शराब के शौकीनों को खोजने के लिए क्लीवलैंड क्लिनिक में नर्स और डायबिटीज एजुकेटर जूलिया ब्लैंचेट के लिए उसके वयस्क वर्षों में लंबा समय नहीं लगा।
तथ्य यह है कि वह सीलिएक रोग है उसे पहली बार में उसकी ओर धकेल दिया, क्योंकि वह गेहूं आधारित बीयर के स्टीयरिंग स्पष्ट था, उसने कहा। और यह तथ्य कि उसे टाइप 1 डायबिटीज (T1D) है, उसे निराश नहीं करना चाहिए। बहुत सारे (मज़ेदार) नमूने और परीक्षण और त्रुटि के साथ, ब्लैंचेट ने सीखा कि शराब के अपने प्यार को कैसे गले लगाया जाए, वह डायबिटीज़माइन को बताती है।
“यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयोग किया गया। मुझे उन मदिराओं को ढूंढना था जो मेरी रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाती हैं, और मैं उन लोगों को स्वाद देता हूं जो एक मिठाई के रूप में अधिक करते हैं, ”वह कहती हैं।
"और एक बार जब मुझे पता चला कि मेरे रक्त शर्करा पर तुरंत प्रभाव नहीं पड़ा है, तो मुझे यह समझना होगा कि बाद में इसका क्या प्रभाव पड़ा। क्या इसने मुझे नीचा दिखाया? क्या मुझे हमेशा इसके साथ खाना पड़ता था? क्या यह मुझे उच्च बना? जो भी जवाब देता है, वह कहती है, हर एक ने उसे एक विश्वसनीय शराब पारखी बनाया, जो बोर्ड पर टी 1 डी होता है।
मधुमेह (पीडब्ल्यूडी) वाले अधिकांश लोगों के लिए ऐसा हो सकता है। आपकी चिकित्सा टीम के अध्ययन, विचार और मार्गदर्शन के साथ, विशेषज्ञों का कहना है कि शराब की कला और आनंद को प्रभावित नहीं करने का कोई कारण नहीं है।
शराब का शरीर विज्ञान
शराब के बारे में पीडब्ल्यूडी को सबसे पहले यह जानना चाहिए कि यह शरीर में कैसे काम करता है, जो अन्य प्रकार की शराब से थोड़ा अलग है।
शराब, इसके विपरीत, कहते हैं, वोदका या बीयर, हाथ से बहुत बनाई जाती है - और मनोदशा - प्रकृति की।
यही कारण है कि शराब उत्पादन के लिए अच्छे वर्ष हैं और इतने अच्छे वर्ष नहीं हैं।
उस गतिशील का मतलब है कि यहां तक कि एक ही शराब मौसम के मौसम से थोड़ी भिन्न हो सकती है।
"यह वाइन के बारे में एक चीज है, और यह हर प्रकार के पार जाती है," कीथ वालेस, लेखक, वाइनमेकर, सोममेलियर, और वाइन स्कूल ऑफ फिलाडेल्फिया के एक प्रोफेसर और संस्थापक डायबिटीज़माइन को बताते हैं।
"चीनी किण्वित हो जाता है, हाँ, लेकिन आप वहाँ छिपे हुए चीनी को खोजने जा रहे हैं, और शराब के साथ, यह कभी-कभी एक महत्वपूर्ण राशि हो सकती है," वे कहते हैं।
"एक विजेता के रूप में, मैं हमेशा सब कुछ सूखी हड्डी पर जोर देने पर जोर देता हूं ताकि यह उतना मुद्दा न हो," वे बताते हैं।
वालेस अपने ग्राहकों के लिए करता है, हाँ। लेकिन वह यह खुद के लिए भी करता है। कुछ साल पहले टाइप 2 डायबिटीज का पता चला, उन्होंने जल्दी ही महसूस किया कि शराब, उनके ग्लूकोज रीडिंग पर कम प्रभाव।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पीडब्ल्यूडी को अपनी शराब की पसंद को सीमित करने की आवश्यकता है, वे कहते हैं। इसके अलावा, संभावित प्रभाव को समझना और इसे काम करने के लिए क्या कार्रवाई करना महत्वपूर्ण है, वह कहते हैं।
डॉक्टरों की सलाह?
मधुमेह के साथ वाइन का सेवन करने के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं? मैरी एलेन फिप्स के अनुसार, अक्सर पर्याप्त नहीं, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ, MilkAndHoneyNutrition.com के संस्थापक, और लेखक आसान मधुमेह रसोई की किताब। Phipps 5 साल की उम्र से T1D के साथ रहते हैं।
"दो कैंप हैं, आम तौर पर," वह डायबिटीज़माइन को बताती है। "जो डॉक्टर कहता है कि नहीं, वह शराब बिल्कुल नहीं पीता है, और वह डॉक्टर जो ठीक कहता है। लेकिन यहाँ एक बात है: वे कहते हैं कि बिना किसी स्पष्टीकरण के, बिना मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए इसे समझने की रूपरेखा रखे। "
उसका सुझाव? प्रश्न पूछें और फिर अधिक विवरण मांगें।
उसकी राय?
