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कुडज़ू का हिस्सा है Pueraria पौधों के जीनस, कई एशियाई देशों के मूल निवासी।
पूर्वी चिकित्सा में लोगों ने कई वर्षों तक कुडज़ु जड़ का उपयोग किया है। अभी हाल ही में, कुडज़ु रूट ने पश्चिमी देशों में हर्बल सप्लीमेंट के रूप में अपनी जगह बनाई है।
आप सोच रहे होंगे कि कैसे लोग कुडज़ू रूट का उपयोग करते हैं और यह जानने की कोशिश करते हैं कि क्या करना है।
यह लेख kudzu रूट के लाभों, उपयोगों और संभावित दुष्प्रभावों की जांच करता है।
यह क्या है
कुडज़ू जड़, जिसे जापानी अरारोट भी कहा जाता है, चीन, जापान और कोरिया के मूल निवासी हैं। इन संस्कृतियों ने सदियों से इसका व्यापक रूप से उपयोग किया है। आज, कुडज़ू दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में भी बढ़ता है।
पौधा एक लता की बेल है जो अक्सर अन्य पौधों और पेड़ों पर उगती है। जैसे, कुछ लोग इसे एक आक्रामक खरपतवार मानते हैं।
2,000 से अधिक वर्षों के लिए, लोगों ने बुखार, दस्त, और यहां तक कि मधुमेह और हृदय रोग के उपचार जैसे उद्देश्यों के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में कुडज़ू जड़ का उपयोग किया है।
अपने कच्चे रूप में, कुडज़ू जड़ अन्य जड़ कंदों से मिलती जुलती है, जैसे आलू या रतालू। यह तन त्वचा, सफेद मांस, और एक आयताकार आकार है।
कुडज़ू संयंत्र विष आइवी जैसा दिखता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे पहचाना जाए।
सारांशकुडज़ु जड़ कई एशियाई देशों के लिए एक अनुगामी बेल मूल का खाद्य हिस्सा है। लोगों ने पारंपरिक चीनी चिकित्सा में कई वर्षों तक इसका उपयोग किया है, और यह यम की तरह अन्य जड़ कंद से मिलता जुलता है।
उपयोग
आज, कुडज़ू रूट का उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय तरीके एक हर्बल पूरक या एक रूट चाय के रूप में हैं।
हालाँकि, आप भोजन के रूप में कुडज़ू की जड़ का भी सेवन कर सकते हैं। लोग अक्सर पौधे के अलग-अलग हिस्सों को कच्चा, सोंठ, डीप-फ्राइड, बेक्ड या जेली लगाकर खाते हैं।
आप रूट को खा सकते हैं जैसे कि आप अन्य रूट सब्जियां, जैसे आलू या रुतबागा। कुडज़ू की जड़ों को सुखाकर पाउडर बनाया जा सकता है, जिसका उपयोग कुछ लोग तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए या सूप और सॉस के लिए एक मोटा के रूप में करते हैं।
क्या अधिक है, कुडज़ू के पौधे की पत्तियां, बेल की युक्तियाँ और बैंगनी फूलों के फूल भी खाने योग्य हैं।
सारांशआमतौर पर लोग कुडज़ू रूट का इस्तेमाल हर्बल सप्लीमेंट या चाय के रूप में करते हैं। आप इसे पकाकर खा भी सकते हैं, या इसे सूखे और पीसे हुए रूप में उपयोग कर सकते हैं।
कुडज़ू की जड़ से लाभ होता है
कुडज़ू रूट में 70 से अधिक संयंत्र यौगिक शामिल हैं, जिनमें से कुछ रूट के संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।
शराब पर निर्भरता कम कर सकते हैं
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कुडज़ू जड़ शराब का उपयोग विकार या शराब पर निर्भरता का इलाज करने में मदद कर सकता है।
एक छोटे से अध्ययन ने 21-33 उम्र के 17 पुरुषों में कुडज़ू के प्रभावों को देखा जिन्होंने प्रति सप्ताह लगभग 22-35 पेय पीने की सूचना दी। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को 4 सप्ताह तक हर दिन कुडज़ू अर्क या एक प्लेसबो दिया।
प्रतिभागियों ने अध्ययन की अवधि के लिए शराब की खपत और उसकी इच्छा की सूचना दी। शोधकर्ताओं ने पाया कि कुडज़ु अर्क का शराब की तलब पर कोई असर नहीं पड़ा, लेकिन इसने साप्ताहिक अल्कोहल पेय की संख्या में 34-57% की कमी कर दी।
इसके अलावा, कुडज़ू लेने वाले लोगों के पास प्रति सप्ताह पीने के कम दिन थे और बिना शराब के सेवन के लगातार काफी दिन थे।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो लोग कुडज़ू संयंत्र से एक आइसोफ्लेवोन अर्क प्यूरीनिन लेते हैं, पीने से पहले मादक पेय पदार्थों का सेवन करने में अधिक समय लगता था।
यह प्रभाव अन्य अध्ययनों में भी देखा गया है। कुछ उदाहरणों में, कुडज़ू अर्क की एक भी खुराक ने शराब की खपत को कम कर दिया और द्वि घातुमान पीने को रोका।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन अध्ययनों में कुडज़ू अर्क का उपयोग किया गया था, जिसमें जड़ के अलावा कुडज़ू संयंत्र के अन्य हिस्से शामिल हो सकते हैं। इस प्रकार, वैज्ञानिकों को विशेष रूप से कुडज़ू जड़ के प्रभाव पर इस क्षेत्र में अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
