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वर्ष 2020 दुनिया भर के कई लोगों के लिए कठिनाइयों और परिवर्तन लाया, और हमारी रोजमर्रा की आदतों और व्यवहारों में नाटकीय रूप से बदलाव आया है।
हमारी प्राथमिकताएं बदल गई हैं, कई लोग अपने स्वास्थ्य और कल्याण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिसमें वे खाते हैं। परिणामस्वरूप, खाद्य और स्वास्थ्य संस्कृति बदल गई है।
कोने के चारों ओर 2021 के साथ, हम इन परिवर्तनों को देखना चाहते हैं। बड़े पैमाने पर बदलाव की उम्मीद करने वाले कई उद्योग विशेषज्ञों के साथ, आपको आश्चर्य हो सकता है कि 2021 में क्या है।
यहां 2021 में 10 शीर्ष भोजन और पोषण के रुझान की उम्मीद है।
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1-2। क्रियात्मक पोषण
जैसा कि हिप्पोक्रेट्स ने एक बार कहा था, "भोजन को तेरा दवा हो और दवा तेरा भोजन हो।" हालांकि यह कथन विवादास्पद है, इसका सार आज सच है - ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो आपको शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से पोषण देते हैं।
कई लोगों के शारीरिक और मानसिक कल्याण पर COVID-19 के महत्वपूर्ण प्रभाव के कारण, स्वास्थ्य संबंधी उद्देश्यों की पूर्ति करने वाले खाद्य पदार्थ खाने में बढ़ती रुचि है।
1. प्रतिरक्षा बूस्टर
खाद्य पदार्थ केवल भूख के दर्द को रोकने के लिए मूल्यवान नहीं होंगे। खाद्य और पेय का भविष्य पूरक बाजार से संकेत लेगा, उन भूमिकाओं पर ध्यान देना, जो विशिष्ट सामग्री समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करती हैं।
COVID-19 एक अनुस्मारक था कि स्वास्थ्य क्षणिक है और किसी भी समय बदल सकता है। कई लोगों के लिए, इसने उन उत्पादों की तलाश की जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकें ताकि उन्हें बीमारी के लिए बेहतर तैयार किया जा सके।
मार्केट रिसर्च के अनुसार, 2020 में 50% से अधिक उपभोक्ताओं ने अपने प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अधिक पूरक लेने की सूचना दी।
प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में यह बढ़ती रुचि 2021 में स्वास्थ्य और कल्याण उद्योग का एक शीर्ष केंद्र बनी रहेगी। उपचार की स्थितियों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, कई उपभोक्ता एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के माध्यम से उन्हें रोकने का प्रयास करेंगे।
इसके जवाब में, खाद्य उद्योग पूरक उद्योग से उन पोषक तत्वों वाले उत्पादों का निर्माण करके नोट लेगा जो प्रतिरक्षा कार्य और समग्र स्वास्थ्य, जैसे जस्ता, सेलेनियम, विटामिन सी और विटामिन डी का समर्थन कर सकते हैं।
2021 में बिक्री के अधिक, वैकल्पिक उपचार जारी रहने की उम्मीद है। एल्डरबेरी, इचिनेशिया, एस्ट्रैगैलस, हल्दी, और अदरक कुछ शीर्ष बेच हर्बल सप्लीमेंट हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करने का दावा करते हैं।
इसके अलावा, उद्देश्य से संचालित सामग्री की भविष्यवाणी खाद्य उद्योग में सबसे आगे की जाती है। इसके उदाहरणों में दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जैतून का तेल शामिल करना, एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने के लिए कोम्बुचा में प्रतिरक्षा प्रणाली, या प्रोबायोटिक्स को बढ़ावा देने के लिए विटामिन सी शामिल हैं।
