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एप्पल साइडर सिरका और एसिड भाटा
सेब साइडर सिरका आम तौर पर कुचल सेब से बनाया जाता है। बैक्टीरिया और खमीर तरल को किण्वित करने के लिए जोड़े जाते हैं। सबसे पहले, अल्कोहल की मात्रा के कारण तरल हार्ड एप्पल साइडर के समान है। अधिक किण्वन शराब को सिरका में बदल देता है।
कार्बनिक और कच्चे सेब साइडर सिरका दोनों को स्वाभाविक रूप से किण्वन की अनुमति है। ये तरल पदार्थ अनफ़िल्टर्ड होते हैं और आम तौर पर भूरा, बादल जैसा दिखाई देते हैं। यह प्रक्रिया सेब की "माँ" को पीछे छोड़ देती है।
माँ एक सेब जैसा दिखने वाला पदार्थ है जो ऑर्गेनिक एप्पल साइडर विनेगर की सभी बोतलों के नीचे पाया जाता है। अकार्बनिक सेब साइडर सिरका को पास्चुरीकृत किया जाता है, और सेब की माँ को हटा दिया जाता है।
यह सोचा गया कि माँ एंजाइम, प्रोटीन और पेक्टिन से समृद्ध है। इस वजह से, स्वास्थ्य की स्थिति, जैसे कि एसिड रिफ्लक्स, का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने पर कार्बनिक किस्मों को सोने का मानक माना जाता है।
सेब साइडर सिरका के क्या लाभ हैं?
सेब साइडर सिरका में पाया जाने वाला एसिटिक एसिड कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
कुछ लोगों के लिए, एसिड रिफ्लक्स बहुत कम पेट एसिड का एक परिणाम हो सकता है। इस उपाय के समर्थकों का दावा है कि सेब साइडर सिरका फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह पाचन तंत्र में अधिक एसिड का परिचय देता है। यह एसिड कई प्रकार के बैक्टीरिया के खिलाफ भी प्रभावी है और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है।
एप्पल साइडर सिरका भी मधुमेह के रोगियों को रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है। सिरका डालना आपके शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है। यह इंसुलिन को आपके शरीर से ग्लूकोज को स्थानांतरित करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की अनुमति देता है।
लाभ
- कच्चे या अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका में सेब की "माँ" होती है, जिसे प्रोटीन में उच्च माना जाता है।
- सेब साइडर सिरका पाचन तंत्र में अधिक एसिड का परिचय दे सकता है। यदि आपका एसिड रिफ्लक्स बहुत कम पेट एसिड का परिणाम है, तो यह फायदेमंद हो सकता है।
- सिरका में पाया जाने वाला एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और अन्य विदेशी निकायों के खिलाफ लड़ता है।
क्या कहती है रिसर्च
Apple साइडर सिरका एसिड रिफ्लक्स को कम नहीं कर सकता है, जो लोग दवाएँ नहीं ले रहे हैं और कम से कम जोखिम के साथ। लेकिन हालांकि बहुत सारे महत्वपूर्ण सबूत हैं, वहाँ बहुत सीमित शोध है।
वास्तव में, इस दावे का समर्थन करने वाला कोई भी शोध मेडिकल जर्नल में प्रकाशित नहीं हुआ है। एक स्नातक थीसिस ने पाया कि कच्चे या अनफ़िल्टर्ड ऐप्पल साइडर सिरका नाराज़गी को रोक सकता है, हालांकि।
यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या एसिड रिफ्लक्स के इलाज के लिए एप्पल साइडर सिरका एक सुसंगत और सम्मानित तरीका है।
एसिड भाटा के इलाज के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग कैसे करें
एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों से राहत के लिए आप ऐप्पल साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसकी कोई गारंटी नहीं है कि यह काम करेगा। यह घरेलू उपाय पेट के एसिड को बेअसर करके आपके पेट के पीएच को संतुलित करने में मदद करता है।