जिगर की क्षति का इलाज करने में मदद मिल सकती है
कुडज़ू जड़ एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, यौगिक जो ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। कुडज़ु बेल में आइसोफ्लेवोन प्यूरीन सबसे प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक है।
चूहों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि हानिकारक मुक्त कणों को खंगालने और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली को बढ़ावा देकर शराब से प्रेरित जिगर की क्षति के इलाज में कुडज़ु बेल का अर्क अत्यधिक फायदेमंद था।
रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम कर सकते हैं
कुछ स्वास्थ्य कंपनियां कुडज़ू की मूल प्रजाति बेचती हैं प्यूरेरिया मिरिफिका रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के पूरक के रूप में।
कुडज़ू जड़ में फाइटोएस्ट्रोजेन, पौधे के यौगिक होते हैं जो वैज्ञानिकों ने मानव शरीर में एस्ट्रोजेन के समान कार्य पाया है।
कुदज़ू जड़ कुछ सबसे सामान्य रजोनिवृत्ति की शिकायतों का इलाज करने में मदद कर सकती है, जिसमें गर्म चमक और रात का पसीना शामिल है।
लोगों में छोटे अध्ययनों ने इन रजोनिवृत्ति के लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार देखा है, जैसे योनि में सूखापन।
हालांकि, अन्य शोधों ने इस उपयोग के लिए अनिर्णायक सबूत पाए हैं।
अन्य संभावित लाभ
हालांकि वैज्ञानिकों को कुडज़ू के स्वास्थ्य प्रभावों पर अधिक शोध करने की आवश्यकता है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कुडज़ू जड़ पर विचार करने के अन्य स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
इनमें से कुछ में शामिल हैं:
- सूजन को कम कर सकता है। एक पशु अध्ययन में पाया गया कि आइसूरिएंटिन, कुडज़ू जड़ से अलग एक यौगिक है, एंटीऑक्सिडेंट स्तर को बढ़ाया और सूजन वाले पंजे के साथ चूहों में सूजन के निशान को कम किया।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। कुडज़ू रूट ने जले-प्रेरित हृदय की चोटों के साथ चूहों को दिल-सुरक्षात्मक लाभ की पेशकश की। लोगों ने हृदय रोग के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी इसका उपयोग किया है, लेकिन वैज्ञानिकों को इस पर और अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
- गंभीर सिरदर्द को कम कर सकते हैं। लगातार क्लस्टर सिरदर्द वाले 16 लोगों की एक छोटी सी मामले की रिपोर्ट में पाया गया कि कुडज़ू रूट ने 69% लोगों में सिरदर्द की तीव्रता कम कर दी, 56% में आवृत्ति, और 31% में अवधि।
सारांशकुडज़ू जड़ शराब निर्भरता, यकृत क्षति और रजोनिवृत्ति के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकती है। वैज्ञानिकों को सूजन, हृदय स्वास्थ्य और सिरदर्द जैसे अन्य क्षेत्रों में इसकी प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए अधिक मानव अध्ययन करने की आवश्यकता है।
संभावित गिरावट
हालांकि कुडज़ू रूट कुछ विशिष्ट लाभ प्रदान कर सकता है, विचार करने के लिए कुछ संभावित डाउनसाइड भी हैं।
कुछ सबूत हैं कि कुडज़ू जड़ आहार की खुराक जिगर की चोट का कारण बन सकती है। चूहों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि कुडज़ू जड़ निकालने के 4 सप्ताह तक प्रति दिन 10 मिलीग्राम लेने से यकृत विषाक्तता होती है।
एक मानव मामले के अध्ययन में, पहले से स्वस्थ 55 वर्षीय व्यक्ति 1 महीने के लिए मिस्टलेटो अर्क और 10 दिनों के लिए कुडज़ू जड़ निकालने के बाद जिगर की चोट के साथ अस्पताल गया था।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक केस स्टडी है, इसलिए यह यकृत की चोट के कारण कुडज़ू जड़ साबित नहीं हो सकता है। मनुष्यों में यकृत की चोट के कारण कुडज़ू जड़ की क्षमता की जांच करने के लिए वैज्ञानिकों को और अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
कुडज़ू जड़ भी कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है। उदाहरण के लिए, यह एस्ट्रोजेनिक प्रभाव के कारण जन्म नियंत्रण की प्रभावशीलता को कम कर सकता है।