हालांकि ये उत्पाद स्वास्थ्य और कल्याण उद्योग में चर्चा करेंगे, लेकिन इसके पीछे अनुसंधान की कमी है। आज तक, कोई सिद्ध खाद्य पदार्थ, पोषक तत्व, जड़ी-बूटियां या अन्य पूरक नहीं हैं जो किसी बीमारी को रोकेंगे या ठीक करेंगे, जैसे कि सीओवीआईडी -19।
ईमानदारी और पारदर्शिता में उपभोक्ता की बढ़ती रुचि को देखते हुए, कंपनियों को अपने संदेश से सावधान रहने और स्वास्थ्य के दावे करने से बचना होगा जो विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं हैं।
2. मानसिक स्वास्थ्य
मानसिक स्वास्थ्य भी कई लोगों के लिए प्राथमिकता बन गया है।
जबकि अकेले भोजन अवसाद, चिंता, या तनाव का इलाज या इलाज नहीं कर सकता है, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर न्यूनतम प्रसंस्कृत आहार खाने से आपके मानसिक स्वास्थ्य को सहारा मिल सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन (जैसे, बी विटामिन), खनिज (जैसे, जस्ता, मैग्नीशियम), फाइबर, स्वस्थ वसा (जैसे, ओमेगा -3 एस) और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों जैसे प्रोबायोटिक्स से भरपूर आहार को बेहतर मानसिक अच्छी तरह से जोड़ा गया है। हालांकि, उच्च गुणवत्ता के अध्ययन की जरूरत है।
2021 में, हम उन उत्पादों के साथ आने वाली अधिक खाद्य और पेय कंपनियों को नोटिस करेंगे, जिनमें तनाव कम करने और नींद में सुधार करने पर जोर देने के साथ ये सामग्रियां शामिल हैं, जो बेहतर मानसिक स्वास्थ्य से भी जुड़ा हुआ है।
विशेष रूप से, कार्यात्मक पेय पदार्थ जिसमें तनाव को कम करने वाले यौगिक होते हैं, जैसे कि एडेप्टोजेंस - पदार्थ जो आपके शरीर को तनाव के अनुकूल बनाने में मदद कर सकते हैं - और भांग के पौधे के गैर-साइकोएक्टिव भाग कैनाबिडिओल (सीबीडी), लोकप्रियता में वृद्धि होगी।
उदाहरण के लिए, फोर सिगमेटिक के मशरूम हॉट चॉकलेट में एक एडाप्टोजेन होता है, जिसे ऋषि के रूप में जाना जाता है, जो आपको बेहतर और कम सामयिक तनाव में सोने में मदद करने के लिए शांति को प्रेरित कर सकता है।
इन उत्पादों को लेते समय तनाव कम हो सकता है और आपकी मानसिक भलाई का समर्थन कर सकते हैं, एक विशेष आहार को कभी भी डॉक्टर के पर्चे वाली दवाइयों या अन्य उपचार विधियों की जगह नहीं लेना चाहिए। बल्कि, बेहतर मानसिक स्वास्थ्य के लिए आपका आहार पहेली का एक टुकड़ा होना चाहिए।
3–5। एक उद्देश्य के साथ भोजन
बड़ी संख्या में उपभोक्ता बड़े निगमों के बजाय एक बैकस्टोरी और उद्देश्य के साथ स्थानीय कंपनियों का समर्थन करना चाहते हैं।
वास्तव में, कंतर के COVID-19 बैरोमीटर के अनुसार, 52% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे स्थानीय रूप से खरीदने पर ध्यान देने के साथ अपने उत्पादों की उत्पत्ति पर अधिक ध्यान देते हैं।
3. स्थानीयता
महामारी के शटडाउन ने कई लोगों को अपने स्थानीय समुदाय, विशेष रूप से खाद्य purveyors - किराने की दुकानों, किसानों के बाजारों, और रेस्तरां - कि हमारी प्लेटों पर भोजन रखा की नए सिरे से सराहना की।
आगे जाकर, स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन को खरीदने और उपभोग करने में रुचि बढ़ेगी। यह स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करता है, आम तौर पर ताजा होता है, और इसमें पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है।
स्थानीय खाद्य ब्रांड शामिल हैं
- गोथम ग्रीन्स
- गोथम ग्रीन्स संयुक्त राज्य भर में स्थायी ग्रीनहाउस संचालित करते हैं, क्रॉस-कंट्री फूड डिलीवरी को कम करके, नए और स्थानीय स्तर पर उपलब्ध होने के लिए वर्ष भर उपलब्ध रहने और आर्थिक पदचिह्न को कम करने की अनुमति देते हैं।
