अवलोकन
टैंगी कॉटेज पनीर कई कम कैलोरी आहार का एक प्रमुख है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह अपने आप में एक सनक आहार बन गया है।
कॉटेज पनीर आहार एक कैलोरी-प्रतिबंधित, कम कार्बोहाइड्रेट आहार है। यह आपको जल्दी से वजन कम करने में मदद करने के लिए है। इस क्रैश डाइट के पेशेवरों और विपक्षों पर एक नज़र।
पनीर भोजन की मूल बातें
कॉटेज पनीर आहार का कोई आधिकारिक संस्करण नहीं है। यह केवल एक खाने की योजना है जहां आप कम से कम तीन दिनों के लिए प्रत्येक भोजन में केवल पनीर खाते हैं। कुछ लोग मॉडरेशन में ताजे फल और सब्जियां भी खाते हैं।
शराब, फलों का रस, सोडा और अन्य मीठे पेय पदार्थों से आमतौर पर बचा जाता है।
पनीर के आहार के पेशेवरों
- आप संभवतः जल्दी से अपना वजन कम कर लेंगे।
- आहार का पालन करना आसान है और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
- पनीर में प्रोटीन अधिक होता है।
पनीर के आहार के पेशेवरों
कॉटेज पनीर आहार का मुख्य लाभ तेजी से वजन घटाने है। कोई भी आहार जो कैलोरी को बहुत सीमित करता है, आमतौर पर वजन कम करता है। हालांकि, आप ज्यादातर पानी वजन कम कर सकते हैं और वसा नहीं।
यह सस्ती है
पनीर भी सस्ती और खोजने में आसान है। किराने की दुकान पर एक बड़ा टब आमतौर पर केवल कुछ डॉलर होता है। यदि आप एक तंग बजट पर हैं तो यह कॉटेज पनीर आहार को आकर्षक बनाता है।
यह आसान है
कॉटेज पनीर आहार सुविधाजनक है। कोई जटिल व्यंजनों या खरीदारी की सूची नहीं है। आपको कैलोरी या अंक गिनने या अपना भोजन तौलने की ज़रूरत नहीं है।
कॉटेज पनीर पोर्टेबल और पैक करने में आसान है, इसलिए आप इसे काम या स्कूल में ले जा सकते हैं।
यह एक उच्च प्रोटीन आहार है
पनीर में प्रोटीन अधिक होता है। कम वसा वाले पनीर के एक कप में 28 ग्राम (जी) और केवल 163 कैलोरी होती है।
उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते हैं। यह आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और इससे आपको पेट भरने की संभावना कम हो जाती है।
प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है, और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। प्रोटीन के अधिक लाभ की खोज करें।
तल - रेखा
यदि आप पनीर का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप शायद इस आहार का आनंद लेंगे, कम से कम अल्पावधि के लिए। आप सीजनिंग के साथ अपने पनीर खाने में टॉपिंग करके इसे बदल सकते हैं, जिसमें शामिल हैं:
- दालचीनी
- जायफल
- मिर्च
- अदरक
- भारतीय मसाला मिश्रित
कॉटेज पनीर आहार के होते हैं
- आहार में थोड़ी विविधता है जिससे आप आसानी से ऊब सकते हैं और आप अपनी पोषक आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाएंगे।
- आहार कैलोरी-प्रतिबंधक है और शरीर को भुखमरी मोड में जाने का कारण बन सकता है।
- पनीर में फाइबर नहीं होता है।
कॉटेज पनीर आहार के होते हैं
किसी भी प्रतिबंधात्मक खाने की योजना की तरह, पनीर के आहार में भी गिरावट है।
इसमें विविधता का अभाव है
यदि आप पूरे दिन केवल पनीर खाते हैं, तो आप ऊब सकते हैं और आहार का त्याग कर सकते हैं। यह द्वि घातुमान खाने के लिए नेतृत्व कर सकता है और अंततः आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को तोड़फोड़ कर सकता है।
यह cravings को ट्रिगर कर सकता है
आहार प्रतिबंधों से भोजन की तंगी हो सकती है। 2017 के एक अध्ययन के परिणामों में पाया गया कि प्रतिबंधित आहार वाले लोगों ने अधिक भोजन की कमी का अनुभव किया और बड़ी मात्रा में उन खाद्य पदार्थों को खाया जो वे तरस गए थे।
यह एक फाइबर रहित आहार है
पनीर में फाइबर नहीं होता है। फाइबर की अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) 19 से 50 वर्ष की महिलाओं के लिए 25 ग्राम और पुरुषों में 19 से 50 वर्ष की उम्र के लिए 38 ग्राम है। 50 से अधिक उम्र के लोगों को थोड़ा कम की आवश्यकता होती है।
एक कम फाइबर आहार कब्ज, बवासीर और डायवर्टीकुलर रोग से जुड़ा हुआ है।
फाइबर रक्त शर्करा के स्तर और कम कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। जब तक एक चिकित्सा कारण नहीं है, तो आपको फाइबर को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप हर दिन खा सकते हैं।
कैलोरी-प्रतिबंधक आहार के खतरे
आपने सुना होगा कि जब आप कैलोरी खाते हैं, तो आपका शरीर "भुखमरी मोड" में चला जाता है। यह दीर्घकालिक आहार के लिए सही हो सकता है, लेकिन यदि आप केवल कुछ दिनों के लिए कैलोरी सीमित करते हैं, तो ऐसा होने की संभावना नहीं है।
हालांकि, यदि आप नियमित रूप से सीमित कैलोरी खाते हैं और व्यायाम नहीं करते हैं, तो आपका चयापचय धीमा हो सकता है और आपके वजन में कमी हो सकती है।
2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक वजन वाले थे और व्यायाम के बिना कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते थे उनका वजन कम हो गया। उन्होंने अपने चयापचय में गिरावट का भी अनुभव किया और समय के साथ अपनी शारीरिक गतिविधि को कम कर दिया।
ऐसे प्रतिभागियों का अध्ययन करें जिन्होंने कम कैलोरी वाला भोजन खाया और वजन कम किया, लेकिन उनका चयापचय धीमा नहीं हुआ।
क्या पनीर खाना स्वस्थ है?
