कब तक पास्ता फ्रिज में रहता है?

पास्ता दुनिया के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है।

पारंपरिक रूप से गेहूं से बने, अब पास्ता, मसूर, सेम और अन्य लस मुक्त किस्मों जैसे पास्ता के कई और प्रकार हैं।

जबकि सूखे पास्ता आपकी पेंट्री में सालों तक रह सकते हैं, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि एक बार पकने के बाद यह फ्रिज में कितने समय तक रहता है।

यह लेख समीक्षा करता है कि फ्रिज में पास्ता के विभिन्न प्रकार कितने समय तक चलते हैं, साथ ही साथ उन्हें यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखने के लिए सबसे अच्छा भंडारण अभ्यास भी होता है।

कब तक फ्रिज में विभिन्न प्रकार के पास्ता रहते हैं

अन्य पहले से पके हुए खाद्य पदार्थों और बचे हुए की तरह, पकाया हुआ पास्ता फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए।

इसका कारण यह है कि पका हुआ पास्ता में नमी होती है जो अंततः मोल्ड के विकास को जन्म देगा, और कूलर तापमान की समाप्ति की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

यह जानना उपयोगी है कि कब तक आप पास्ता के विभिन्न प्रकारों और तैयारियों की अपेक्षा कर सकते हैं, इससे पहले कि वे इसे छोड़ दें, फ्रिज में रख सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के पास्ता के अपेक्षित फ्रिज-जीवन मुख्य रूप से मुख्य घटक पर आधारित होते हैं - उदाहरण के लिए, चाहे वह दाल, गेहूं से बना हो, या अंडे हो।

यहाँ पास्ता के कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकार फ्रिज में कितने समय तक रहेंगे:

• ताजा घर का बना गेहूं पास्ता: 4-5 दिन
• ताजा स्टोर-खरीदा गेहूं पास्ता: 1-3 दिन
• पका हुआ गेहूं पास्ता: 3-5 दिन
• दाल-, सेम-, या मटर-आधारित पास्ता: 3-5 दिन
• लस मुक्त पास्ता: 3-5 दिन
• टॉर्टेलिनी या अन्य भरवां पास्ता: 3-5 दिन
• Lasagna या सॉस के साथ अन्य पकाया पास्ता: 5 दिन

ध्यान दें कि ये सामान्य अपेक्षाएं हैं, और व्यक्तिगत व्यंजन अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन आप यह मान सकते हैं कि अधिकांश पका हुआ पास्ता 1 सप्ताह से कम समय तक रहता है।

अपने पास्ता की जांच करना और यह सुनिश्चित करना अभी भी महत्वपूर्ण है कि आप इसे खाने से पहले खराब होने के कोई संकेत नहीं हैं।

सारांश

पकाया और ताजा घर का बना पास्ता को मोल्ड के विकास को धीमा करने और यथासंभव लंबे समय तक इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। अधिकांश पास्ता 3 से 5 दिनों तक फ्रिज में रहते हैं।

संकेत है कि पास्ता खराब हो गया है

आप आमतौर पर बता सकते हैं कि क्या आपका पास्ता इसे देखकर और इसे महसूस करके बुरा हो गया है।

एक्सपायर हो चुके पास्ता का एक सबसे खास संकेत यह है कि यह पतला या गोए हो गया है, जो आमतौर पर दिखाई देने वाले मोल्ड के बढ़ने से ठीक पहले होता है।

आप यह भी देख सकते हैं कि इसमें एक नीरसता या मलिनकिरण है, जैसे कि एक भूरा या सफेद रंग।

कभी-कभी आप यह भी सूंघने में सक्षम हो सकते हैं कि आपका पास्ता ख़राब होने लगा है और उसे फेंक देना चाहिए।

समाप्त पास्ता खाने के जोखिम

पुराने पास्ता खाने से आप बीमार हो सकते हैं अगर उस पर हानिकारक कीटाणु पनप रहे हों और ऐसा करने से लोग अलग तरह से प्रभावित हो सकते हैं।

आप भोजन विषाक्तता के लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, जो हल्के से लेकर गंभीर तक होता है, जो कि आपके द्वारा खाए गए पास्ता पर निर्भर करता है।

खाद्यजन्य बीमारी के सबसे लगातार लक्षण प्रकृति में जठरांत्र हैं, जिससे पेट, दस्त और उल्टी होती है।

सबसे आम खाद्य जनित रोगजनकों में से एक जो पुराने पास्ता पर बढ़ सकता है बी सेरेस, जो ऐंठन, मतली, दस्त और उल्टी का कारण बन सकता है। गंभीर मामलों में, इस बैक्टीरिया को मौत का कारण भी माना जाता है।