- क्रोगर और इन्फर्म
- क्रोगर सिएटल ने एक स्थानीय खाद्य कंपनी के साथ काम किया है, जिसे किराने की दुकान के भीतर उपज बढ़ाने के लिए इन्फर्म के रूप में जाना जाता है। ग्राहक ब्रांडेड रेफ्रिजरेटर में उगने वाली उपज खरीद सकते हैं।
- हडसन मिल्क कंपनी
- एक परिवार संचालित व्यवसाय जो स्थानीय किसानों के साथ साझेदारी करता है जो न्यूनतम प्रसंस्कृत भोजन का उत्पादन करते हैं। क्या अधिक है, वे आपके सामने वाले दरवाजे पर उत्पादों को वितरित करते हैं।
4. बैकस्टोरी
कई उपभोक्ता कंपनी के बैकस्टोरी को सीखने में भी रुचि रखते हैं, जैसे कि एक बहुराष्ट्रीय परिवार द्वारा संचालित व्यवसाय।
कंपनियों को अपने उत्पादों के पीछे के अर्थ पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए और उपभोक्ताओं को अपने प्रतिद्वंद्वियों से अधिक अपने उत्पादों को खरीदने का कारण देना चाहिए।
कई लोगों के लिए, अच्छी पैकेजिंग अकेले अब किसी उत्पाद को आकर्षक नहीं बनाती है, बल्कि इसे खरीदने का प्रभाव पड़ता है।
एक शानदार बैकस्टोरी वाले ब्रांड शामिल हैं
- Felicetti पास्ता उत्पाद
- 1908 में प्रेडज़ो, इटली में एक बहुजन परिवार संचालित पास्ता व्यवसाय।
- सफेद मूंछ दही
- एक परिवार के स्वामित्व वाली पारंपरिक दही कंपनी जो दही का उत्पादन करने के लिए पर्यावरणीय रूप से स्थायी प्रथाओं और न्यूनतम संसाधित सामग्री का उपयोग करती है जो स्वादिष्ट होती है और आपके लिए भी अच्छी होती है।
5. क्लेमाटेरियन
स्थानीयता के लाभों की गूंज, अधिक पर्यावरण के अनुकूल, टिकाऊ खाद्य प्रथाओं को शामिल करने के लिए आहार को स्थानांतरित करने की उम्मीद है।
दो चरम चश्मे (यानी, शाकाहारी बनाम मांस खाने वाले) के बीच लड़ाई के बजाय, बहुत से लोग ज्यादातर उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करेंगे जिनका जलवायु प्रभाव सबसे कम है।
उदाहरण के लिए, आहार में पशु उत्पादों का कम सेवन शामिल हो सकता है लेकिन उन्हें खत्म नहीं कर सकता। इसके बजाय, उपभोक्ता कम पर्यावरणीय पदचिह्न के साथ पशु उत्पादों का चयन कर सकते हैं, जैसे कि चिकन के लिए गोमांस की अदला-बदली करना या प्रत्येक सप्ताह कुछ पौधों पर आधारित भोजन करना।
अधिक क्या है, उपभोक्ता लंबी दूरी के खाद्य वितरण के कारण कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए स्थानीय रूप से विकसित उत्पाद और पशु-आधारित उत्पादों को खरीदने का विकल्प चुन सकते हैं।
पर्वतारोही आहार का लक्ष्य एक सर्व-या-कुछ भी नहीं है, बल्कि छोटे परिवर्तन करने के लिए जो सामूहिक रूप से एक समाज के रूप में एक बड़ा बदलाव लाते हैं।
क्लाइमेटेरियन ब्रांडों में शामिल हैं
- अटलांटिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों द्वारा ट्यूनो
- एक प्लांट-आधारित टूना विकल्प, असली ट्यूना के समान स्वाद और बनावट के साथ बनाया गया था लेकिन यह पर्यावरण के अनुकूल है।
- मियाको क्रीमी
- मियोको शिनर, एक सेलिब्रिटी शेफ और शाकाहारी द्वारा स्थापित, मियोको के क्रीमी पौधे आधारित डेयरी विकल्प प्रदान करता है जो बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं और आसानी से किसी भी डेयरी-आधारित घटक को बदल सकते हैं।
- स्वीट अर्थ फूड्स
- स्वादिष्ट, पौष्टिक और पर्यावरण के अनुकूल शाकाहारी आराम खाद्य पदार्थ।
- सिर्फ अंडा
- मूंग बीन्स और हल्दी से बना एक पर्यावरण केंद्रित, पौधे आधारित अंडा विकल्प।
६-7। मध्य-भूमि का दृष्टिकोण