कॉटेज पनीर कुछ विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसमें केवल दूसरों की छोटी मात्रा होती है, या कोई भी नहीं।
यदि आप दिन भर में केवल पनीर खाते हैं, तो आपको उन सभी पोषक तत्वों का आरडीआई नहीं मिलेगा जो आपके शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए चाहिए। आप पूरे दिन ऊर्जा खो सकते हैं, खासकर यदि आप व्यायाम करते हैं।
पनीर और सोडियम
कम वसा वाले पनीर के एक कप में 900 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है। यह RDI के 40 प्रतिशत के करीब है। यदि आप दिन भर में कई सर्विंग्स खाते हैं, तो आप जल्दी से सोडियम आरडीआई पर चले जाएंगे।
बहुत अधिक सोडियम हो सकता है:
- पानी प्रतिधारण
- सूजन
- सूजन
- भार बढ़ना
यह क्रैश आहार के तेजी से वजन घटाने के लक्ष्य को हरा देता है।
दुष्प्रभाव अस्थायी हो सकते हैं, लेकिन अगर आप अक्सर कॉटेज पनीर आहार पर जाते हैं और लगातार बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं, तो गंभीर समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि:
- उच्च रक्तचाप
- दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है
- दिल की धड़कन रुकना
- गुर्दे खराब
- ऑस्टियोपोरोसिस
पनीर का आनंद लेने के स्वस्थ तरीके
आप अपने आहार से कैलोरी और वसा में कटौती कर सकते हैं और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए पनीर को प्रतिस्थापित करके स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
- अपनी सुबह की स्मूदी में पनीर जोड़ें।
- एक स्वस्थ नाश्ते के लिए ताजा बेरी, आम, या अनानास के साथ शीर्ष पनीर।
- चिकन सलाद और अंडा सलाद में मेयो के लिए स्थानापन्न पनीर।
- सैंडविच के लिए स्थानापन्न पनीर पनीर मेयो या टोस्ट पर मक्खन के लिए फैलता है।
- Lasagna में ricotta पनीर के लिए स्थानापन्न पनीर।
- फाइबर युक्त गेहूं के बीज, सन बीज, चिया बीज, या हेम बीज के साथ पनीर को छिड़कें।
आहार की कोशिश कर रहा है
यदि आप सप्ताहांत तक अपनी पसंदीदा छोटी काली पोशाक में फिट होने की कोशिश कर रहे हैं, तो कॉटेज पनीर आहार आपको कुछ तेज़ पाउंड खोने में मदद कर सकता है। हालांकि यह दीर्घकालिक के लिए स्वस्थ नहीं है।
यदि आप आहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो इसे कम से कम समय के लिए करें और कम सोडियम वाली किस्मों के पनीर खाएं।
अधिकतम पोषक तत्वों के लिए, ताजे फल या कटे हुए मेवे या बीज के साथ अपने पनीर को ऊपर रखें। हर दिन एक-दो स्वस्थ हाई-फाइबर स्नैक्स भी खाएं।
दिन भर में ढेर सारा पानी पीना भी महत्वपूर्ण है।
दूर करना
यदि आप स्वस्थ हैं, तो कुछ दिनों के लिए खासतौर पर पनीर खाना शायद आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
यदि आप इसे नियमित रूप से करते हैं, तो सभी दांव बंद हो जाते हैं। आप पोषक तत्वों की कमी हो सकती है और यो-यो डाइटिंग का एक चक्र शुरू कर सकते हैं जो लंबे समय तक स्वस्थ वजन बनाए रखना मुश्किल बनाता है।
कॉटेज पनीर को एक दुर्घटना आहार के मूल के रूप में उपयोग करने के बजाय, इसे एक स्वस्थ भोजन योजना में शामिल करें जो दीर्घकालिक वजन घटाने और रखरखाव को बढ़ावा देता है।
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