मेसकाइट मोचा लैटेस से लेकर गोजी बेरी चाय तक, इन व्यंजनों को असामान्य अवयवों और उच्च प्रभाव वाले स्वास्थ्य लाभों के साथ पैक किया जाता है।
क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि कुछ मुट्ठी भर पौष्टिक तत्व हैं जो आपके भोजन के जीवन को पुनर्जीवित कर सकते हैं और बड़े पैमाने पर रसोई के हस्तक्षेप के बिना शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ ला सकते हैं? और उन सामग्रियों को वास्तव में बहुत अच्छा स्वाद मिलता है, और सबसे अधिक संभावना आपके स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में मिल सकती है?
जैसा कि कोई है जो रसोई परीक्षण व्यंजनों में सबसे अधिक दिन बिताता है, रचनात्मक व्यंजन बनाता है, और दूसरों को सोशल मीडिया के माध्यम से अधिक स्वस्थ (और स्वादिष्ट) जीवन जीने के लिए प्रेरित करता है, मैंने उचित मात्रा में सामग्री और सुपरफूड्स के साथ प्रयोग किया है।
केवल बहुत अच्छा - पोषण, स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के संदर्भ में - इसे ब्रेकफास्ट क्रिमिनल्स रसोई में बनाएं।
नौ पोषक तत्वों से भरे अवयवों में डुबकी लगाने के लिए तैयार हैं जिन्हें आपको अपने अगले भोजन में शामिल करना चाहिए? हेयर यू गो:
1. मेसकाइट
नहीं, बीबीक्यू किस्म का नहीं। मेसकाइट के पौधे की छाल और फली को प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में हजारों वर्षों से दक्षिण और उत्तरी अमेरिका में उपयोग किया जाता है। इसकी निम्न जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) रेटिंग का मतलब है कि यह रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
मेसकाइट फाइबर और प्रोटीन से भरा होता है और इसमें एक स्वप्निल वेनिला जैसा मिट्टी जैसा स्वाद होता है। यह स्मूदी और बेकिंग में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है, और यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है जब कोको के साथ जोड़ा जाता है - इसे अपने मोचा लट्टे या गर्म चॉकलेट में आज़माएं।
2. गोजी बेरी
हिमालय के ये छोटे बिजलीघर बेरी - भी wolfberries के रूप में जाना जाता है - विटामिन सी, विटामिन ए, एंटीऑक्सिडेंट, तांबा, सेलेनियम और प्रोटीन का एक अविश्वसनीय स्रोत है। उनके प्रभावशाली पोषण संबंधी प्रोफाइल के कारण (goji जामुन 8 आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं!), उन्हें 2,000 से अधिक वर्षों के लिए चीनी चिकित्सा में उपयोग किया गया है।
वे जीवन शक्ति और चयापचय को बढ़ाने के लिए सहायक माने जाते हैं, और वे एक फाइबर युक्त, कुरकुरे अनाज या स्मूथी कटोरे के अलावा हैं जो आपको लंबे समय तक बनाए रखेंगे। आप एक प्यारी कैफीन मुक्त गोजी बेरी चाय बनाने के लिए गर्म पानी में सूखे गोजी बेरीज को भी डाल सकते हैं।
3. स्पिरुलिना और ई 3Live
स्पिरुलिना, एक रंगीन नीला-हरा शैवाल, ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरे खाद्य पदार्थों में से एक है, जो विटामिन बी -1, बी -2 और बी -3, लोहा, तांबा और प्रोटीन से समृद्ध है। जबकि स्पिरुलिना कुछ समय के लिए है, इसका "चचेरा भाई" E3Live हाल ही में लोकप्रियता में बढ़ा है और ब्लू फूड ट्रेंड (यूनिकॉर्न लेट्स, ब्लू स्मूथी और दही कटोरे) के लिए जिम्मेदार है।
दोनों शैवाल न केवल अपने मत्स्यांगना की तरह दिखते हैं, बल्कि उनके विटामिन और खनिज प्रोफाइल के साथ भी आवश्यक फैटी एसिड शामिल हैं, जो उन्हें अविश्वसनीय ऊर्जा बूस्टर बनाते हैं।
Spirulina और E3Live को स्मूथी या सलाद ड्रेसिंग में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। सुनिश्चित करें कि आप छोटे से शुरू करते हैं ताकि शैवाल आपके भोजन पर हावी न हो!