कई लोगों के लिए, चरम के दिन खत्म हो गए हैं। 2021 में, सड़क के बीच में एक बड़ी पारी की उम्मीद है।
6. लचीलापन
एक मांस खाने वाले को शाकाहारी जाने के लिए मनाने की कोशिश एक बड़ी उपलब्धि है, लेकिन बीच में कहीं उनसे मिलना आसान हो सकता है।
पूरी तरह से मांस और पशु उत्पादों को खाई करने के लिए सर्वाहारी को समझाने की कोशिश करने के बजाय, पशु उत्पादों के सेवन को कम करने के लिए एक बढ़ता हुआ धक्का होगा। दिलचस्प बात यह है कि स्टेटिनेस के अनुसार, 60% तक सहस्राब्दी फ्लेक्सिटेरियन आहार को अपनाने में रुचि रखते हैं।
उपभोक्ता प्रत्येक सप्ताह संयंत्र आधारित लोगों के लिए कुछ मांस आधारित भोजन स्वैप करने के लिए देख सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, वे अपने व्यंजनों में पशु उत्पादों के हिस्से को कम कर सकते हैं और अधिक संयंत्र-आधारित सामग्री जोड़ सकते हैं।
कंपनियां प्लांट-आधारित उत्पादों को बढ़ावा देना जारी रखेंगी, लेकिन उन उत्पादों को भी विकसित करें जिनमें पौधों पर आधारित तत्व अधिक मात्रा में हों और ग्राहकों को मध्यम जमीन खोजने में मदद करने के लिए पशु-आधारित कम मात्रा हो।
फ्लेक्सिटेरियन ब्रांड शामिल हैं
- मेपल का पत्ता 50/50
- एक कनाडाई कंपनी जो बर्गर और सॉसेज बनाती है जिसमें 50% मांस और 50% प्लांट-आधारित सामग्री होती है।
- उठाया और जड़ें मिश्रित पट्टियाँ
- एंगस गोमांस और पौधे-आधारित मटर प्रोटीन के मिश्रण से बने बर्गर।
7. आहार संस्कृति ओवरहाल
कई लोग महंगे आहार और बनावटी सप्लीमेंट्स से थक गए हैं जो बड़े परिणामों का वादा करते हैं लेकिन वितरित नहीं करते हैं। 2021 में, यह संभावना है कि प्रतिबंधात्मक आहार और वजन घटाने के कार्यक्रम पक्ष से बाहर हो जाएंगे क्योंकि लोग इसके बजाय स्वास्थ्य के लिए अधिक संतुलित दृष्टिकोण चाहते हैं।
केटो, व्होल 30, पैलेओ और एफ-फैक्टर जैसे लोकप्रिय आहारों की उनके अत्यधिक प्रतिबंधों के लिए भारी आलोचना की गई है जो टिकाऊ या सुखद नहीं हैं।
अधिक पोषण और स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए धन्यवाद, जो सोशल मीडिया पर बड़े दर्शकों को बढ़ा रहे हैं, हम लोकप्रिय - यद्यपि फर्जी - पूरक बनने के लिए देखना शुरू कर रहे हैं। पूरक आहार लेने के बजाय, हम संपूर्ण, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की ओर एक बदलाव देख रहे हैं।
इसके अलावा, अधिक लोग खाने की शैलियों को अपना रहे हैं, जो सभी खाद्य पदार्थों का स्वागत करते हैं, क्योंकि ज्यादातर लोग अपने जीवन के लिए चॉकलेट से बचना नहीं चाहते हैं। इसके बजाय, लोग भोजन के अन्य महत्वपूर्ण पहलुओं, जैसे कि परंपरा, संस्कृति और आनंद को गले लगाने लगे हैं।
हम ख़ूबसूरत फ़ोटोशॉप और फेसट्यून के असंभव मानकों को प्राप्त करने के लिए खुशी, शक्ति और जीवन शक्ति की ओर रुझान देख रहे हैं। अंत में, लोगों की बढ़ती संख्या का उद्देश्य पैमाने या उनके जीन आकार पर एक संख्या के बजाय स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना होगा।
उपभोक्ता ऐसी कंपनियों के उत्पादों की तलाश करेंगे जो स्वास्थ्य के लिए टिकाऊ, सस्ती और गैर-प्रतिबंधात्मक दृष्टिकोण के लिए प्रयास करते हैं, जैसे कि पूरे, पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों से युक्त विभिन्न आहार खाने से।
वे उन कंपनियों की भी तलाश करेंगे जो उनके संदेश के साथ पारदर्शी हैं और अस्वास्थ्यकर आहार संदेशों को बढ़ावा देने से बचती हैं, जैसे कि जल्दी वजन घटाना, भुखमरी, या कुछ खाद्य पदार्थों को नष्ट करना।
