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जिगर की सुरक्षा के लिए दिन में एक से दो बूँदें - और यह शराब मुक्त है!
यदि आप नहीं जानते हैं, तो लीवर का मुख्य कार्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल रहा है और हमारी चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। यह हमारे सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, और एक हम कभी-कभी थोड़ा (विशेष रूप से सप्ताहांत पर) उपेक्षा करते हैं।
लिवर फंक्शन को सपोर्ट करने के लिए सदियों से बिटर्स का इस्तेमाल किया जाता रहा है। एक कड़वा एजेंट जो इस पर विशेष रूप से अच्छा है वह आटिचोक पत्ती है।
आटिचोक की पत्ती में औषधीय गुण पाए जाते हैं, विशेष रूप से यकृत स्वास्थ्य और कार्य पर।
जानवरों पर 2015 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि आर्टिचोक रूट ने लीवर की रक्षा करने और लीवर कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में मदद करने की क्षमता का प्रदर्शन किया।
आर्टिचोक में फ्लेवोनोइड सिलीमारिन भी होता है, जो एक शक्तिशाली लिवर रक्षक के रूप में काम करता है।
Silymarin को गैर-वसायुक्त वसायुक्त यकृत रोग का संभावित इलाज करने और यकृत कैंसर को रोकने के लिए दिखाया गया है। इस टॉनिक, डंडेलियन रूट और चिकोरी रूट में दो अन्य तत्व भी यकृत स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करते हैं।
लिवर-बैलेंसिंग बिटर के लिए नुस्खा
सामग्री के
- एक आउंस। सूखे आटिचोक जड़ और पत्ती
- 1 छोटा चम्मच। सूखे सिंहपर्णी जड़
- 1 छोटा चम्मच। सूखे हुए चौकोर जड़
- 1 चम्मच। सूखे अंगूर का छिलका
- 1 चम्मच। सौंफ के बीज
- 1 चम्मच। इलायची के दाने
- 1/2 छोटा चम्मच। सूखे अदरक
- 10 ऑउंस। गैर-आध्यात्मिक भावना (अनुशंसित: SEEDLIP का मसाला 94)
दिशा-निर्देश
- एक मेसन जार में पहले 7 अवयवों को मिलाएं और शीर्ष पर शराब मुक्त आत्मा डालें।
- कसकर सील करें और एक शांत, अंधेरी जगह में बिटर्स को स्टोर करें।
- जब तक वांछित शक्ति नहीं हो जाती, तब तक बिटर्स को 2-4 सप्ताह तक इन्फेक्शन होने दें। नियमित रूप से जार को हिलाएं (प्रति दिन लगभग एक बार)।
- तैयार होने पर, एक मलमल चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर के माध्यम से चोंच को तनाव दें। कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में उपजी बिटर्स को स्टोर करें।
उपयोग करने के लिए: इस बिटर को अपनी जीभ पर या नीचे गिराए गए टिंचर से लें, या स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाएं।
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क्यू:
क्या कोई कारण है, जैसे एक विशेष स्वास्थ्य चिंता या स्थिति, कि किसी को चोंच लेने से बचना चाहिए?
ए:
कुछ पौधों और जड़ी बूटियों में कुछ दवाओं के साथ हस्तक्षेप हो सकता है। उदाहरणों में शामिल:
• बर्दॉक, जिसका एंटीकोगुलेंट और मधुमेह दवाओं पर एक मध्यम प्रभाव हो सकता है।
• Dandelion एंटीबायोटिक दवाओं के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है।
• पित्त प्रवाह बढ़ने से पित्ताशय की पथरी वाले लोगों पर आर्टिचोक लीफ का नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
दवाओं के साथ संयुक्त होने पर कुछ पौधों और जड़ी बूटियों के बारे में विशिष्ट मतभेदों के बारे में हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें। इसके अलावा, सूचीबद्ध सामग्रियों के लिए किसी भी एलर्जी से सावधान रहें। इसके अलावा, यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं तो सावधानी बरतें क्योंकि कुछ बिटर्स सामग्री की सुरक्षा के बारे में पर्याप्त विश्वसनीय जानकारी नहीं है।
उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
टिफ़नी ला फोर्ज एक पेशेवर शेफ, रेसिपी डेवलपर और ब्लॉग चलाने वाले खाद्य लेखक हैं पार्सनिप और पेस्ट्री। उनका ब्लॉग संतुलित जीवन, मौसमी व्यंजनों और स्वास्थ्यप्रद सलाह के लिए वास्तविक भोजन पर केंद्रित है। जब वह रसोई में नहीं होती है, टिफ़नी को योग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा, जैविक बागवानी, और अपने कोरगी, कोको के साथ घूमने का आनंद मिलता है। उसे अपने ब्लॉग पर या पर जाएँ instagram.