4. कॉर्डिसेप्स
यदि आपने अभी तक अपने आहार में मशरूम नहीं जोड़ा है, तो इसे बदलने का समय आ गया है।
औषधीय मशरूम का उपयोग मनुष्यों द्वारा हजारों वर्षों से किया जाता रहा है, और विज्ञान ने अधिक से अधिक लाभों का खुलासा किया है कि मशरूम साम्राज्य को मनुष्यों की जीवन शक्ति और स्वास्थ्य के साथ-साथ ग्रह की भी पेशकश करनी है। कॉर्डिसेप्स का उपयोग चीनी चिकित्सा में कई वर्षों से थकान, कम सेक्स ड्राइव और अन्य स्थितियों के उपचार के लिए किया जाता है।
कॉर्डिसेप्स खरीदते समय, पूर्ण-स्पेक्ट्रम पाउडर की तलाश करें और इसे अपने लैटेस या स्मूथी में जोड़ें यदि आप व्यायाम प्रदर्शन का अनुकूलन करना चाहते हैं, तो हृदय स्वास्थ्य, कम सूजन, और संभावित रूप से टाइप 2 मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करें।
यहां तक कि अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि कॉर्डिसेप्स ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकते हैं। यदि आप रहस्यमय और शक्तिशाली मशरूम राज्य के बारे में अधिक जानने के लिए उत्सुक हैं, तो इस पॉडकास्ट साक्षात्कार की जांच करें जो मैंने माइकोलॉजिस्ट जेसन स्कॉट के साथ की थी।
5. अश्वगंधा
यह औषधीय जड़ी बूटी हाल ही में बहुत अधिक प्रचार कर रही है, और एक अच्छे कारण के लिए: यह तनाव, चिंता और अवसाद का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए माना जाता है; निम्न रक्त शर्करा का स्तर और मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देता है। इसके अलावा यह कैंसर विरोधी संभावित गुणों के लिए अध्ययन किया जा रहा है।
जबकि अश्वगंधा "घोड़े की गंध" के लिए संस्कृत है, यदि आप अपनी स्मूथी या मटका लेट में 1/2 चम्मच जोड़ते हैं तो स्वाद बिल्कुल भी प्रबल नहीं होता है।मैं आमतौर पर मैका के लिए जाता हूं (नीचे देखें) मेरे सुबह के अमृत दिनों में जब मुझे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और अश्वगंधा के लिए जब मैं तनाव के प्रबंधन में समर्थन चाहता हूं।
6. मैका
यह पेरुवियन सुपरफूड, जिसे पेरुवियन जिनसेंग के नाम से भी जाना जाता है, एक क्रूसिफेरस रूट सब्जी है जो सबसे अधिक बार पाउडर के रूप में पाई जाती है, जो इसकी जड़ से बनाई जाती है। मैका स्वादिष्ट स्वाद का स्वाद लेते हैं और मेरे गो-टू पैंट्री स्टेपल्स में से एक है।
ध्यान देने योग्य कैफीन मुक्त ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए इसे अपनी स्मूथी, लैटेस, ओटमील और मीठे व्यवहार के साथ जोड़ने की कोशिश करें, जो संतुलन हार्मोन की मदद कर सकते हैं। यह प्रजनन क्षमता को बढ़ाने और सेक्स ड्राइव को बढ़ावा देने के लिए भी माना जाता है।
7. कुडज़ू (या कुजू)
जापान के मूल निवासी, कुडज़ू चीनी दवा में सदियों से अपने विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी मोटी स्थिरता के साथ, यह पेट-सुखदायक जड़ी बूटी सॉस के लिए एक महान रोगन या स्मूदी के लिए एक मलाईदार आधार बनाती है।
यह आपके पाचन और संचार प्रणालियों को मजबूत करने, आपके शरीर को शांत करने में मदद करने और संभावित रूप से हैंगओवर और सिरदर्द का इलाज करने में मदद करने के लिए माना जाता है।
कुडज़ू आमतौर पर सूखे रूप में आता है, जिसका उपयोग गाढ़ा, मलाईदार हलवा बनाने के लिए किया जाता है। यहाँ पर घर पर कुडज़ू बनाने का तरीका बताया गया है। जब मेरा पेट बंद महसूस हो रहा है, तो मुझे नारियल के दूध या नारियल के दूध के पाउडर से बना सादा कुडज़ु हलवा खाना बहुत पसंद है।
