क्या कुट्टू का तेल स्वस्थ है?
कपास का तेल आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला वनस्पति तेल है जो कपास के पौधों के बीज से प्राप्त होता है। एक पूरे कपास के बीज में लगभग 15 से 20 प्रतिशत तेल होता है।
गॉसीपॉल को हटाने के लिए कत्था तेल को परिष्कृत किया जाना चाहिए। यह स्वाभाविक रूप से होने वाला विष तेल को अपना पीला रंग देता है और पौधे को कीड़ों से बचाता है। अपरिष्कृत कपास के तेल का उपयोग कभी-कभी कीटनाशक के रूप में किया जाता है। इस विष को बांझपन और यकृत की क्षति से भी जोड़ा गया है।
Cottonseed तेल का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है और इसका उपयोग कुछ विशेष त्वचा स्थितियों और बीमारियों के लिए घरेलू उपचार के रूप में भी किया जाता है। ऑलिव ऑयल की तरह, पॉलीअनसेचुरेटेड फैट में कॉटनड ऑयल अधिक होता है जो एलडीएल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) और एचडीएल ("अच्छा" कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद कर सकता है।लेकिन, यह संतृप्त वसा में भी उच्च है, जिसका कोलेस्ट्रॉल पर विपरीत प्रभाव पड़ता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
कटे-फटे तेल का उपयोग करता है
आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कॉटन युक्त तेल का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह शैल्फ जीवन का विस्तार करने की क्षमता रखता है। इनमें से कुछ उत्पादों में शामिल हैं:
- आलू के चिप्स
- कुकीज़ और पटाखे
- नकली मक्खन
- मेयोनेज़
- चटनी
यह भी पाक के लिए एक लोकप्रिय घटक है। यह पके हुए माल के लिए एक छोटा वसा सूचकांक प्रदान करता है, जो नम और चबाने वाला होता है। यह आइसिंग और व्हीप्ड टॉपिंग में एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने में भी मदद करता है।
गहरे तलने के लिए कई फास्ट फूड चेन द्वारा कॉटन तेल का भी उपयोग किया जाता है क्योंकि यह मास्किंग के बजाय भोजन के स्वाद को बढ़ाता है। यह अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में कम महंगा है।
Cottonseed तेल कई nonfood उपयोग करता है, भी है। 1800 के दशक में, मिट्टी के तेल का उपयोग मुख्य रूप से तेल लैंप और मोमबत्तियाँ बनाने के लिए किया जाता था। आजकल, यह कीटनाशकों, कपड़े धोने के डिटर्जेंट और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है।
कपास के तेल के आर्थिक लाभ हो सकते हैं, लेकिन संतृप्त वसा की मात्रा अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में इसे एक अस्वास्थ्यकर विकल्प बनाती है।
त्वचा के लिए कच्चा तेल
यह एक तेल के लिए उपयोग है जो विवादास्पद नहीं माना जाता है। कपास के तेल में विटामिन ई, फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता होती है, जो आपकी त्वचा के लिए कई लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
- मॉइस्चराइजिंग
- बुढ़ापा विरोधी
- विरोधी भड़काऊ गुण
कुछ फैटी एसिड आपकी त्वचा की पारगम्यता को बढ़ाते हैं। यह आपकी त्वचा को बेहतर परिणाम के लिए अन्य अवयवों को बेहतर अवशोषित करने की अनुमति देता है।
लिनोलेइक एसिड, जो कपास के तेल में फैटी एसिड में से एक है, त्वचा देखभाल उत्पादों में एक सामान्य घटक है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण इसका उपयोग एंटीडैंड्रफ शैंपू और सूरज की क्रीम में भी किया जाता है।
कॉटसन तेल से एलर्जी होना संभव है। अपने पर एक डाइम के आकार के बारे में कुछ तेल रखें और रगड़ें। यदि आपके पास 24 घंटों में कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो आपको इसका उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए।
कपास के तेल के फायदे
लाभ के दर्जनों अप्रमाणित दावे हैं। कुछ दावे विशुद्ध रूप से महत्वपूर्ण हैं, लेकिन दूसरों का समर्थन करने के लिए सबूत हैं।
एंटीकैंसर प्रभाव
कुट्टू तेल और गॉसिपोल के एंटीकैंसर प्रभाव का अध्ययन वर्षों से किया गया है और अनुसंधान जारी है।
