सागर काई (चॉन्ड्रस क्रिस्पस) एक लाल शैवाल है जो वजन घटाने सहित इसके कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के बीच लोकप्रिय है।
हालांकि शोध इस विचार का समर्थन करता है कि समुद्री काई के कई लाभ हैं, फिर भी आप सोच रहे होंगे कि क्या वजन घटाने के दावे सही हैं।
यह लेख समुद्री काई के लाभ और चढ़ाव की समीक्षा करता है और पता लगाता है कि क्या इससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
समुद्री काई क्या है?
समुद्री काई एक लाल समुद्री शैवाल है, जिसे आयरिश काई भी कहा जाता है।
यह आमतौर पर अमेरिका और यूरोप के उत्तरी अटलांटिक तटों में बढ़ता है, मुख्य रूप से कनाडा, आयरलैंड और आइसलैंड में।
समुद्री कास को इसकी उच्च कैरेजेनन सामग्री के कारण काटा जाता है - जिसका नाम है लैम्ब्डा-कैरेजेनन। यह एक पॉलीसेकेराइड है जो व्यापक रूप से कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योगों में एक मोटा और स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह खनिजों से भी समृद्ध है, जैसे:
- आयोडीन
- कैल्शियम
- मैग्नीशियम
- लोहा
ये शरीर के कई कार्यों के लिए आवश्यक हैं, जिनमें थायराइड फ़ंक्शन, हड्डी का स्वास्थ्य, मांसपेशियों का निर्माण, और ऑक्सीजन का परिवहन शामिल है।
साथ ही, समुद्री काई कैलोरी में बहुत कम है। समुद्री मछली के 2 बड़े चम्मच (10 ग्राम) की सेवा में सिर्फ 5 कैलोरी और 1 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
जबकि समुद्र के काई को वर्तमान में इसके वजन घटाने के प्रभावों के लिए टाल दिया जाता है, यह पारंपरिक रूप से गले में खराश और भीड़ के इलाज के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
सारांशसमुद्री काई एक लाल समुद्री शैवाल है जो कैलोरी में कम और कैरेजेनन में उच्च, एक पॉलिसैकेराइड है जो इसके गाढ़ा और स्थिर गुणों के लिए उपयोग किया जाता है।
इससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है
समुद्री काई में कुछ गुण होते हैं जो वजन घटाने का समर्थन कर सकते हैं।
अनुसंधान इंगित करता है कि यह मदद कर सकता है:
- अपनी भूख को नियंत्रित करें
- वसा चयापचय को प्रभावित करते हैं
- अपने आंत के अनुकूल जीवाणुओं को संशोधित करें
परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ा सकते हैं
कैरेजेनन समुद्री काई के मुख्य जैव सक्रिय यौगिकों में से एक है। इसकी क्षमता और इस तथ्य के कारण कि आपका शरीर इसे पचा नहीं सकता है, यह आपके पाचन तंत्र में घुलनशील फाइबर की तरह काम करता है।
घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है और एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह पाचन दर को बढ़ाता है जिस पर भोजन आपके पाचन तंत्र से गुजरता है और उस दर में देरी करता है जिस पर आपका पेट अपनी सामग्री को खाली करता है।
तो, यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर सकता है, जो आपको कम खाने में मदद कर सकता है। वास्तव में, नियमित रूप से घुलनशील फाइबर का सेवन शरीर के कम वजन से जुड़ा हुआ है।
शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है
लाल समुद्री शैवाल पर कुछ शोध बताते हैं कि कैरेजेनन संभावित रूप से वजन बढ़ने से रोक सकता है।
जानवरों के अध्ययन से संकेत मिलता है कि इससे शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है:
- आहार में वसा का अवशोषण कम होना
- वसा कोशिकाओं के निर्माण को कम करना
- संग्रहीत वसा के टूटने में वृद्धि
- ब्राउन वसा ऊतक के "वसा जलने" प्रभाव को बढ़ावा देना
इसके अतिरिक्त, मोटापे वाले 78 वयस्कों सहित एक 12-सप्ताह के अध्ययन ने निर्धारित किया कि नियंत्रण समूह के साथ तुलना में लाल समुद्री शैवाल निकालने के प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम के पूरक ने शरीर के वजन और शरीर के कुल वसा द्रव्यमान को काफी कम कर दिया।
फिर भी, इस प्रभाव को मान्य करने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।
मई में प्रीबायोटिक प्रभाव हो सकता है
प्रीबायोटिक्स फाइबर के समूह हैं जो आपके आंत के अनुकूल बैक्टीरिया - या आंत माइक्रोबायोटा के लिए भोजन के रूप में कार्य करते हैं।
हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि आपके पेट के माइक्रोबायोटा की संरचना आपके मोटापे के जोखिम को प्रभावित कर सकती है। प्रस्तावित तंत्र यह है कि आपकी आंत में विशिष्ट प्रकार के बैक्टीरिया ऊर्जा व्यय और भंडारण को नियंत्रित करके आपके वजन को प्रभावित कर सकते हैं।
उस ने कहा, प्रीबायोटिक्स आपके आंत माइक्रोबायोटा को स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। और कैरेजेनन पर किए गए शोध से आशाजनक परिणाम मिलते हैं कि इससे आंत की संरचना में सुधार हो सकता है।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि यह फायदेमंद बैक्टीरिया जैसे कि बढ़ाने में मदद कर सकता है बिफीडोबैक्टीरियम ब्रेवे और हानिकारक प्रजातियों जैसे कि कम करना क्लोस्ट्रीडियम सेप्टिकम तथा स्ट्रेप्टोकोकस निमोनिया .