8. चारकोल
सक्रिय चारकोल हर जगह है। यह आपकी दवा कैबिनेट में, आपकी सुंदरता पर और आपके भोजन में है। हालांकि यह चलन पश्चिमी कल्याण और खाद्य जगत के लिए काफी नया है, यह लंबे समय से आयुर्वेद और चीनी चिकित्सा में विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य चिंताओं के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, गुर्दे के कार्य को बढ़ावा देने और एक आपातकालीन जहर उपचार के रूप में उपयोग किया जाता था।
सक्रिय चारकोल अत्यधिक शोषक है, जिसका अर्थ है कि यह अन्य रसायनों को अपनी छिद्रपूर्ण सतह से बांधता है, जिसका अर्थ है कि यह विषाक्त पदार्थों के लिए एक चुंबक के रूप में कार्य कर सकता है।
हालांकि सावधानी का एक नोट: सक्रिय लकड़ी का कोयला अवशोषित या बांधता है अनेक विभिन्न रसायनों और अच्छे और बुरे लोगों के बीच अंतर नहीं होता है, इसलिए विषाक्त पदार्थों के अलावा, यह दवाओं, पूरक और खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों को भी अवशोषित कर सकता है।
आप पानी के साथ या नींबू के साथ डिटॉक्सिफाइंग मॉर्निंग ड्रिंक में चारकोल की कोशिश कर सकते हैं। अधिक पाक प्रेरणा के लिए, यहां रचनात्मक चारकोल व्यंजनों को प्राप्त करें।
9. काले बीज का तेल
मेरी पेंट्री के लिए एक नया अतिरिक्त, काले बीज का तेल आता है निगेला सटाइवा, ए छोटे झाड़ी और हजारों वर्षों से त्वचा पर आंतरिक और शीर्ष रूप से उपयोग किया जाता है।
काले बीज के तेल का वर्तमान में कई क्षेत्रों में संभावित स्वास्थ्य लाभ के लिए अध्ययन किया जा रहा है, जिसमें शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता में सुधार करके मधुमेह का प्रबंधन और पुरुषों में प्रजनन क्षमता बढ़ाना शामिल है। क्योंकि इसमें थाइमोक्विनोन होता है, जो एक सूजन-रोधी यौगिक है, इसमें ट्यूमर को कम करने वाले गुण भी हो सकते हैं।
जब मैं सर्दी को पकड़ने की कगार पर था, तब मैंने अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए काले बीज के तेल के कैप्सूल का इस्तेमाल किया। खाना पकाने, लट्टे और सलाद ड्रेसिंग में उपयोग करने के लिए अब मेरे पास हमेशा तरल रूप में हाथ है।
जमीनी स्तर
आपको एक बार में सभी सुपरफूड प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। छोटे से शुरू करें और अपने पसंदीदा व्यंजनों में एक सप्ताह के लिए सबसे अधिक बोलने वाले घटक की कोशिश करें, और देखें कि क्या होता है!
Kensia Avdulova एक सार्वजनिक वक्ता, जीवन शैली उद्यमी, मेजबान है वोक एंड वायर्ड पॉडकास्टऔर के संस्थापक हैं @ संभोग अपराधियों, एक पुरस्कार-नामांकित डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म जो ऑनलाइन सामग्री और ऑफ़लाइन अनुभवों के लिए जाना जाता है जो भोजन और मनमर्जी का विलय करता है। केन्सिया का मानना है कि आप अपना दिन कैसे शुरू करते हैं, आप अपने जीवन को कैसे जीते हैं, और डिजिटल सामग्री और इंस्टाग्राम, विटामिक्स, मियू मियू, एडिडास, टीएचएनएक्स और ग्लोसियर जैसे ब्रांडों के साथ साझेदारी में अपने अनुभव को साझा करते हैं। पर Ksenia के साथ जुड़ें instagram,यूट्यूबतथाफेसबुक.
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