ओमेगा -3 अपर्याप्तता में यू.एस.

हमने कोरी शुद्ध अंटार्कटिक क्रिल ऑयल के साथ भागीदारी की है कि कैसे और क्यों अमेरिकियों को अपने आहार में पर्याप्त ओमेगा -3 एस नहीं मिलता है।

आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) वसा के प्रकार हैं जो शरीर नहीं बना सकता है। लोग केवल आहार स्रोतों के माध्यम से उन्हें प्राप्त कर सकते हैं।

ईएफए के दो वर्ग हैं: ओमेगा -6 फैटी एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड। स्वस्थ रहने के लिए दोनों प्रकार आवश्यक हैं। लेकिन ज्यादातर लोग ओमेगा -6 वसा से भरपूर कई खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं और ओमेगा -3 वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं।

इस बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें कि संयुक्त राज्य में अधिकांश लोग सामान्य रूप से पर्याप्त ओमेगा -3 प्राप्त नहीं करते हैं और आप अपने आहार में ओमेगा -3 एस की मात्रा कैसे बढ़ा सकते हैं।

ओमेगा -3 s क्या हैं?

ओमेगा -3 फैटी एसिड वसा के प्रकार हैं जो केवल कुछ खाद्य पदार्थों और पूरक आहार में पाए जाते हैं। ओमेगा -3 वसा के तीन मुख्य प्रकार हैं:

• docosahexaenoic acid (DHA)
• इकोसैपेंटेनोइक एसिड (EPA)
• अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA)

डीएचए और ईपीए ठंडे पानी की मछली, शैवाल और क्रिल जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ALA पौधे के खाद्य पदार्थों जैसे सन, अखरोट और कैनोला तेल में पाया जाता है।

आपके सेवन के तुरंत बाद आपका शरीर डीएचए और ईपीए का उपयोग कर सकता है।

लेकिन ALA को ऊर्जा के अलावा किसी और चीज के लिए शरीर द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले DHA और EPA में बदलना होता है। जब ALA को EPA या DHA में परिवर्तित नहीं किया जाता है, तो इसे किसी अन्य आहार वसा की तरह ऊर्जा के लिए संग्रहीत या उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, ALA की मात्रा जो परिवर्तित हो जाती है वह बहुत छोटी है। अध्ययनों से पता चलता है कि, एक विशिष्ट पश्चिमी आहार का सेवन करने वाले लोगों में, केवल 5 से 8 प्रतिशत एएलए ईपीए में परिवर्तित हो जाते हैं। यहां तक ​​कि कम 0.5 और 5 प्रतिशत के बीच डीएचए में परिवर्तित हो जाता है।

ओमेगा -3 s के क्या लाभ हैं?

पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 वसा का सेवन महत्वपूर्ण है। ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने और ओमेगा -3 की खुराक लेने से आपका सेवन बढ़ाना, कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।

उदाहरण के लिए, ओमेगा -3 s समर्थन:

• दिल दिमाग। शोध में हृदय रोग जोखिम कारकों से संबंधित लाभ पाए गए हैं।
• मस्तिष्क स्वास्थ्य। ओमेगा -3 s संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है। शोध में पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
• सूजन की स्थिति। ओमेगा -3 वसा शरीर में सूजन को विनियमित करने में मदद कर सकता है।
• दृष्टि स्वास्थ्य। अनुसंधान ने उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और शुष्क नेत्र रोग पर ध्यान केंद्रित किया है, लेकिन सबूत सीमित है।

हालांकि कई अध्ययनों ने ओमेगा -3 के स्वास्थ्य लाभों को दिखाया है, लेकिन इनमें से कुछ क्षेत्रों में अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले अनुसंधान की कमी है।

क्या अमेरिका में अपर्याप्तता आम है?

हालांकि दिशानिर्देश प्रति दिन 250 से 500 मिलीग्राम के बीच एक संयुक्त डीएचए और ईपीए सेवन की सलाह देते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका में लोग बहुत कम खपत करते हैं। खाद्य स्रोतों से ईपीए और डीएचए का औसत सेवन वयस्कों में लगभग 90 मिलीग्राम है।

परिप्रेक्ष्य के लिए, अटलांटिक अटलांटिक सामन के 3 औंस में प्रति सेवारत 1,240 मिलीग्राम डीएचए और ईपीए का 590 मिलीग्राम है।

45,347 अमेरिकियों के डेटा का विश्लेषण करने वाले एक 2019 अध्ययन में पाया गया कि सभी आयु समूहों में ओमेगा -3 का सेवन अनुशंसित मात्रा से कम था। यह दर्शाता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में ओमेगा -3 अपर्याप्तता आम है।

