अंडों की खपत के लिए एक अंडा असहिष्णुता एक गैर-जीवन-धमकी प्रतिकूल प्रतिक्रिया है।
आपको अंडे की सफेदी, अंडे की जर्दी, या दोनों का असहिष्णुता हो सकता है। इस तरह की असहिष्णुता सबसे अधिक पेट की सूजन या दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान को जन्म देती है।
कुछ मामलों में, एक असहिष्णुता वर्षों तक रह सकती है, जबकि अन्य को जीवन के लिए अंडे से परेशानी होती है। यह किसी भी उम्र में हो सकता है।
अपने डॉक्टर से बात करें यदि आपको लगता है कि आपको या आपके बच्चे को अंडों के प्रति संवेदनशीलता है तो वे एलर्जी को नियंत्रित कर सकते हैं और सामना करने के लिए सुझाव दे सकते हैं।
यह अंडे की एलर्जी से कैसे अलग है?
अंडे के प्रति असहिष्णुता होने का मतलब है कि आपका शरीर इस विशेष भोजन पर प्रतिकूल प्रतिक्रिया देता है। एक बार में कई खाद्य संवेदनशीलता होना संभव है, जैसे लस, डेयरी और सोया।
एक अंडा असहिष्णुता एक अंडे से अलग है एलर्जी, जो अंडे के प्रोटीन के लिए एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के कारण होता है।
एक अंडे की एलर्जी के साथ, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली उन पदार्थों पर हमला करके प्रतिक्रिया करती है जिन्हें आपका शरीर बर्दाश्त नहीं कर सकता है। अंडे खाने के ठीक बाद, आपको खुजली और चकत्ते और सूजन जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं, खासकर आपके चेहरे और गले के आसपास।
गंभीर अंडा एलर्जी तीव्र एलर्जी को तीव्र कर सकती है जिसे एनाफिलेक्सिस कहा जाता है, जो एक जीवन-धमकी वाली घटना है जो सांस और चेतना को रोक सकती है।
एक अंडा असहिष्णुता एलर्जी के लक्षण या एनाफिलेक्सिस का कारण नहीं बनता है। आप अभी भी कह सकते हैं कि आपको अंडे के प्रति संवेदनशीलता है, हालांकि, उन्हें खाने के बाद आपके द्वारा अनुभव किए गए लक्षणों के आधार पर।
अंडा असहिष्णुता के लक्षण क्या हैं?
एक अंडा असहिष्णुता के लक्षण मुख्य रूप से आपके जठरांत्र प्रणाली को प्रभावित करते हैं। इसलिए, यदि आपको अंडे के प्रति संवेदनशीलता है, तो आप निम्न में से एक या अधिक अनुभव कर सकते हैं:
- पेट में दर्द या सूजन
- ऐंठन
- दस्त
- उलटी अथवा मितली
सिरदर्द या सामान्य रूप से कोहरा महसूस करना भी संभव है। एक खाद्य एलर्जी के लक्षण तत्काल होते हैं, जबकि एक असहिष्णुता कई घंटे या दिन बाद तक हो सकती है।
चूंकि शिशुओं और छोटे बच्चों को भोजन की संवेदनशीलता के लक्षणों को व्यक्त करने में अधिक कठिनाई होती है, आप चिंतित हो सकते हैं यदि आप नोटिस करते हैं कि आपके बच्चे में आंत्र परिवर्तन हैं या यदि वे अंडे खाने के बाद परेशान पेट की शिकायत करते हैं।
अंडे के असहिष्णुता का निदान कैसे किया जाता है?