8-9। सुविधा और पारदर्शिता
जिस तरह से हम भोजन का आनंद लेते हैं, दुनिया के बदलते ही शिफ्ट होता रहता है।
हालाँकि भोजन की सुविधा लंबे समय से है, लेकिन इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वास्थ्यप्रदता अधिक महत्वपूर्ण होती जा रही है, और कंपनियों को उनके अवयवों और प्रथाओं के बारे में अधिक पारदर्शी होने की उम्मीद है।
8. भोजन किट
वर्ष 2020 ने हम में से कई को सिखाया कि घर से खाना बनाना एक मजेदार और सुखद अनुभव हो सकता है। फिर भी, जीवन को फिर से गति देने के लिए, हम समय से पहले भोजन की किट और स्वास्थ्य-खाद्य बक्से की ओर बढ़ते रुझान को देखते हैं जो समय बचाते हैं लेकिन फिर भी आप घर से स्वस्थ खाने की अनुमति देते हैं।
भोजन किट वितरण सेवाओं में तेजी से वृद्धि हुई है पिछले साल उनकी स्वस्थता, सुविधा और सामर्थ्य के कारण। वास्तव में, ग्रांड व्यू रिसर्च के अनुसार, 2027 तक भोजन किट वितरण बाजार 20 बिलियन डॉलर का उद्योग बनने का अनुमान है।
बहुत से लोग भोजन किट वितरण सेवाओं से प्यार करते हैं क्योंकि अधिकांश प्रस्तुतिकरण किराने की खरीदारी, मापने और काटने जैसे काम पहले से ही किए जाते हैं। व्यस्त व्यक्ति के लिए, जो आमतौर पर सप्ताह के दौरान आम खाता है, यह खाने को बहुत आसान और सुविधाजनक बनाता है।
इसके अलावा, इनमें से कई कंपनियां स्थानीय भोजन, स्थायी प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करती हैं और विभिन्न प्रकार की खाद्य वरीयताओं और आहारों को पूरा करती हैं। जैसे, भोजन किट कंपनियों की लोकप्रियता बढ़ने की उम्मीद है।
लोकप्रिय भोजन किट कंपनियों में शामिल हैं
- दैनिक हार्वेस्ट
- डेली हार्वेस्ट ज्यादातर सुविधाजनक नाश्ता और स्नैक विकल्प प्रदान करता है, जैसे कि स्मूदी, ओट कटोरे, और कटोरे कटोरे, पूरे से बना हुआ, असंसाधित सामग्री।
- नमस्ते
- HelloFresh प्रीमेस्ड लोकल, अनप्रोसेस्ड कंटेंट और रेसिपी कार्ड के साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ साप्ताहिक भोजन किट बॉक्स प्रदान करता है। कंपनी विभिन्न प्रकार के आहार और आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करती है।
- बैंगनी गाजर
- बैंगनी गाजर एक शाकाहारी भोजन वितरण सेवा है जो पौधे-आधारित अवयवों से बने नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के विकल्प प्रदान करती है।
- द गुड किचन
- द गुड किचन उच्चतम गुणवत्ता की सामग्री से बने स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का वादा करता है। कंपनी स्थानीय खाद्य समुदायों का समर्थन करते हुए नैतिक और टिकाऊ प्रथाओं को सुनिश्चित करने के लिए खेतों के साथ मिलकर काम करती है।
- हाल में
- ताज़गी आदर्श एकल-भोजन की तलाश में लोगों के लिए आदर्श है जिसे आसानी से गर्म किया जा सकता है। कंपनी के उत्पादों को बिना किसी तैयारी के समय की आवश्यकता होती है, जिससे व्यस्त लोगों के लिए त्वरित और स्वस्थ भोजन की आवश्यकता होती है।
अधिक भोजन वितरण सेवाओं के लिए, इस लेख को देखें।
9. पारदर्शिता
कई लोग भ्रामक, झूठी या अस्पष्ट जानकारी से थक गए हैं।
अतीत में, खाद्य और पूरक कंपनियां अपने अवयवों और प्रथाओं के बारे में बहुत निजी रही हैं। इसके अलावा, कई ऐसे स्वास्थ्य दावे करते हैं जिनके पास उन्हें वापस करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
उपभोक्ताओं द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों की पोषण गुणवत्ता में अधिक रुचि के साथ, एक बढ़ती हुई उम्मीद होगी कि कंपनियां अपने उत्पादों के बारे में स्पष्ट, पारदर्शी और ईमानदार हैं।
