जब तक आपका बच्चा टॉडलरहुड तक नहीं पहुंचता, तब तक कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा यदि उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में टमाटर शामिल हैं। पिज्जा, स्पेनी के साथ स्पेगेटी, और केचप के साथ फ्रेंच फ्राइज़ सभी अचूक बच्चे हैं। (कोई आश्चर्य नहीं कि वे हर रेस्तरां के बच्चों के मेनू पर हैं।)
आगे टमाटर-वाई भोजन के जीवनकाल के साथ, अपने छोटे से रसदार लाल फलों का पहला स्वाद देने का समय "पका" कब है? क्या टमाटर शिशुओं के लिए भी अम्लीय हैं? बहुत बीजपूर्ण? बहुत ... कुछ और जो आपने अभी तक सोचा भी नहीं है?
यहां आपको अपने बच्चे को टमाटर-आधारित खाद्य पदार्थों के स्वादिष्ट, पौष्टिक मार्ग पर ले जाने के बारे में जानने की जरूरत है।
अपने बच्चे को टमाटर कब डालें
एक नए माता-पिता के रूप में, यह हमेशा आश्वस्त होता है कि जब कोई विश्वसनीय अधिकारी आपको बता सकता है कि आपके बच्चे के लिए चीजें सही तरीके से कैसे (और कब और क्यों) करें। लेकिन जब यह आपके बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराने की बात आती है, तो निर्देश उतने विशिष्ट नहीं होते जितने आप उम्मीद कर सकते हैं।
अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) के अनुसार, बच्चों को 6 महीने के आसपास ठोस आहार खाना शुरू कर देना चाहिए। और, मानो या न मानो, AAP के अनुसार, उनके पहले खाद्य पदार्थ वास्तव में नहीं हैं है चावल अनाज और मसला हुआ केला होना। वास्तव में, बच्चे को विभिन्न खाद्य पदार्थों को कब देना है इसका निर्णय काफी हद तक आप पर निर्भर करता है।
तो क्या टेबल पर टमाटर है? बिलकुल! बाल रोग विशेषज्ञ डाइटीशियन एमी चाउ, आरडीएन कहते हैं, "शिशुओं को ठोस पदार्थों के लिए तैयार होते ही, आमतौर पर 6 महीने की उम्र के लिए तैयार किया जाता है।"
बस ध्यान रखें कि पहले खाद्य पदार्थ आयरन और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए। टमाटर इन पोषक तत्वों में से किसी का भी अच्छा स्रोत नहीं है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि टमाटर कई खाद्य पदार्थों में से एक है जो वीनिंग के दौरान पेश किए जाते हैं।
आप टमाटर कैसे परोसते हैं यह आपके बच्चे की उम्र और खाद्य पदार्थों को ठीक से चबाने की उनकी क्षमता पर निर्भर करता है। त्वचा के बिना टमाटर की प्यूरी या मैश युवा शिशुओं के लिए अच्छे होते हैं, बस ठोस खाना शुरू कर देते हैं।
छोटे, कट-अप (और छिलके वाले) टमाटर भी बच्चे के नेतृत्व वाली वीनिंग के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं यदि आपका बच्चा थोड़ा बड़ा है। इस अभ्यास में शामिल है किडोस को खुद खाना खिलाना - चम्मच से खाना खिलाना - स्वतंत्रता और भोजन के साथ आत्मनिर्भरता।
एक उच्च कुर्सी ट्रे पर रंगीन, पके टमाटर के टुकड़े आपके बच्चे को अपनी खुद की महत्वाकांक्षा को पूरा करने के लिए लुभाने वाली चीज हो सकते हैं।
घर का बना टमाटर सॉस, सूप, स्टॉज और मांस व्यंजन बच्चे को टमाटर (और आनंद) लेने की अनुमति देने के लिए अतिरिक्त वाहन हैं।
बच्चों के लिए टमाटर के पोषण लाभ