यह आमतौर पर सेब साइडर सिरका की एक छोटी मात्रा का उपभोग करने के लिए सुरक्षित माना जाता है। इसे पानी से पतला करें। यह सिरका में एसिड की वजह से किसी भी जलन को राहत देना चाहिए।
इसे पतला करने से आपके दाँत पर एसिड को तामचीनी को नुकसान पहुंचाने से रोकने में मदद मिल सकती है। इससे बचने के लिए, यदि संभव हो तो इसे भूसे के माध्यम से पिएं।
बहुत से लोगों को सेब साइडर सिरका का स्वाद तेज या खट्टा लगता है। आप स्वाद के समाधान में शहद जोड़ने पर विचार कर सकते हैं।
जोखिम और चेतावनी
कुछ लोग सेब साइडर सिरका का सेवन करने के बाद दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं। वे शामिल कर सकते हैं:
- दांत का क्षरण
- खून पतला होना
- गले में जलन
- पोटेशियम की कमी हुई
यदि आप सेब साइडर सिरका का उपयोग नहीं करते हैं तो ये दुष्प्रभाव और भी बदतर हो सकते हैं।
जोखिम
- एप्पल साइडर सिरका कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है, जिसमें मूत्रवर्धक, जुलाब और हृदय रोग की दवाएं शामिल हैं।
- यदि आपके पास अल्सर है, तो सेब साइडर सिरका का उपयोग न करें, क्योंकि यह आपके लक्षणों को बढ़ा सकता है।
- सिरका पीना, यहां तक कि जब पानी में पतला होता है, तो अपने दाँत तामचीनी भी पहन सकते हैं।
अन्य एसिड भाटा उपचार विकल्प
एसिड रिफ्लक्स के लिए पारंपरिक उपचार में नुस्खे और ओवर-द-काउंटर दवाएं और जीवन शैली में बदलाव शामिल हैं।
भाटा के उपचार के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं में शामिल हैं:
- एंटासिड्स पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करते हैं
- H2 रिसेप्टर ब्लॉकर्स, जैसे कि famotidine (Pepcid), एसिड को छोड़ने वाले पेट में रिसेप्टर्स को ब्लॉक करने के लिए
- एसिड उत्पादन को कम करने के लिए प्रोटॉन पंप अवरोधक, जैसे कि ओमेप्राज़ोल (प्रिलोसेक)
एसिड रिफ्लक्स में मदद करने वाली जीवनशैली में बदलाव निम्नलिखित शामिल हैं:
- छोटा भोजन करें।
- उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचें जो नाराज़गी को ट्रिगर करते हैं।
- धूम्रपान छोड़ने।
- खाने के बाद लेट न करें।
- अपने बिस्तर के सिर को कई इंच ऊंचा करें।
कभी-कभी पारंपरिक उपचार पर्याप्त नहीं होते हैं। एसिड भाटा से गंभीर जटिलताओं में एसोफेजियल स्कारिंग या अल्सर शामिल हो सकते हैं।
इन जटिलताओं से बचने के लिए, आपका डॉक्टर फंडोप्लीकेशन नामक सर्जरी की सिफारिश कर सकता है। इस प्रक्रिया में, आपके पेट के ऊपरी हिस्से को निचले घुटकी के चारों ओर लपेटा जाता है। यह भाटा को रोकने के लिए ग्रासनली स्फिंक्टर को मजबूत करता है।
अब आप क्या कर सकते हैं
हालांकि उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि ऐप्पल साइडर सिरका एक उपयोगी उपाय हो सकता है, लेकिन इस उपचार के लिए कोई ठोस चिकित्सीय आधार नहीं है। यदि आप इस विकल्प का पता लगाते हैं, तो याद रखें:
- थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका का सेवन करें।
- पानी के साथ सिरका पतला।
- यदि आपके लक्षणों में सुधार नहीं होता है या उपयोग के साथ बिगड़ता है, तो अपने डॉक्टर से बात करें।
सेब साइडर सिरका के लिए खरीदारी करें।
एक उपचार योजना बनाने के लिए अपने चिकित्सक के साथ काम करें जो आपके लिए सबसे अच्छा है, चाहे वह जीवन शैली में बदलाव हो, दवाएँ या घरेलू उपचार।
“एक चम्मच एक चम्मच एक विशिष्ट खुराक सीमा है। यह पानी के एक कप (8 औंस) में पतला होना चाहिए। "
- नताली बटलर, आरडी एलडी
