दो मुख्य अपराधी हैं जो हमारी त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी लाते हैं: सूरज एक्सपोजर और उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई)। जब प्रोटीन या वसा चीनी के साथ संयोजित हो जाते हैं तो एज का निर्माण होता है। जबकि ये उम्र बढ़ने के अपराधी हमारे नियंत्रण में 100 प्रतिशत नहीं हैं, सनस्क्रीन का उपयोग करते हुए और अपने समग्र आहार के बारे में सोचकर हमारा शरीर हमारी त्वचा की रक्षा और चंगा कैसे कर सकता है।
और यद्यपि आपके आहार को ध्यान में रखते हुए किया जाना आसान है, लेकिन यह हमेशा इस बात की थोड़ी याद दिलाने में मदद करता है कि कुछ खाद्य पदार्थ आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। हमारी सूची इससे मदद कर सकती है।
लेकिन याद रखें, हर व्यक्ति अद्वितीय है। सभी को कच्चा, साफ या संपूर्ण खाने से लाभ नहीं होगा। और नियमित रूप से इनमें से एक या दो खाद्य पदार्थ खाने से कोलेजन कम होता है और आपकी त्वचा पूरी तरह से खराब हो जाती है। यह एक मध्यम आहार से दूर है जो इसके लिए सबसे अच्छा है आप प यह आपके स्वास्थ्य, त्वचा या नहीं को बदल देगा।
तो, नमक की एक दाने के साथ इस सूची के माध्यम से जाना (सज़ा नहीं इरादा)। आपके लिए सबसे अधिक उपयोगी जानकारी लें।
1. फ्रेंच फ्राइज़ के लिए शकरकंद फ्राई
फ्रैंच फ्राइज़ स्पॉट - संतुष्टि विभाग और एजीई उत्पादन विभाग दोनों में टकरा सकते हैं, क्योंकि वे तले हुए और नमकीन होते हैं।
उच्च तापमान पर तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ मुक्त कणों को मुक्त करते हैं जो त्वचा को सेलुलर क्षति पहुंचा सकते हैं। मुक्त कणों के संपर्क में क्रॉस-लिंकिंग नामक एक कार्रवाई के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। क्रॉस-लिंकिंग डीएनए अणुओं को प्रभावित करता है और त्वचा की लोच को कमजोर कर सकता है।
क्या अधिक है, बहुत अधिक नमक का सेवन करने से त्वचा से पानी निकल सकता है और निर्जलीकरण हो सकता है। जिससे आपकी त्वचा पर झुर्रियों का खतरा अधिक हो सकता है।
यदि आप चाहते हैं: बेक्ड स्वीट पोटैटो फ्राइज़ या फ्राइड स्वीट पोटैटो के लिए स्वेप फ्रेंच फ्राइज़। शकरकंद एंटी-एजिंग कॉपर से भरपूर होता है, जो कोलेजन उत्पादन में सहायक होता है।
2. सफेद ब्रेड के लिए अंकुरित रोटी
जब परिष्कृत कार्ब्स प्रोटीन के साथ एकीकृत होते हैं, तो यह एजीई के गठन का कारण बनता है। वृद्धावस्था के साथ-साथ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर AGE का सीधा प्रभाव पड़ता है।
एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, जैसे सफेद ब्रेड, शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं, जो सीधे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से जुड़ा हुआ है।
यदि आप चाहते हैं: पारंपरिक रोटी के लिए एक विकल्प का प्रयास करें, जैसे अंकुरित अनाज ब्रेड जिसमें कोई जोड़ा चीनी नहीं है। अंकुरित ब्रेड में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं।
3. सफेद चीनी के लिए शहद या फल
चीनी मुँहासे जैसे अवांछित त्वचा चिंताओं के लिए कुख्यात दावेदारों में से एक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, चीनी कोलेजन-हानिकारक एजीई के गठन में योगदान देता है।
जब हमारे शर्करा का स्तर ऊंचा हो जाता है, तो यह एजीई प्रक्रिया उत्तेजित होती है। यदि धूप शामिल है तो यह और भी अधिक फैल गया है। इसलिए, समुद्र तट पर आइसक्रीम खाने के बजाय, जमे हुए फल या बिना चीनी वाले पॉपपूल को ताज़ा करने का विकल्प चुनें।
यदि आप चाहते हैं: कुछ मीठा तरसते हुए फल या डार्क चॉकलेट के लिए पहुंचें। ब्लूबेरी, विशेष रूप से, कोलेजन के नुकसान को रोकता है (जैसा कि जानवरों के अध्ययन में दिखाया गया है)।