यकीन है, टमाटर पिज्जा और केचप जैसे कम-से-सुपर-स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए आधार के रूप में काम कर सकता है, लेकिन फल स्वयं बेहद पौष्टिक होते हैं। शिशुओं के लिए, टमाटर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे:
- विटामिन सी में उच्च। टमाटर विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। 16.9 मिलीग्राम (मिलीग्राम), एक मध्यम फल 7 से 12 महीने के बच्चों के लिए दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 34 प्रतिशत बाहर निकलता है। "विटामिन सी लोहे के अवशोषण में मदद कर सकता है जब लोहे के स्रोत के साथ सेवन किया जाता है," चाउ कहते हैं। साथ ही, यह सूक्ष्म पोषक तत्व प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और घाव भरने में मदद करता है।
- प्रोविटामिन ए में उच्च टमाटर के प्रभावशाली सूक्ष्म पोषक मिश्रण में प्रोविटामिन ए जोड़ें। (शरीर प्रोविटामिन ए कैरोटेनॉयड्स को विटामिन ए में परिवर्तित करता है) एक मध्यम ताजा टमाटर में 51 माइक्रोग्राम (एमसीजी), या 7- से 12 महीने के बच्चों की दैनिक जरूरतों का लगभग 10 प्रतिशत होता है। यह पोषक तत्व सेलुलर संचार और विकास, दृष्टि विकास और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देता है।
- एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया। यदि आपने कभी केचप लेबल पढ़ा है, तो आपने शायद लाइकोपीन, टमाटर के पावर-प्लेयर एंटीऑक्सिडेंट के बारे में सुना होगा। लाइकोपीन शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, मुक्त कणों द्वारा बनाई गई क्षति से बचाने में मदद करता है।
- जलयोजन के लिए सहायक।तुम्हें पता है कि टमाटर रसदार हैं, लेकिन बस किस तरह रसीला? औसत टमाटर में 94 प्रतिशत पानी होता है। यदि बच्चा कब्ज या पीलिया से जूझ रहा है, तो टमाटर के अतिरिक्त तरल पदार्थ मदद कर सकते हैं।
टमाटर खाने वाले बच्चों को यह सावधानियां बरतें
लगता है - किसी भी भोजन के साथ - हमेशा देखने के लिए कुछ है। सौभाग्य से, टमाटर आपके बच्चे के लिए गंभीर मुद्दों की संभावना नहीं है। सबसे पहले, वे शीर्ष आठ खाद्य एलर्जी में से एक नहीं हैं, इसलिए टमाटर के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया दुर्लभ है (हालांकि पूरी तरह से अनसुना नहीं है)।
संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं की निगरानी के लिए, अपने बच्चे को हर 3 से 5 दिनों में केवल एक नया भोजन देना सबसे अच्छा है। यदि एक दाने, दस्त, घरघराहट, या अन्य प्रतिकूल लक्षण दिखाई देते हैं, तो रति के कुछ काटने के बाद, एलर्जी की संभावना के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ बातचीत करने का समय है।
टमाटर के बारे में चिंता करने के लिए एक खतरनाक खतरा होने के कारण, आप यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठा सकते हैं कि वे आसान हो जाएँ।
"टमाटर को छील कर दिया जाना चाहिए जब तक कि बहुत छोटे टुकड़ों में पेश न किया जाए," चाउ सलाह देता है। टुकड़ों को आधा इंच से बड़ा नहीं होना चाहिए। ओह, और बीजों के बारे में अच्छी खबर: "टमाटर के बीज बहुत छोटे होते हैं, न कि घुट के जोखिम के।"
अंत में, भाटा वाले बच्चों के लिए टमाटर के बारे में क्या है या अन्यथा संवेदनशील ट्यूमर? क्या लाल फल इतने अम्लीय हैं कि वे फिर से वापस आ जाएंगे? निर्भर करता है। यदि आपके छोटे व्यक्ति के पास रिफ्लेक्स है, तो दादी की मारिनारा की प्रतिक्रिया पर कड़ी नज़र रखें।