पुराने जानवरों के अध्ययन में पाया गया कि गॉसिपोल प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं पर विकिरण के प्रभाव में सुधार करता है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि कपास का तेल कैंसर की कोशिकाओं को दबा सकता है जो कई दवाओं के लिए प्रतिरोधी है। 2018 के एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि गॉसिपोल ने ट्यूमर के विकास को कम कर दिया और तीन प्रोस्टेट कैंसर सेल लाइनों को धीमा या मार दिया।
पशु और मानव अध्ययन ने पाया है कि यह ट्यूमर के विकास को रोकता है और कुछ स्तन कैंसर में फैलता है।
सूजन कम करता है
ऐसे कई सबूत हैं जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार लेते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं। जो लोग मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च भूमध्य आहार खाते हैं, उनके रक्त में भड़काऊ रसायनों का स्तर काफी कम पाया गया है।
सूजन को पुरानी बीमारी से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग भी शामिल है।
कपास के तेल में केवल 18 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, लेकिन आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत होने पर सामग्री 50 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। सिद्धांत रूप में, कपासिया तेल जैतून के तेल के समान एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने और गठिया जैसे भड़काऊ स्थितियों के लक्षणों में सुधार करने में मदद कर सकता है।
हालांकि असंतृप्त वसा में हाइड्रोजनीकृत कॉटन का तेल काफी अधिक होता है, आर्थराइटिस फाउंडेशन अन्य तेलों की सिफारिश करता है जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं:
- जतुन तेल
- अंगूर के बीज का तेल
- कनोला तेल
- रुचिरा तेल
- अखरोट का तेल
हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है
सूजन को कम करने के साथ-साथ, नारियल के तेल में असंतृप्त वसा आपके एलडीएल को कम करने और आपके एचडीएल को बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह रक्तचाप में सुधार कर सकता है और हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।
हालाँकि, अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में संतृप्त वसा में कॉटन तेल भी अधिक होता है, जिसका विपरीत प्रभाव हो सकता है। अन्य, अधिक दिल के अनुकूल विकल्प उपलब्ध हैं।
जख्म भरना
Cottonseed तेल में उच्च मात्रा में विटामिन ई होता है, जो त्वचा के लिए कई सिद्ध लाभों के साथ एक एंटीऑक्सिडेंट है, जिसमें तेजी से घाव भरने शामिल हैं। विटामिन ई को त्वचा के अल्सर, सोरायसिस और अन्य त्वचा की स्थिति और चोटों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इससे पता चलता है कि कपास के तेल के समान प्रभाव हो सकते हैं, हालांकि आप विटामिन ई के अधिक शक्तिशाली स्रोत पा सकते हैं।
बालों की बढ़वार
शोध में पाया गया है कि कुछ वनस्पति तेल आपके बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। तेल काम करते हैं:
- बालों को मॉइस्चराइज़ करना
- प्रोटीन की कमी को रोकना
- स्टाइलिंग और पर्यावरणीय क्षति से बचाव
स्वस्थ बालों के टूटने की संभावना कम होती है, जो आपके बालों को बढ़ने में मदद कर सकता है।
हालांकि यह कुटिया वाले तेल पर लागू हो सकता है, विशेष रूप से इस पर कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है।
कपास के तेल के खतरे
गद्देदार तेल की खपत के आसपास के विवाद को गॉसिपोल से जुड़े खतरों के साथ करना पड़ता है।
गॉसीपोल में कई नकारात्मक दुष्प्रभाव पाए गए हैं, जिनमें शामिल हैं:
- बांझपन और शुक्राणुओं की कमी और गतिशीलता
- प्रारंभिक भ्रूण विकास सहित गर्भावस्था की समस्याएं
- यकृत को होने वाले नुकसान
- श्वसन संकट
- एनोरेक्सिया
कपास के तेल एलर्जी
कॉटसन तेल एलर्जी के बारे में कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है, लेकिन कॉटूनस के लिए अतिसंवेदनशीलता पर कुछ शोध हुए हैं।
एलर्जी क्लीनिक में भाग लेने वाले रोगियों के पुराने अध्ययनों के आधार पर, मूल्यांकन किए गए 1 से 6 प्रतिशत लोगों ने कॉटन युक्त अर्क के लिए सकारात्मक त्वचा परीक्षण की रिपोर्ट की है।
दूर करना
कपास के तेल के कुछ स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन अन्य वनस्पति तेल, जैसे कि जैतून और कैनोला तेल, संतृप्त वसा की उच्च मात्रा के बिना समान लाभ प्रदान करते हैं।