वे घटक सूचियों को प्रदान करके इस प्रवृत्ति का उपयोग करने की अपेक्षा करते हैं जो कि संक्षिप्त और समझने योग्य हैं और कृत्रिम रंग, स्वाद और रंगों जैसे विवादास्पद सामग्रियों के उपयोग से बचते हैं।
क्या अधिक है, कई उपभोक्ता कंपनियों को परोपकारी प्रथाओं के साथ समर्थन करने के लिए देखेंगे, जैसे कि उनकी आय का एक माननीय कारण, कर्मचारियों के लिए शैक्षिक अवसरों का समर्थन करना, या पर्यावरण की रक्षा करना।
10. पारिवारिक पोषण
कई वयस्कों को न केवल अपने आहार को ठीक करने में दिलचस्पी है, बल्कि पूरे परिवार के लिए स्वस्थ भोजन और पूरक विकल्प भी मिल रहे हैं।
10. बच्चों का पोषण
वर्चुअल स्कूलिंग और घर में रहने वाले अधिक बच्चों के साथ, माता-पिता को अब स्कूल कैफेटेरिया पर भरोसा करने के बजाय लंच बनाने का काम सौंपा जाता है।
अपने परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, कई माता-पिता ऐसे उत्पादों की तलाश करेंगे जो उनके बच्चों के लिए सुखद हों लेकिन फिर भी पौष्टिक हों। इसके अलावा, आहार में चीनी और कृत्रिम अवयवों के बारे में बढ़ती चिंताओं को देखते हुए, वे अधिक प्राकृतिक अवयवों से बने खाद्य पदार्थों की तलाश में रहेंगे।
इसके अलावा, बच्चों के लिए पूरक को उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और पोषण संबंधी कमियों को रोकने के लिए अतिरिक्त सुरक्षा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर उन बच्चों के लिए जिन्हें अचार खाने वाला माना जाता है।
अंत में, बच्चों के स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने के लिए पौधों पर आधारित विकल्पों में वृद्धि की उम्मीद करें। कई माता-पिता आशा करते हैं कि यह उनके बच्चों को उनके जीवन भर उपयोग में लाए जाने वाले स्थायी और स्वस्थ भोजन की आदतें सिखाएगा।
बच्चों के पोषण ब्रांडों में शामिल हैं
- Wundernuggets
- पौधे-आधारित सोने की डली जिसमें साधारण सामग्री होती है जिसे पूरा परिवार आनंद ले सकता है। क्या अधिक है, वे आपके दरवाजे पर पहुंच गए हैं।
- छोटा चमच्च
- एक वेलनेस फूड कंपनी जो ऑर्गेनिक, ताज़ी सामग्री से बने भोजन, भोजन किट और विटामिन प्रदान करती है। कंपनी सभी आयु वर्ग के बच्चों के लिए विकल्प प्रदान करती है।
- लिटिल क्रिटर्स और ज़र्बी की
- मल्टीविटामिन कंपनियां जो बिना डाई, मिठास, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और अन्य अनावश्यक अवयवों के बिना बच्चे के अनुकूल विटामिन बनाने का प्रयास करती हैं।
- लील मिक्सिन
- लील मिक्सिन बच्चों को आम खाद्य एलर्जी शुरू करने से खाद्य एलर्जी को रोकने का प्रयास करता है, जो कि बच्चों में खाद्य एलर्जी की घटनाओं को कम करने के लिए दिखाया गया है। उनके पाउडर को अधिकांश व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
तल - रेखा
2021 में आप खाद्य उद्योग में एक बड़ी पारी की उम्मीद कर सकते हैं।
चला गया अत्यधिक आहार, अनावश्यक सामग्री, और झूठे वादे के दिन हैं। जैसे-जैसे हम नए साल में आगे बढ़ते हैं, हम ऐसे अधिक लोगों को खाना खाते हुए देखेंगे, जिनका उद्देश्य, कहानी और समाज और स्वास्थ्य की सेवा करना है।
आहार विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से, ये परिवर्तन सही मायने में उन चीजों पर ध्यान केंद्रित करके सही दिशा में एक कदम है। जैसे, मैं 2021 को उत्साह के साथ देखता हूं - और मुझे आशा है कि आप भी करेंगे।