सारांशसमुद्री काई अपने कैरेजेनैन सामग्री के कारण वजन घटाने में मदद कर सकता है, जिससे परिपूर्णता, शरीर की कम वसा की भावनाएं बढ़ सकती हैं और आपके माइक्रोबायोटा प्रोफाइल में सुधार हो सकता है।
दुष्प्रभाव और खुराक
आयोडीन की उच्च मात्रा के कारण समुद्री काई की बड़ी मात्रा का उपभोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
अत्यधिक आयोडीन के सेवन से जहरीला प्रभाव और हो सकता है: गण्डमाला, थायरॉयड कैंसर और हाइपर- या हाइपोथायरायडिज्म।
इससे बुखार, मतली, उल्टी और दस्त भी हो सकते हैं, साथ ही मुंह, गले और पेट में जलन हो सकती है।
इसके अतिरिक्त, समुद्री शैवाल जैसे समुद्री घास आर्सेनिक, पारा और सीसा जैसी जहरीली धातुओं को जमा कर सकते हैं - एक संभावित स्वास्थ्य जोखिम।
क्या अधिक है, सबूत बताते हैं कि समुद्री काई में शक्तिशाली थक्कारोधी या रक्त-पतला गुण हो सकते हैं। इसीलिए अगर आप खून को पतला करने वाली दवा ले रहे हैं तो आपको इसका सेवन करने से बचना चाहिए।
विशिष्ट आबादी पर शोध की कमी के कारण, गर्भवती और स्तनपान करने वाले लोगों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए।
अंत में, समुद्री काई के लिए कोई आधिकारिक अनुशंसित खुराक नहीं है।
हालांकि, एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 0.14 औंस (4 ग्राम) लेने से स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है। बार-बार उपयोगकर्ता इसके सेवन को प्रति दिन 2 बड़े चम्मच (10 ग्राम) तक सीमित करने का सुझाव देते हैं।
समुद्री काई कैप्सूल, पाउडर, सूखे और जेल के रूप में उपलब्ध है।
इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें और लेबल पर सूचीबद्ध दैनिक सेवारत सुझावों को पार न करें।
सारांशबड़ी मात्रा में समुद्री काई से आयोडीन की अधिकता हो सकती है, जिसके हानिकारक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। गर्भवती और स्तनपान करने वाले और रक्त पतला करने वाले लोगों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इस क्षेत्र में और रिसर्च की जरूरत है।
तल - रेखा
समुद्री काई एक लाल समुद्री शैवाल है जो कैलोरी में कम है लेकिन कैरेजेनन से भरपूर है। यह पॉलीसेकेराइड घुलनशील फाइबर के रूप में कार्य करता है, और यह समुद्री काई के संभावित वजन घटाने के प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।
यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है:
- परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देना
- वसा चयापचय को प्रभावित करना
- अपने पेट माइक्रोबायोटा में सुधार
हालांकि, वर्तमान में कोई निर्धारित सुरक्षित खुराक नहीं है, और समुद्री काई के उच्च सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। यह आयोडीन विषाक्तता का कारण बन सकता है और दवाओं के साथ हस्तक्षेप भी कर सकता है, जैसे रक्त पतले।
अपने आहार में समुद्री काई जोड़ने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ हमेशा परामर्श करना याद रखें।