4. मार्जरीन के लिए जैतून का तेल या एवोकैडो
इसे उस बटर नाइफ से लें। पुराने अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग मार्जरीन या मक्खन का सेवन नहीं करते हैं, उनमें त्वचा की क्षति और झुर्रियाँ कम होती हैं।
और विज्ञान ने जांच की: मार्जरीन वास्तविक मक्खन की मध्यम मात्रा से भी बदतर है क्योंकि यह आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों में उच्च है। ये ट्रांस फैटी एसिड त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं, जो त्वचा के कोलेजन और लोच को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
यदि आप चाहते हैं: जैतून का तेल या स्मीयर एवोकाडोस के लिए स्वैप मक्खन, एंटी-एजिंग एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध, बजाय टोस्ट पर।
5. संसाधित मांस के लिए पोल्ट्री के साथ छड़ी
हॉट डॉग, पेपरोनी, बेकन और सॉसेज प्रोसेस्ड मीट के सभी उदाहरण हैं जो त्वचा के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
ये मांस सोडियम, संतृप्त वसा और सल्फाइट में उच्च होते हैं, जो सभी त्वचा को निर्जलित कर सकते हैं और सूजन के कारण कोलेजन को कमजोर कर सकते हैं। सस्ती प्रोटीन विकल्पों के लिए, अंडे या बीन्स के लिए संसाधित मीट स्वैप करें।
यदि आप चाहते हैं: टर्की और चिकन जैसे लीनर मीट के लिए ऑप्ट। ये मीट प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरे होते हैं जो कोलेजन के प्राकृतिक निर्माण में आवश्यक होते हैं।
6. डेयरी को महसूस करें
डेयरी के बारे में मिश्रित भावना मिली? विज्ञान भी करता है।
कुछ ने डेयरी छोड़ने से सकारात्मक त्वचा परिवर्तन देखा है। दूसरों ने कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा है।
यह सब कुछ व्यक्ति पर निर्भर करता है। कुछ के लिए, डेयरी शरीर में सूजन बढ़ा सकती है, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव होता है। ऑक्सीडेटिव तनाव समय से पहले उम्र बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक है।
डेयरी उत्पादों में कम आहार सूरज की उजागर त्वचा को झुर्रियों से बचा सकता है।
यदि आप चाहते हैं: डेयरी कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है, जो त्वचा के समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। कैल्शियम के अन्य स्रोतों के लिए, बीज, सेम, बादाम, पत्तेदार साग, और अंजीर खाएं।
7. सोडा और कॉफी के बारे में दो बार सोचें
आपकी सेहत के लिए सोडा और कॉफ़ी क्या करते हैं, इसका त्वचा की तुलना में नींद से अधिक लेना है। सबसे पहले, दोनों कैफीन में उच्च हैं, जो, यदि आप दिन भर से रात में अक्सर पीते हैं, तो यह आपकी नींद को प्रभावित कर सकता है।
खराब नींद को उम्र बढ़ने के संकेतों और अधिक डार्क आई सर्कल, झुर्रियों और महीन रेखाओं से जोड़ा गया है।
यदि आप चाहते हैं: यदि आप चीनी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना पी रहे हैं। देखें कि क्या आप मात्रा कम कर सकते हैं या स्वैप कर सकते हैं, जैसे कॉफी के बजाय स्वर्ण दूध। हल्दी, सुनहरे दूध में मुख्य घटक, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और आसपास के सबसे शक्तिशाली एंटी-एजिंग यौगिकों में से एक है।
8. मॉडरेशन में शराब पीना
अल्कोहल की समस्या तब पैदा हो सकती है जब यह त्वचा पर आती है, जिसमें लालिमा, फुफ्फुसा, कोलेजन की हानि और झुर्रियाँ शामिल हैं।
शराब आपके पोषक तत्वों, जलयोजन और विटामिन ए के स्तर को कम कर देती है, जिसका सीधा असर झुर्रियों पर पड़ता है।
विटामिन ए विशेष रूप से नए सेल विकास और कोलेजन के उत्पादन के संबंध में महत्वपूर्ण है, यह सुनिश्चित करता है कि त्वचा लोचदार और शिकन मुक्त है।