“टमाटर पेट में एसिड का उत्पादन बढ़ा सकता है और भाटा खराब कर सकता है; हालांकि, टमाटर और टमाटर उत्पादों से बचने की आवश्यकता व्यक्तिगत रूप से आधारित है, ”चाउ कहते हैं। "अगर यह आपके बच्चे को परेशान नहीं करता है, तो उनसे बचने की कोई आवश्यकता नहीं है।"
बच्चों के लिए सरल टमाटर रेसिपी
अन्य सब्जियों जैसे कि गाजर या मटर के विपरीत, आप शायद बच्चे के भोजन के गलियारे में शुद्ध टमाटर के जार नहीं पाएंगे। (सब के बाद, सबसे बड़े हो गए, या तो सीधे जार से टमाटर सॉस ऊपर ले जाने के चारों ओर बैठते हैं।)
और जब आप प्रीमियर बच्चे के खाद्य पदार्थों में शामिल हो सकते हैं जिनमें टमाटर होते हैं, जैसे कि मांस या पास्ता मिश्रण, घर पर पकाया भोजन आपके बच्चे के लिए और भी अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट हो सकता है।
टमाटर के खाद्य पदार्थों से भरपूर और रसदार दुनिया में अपने बच्चे को पेश करने के लिए यहां कुछ सरल व्यंजन हैं।
मूल टमाटर की चटनी
- 2 बड़े चम्मच गरम करें। मध्यम आँच पर एक बर्तन में जैतून का तेल।
- १/२ कप सूखा प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग ३-५ मिनट।
- 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाएं।
- 28 औंस में डालो। पूरे टमाटर (रस के साथ) कर सकते हैं, टमाटर को थोड़ा मसल कर।
- 1/2 चम्मच में हिलाओ। तुलसी या अजवायन की पत्ती।
- 20 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी टमाटर को तोड़ने के लिए हिलाएं, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में भाग को साफ करें।
बेबी पिज्जा
यह आपके बड़े बच्चे के लिए है, जो ठोस पदार्थों के साथ जुगाड़ करता है।
एक बार जब आप एक बेसिक टोमेटो सॉस बना लेते हैं, तो आप पिज़्ज़ा रात के लिए जाना अच्छा समझते हैं! पिज्जा आटा, फ्लैटब्रेड या अंग्रेजी मफिन पर चम्मच टमाटर सॉस। कटा हुआ मोज़ेरेला के साथ शीर्ष और 400 ° F (204 ° C) पर लगभग 10 मिनट बेक करें। ठंडा और छोटे काटने में कटौती।
ताजा टमाटर पास्ता
पैकेज निर्देशों के अनुसार एक छोटे से पूरे गेहूं पास्ता, जैसे गोले, कोहनी, या orzo तैयार करें। चौथाई चेरी टमाटर जोड़ें और परमेसन के साथ छिड़के।
यह बड़े बच्चों के लिए एक बढ़िया भोजन है जो अपने भोजन को सुरक्षित रूप से चबा सकते हैं।
टमाटर आमलेट
- 1 चम्मच गरम करें। एक नॉनस्टिक पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल।
- लगभग 2 से 3 मिनट तक एक चौथाई चौथाई चेरी टमाटर और सॉस डालें।
- 2 पीटा अंडे जोड़ें और पकाना, समान रूप से समान रूप से पकाने के लिए किनारों को समय-समय पर उठाएं।
- अपनी पसंद के पनीर पर छिड़कें, फिर सावधानी से मोड़ो।
- ठंडा होने दें और वेज या छोटे टुकड़ों में काट लें।
तल - रेखा
एक बार जब आपका बच्चा लगभग 6 महीनों में ठोस खाद्य पदार्थों के लिए तैयार हो जाता है, तो आप टमाटर और टमाटर-आधारित खाद्य पदार्थों की पेशकश कर सकते हैं। (बस पहली बार शुरू होने पर फलों को पकाना या छीलना सुनिश्चित करें।) बहुत जल्द दुनिया भर में टमाटर प्रेमियों के रैंकों में शामिल होने की संभावना है।