क्या अधिक है, भले ही ओमेगा -6 से ओमेगा -3 के इष्टतम आहार अनुपात को 2 से 1 अनुपात या उससे कम होने का सुझाव दिया गया हो, अधिकांश अमेरिकियों में आहार ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात होता है जो 10- के बीच होता है। से -1 और 25 से 1।

इसका कारण यह है कि संयुक्त राज्य में लोग मकई, सूरजमुखी और सोयाबीन जैसे अधिक ओमेगा -6 से भरपूर वनस्पति तेल खाते हैं, जो वस्तुतः सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और वसायुक्त मछली जैसे कम ओमेगा -3 युक्त खाद्य पदार्थ।

यदि आप पर्याप्त ओमेगा -3 s का उपभोग नहीं करते हैं तो क्या होगा?

ओमेगा -3 वसा शरीर में विभिन्न प्रकार की महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वे ईकोसोनॉइड्स नामक अणु बनाते हैं, जो आपके शरीर में दूत के रूप में कार्य करते हैं। ये आपकी प्रतिरक्षा, हृदय, अंत: स्रावी और फुफ्फुसीय प्रणालियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ओमेगा -3 एस शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है।

ओमेगा -6 से ओमेगा -3 s का उच्च अनुपात होने से विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य मुद्दों के बढ़ने के जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है। यह भी शामिल है:

• सूजन त्वचा की स्थिति
• हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों में वृद्धि
• चयापचयी लक्षण
• मोटापा

ओमेगा -3 की कमी के जोखिम कारक

हालांकि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी उम्र के लोगों में ओमेगा -3 की कमी या अपर्याप्तता को आम दिखाया गया है, सच ओमेगा -3 की कमी दुर्लभ है।

हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि कुछ आबादी में ओमेगा -3 वसा में अपर्याप्त आहार होने का खतरा बढ़ जाता है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि, अन्य समूहों के अलावा, वयस्क और वृद्ध महिलाओं में अनुशंसित स्तरों से नीचे ओमेगा -3 इंटेक होने की अधिक संभावना थी।

बहुत कम वसा वाले आहार, शाकाहारी और कुपोषण के मुद्दों वाले लोग ओमेगा -3 की अपर्याप्तता के लिए उच्च जोखिम में हो सकते हैं।

आपके ओमेगा -3 के सेवन को बढ़ाने के तरीके

ओमेगा -3 एस का सेवन खाद्य स्रोतों के माध्यम से किया जा सकता है।जो लोग नियमित रूप से वसायुक्त मछली का सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए ओमेगा -3 सप्लीमेंट पर विचार करना एक विकल्प है।

आहार

डीएचए और ईपीए में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट, एन्कोवीज, टूना, सार्डिन और हेरिंग
• कस्तूरा, कस्तूरी, और मसल्स की तरह
• कैवियार (मछली के अंडे)
• अंडे, मांस, और चारागाह से उठाए गए पशुओं में डेयरी कम मात्रा में होते हैं

ALA में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: *

• अखरोट, चिया बीज, भांग बीज, और सन बीज
• सोयाबीन तेल और सोयाबीन
• पेरिला और कैनोला तेल

* ध्यान रखें कि शरीर द्वारा ALA से EPA और DHA की रूपांतरण दर खराब है।

की आपूर्ति करता है

दोनों संयंत्र हैं और पशु-आधारित ओमेगा -3 की खुराक।

क्रिल ऑयल, फिश ऑयल, एल्गल ऑयल और कॉड लिवर ऑयल डीएचए और ईपीए से भरपूर आहार हैं।

कोरी शुद्ध अंटार्कटिक क्रिल ऑयल कैप्सूल एक दैनिक सेवा में 250 मिलीग्राम ओमेगा -3 ईपीए और डीएचए प्रदान करता है।

अलगल ऑयल शायद पौधे-आधारित ओमेगा -3 वसा का सबसे अच्छा स्रोत है क्योंकि अल्ग ऑयल में ईपीए और डीएचए होते हैं, जबकि अन्य संयंत्र-आधारित खाद्य पदार्थों में एएलए होता है, जो शरीर द्वारा कुशलतापूर्वक डीएचए और ईपीए में परिवर्तित नहीं होता है।

टेकअवे

ओमेगा -3 और ओमेगा -6 वसा दोनों स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश लोग बहुत अधिक ओमेगा -6 का सेवन करते हैं और ओमेगा -3 का पर्याप्त नहीं। पर्याप्त ओमेगा -3 s का सेवन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

आप अपने ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात का अनुकूलन कर सकते हैं और ओमेगा -3 एस से भरपूर खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के सेवन को बढ़ाकर अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।