उपाख्यान सूत्र यह भी ध्यान देते हैं कि कुडज़ू जड़ रक्त शर्करा को बहुत कम कर सकती है या रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है। हालाँकि, इसके लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है। फिर भी, यदि आप रक्त पतला करने या मधुमेह की दवाओं का उपयोग करते हैं, तो इससे बचना एक अच्छा विचार हो सकता है।
यह निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना सबसे अच्छा है कि क्या कुडज़ू रूट आपके द्वारा ली जा रही किसी भी दवा के साथ बातचीत कर सकता है।
सारांशकुडज़ू जड़ यकृत की चोट के जोखिम को बढ़ा सकती है या कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है, जैसे जन्म नियंत्रण। उपाख्यानों के सूत्रों का कहना है कि मधुमेह या रक्त के थक्के के लिए दवाओं के साथ लेना भी हानिकारक हो सकता है। इसे लेने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
मात्रा बनाने की विधि
पूरक के रूप में कुडज़ू रूट की खुराक पर बहुत अधिक वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। इस कारण से, विभिन्न उपयोगों के लिए सिफारिशें करना मुश्किल है।
इसके अलावा, यह संभावना है कि कुडज़ू रूट के लिए सुझाई गई खुराक निर्माता और आपके द्वारा विचार किए जा सकने वाले पूरक के प्रकार के आधार पर भिन्न होगी।
कुछ शोध विशेष रूप से कुडज़ू प्रजाति पर प्यूरेरिया मिरिफिका पता चलता है कि प्रति दिन 50-100 मिलीग्राम की खुराक प्रतिकूल दुष्प्रभावों का कम जोखिम है।
अल्कोहल निर्भरता को लक्षित करने के लिए, अध्ययनों ने 1 सप्ताह से अधिक प्रति दिन 1.2 ग्राम कुडज़ू रूट अर्क की खुराक, या शराब पीने से पहले 2 ग्राम की एक खुराक का उपयोग किया है, बिना किसी दुष्प्रभाव के।
वैज्ञानिकों को विभिन्न उपयोगों के लिए कुडज़ू जड़ के सुरक्षित और प्रभावी खुराक पर अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
सारांशकुडज़ू रूट के लिए कोई मानक खुराक नहीं है। विभिन्न अध्ययनों ने रिपोर्ट किए गए प्रतिकूल प्रभावों के बिना एक सप्ताह के लिए एकल, एक बार की खुराक या दैनिक खुराक का उपयोग किया है।
प्रपत्र और यह कहां खोजना है
आप कुडज़ू रूट की खुराक आसानी से ऑनलाइन और विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक भोजन या पूरक स्टोर में पा सकते हैं।
उपलब्ध सबसे लोकप्रिय रूप पाउडर पेय मिक्स, कैप्सूल, विघटनकारी गोलियां और तरल अर्क बूंदों के रूप में दिखाई देते हैं।
कंपनियां कुडज़ू रूट को फूड-ग्रेड रूट स्टार्च पाउडर के रूप में भी बेचती हैं। आप इसे सूप, बैटर, पाई फिलिंग, सॉस, ग्रेवी और डेसर्ट जैसे व्यंजनों में एक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
ऑनलाइन kudzu रूट उत्पादों के लिए खरीदारी करें
- कैप्सूल
- तरल अर्क और टिंचर
- पाउडर
सारांशआप कई पूरक स्टोर या ऑनलाइन में खरीद के लिए कुडज़ू रूट पा सकते हैं। स्टोर आमतौर पर इसे पाउडर पेय मिश्रण, एक मौखिक कैप्सूल या टैबलेट, तरल बूंदों के रूप में, या खाना पकाने में उपयोग करने के लिए खाद्य-ग्रेड स्टार्च के रूप में बेचते हैं।
तल - रेखा
कुडज़ू जड़ खाने योग्य जड़ है Pueraria पौधों के जीनस। कुडज़ु पौधा एक बेल है जो ज़हर आइवी से मिलता जुलता है और कई एशियाई देशों का मूल निवासी है।
आप कुदज़ू की जड़ को पका सकते हैं और खा सकते हैं, जैसे कि आप अन्य कंद वाली सब्जियाँ, जैसे आलू। लोग आमतौर पर इसे सूखे और चूर्ण के रूप में खाते हैं, जिसे आप गाढ़ा करने वाले एजेंट, हर्बल सप्लीमेंट या चाय के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
जबकि कुडज़ू रूट का पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक लंबा इतिहास है, लोग अक्सर शराब पर निर्भरता का इलाज करने में मदद करने के लिए इसका उपयोग करते हैं। इसके अन्य लाभ भी हो सकते हैं, जैसे कि रजोनिवृत्ति के लक्षण।
कुछ सबूतों से पता चलता है कि कुडज़ू जड़ यकृत क्षति के साथ मदद कर सकती है, जबकि अन्य प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि इससे कुछ मामलों में यकृत की चोट हो सकती है। वैज्ञानिकों को जिगर में इन प्रभावों की जांच करने के लिए मनुष्यों में कुडज़ू जड़ के प्रभावों पर अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
कुडज़ू जड़ कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है या कुछ लोगों के लिए अन्य स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है। इसलिए, इसे लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
