स्वास्थ्य आहार का स्कोर: 5 में से 2.88
कॉफी आहार एक अपेक्षाकृत नई आहार योजना है जो तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है।
इसमें आपके कैलोरी सेवन को प्रतिबंधित करते हुए प्रति दिन कई कप कॉफी पीना शामिल है।
कुछ लोगों ने आहार के साथ अल्पकालिक वजन घटाने की सफलता की सूचना दी है। हालाँकि, इसमें कुछ महत्वपूर्ण गिरावट है।
यह लेख कॉफी के आहार की समीक्षा करता है, जिसमें इसके संभावित लाभ, चढ़ाव, और क्या यह स्वस्थ है सहित शामिल हैं।
DIET समीक्षा स्कोरकार्ड
- ओवरऑल स्कोर: 2.88
- वजन घटाने: 1.5
- स्वस्थ भोजन: 4.5
- स्थिरता: 2.5
- संपूर्ण शरीर का स्वास्थ्य: 1.75
- पोषण की गुणवत्ता: 5
- साक्ष्य आधारित: २
बॉटम लाइन: कॉफी आहार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कैलोरी को प्रतिबंधित करते हुए पूरे खाद्य पदार्थों के साथ कॉफी पर जोर देता है। हालांकि यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है, फिर भी आपको वजन बढ़ने का खतरा अधिक है। साथ ही, इसकी अधिक मात्रा में कैफीन के दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
कॉफी आहार क्या है?
कॉफ़ी आहार को डॉ। बॉब अरनोट की पुस्तक "द कॉफ़ी लवर्स डाइट" द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था।
पुस्तक में, डॉ। अरनोट का दावा है कि प्रति दिन कई बार कॉफी पीने से आपके चयापचय को बढ़ावा मिल सकता है, अधिक वसा जल सकता है, कैलोरी अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है और अपनी भूख को कम कर सकता है।
उन्हें यह पुस्तक लिखने के लिए प्रेरित किया गया था, जो कि Ikaria के छोटे ग्रीक द्वीप पर रहने वाले लोगों का अध्ययन कर रहा था, जिसमें स्वस्थ बुजुर्ग लोगों की एक बड़ी आबादी है।
उनका मानना है कि उनके स्वास्थ्य और दीर्घायु एंटीऑक्सिडेंट युक्त कॉफी के उच्च सेवन का परिणाम है।
यह काम किस प्रकार करता है
कॉफी आहार योजना में प्रति दिन कम से कम 3 कप (720 मिली) हल्की रोस्ट कॉफी पीना शामिल है। हल्के रोस्टरों की तुलना में पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में अमीर होते हैं, जो गहरे रंग के होते हैं।
डॉ। अरनोट आपके द्वारा चुने गए कॉफी के प्रकार और इसे कैसे पीसा जाता है, पर विशेष महत्व रखता है। वह हल्की भुनी, साबुत बीन वाली कॉफ़ी की सलाह देता है जिसे आप घर पर पीसेंगे और फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करके तैयार करेंगे।
आहार पर, आप जितनी चाहें उतनी कॉफी ले सकते हैं - कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड - जब तक आप अपने 3-कप (720-मिलीलीटर) न्यूनतम तक पहुंचते हैं। हालांकि, आपको चीनी या क्रीम के उपयोग से बचना चाहिए।
वह आपको प्रतिदिन एक भोजन को होममेड, हाई-फाइबर, ग्रीन स्मूथी के साथ बदलने की सलाह देता है। सुझाए गए स्मूदी व्यंजनों को पुस्तक में चित्रित किया गया है।
आपके अन्य भोजन और स्नैक्स कैलोरी और वसा में कम और साबुत अनाज, फलों और सब्जियों से भरपूर होने चाहिए। लेखक पूरे भोजन के पक्ष में अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे जमे हुए भोजन और परिष्कृत स्नैक खाद्य पदार्थों से बचने के लिए भी पाठकों को प्रोत्साहित करता है।
पुस्तक में, डॉ। अर्नोट के नमूना भोजन की योजना में प्रति दिन लगभग 1,500 कैलोरी शामिल हैं, जो कि एक आम व्यक्ति द्वारा खपत की तुलना में बहुत कम कैलोरी है।
इस आहार के लिए उपयुक्त भोजन में टोफू और वनस्पति हलचल-भूरा चावल, या एक ग्रील्ड चिकन सलाद के साथ एक vinaigrette ड्रेसिंग शामिल होगा।