यदि आप पुराने पास्ता खाते हैं, जिसमें अन्य तत्व होते हैं, जैसे कि मांस, अंडे, या डेयरी उत्पाद, तो यह अन्य सामान्य कीटाणुओं के संपर्क में आने की संभावना है। साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर, क्लोस्ट्रीडियम, या लिस्टेरिया भी ।

बचे हुए पास्ता खाने से खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए, ऊपर दिए गए सामान्य शैल्फ-जीवन की अपेक्षाओं का पालन करना सबसे अच्छा है, इसे खाने से पहले अपने पास्ता की जांच करें और उचित भंडारण तकनीकों का अभ्यास करें।

सारांश

एक्सपायर्ड पास्ता खाने से एक तरह की खाद्य जनित बीमारियों का खतरा होता है, जिससे पेट, दस्त और उल्टी की समस्या हो सकती है। बचे हुए पके हुए पास्ता खाने से पहले खराब होने के संकेतों को देखें।

पास्ता स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका

एक बार जब आप पास्ता पकाया जाता है, तो किसी भी बचे को अच्छी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे पकने के 2 घंटे के भीतर फ्रिज में स्टोर करें।

गर्म पास्ता को सील करके फ्रिज में रखने पर नमी फंस जाती है जो बैक्टीरिया या मोल्ड को बढ़ने के लिए सही वातावरण बना सकती है।

फ्रिज में पास्ता को उथले, वायुरोधी कंटेनरों या रीसेबल बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए।

फ्रिज में एक साथ बहुत ज्यादा चिपके रहने से रोकने के लिए जैतून के तेल में बचे हुए पके नूडल्स को फेंकना मददगार हो सकता है।

अंत में, अपने फ्रिज को 40 ° F (4 ° C) या ठंडे खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए कम रखना सुनिश्चित करें।

सुरक्षित रूप से बचे हुए पास्ता को कैसे गरम करें

जब आप बचे हुए पास्ता का आनंद लेने के लिए तैयार होते हैं, तो आप या तो फ्रिज की ठंड से सीधे आनंद ले सकते हैं या कुछ अनुशंसित तरीकों का उपयोग करके इसे गर्म कर सकते हैं।

यदि आप बिना सॉस के सादा पास्ता खा रहे हैं, तो आप इसे एक झरनी में रखकर और इसे लगभग 30-60 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबाकर गर्म कर सकते हैं।

सॉस के साथ बचे हुए पास्ता को एक हीट-सेफ डिश में रखा जा सकता है और ओवन में 350 ° F (176 ° C) पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जा सकता है।

इसे स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में भी रखा जा सकता है और मध्यम गर्मी पर गर्म किया जा सकता है, इसे अच्छी तरह से गर्म करने के लिए धीरे से हिलाया जाता है।

एक कवर माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश भी बचे हुए पास्ता के लिए अच्छी तरह से काम कर सकता है, आपके माइक्रोवेव की रीहीट सेटिंग्स का उपयोग करके और धीरे-धीरे सरगर्मी करें जब तक कि कोई ठंडा स्पॉट न हो।

जब तक आपका पास्ता 40 ° F (4 ° C) पर ठीक से प्रशीतित नहीं हो जाता है और आप समय पर बचे हुए का आनंद ले रहे हैं, यदि आप इसे ठंडा खाना चाहते हैं तो बैक्टीरिया के दूषित होने का कम जोखिम है।

यदि गर्म हो रहा है, तो इसे कम से कम 165 ° F (74 ° C) तक अच्छी तरह से गर्म करना सुनिश्चित करें और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए इसे 2 घंटे के भीतर खाएं।

सारांश

अपने शेल्फ जीवन का अनुकूलन करने के लिए, पकाया पास्ता को 40 ° F (4 ° C) या कम एयरटाइट कंटेनर या रेसेलेबल बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। उबलते पानी, स्टोवटॉप, माइक्रोवेव, या ओवन का उपयोग करके बचे हुए ठंड का आनंद लिया जा सकता है।

तल - रेखा

पास्ता दुनिया भर में एक लोकप्रिय भोजन है, और यह कई आधारों से बना है, जैसे कि गेहूं, फलियां और लस मुक्त अनाज।

जबकि सूखे पास्ता का पेंट्री में एक लंबा शेल्फ जीवन है, पका हुआ और ताजा घर का बना पास्ता कुछ जल्दी खाना चाहिए। अधिकांश पका हुआ पास्ता केवल 3 से 5 दिनों के लिए फ्रिज में रहता है इससे पहले कि यह समाप्ति के लक्षण दिखाना शुरू कर देता है।

एक्सपायर हो चुके पास्ता खाने से अन्य जोखिम वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि खाद्य जनित बीमारी, से जुड़े जोखिमों के साथ आता है।

यह उचित हैंडलिंग, तैयारी और फ्रिज भंडारण तकनीकों का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ अपने पका हुआ पास्ता को उचित समय सीमा में खाएं।