यदि आप चाहते हैं: मॉडरेशन में पियो। महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय और पुरुषों के लिए दो। सुनिश्चित करें कि आप पानी से अच्छी तरह से हाइड्रेटेड हैं। कुछ मजेदार और रचनात्मक मॉकटेल व्यंजनों के साथ प्रयोग करने की कोशिश करें।
9. तेज गर्मी में खाना पकाने से बचें
कुछ पॉलीअनसेचुरेटेड तेल ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जैसे मकई या सूरजमुखी का तेल हानिकारक मुक्त कणों का कारण बन सकता है और सूजन के स्तर को बढ़ा सकता है। यदि आप हर दिन तेज़ गर्मी का उपयोग कर रहे हैं, या जोड़ते हैं।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सभी तेल अस्वास्थ्यकर हैं। जब यह तेल और शिकन रोकथाम की बात आती है, तो त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद करने के लिए मोनोअनसैचुरेटेड वसा का चयन करें।
यदि आप चाहते हैं: जैतून के तेल के लिए वनस्पति तेलों को स्वैप करें। यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई, और फाइटोस्टेरॉल में समृद्ध है, और सूजन को कम करता है।
10. चावल के केक को बाहर निकालें
जबकि चावल के केक को आमतौर पर एक अच्छा स्नैक माना जाता है, लेकिन यह त्वचा के लिए ऐसा नहीं है।
राइस केक में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है और रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स का कारण बन सकता है। बढ़ा हुआ रक्त शर्करा का स्तर एक "उम्र बढ़ने त्वरक" के रूप में कार्य करता है जो झुर्रियों का कारण बन सकता है।
यदि आप चाहते हैं: एक एंटी-एजिंग स्नैक के लिए, लाल बेल काली मिर्च स्ट्रिप्स के साथ ह्यूमस की कोशिश करें। लाल घंटी मिर्च विटामिन सी में उच्च हैं, उन्हें कोलेजन के उत्पादन में महान बनाते हैं। चीकू त्वचा से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
11. लाइपोइक एसिड के साथ नकली फ्रुक्टोज
कई लोगों को यह सुनकर आश्चर्य होता है कि एगवे में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज हो सकता है।
जैसा कि हम ऊपर से जानते हैं, फ्रुक्टोज नियमित चीनी की तुलना में बहुत जल्दी कोलेजन को तोड़ता है, जिससे शिकन का गठन तेज हो सकता है।
यदि आप चाहते हैं: चूंकि लिपोइक एसिड फ्रुक्टोज से कोलेजन-हानिकारक प्रभावों को रोक सकता है, अगर आपके पास एकमात्र स्वीटनर है, तो अपने आहार में बहुत सारे ब्रसेल्स स्प्राउट्स (जो लिपोइक एसिड में उच्च होते हैं) को शामिल करना याद रखें।
आपकी त्वचा को कोमल बनाने के अन्य तरीके हैं
यदि आप इस सोच को पढ़ते हैं कि यह इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ को नहीं खाने का संकेत है, तो हम आपको याद दिला रहे हैं कि यह शेष राशि के बारे में है। भोजन लंबा खेल है, और पूरक या इंजेक्शन के माध्यम से कोलेजन गठन को बढ़ावा देने के लिए बहुत सारे अन्य तरीके हैं।
रेटिनॉल, विटामिन सी, माइक्रोनडलिंग और फेस एसिड जैसे सामयिक उपचार झुर्रियों को रोकने और चिकना करने में मदद कर सकते हैं। अधिक समग्र विकल्पों के लिए, आप चेहरे के एक्यूपंक्चर या चेहरे के व्यायाम पर भी विचार कर सकते हैं।
यदि आप नहीं चाहते हैं तो भी आपको कुछ नहीं करना है। इसके बजाय, अपनी झुर्रियों को गले लगाओ और वे आपके बारे में क्या कहते हैं!
टिफ़नी ला फोर्ज एक पेशेवर शेफ, रेसिपी डेवलपर, और फूड राइटर है, जो ब्लॉग परसनीप्स एंड पेस्ट्रीज चलाता है। उनका ब्लॉग संतुलित जीवन, मौसमी व्यंजनों और स्वास्थ्यप्रद सलाह के लिए वास्तविक भोजन पर केंद्रित है। जब वह रसोई में नहीं होती है, टिफ़नी को योग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा, जैविक बागवानी, और अपने कोरगी, कोको के साथ घूमने का आनंद मिलता है। उसे अपने ब्लॉग पर या Instagram पर जाएँ।
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