कुछ लोगों ने इस आहार के साथ वजन घटाने की सफलता की सूचना दी है, संभवतः इसमें कैलोरी प्रतिबंध शामिल है। इसके अलावा, कुछ सबूत बताते हैं कि कॉफी वजन घटाने में सहायता कर सकती है।
सारांशकॉफी आहार को डॉ। बॉब अरनोट द्वारा विकसित किया गया था, जो दावा करते हैं कि कॉफी आपका वजन कम करने में मदद कर सकती है। इस योजना पर, आप प्रति दिन कम से कम 3 कप (720 मिलीलीटर) कॉफी पीते हैं, एक भोजन को ग्रीन स्मूथी के साथ बदलते हैं, और कम वसा, उच्च फाइबर भोजन और नाश्ते पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
संभावित लाभ
कॉफी कैफीन और पॉलीफेनोल नामक एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सूजन और मुक्त कण क्षति शामिल हैं।
जब वजन घटाने को बढ़ावा देने की बात आती है, तो कॉफी के दो संभावित लाभ हैं - भूख में कमी और चयापचय में वृद्धि।
भूख कम हो सकती है
डॉ। अर्नोट ने कहा कि कॉफी आपकी भूख को दबा सकती है, जिससे आपको दैनिक कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी।
कुछ शोध बताते हैं कि यह एक हद तक सही है। भोजन से कुछ देर पहले कॉफी पीने से आप उस भोजन को कितना कम कर सकते हैं।
हालाँकि, खाने से 3–4.5 घंटे पहले कॉफी का सेवन करने से इस बात का कोई असर नहीं पड़ता कि आप अगले भोजन में कितना खाते हैं।
33 लोगों में एक अध्ययन जो या तो अधिक वजन वाले या सामान्य वजन वाले थे, ने पाया कि अधिक वजन वाले लोगों में कॉफी पीने से कैलोरी कम होती है।
अध्ययन में 3 से अधिक सत्रों में, प्रत्येक व्यक्ति को आधा कैफीन के साथ नाश्ते और या तो पानी, नियमित कॉफी, या कॉफी मिली। नियमित कॉफी में 2.7 मिलीग्राम कैफीन प्रति पाउंड (6 मिलीग्राम / किग्रा) शरीर के वजन के होते हैं।
जब अधिक वजन वाले लोग कॉफी के 6 औंस (200 मिलीलीटर) पीते थे, तो वे बाद में काफी कम कैलोरी का सेवन करते थे, इसकी तुलना में जब वे आधा कैफीन के साथ पानी या कॉफी पीते थे।
इसके विपरीत, 12 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि कैफीन युक्त कॉफी, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, या भोजन से पहले प्लेसीबो पेय पीने वालों के बीच कैलोरी के सेवन या भूख में कोई अंतर नहीं था।
कैफीनयुक्त कॉफी कुछ लोगों के लिए कैलोरी की मात्रा को कम करने में मदद कर सकती है, लेकिन निश्चित दावे किए जाने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
मेटाबॉलिज्म बढ़ा सकता है
कैफीनयुक्त कॉफी, विशेष रूप से, आपके द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी और वसा की मात्रा को बढ़ा सकती है, जिससे वजन कम करना आसान हो जाता है।
600 से अधिक लोगों को शामिल करने वाली एक समीक्षा में, शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिक कैफीन का सेवन कम वजन, बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), और वसा द्रव्यमान के साथ जुड़ा हुआ था।
जब प्रतिभागियों की कैफीन की मात्रा दोगुनी हो गई, तो उनका वजन, बीएमआई और वसा द्रव्यमान में 1728% की कमी आई।
एक अन्य अध्ययन में, 12 वयस्कों ने एक पूरक लिया जिसमें कैफीन और पॉलीफेनोल शामिल थे - कॉफी के दो प्रमुख सक्रिय घटक - या एक प्लेसबो। पूरक ने प्रतिभागियों को प्लेसेबो की तुलना में काफी अधिक वसा और कैलोरी जला दिया।
कॉफी भी वसा की मात्रा को बढ़ा सकती है जिसे आप वर्कआउट से जलाते हैं।
एक अध्ययन में 7 स्वस्थ पुरुषों में कॉफी के प्रभावों को देखा गया, जिन्होंने 30 मिनट तक काम किया, फिर लगभग 1 कप (250 मिलीलीटर) या तो पानी या कैफीनयुक्त कॉफी का सेवन किया। कॉफी पीने वालों ने पानी पीने वालों की तुलना में अधिक वसा को जलाया।