"यदि आप पीने जा रहे हैं, तो शराब एक अच्छा विकल्प है।"
विभिन्न मदिरा, अलग योजना
इसके विपरीत, कहते हैं, वोडका, जब आप अपने रक्त शर्करा पर प्रभाव को बहुत अधिक जान सकते हैं, तो कोई फर्क नहीं पड़ता, मदिरा बहुत भिन्न होती है।
यह समझना कि मधुमेह योजना वाले व्यक्ति की मदद कर सकते हैं और इसका अध्ययन कर सकते हैं जैसे वे शुरू करते हैं।
जब फिप्स मरीजों को सलाह देता है, तो वह बोलती है कि वह क्या जानती है, न केवल एक प्रशिक्षित पोषण विशेषज्ञ के रूप में, बल्कि टी 1 डी के साथ रहने वाले एक व्यक्ति के रूप में जो शराब से प्यार करता है।
शराब और रक्त शर्करा का उसका मूल टूटना? एक सूखी सफेद में कम से कम चीनी होती है, लाल रंग में थोड़ा अधिक होता है ("लेकिन उन्हें बचने की कोई आवश्यकता नहीं है" वह कहती है) और मिठाई मदिरा "जैसे वे ध्वनि करते हैं।"
वालेस ने उन्हें इस तरह से तोड़ दिया:
शराब जितनी कम होगी, चीनी उतनी ही अधिक होगी
उन्होंने कहा कि कम शराब की मदिरा में स्वाद के कारण अधिक चीनी होती है। और इसलिए, कम लागत वाली वाइन करते हैं, जो उन्होंने कहा, अक्सर स्वाद कारणों के लिए चीनी में amped है।
उन्होंने कहा, ऐसा इसलिए है क्योंकि पैदल चलने वाले वाइन पीने वाले को मीठा खाने की ओर झुकाव होता है, शराब के स्वाद की बारीकियों को नहीं सीखा है।
हालांकि, आश्चर्य की बात है: एक ही महंगी शराब के लिए जा सकते हैं।
वह बताते हैं, "वे उसी सामान्य उपभोक्ता से अपील करने की कोशिश कर रहे हैं"
शराब की सही सामग्री के साथ शराब की तलाश के लिए, वह कहता है, एक लेबल की तलाश करें जिसमें 12.5 प्रतिशत से 16 प्रतिशत तक शराब हो। इससे कम या ज्यादा का मतलब जोड़ा शक्कर हो सकता है।
स्थान मायने रखता है
प्रकारों के अनुसार, उन्होंने कहा, उगाए गए अंगूर का स्थान आपको संकेत भी दे सकता है।
जर्मनी, उन्होंने कहा, Rieslings के लिए जाना जाता है, जिसमें डिजाइन द्वारा उच्च चीनी सामग्री है। लेकिन उनके पास लगभग चीनी नहीं है, जिसे ट्रोकेन (सूखी) के रूप में जाना जाता है।
उनका कहना है, "यह कहना है,"
वे कहते हैं कि इटालियन और फ्रेंच वाइन में कुल मिलाकर चीनी की मात्रा कम होती है, क्योंकि यह एक सांस्कृतिक चीज है। वे देश जो भोजन के साथ मदिरा बनाते हैं, आमतौर पर कम चीनी के साथ मदिरा बनाते हैं। ”
ऑस्ट्रेलियाई शराब पीने वालों का कहना है कि वह इसे खुद पीते हैं, और इसलिए थोड़ा और चीनी खाते हैं।
सफेद वाइन की आधुनिक शैली, वालेस कहती है, (चारोद्नेय के अलावा) "हल्की, ताज़ा, कुरकुरी शैली हैं।" जिनके पास वास्तव में लगभग कोई चीनी नहीं है। "
छिपी हुई चीनी के लिए एक और संकेत? विडंबना यह है कि वालेस कहते हैं, यह ब्रांड की लोकप्रियता हो सकती है।
"हम इसे और अधिक देख रहे हैं, उदाहरण के लिए, ओरेगन वाइन की लोकप्रियता," वे कहते हैं। “पिनोट नायर जैसी मदिरा अधिक लोकप्रिय हो गई है, आप अक्सर अधिक चीनी देखते हैं। लोग इसे पसंद करते हैं; यह उसके जैसा आसान है।"
डायबिटीज वाइन प्रेमी कैसे बनें
करेन ग्राहम, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, मधुमेह शिक्षक, और मधुमेह के साथ रहने पर तीन सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों के लेखक, एक शराब प्रेमी भी हैं - जो ब्रिटिश कोलंबिया में दाख की बारियां से पत्थर फेंकने के लिए होता है।
मधुमेह से उत्साहित वाइन के लिए उसकी सलाह मूल बातें शुरू करने और वहां से जाने की है।
वह बताती हैं कि आपको कुछ अलग-अलग वाइन स्टाइल में "हॉन इन" पसंद है, ब्रांडों के साथ प्रयोग करें और जानें कि आपके लिए क्या काम करता है। फिर जितना हो सके उससे चिपके रहें।