कई प्रकार के परीक्षण जैसे रक्त परीक्षण और त्वचा चुभन परीक्षण के कारण एलर्जी का निदान करना आसान है।
कुछ वैकल्पिक या एकीकृत चिकित्सक रक्त में एंटीबॉडी की तलाश करके खाद्य संवेदनशीलता परीक्षणों की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन ये विवादास्पद हैं और अक्सर बीमा द्वारा कवर नहीं किए जाते हैं।
आप खाद्य संवेदनशीलता का पता लगाने में मदद करने के लिए एक डीएनए किट ऑनलाइन ढूंढने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन ऐसे परीक्षण उतने सटीक नहीं हो सकते हैं।
एक और अधिक किफायती - और सटीक - तरीका है कि आप अपने भोजन डायरी में अंडे खाने के बाद अपने लक्षणों को ट्रैक करें। यहां विवरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि खाद्य असहिष्णुता लक्षण हमेशा तत्काल नहीं होते हैं।
आपको यह भी नोट करना होगा कि आपके लक्षण कितने समय तक चलते हैं। यदि आपके पास भोजन असहिष्णुता है, तो यह निर्धारित करने में मदद करने के लिए आपका डॉक्टर कई हफ्तों के बाद इसे देख सकता है।
अंडा असहिष्णुता के लिए क्या उपचार है?
अंडे से बचने के लिए सबसे प्रभावी अंडा असहिष्णुता उपचार है।
आपका डॉक्टर एक उन्मूलन आहार की सिफारिश कर सकता है, जहां आप अनिवार्य रूप से एक समय में छह सप्ताह तक अंडे से बच सकते हैं। फिर आप देख सकते हैं कि आप कैसा महसूस कर रहे हैं और क्या आप धीरे-धीरे अपने आहार में अंडे वापस शामिल करना चाहते हैं।
पूरे अंडे (या अंडे की सफेदी) के अलावा, आप उन व्यंजनों से भी बचना चाहते हैं, जिन्हें अंडे से पकाया जाता है। बाहर भोजन करते समय, पूछें कि क्या किसी व्यंजन में अंडे हैं ताकि आप अपने भोजन के बाद संभावित प्रतिक्रियाओं को रोकने में मदद कर सकें।
अंडे की असहिष्णुता से बच्चों का विकास संभव है। अधिकांश बच्चों ने अंडे की एलर्जी को उखाड़ फेंका, साथ ही अनुमानित 70 प्रतिशत 16 वर्ष की आयु तक उन पर हावी हो गए।
अंडा असहिष्णुता के जोखिम क्या हैं?
अंडा असहिष्णुता होने का मतलब यह नहीं है कि आप अंडे से एलर्जी विकसित करेंगे।
अंडे खाने के बाद समाप्त होने वाले लक्षणों के अलावा, अंडे प्रदान करने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के लापता होने का भी खतरा है। इसमे शामिल है:
- कोलीन
- lutein
- ओमेगा -3 फैटी एसिड (आमतौर पर फ्री-रेंज उत्पादों में पाया जाता है)
- प्रोटीन
- सेलेनियम
- विटामिन डी
यदि आप सप्ताह में दो बार अंडे देने में सक्षम नहीं हैं, तो अपने डॉक्टर से इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के बारे में बात करें। पोषण संबंधी कमियों को रोकने के लिए आपको अन्य खाद्य पदार्थों या पूरक को शामिल करना पड़ सकता है।
दूसरी तरफ, एक अंडे की एलर्जी ज्यादा खतरनाक होती है। यही कारण है कि यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके पास एक अंडा असहिष्णुता है और एलर्जी नहीं है, बस अगर आप गलती से अंडे और अंडा उत्पादों का उपभोग करते हैं।
आप लक्षणों के आधार पर दोनों के बीच अंतर बता सकते हैं। जबकि एक एलर्जी से डायरिया हो सकता है और पेट के अन्य लक्षण भी परेशान हो सकते हैं, लेकिन अंडे से एलर्जी की वजह से सांस लेने में तकलीफ और रक्तचाप में गिरावट भी हो सकती है।
टेकअवे
एक अंडा असहिष्णुता अप्रिय हो सकती है, लेकिन लक्षणों को कम करने का सबसे प्रभावी तरीका एक उन्मूलन आहार का अभ्यास करना है। खाद्य पदार्थों के प्रति आपकी प्रतिक्रिया समय के साथ भी बदल सकती है, खासकर वयस्कता के माध्यम से।
दूसरी ओर, अंडे की एलर्जी बेहद खतरनाक होती है, खासकर बच्चों में। अगर आपको लगता है कि आपके बच्चे को फूड एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर को बुलाएँ। किसी भी एनाफिलेक्टिक लक्षणों के लिए आपातकालीन चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है।