हालांकि, कॉफी और चयापचय पर बहुत शोध 1980 और। 90 के दशक में किया गया था। हाल के शोध से इन निष्कर्षों को मजबूत करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, डॉ। अर्नोट के कुछ मजबूत दावों का समर्थन करने के लिए हाल के साक्ष्य हैं।
सारांशअनुसंधान इंगित करता है कि कॉफी आपकी भूख और कैलोरी की मात्रा को कम करके वजन घटाने में मदद कर सकती है, जबकि सभी आपके द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी की संख्या को बढ़ाते हैं। हालांकि, पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि कॉफी वजन नियंत्रण को कैसे प्रभावित करती है।
कमियां
कॉफी में स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और आपकी भूख को दबाकर और आपके चयापचय को बढ़ाकर वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। हालाँकि, कॉफी के आहार में कई गिरावट हैं।
अत्यधिक कैफीन
हालाँकि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी कॉफ़ी आहार पर एक विकल्प है, लेकिन ज़्यादातर लोग कैफ़ीन युक्त कॉफ़ी पसंद करते हैं। साथ ही, कॉफी के कई चयापचय लाभों को कैफीन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
हालांकि, कैफीन के अधिक सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जैसे उच्च रक्तचाप।
एक अवलोकन अध्ययन में उच्च रक्तचाप वाले 1,100 से अधिक लोगों में कॉफी और रक्तचाप के बीच संबंध को देखा गया।
जो लोग प्रति दिन तीन या अधिक कप कॉफी का सेवन करते हैं, उन्हें कॉफी नहीं पीने वालों की तुलना में उच्च रक्तचाप रीडिंग होती है।
कैफीन भी एक मूत्रवर्धक है, जिसका अर्थ है कि यह आपको मूत्र के माध्यम से अधिक तरल पदार्थ उत्सर्जित करता है। यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं, तो आपको अधिक बार टॉयलेट का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
इसके अलावा, पोटेशियम सहित कई महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स तरल पदार्थ के साथ खो सकते हैं। बहुत अधिक पोटेशियम खोने से हाइपोकैलिमिया नामक एक स्थिति हो सकती है, जो आपके मांसपेशियों के नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। हालांकि, कॉफी से प्रेरित हाइपोकैलिमिया दुर्लभ है।
अंत में, अत्यधिक कैफीन का सेवन दिल के दौरे, सिरदर्द, अनिद्रा और हड्डी के फ्रैक्चर, ऑस्टियोपोरोसिस और यहां तक कि अवसाद के जोखिमों से जुड़ा हुआ है।
हालांकि अत्यधिक मात्रा में कैफीनयुक्त कॉफी पीना हानिकारक हो सकता है, लेकिन प्रति दिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन - या लगभग 4 कप (960 मिलीलीटर) कॉफी - आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।
वजन फिर से बढ़ने की संभावना है
आहार की योजना जिसमें कैलोरी की मात्रा में भारी कमी शामिल है - जैसे कि कॉफी आहार पर प्रति दिन 1,500 कैलोरी की सिफारिश की जाती है - अक्सर वजन में फिर से वृद्धि होती है, जिससे आपके शरीर में कैलोरी को सीमित करने के दौरान कई बदलाव आते हैं।
आपका शरीर उन कैलोरी की संख्या पर निर्भर करता है जो आप आदतन उपभोग करते हैं। इस प्रकार, जब आप अपने कैलोरी सेवन में काफी कमी करते हैं, तो आपका शरीर आपके चयापचय को धीमा करके, आपके द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी की संख्या को कम कर देता है।
इसके अलावा, कैलोरी प्रतिबंध के परिणामस्वरूप होने वाले हार्मोनल परिवर्तन आपकी भूख बढ़ा सकते हैं।
