पहले ताजा चेरी खाने से समान प्रभाव होगा।
अंत में, यह समझने के लिए कि चेरी और चेरी उत्पादों का सेवन नींद को कैसे लाभ पहुंचा सकता है, यह समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश चेरी में विरोधी भड़काऊ यौगिक और मेलाटोनिन होते हैं, जो कुछ लोगों में नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
7. अपने आहार में जोड़ना आसान
चेरी बहुमुखी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।
मीठी और तीखी दोनों प्रकार की किस्मों में कई खाद्य पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, संबंधित उत्पाद, जैसे सूखे चेरी, चेरी पाउडर और चेरी का रस, कई व्यंजनों के लिए दिलचस्प जोड़ते हैं।
यहाँ चेरी को अपने आहार में शामिल करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:
- मीठे स्नैक के रूप में उन्हें ताजा का आनंद लें।
- डार्क चॉकलेट चिप्स, बिना पके हुए नारियल के गुच्छे, और नमकीन बादाम के साथ पके हुए सूखे चेरी को स्वादिष्ट होममेड ट्रैक्स मिक्स के लिए पकाएं।
- जमे हुए तीखा या मीठी चेरी और दही, दलिया, या चिया पुडिंग पर चम्मच से एक चेरी कॉम्पोट बनाएं।
- एक फल सलाद में आधा, pitted चेरी जोड़ें।
- प्राकृतिक मिठास के एक किक के लिए पके हुए माल में सूखे चेरी को शामिल करें।
- चमचमाते पानी में थोड़ा तीखा चेरी का रस मिलाएं और एक मज़ेदार मॉकटेल के लिए नींबू के साथ शीर्ष करें।
- आइसक्रीम, पाई, क्रम्बल और अन्य डेसर्ट में ताजा या पका हुआ चेरी जोड़ें।
- मांस या पोल्ट्री व्यंजनों के साथ उपयोग करने के लिए एक घर का बना चेरी बारबेक्यू सॉस बनाएं।
- दलिया चेरी और ताजी जड़ी बूटियों के साथ एक चेरी साल्सा को सचेत भोजन के साथ परोसें।
- जमे हुए चेरी को अपने पसंदीदा स्मूदी में जोड़ें।
आपकी रसोई में चेरी का उपयोग करने की संभावनाएं अनंत हैं, इसलिए प्रयोग करने से डरें नहीं।
सारांश चेरी का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में कई तरीकों से किया जा सकता है।
तल - रेखा
चेरी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और स्वास्थ्य लाभ के एक मेजबान की पेशकश करते हैं।
न केवल उनके पास शक्तिशाली संयंत्र यौगिकों की एक सरणी होती है जो सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं, बल्कि उन्हें खाने से नींद में सुधार, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और व्यायाम के बाद गति में सुधार हो सकता है।
क्या अधिक है, दोनों मीठी और तीखी किस्में बिल्कुल स्वादिष्ट हैं और विभिन्न व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सकता है।
