शाकाहारी भोजन हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है, और लोग नैतिक, पर्यावरणीय, धार्मिक या स्वास्थ्य कारणों से इस तरह से खाने का विकल्प चुन सकते हैं।
शाकाहारी भोजन में पादप खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है और इसमें कुछ पशु खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, इसलिए आप सोच सकते हैं कि क्या शाकाहारी मछली या समुद्री भोजन खाते हैं।
यह लेख एक शाकाहारी आहार पर मछली खा सकता है या नहीं, इसका अवलोकन प्रदान करता है।
शाकाहारी बनाम पेसटेरियन आहार
शाकाहारी जानवरों का मांस नहीं खाते हैं। इस प्रकार, इस परिभाषा के अनुसार, मछली और समुद्री भोजन शाकाहारी नहीं हैं।
कुछ शाकाहारी, जिन्हें लैक्टो-ओवो-शाकाहारी के रूप में जाना जाता है, कुछ पशु उत्पादों, जैसे अंडे, दूध, और पनीर खाते हैं। फिर भी, वे मछली नहीं खाते हैं।
यदि शाकाहारी अपने आहार में मछली और समुद्री भोजन शामिल करते हैं, लेकिन फिर भी अन्य जानवरों के मांस से बचते हैं, तो उन्हें पेसटेरियन माना जाता है।
हालाँकि, क्या pescatarians को लेबल किया जाता है जैसे कि व्याख्या तक हो सकता है। कुछ लोग अभी भी उन लोगों पर विचार कर सकते हैं जो ज्यादातर पौधे-आधारित आहार खाते हैं - मछली और समुद्री भोजन की दुर्लभ खपत के साथ - शाकाहारियों।
जो लोग मुख्य रूप से प्लांट-आधारित भोजन के अन्य रूपों का पालन करते हैं, जैसे कि फ्लेक्सिटेरियन या भूमध्य आहार, मछली और समुद्री भोजन भी खा सकते हैं।
सारांशचूंकि मछली और समुद्री भोजन को पशु मांस माना जाता है, इसलिए वे तकनीकी रूप से शाकाहारी नहीं हैं। यदि कोई शाकाहारी भोजन का पालन करते हुए इन खाद्य पदार्थों को खाता है, तो उन्हें आमतौर पर एक पाचक के रूप में संदर्भित किया जाता है।
कुछ शाकाहारी मछली खाने का विकल्प क्यों चुन सकते हैं?
ऐसे शाकाहारी जो अपने शाकाहारी खाने के पैटर्न में मछली जोड़ना पसंद करते हैं, वे कई कारणों से ऐसा कर सकते हैं।
मछली या समुद्री भोजन खाने से आहार में अधिक विविधता आ सकती है और भोजन में प्रोटीन स्रोतों के लिए अधिक विकल्प की अनुमति मिल सकती है।
कुछ लोग इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए मछली भी खा सकते हैं।
मछली और समुद्री भोजन प्रोटीन से भरपूर होते हैं और जस्ता और विटामिन बी 12 सहित कई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जो आपके प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं। एक सख्त शाकाहारी भोजन पर इन पोषक तत्वों को पर्याप्त रूप से प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।
उदाहरण के लिए, एक एकल सीप जस्ता के लिए दैनिक मान (डीवी) का 85% और विटामिन बी 12 के लिए डीवी का 78% प्रदान करता है।
मछली, विशेष रूप से सैल्मन, हेरिंग और सार्डिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) का सबसे अच्छा आहार स्रोत भी है। दूसरी ओर, बहुत कम पौधों के खाद्य पदार्थों में ईपीए और डीएचए होते हैं।
ये आवश्यक पोषक तत्व आपके पूरे जीवन में उचित भ्रूण विकास और इष्टतम मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
कुछ पादप खाद्य पदार्थ ओमेगा -3 अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) प्रदान करते हैं, जिसे आपका शरीर EPA और DHA में बदल सकता है, लेकिन यह आसानी से परिवर्तित नहीं होता है। इस प्रकार, कुछ शाकाहारी आहारों में ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी हो सकती है।
मछली और समुद्री भोजन प्रदान करने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की विविधता मुख्य कारणों में से एक हो सकती है जो कि पेसटेरियन उन्हें अपने अन्यथा पौधे-आधारित खाने के पैटर्न में शामिल करने के लिए चुनते हैं।
सारांशPescatarians अपने शाकाहारी आहार में मछली को अधिक विविधता के लिए, साथ ही प्रोटीन, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल कर सकते हैं जिसमें मछली और समुद्री भोजन शामिल हैं।
तल - रेखा
मछली और समुद्री भोजन को शाकाहारी नहीं माना जाता है।
हालांकि, एक पेसटेरियन आहार मुख्य रूप से पौधे आधारित आहार है जो मछली और समुद्री भोजन को शामिल करता है।
लोग अधिक विविधता के लिए कड़ाई से शाकाहारी एक के साथ-साथ मछली के पोषण संबंधी लाभों के बजाय एक पास्केटेरियन खाने के पैटर्न का पालन करना चुन सकते हैं।