लेप्टिन एक हार्मोन है जो परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देता है और खाने को रोकने के लिए आपके मस्तिष्क को संकेत भेजता है। हालांकि, आपके शरीर में लेप्टिन का स्तर कम-कैलोरी आहार पर काफी कम हो सकता है, संभावित रूप से अधिक भूख और भोजन cravings के लिए अग्रणी।
इन कारणों से, आहार पर वजन कम करना बहुत कठिन है, जिसके लिए आपको अपने कैलोरी सेवन को कम करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि कॉफी आहार। अंतिम परिणाम अक्सर वजन फिर से हासिल होता है।
कुछ शोधों के अनुसार, लगभग 80% लोग जो कम कैलोरी वाले आहार पर अपना वजन कम करते हैं, वे आहार के बाद अपने पहले महीने में कुछ वजन कम कर लेते हैं। लगभग 100% लोग अपने आहार को समाप्त करने के 5 वर्षों के भीतर अपने खोए हुए वजन को पुनः प्राप्त कर लेते हैं।
सुरक्षित नहीं दीर्घकालिक
प्रशंसापत्र के अनुसार, लोग आमतौर पर दो से सात सप्ताह के लिए कॉफी आहार का पालन करते हैं।
वास्तव में, यह कई कारणों से लंबे समय तक असुरक्षित हो सकता है।
कैफीन युक्त कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन करने से कैफीन की अधिकता हो सकती है, जिससे अनिद्रा और अवसाद सहित कई समस्याएं हो सकती हैं।
कॉफी डाइट भी कम कैलोरी वाला आहार है, जिससे वजन कम करना और सफलतापूर्वक इसे बंद रखना मुश्किल हो सकता है।
दुर्भाग्य से, किसी भी दीर्घकालिक अध्ययन ने कॉफी आहार की सुरक्षा या प्रभावशीलता का आकलन नहीं किया है।
इन कारणों के लिए, आपको लंबे समय तक कॉफी आहार का पालन नहीं करना चाहिए।
सारांशकॉफी आहार महत्वपूर्ण गिरावट के साथ आता है। यह अत्यधिक कैफीन का सेवन कर सकता है। इसके अलावा, इस तरह के प्रतिबंधात्मक आहार पर वजन फिर से बढ़ने की संभावना है। वर्तमान में, आहार की दीर्घकालिक सुरक्षा या प्रभावशीलता पर कोई शोध मौजूद नहीं है।
क्या यह स्वस्थ है?
दुर्भाग्य से, कॉफी आहार एक आदर्श वजन घटाने की योजना नहीं है।
इसके असीमित कॉफी सेवन से अत्यधिक कैफीन की खपत हो सकती है। इसके अलावा, इसका कैलोरी प्रतिबंध आपको खोए हुए वजन को पुनः प्राप्त करने का कारण हो सकता है।
सफल वजन घटाने आहार में अक्सर केवल एक छोटी कैलोरी प्रतिबंध शामिल होता है, जिसके परिणामस्वरूप धीमी गति से, अधिक स्थायी वजन घटाने और कैलोरी प्रतिबंध से जुड़े नकारात्मक चयापचय परिवर्तनों को कम करता है।
अपने प्रोटीन और फाइबर का सेवन बढ़ाने, परिष्कृत शर्करा की मात्रा को कम करने से आप उपभोग करते हैं, और नियमित रूप से व्यायाम करने से आपको अपना वजन कम करने और बंद रखने में मदद मिल सकती है।
ज्यादातर लोगों के लिए, सबसे सफल वजन घटाने आहार वह है जिससे वे चिपक सकते हैं।
सारांशस्वस्थ वजन घटाने के लिए कॉफी आहार सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। डाइट प्लान जो टिकाऊ होते हैं, उनमें दीर्घकालिक रूप से सफलता की संभावना अधिक होती है।
तल - रेखा
कॉफी आहार आपको प्रति दिन कम से कम 3 कप (720 मिली) कॉफी पीने के लिए प्रोत्साहित करता है जबकि कैलोरी का सेवन प्रतिबंधित करता है।
हालाँकि इससे अल्पकालिक वजन घट सकता है, यह लंबे समय में स्वस्थ आहार नहीं है।
यह वजन बढ़ाने और अत्यधिक कैफीन के सेवन से प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है।
आप अभी भी कॉफी के स्वास्थ्य लाभों का आनंद ले सकते हैं, लेकिन प्रति दिन या उससे कम 4 कप (960 मिलीलीटर) की सुरक्षित सीमा पर रहें।
सुरक्षित और स्वस्थ वजन घटाने के लिए, आपको अधिक टिकाऊ योजनाओं के पक्ष में, कॉफी कार्यक्रम जैसे प्रतिबंधात्मक कार्यक्रमों से बचना चाहिए।
