एवोकैडो ने अपने तारकीय पोषक प्रोफ़ाइल और विविध पाक अनुप्रयोगों के कारण लोकप्रियता हासिल की है।
फाइबर, पोटेशियम, हृदय-स्वस्थ वसा और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, यह भोजन विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी दे सकता है।
यह लेख इस बहस को सुलझाता है कि एवोकैडो एक फल है या सब्जी।
फल या सब्जी?
एवोकैडो एक फल है।
अधिक विशेष रूप से, वनस्पतिशास्त्री इसे एक ही बीज के साथ एक बड़े बेरी के रूप में परिभाषित करते हैं।
यद्यपि यह लगभग अन्य फलों की तरह मीठा नहीं है, यह फल की परिभाषा के अंतर्गत आता है, जो "एक पेड़ या अन्य पौधे का मीठा और मांसल उत्पाद है जिसमें बीज होते हैं और इसे भोजन के रूप में खाया जा सकता है"।
Avocados गर्म जलवायु में पेड़ों पर बढ़ता है और मैक्सिको के मूल निवासी हैं। उनके पास एक मलाईदार, चिकनी बनावट है और एक ऊबड़, मोटी, गहरी-हरी या काली त्वचा के साथ कवर किया गया है।
मध्यम एवोकैडो (50 ग्राम) के एक छोटे या एक तिहाई हिस्से को एक सेवारत माना जाता है। इसमें 84 कैलोरी होती है, यह स्वस्थ वसा और पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है, और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
सारांशएवोकैडो एक फल है। वानस्पतिक शब्दों में, यह एक एकल वरीयता प्राप्त बेर है जो गर्म जलवायु में पेड़ों पर बढ़ता है और मैक्सिको का मूल निवासी है।
फलों और सब्जियों के बीच अंतर कैसे करें
फल और सब्जियां दोनों पौधों से आते हैं, और उनके बीच अंतर करना मुश्किल हो सकता है।
वास्तव में, ऐसा करने का कोई औपचारिक तरीका नहीं है। हालांकि, मुख्य वानस्पतिक अंतर पौधे के किस हिस्से से उत्पन्न होता है।
जबकि फल एक पौधे के फूल से विकसित होते हैं और अक्सर इसमें बीज होते हैं, सब्जियों में आमतौर पर डंठल, फूल की कलियाँ, जड़ें या पत्तियां शामिल होती हैं।
हालांकि ये दिशा-निर्देश पत्थर में निर्धारित नहीं हैं, लेकिन उन्हें ज्यादातर समय फलों और सब्जियों के बीच अंतर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
पाक दृष्टिकोण से, कुछ फलों को अक्सर सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इनमें खीरा, तोरी, बैंगन, टमाटर और बेल मिर्च शामिल हैं।
सारांशफल पौधों के हिस्सों से उत्पन्न होते हैं जो फूलों से विकसित होते हैं और इसमें बीज होते हैं। सब्जियां पौधे के तने, पत्तियों और जड़ों से उत्पन्न होती हैं, हालांकि कुछ फलों को सब्जियों के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।
अन्य फलों को आमतौर पर सब्जियां माना जाता है
एवोकाडोस एकमात्र ऐसा फल नहीं है जिसे आप सब्जी के रूप में सोच सकते हैं।
कुछ फलों को दोनों माना जा सकता है। वे वनस्पति दृष्टिकोण से फल लेते हैं लेकिन आमतौर पर खाना पकाने या खाद्य विज्ञान में सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
इसमे शामिल है:
- टमाटर
- खीरे
- तोरी
- कद्दू
- काली मिर्च
- बटरनट स्क्वाश
- जैतून
- बैंगन
सारांशकुछ फलों को आमतौर पर सब्जियों के रूप में माना जाता है। इनमें खीरा, मिर्च और टमाटर शामिल हैं।
अपने आहार में एवोकाडो कैसे जोड़ें
Avocados के पास कई पाक अनुप्रयोग हैं।
वे आमतौर पर guacamole बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
यह केवल नींबू के रस के साथ एवोकैडो को मैश करके और अन्य वैकल्पिक सामग्री, जैसे कि प्याज, सीताफल, मिर्च और टमाटर को मिलाकर किया जाता है।
एवोकैडो को कच्चा भी खाया जा सकता है और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
वे सलाद के लिए एक बेहतरीन टॉपिंग भी बनाते हैं। उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण, वे भोजन में अन्य सब्जियों से विटामिन को अवशोषित करने में आपकी सहायता करते हैं।
इसके अलावा, उनकी चिकनी और मलाईदार बनावट उन्हें हलवा या स्मूदी के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
अंत में, एवोकाडोस का उपयोग मक्खन के प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है - या तो प्रसार के रूप में या बेकिंग में।
सारांशएवोकैडो को कच्चा खाया जा सकता है या इसे ग्वैकमोल और पुडिंग में बनाया जा सकता है। आप उन्हें सलाद, व्यंजनों, और स्मूदी में भी जोड़ सकते हैं।
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अक्सर सब्जी की तरह इस्तेमाल किए जाने और सलाद में खाने के बावजूद, एवोकाडो वनस्पति रूप से एक फल है।
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