अपनी पुस्तक "द कम्प्लीट डायबिटीज गाइड" में, ग्राहम ने सबसे लोकप्रिय वाइन की सामान्य कार्बोहाइड्रेट / चीनी सामग्री को रेखांकित किया है, वह कहती हैं कि आपके लिए सबसे अच्छी वाइन को संभालने के लिए एक शुरुआती बिंदु के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
ज्ञात हो कि जब शराब सहित किसी भी प्रकार की शराब पीने की बात आती है, तो कुछ कदम हैं जो सभी पीडब्ल्यूडी को लेने चाहिए।
"सुनिश्चित करें कि आप खाली पेट कभी नहीं पीते हैं," ग्राहम डायबिटीज़माइन को बताता है।
वह पीडब्ल्यूडी को यह भी याद दिलाती है कि उसके हाथ में हमेशा तेजी से काम करने वाले ग्लूकोज का स्रोत होता है, क्योंकि शराब रक्त शर्करा को कम कर सकती है, और ऐसा जल्दी कर सकती है।
आपको अपनी स्थिति के बारे में जानने के साथ किसी भी मित्र को शराब का आनंद लेने देना चाहिए, और सुनिश्चित करें कि वे निम्न रक्त शर्करा के संकेतों से परिचित हैं, जो नशे की नकल कर सकते हैं। उन्हें यह जानने के लिए संकोच नहीं करना चाहिए कि आपकी स्थिति के बारे में पूछने के लिए उन्हें संकेत देखना चाहिए।
और, ज़ाहिर है, आपको शराब से पहले और बाद में लंबे समय तक अपने रक्त शर्करा पर ध्यान देना चाहिए।
ग्राहम कहते हैं कि उन कदमों के साथ, पीडब्ल्यूडी शराब का आनंद ले सकता है और "बिना अपराध के"।
वह कहती हैं, '' एक या कुछ चुनिए जिन्हें आप वास्तव में प्यार करते हैं और उनके साथ रहना चाहते हैं, या इसी तरह के चयन के साथ। रात के खाने के लिए एक दोस्त के घर जा रहे हैं? एक बोतल या दो के साथ लाओ और इस तरह से आप जानते हैं कि आप क्या पी रहे हैं। और एक रेस्तरां के लिए, यह हमेशा एक अच्छा विचार है कि शराब की सूची को अग्रिम रूप से ऑनलाइन करना है, यह देखने के लिए कि आप क्या पसंद कर सकते हैं और जानते हैं, या उस बारे में सीख सकते हैं जो समय से पहले दिलचस्प लगता है।
Phipps इस बात से सहमत हैं कि तैयारी - और थोड़ा अध्ययन - मधुमेह के साथ एक शराब प्रेमी होना आसान बनाता है, भले ही वह अधिक प्रयास करता हो।
वह एक पत्रिका रखने का सुझाव देती है, जो सुनने में उतना अजीब नहीं है। कई शराब aficionados वे कोशिश की मदिरा की एक पत्रिका रखते हैं। लेकिन सिर्फ यह रिकॉर्ड करने के बजाय कि आपको क्या और क्यों पसंद है, इस बात का ध्यान रखें कि आपके ब्लड शुगर के दौरान और बाद में क्या-क्या हुआ, आपने इसके साथ क्या खाया होगा, और यदि किसी भी प्रकार के ट्वीक की जरूरत है।
"इस पर ध्यान दें कि आप इस पर कैसे प्रतिक्रिया देते हैं, और फिर आप जानते हैं कि अगली बार क्या चुनना है, या क्या करना है यदि आप उस एक को फिर से चुनते हैं," Phipps कहते हैं।
और शराब चखने वाली शाम के बारे में क्या? हां, ग्राहम और फिप्स सहमत हैं, यह न केवल किया जा सकता है, बल्कि पूरी तरह से आनंद लिया जा सकता है।
Phipps समय से पहले पता लगाने का सुझाव देता है कि कितने दाख की बारी या इवेंट आयोजक डालना होगा, साथ ही साथ किस प्रकार की शराब। इस तरह, आप ट्रैक को अपने साथ रख सकते हैं।
ग्राहम बताते हैं कि भोजन कुछ वाइन चखने पर आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकता है, और कार्ब्स के बजाय प्रोटीन (जैसे चीज) की ओर झुक सकता है। तो यह एक अच्छा विचार है कि जाने से पहले खाना खाएं, और / या कुछ स्नैक्स पैक करें।
कम चीनी के साथ मदिरा, विशेष रूप से रक्त शर्करा को कम कर सकती है, इसलिए तैयार किया जाना आपका सबसे अच्छा दांव है, वह कहती हैं।
यदि आप एक शराब में चीनी सामग्री के बारे में अनिश्चित होना चाहिए, वालेस एक सरल टिप प्रदान करता है, एक है जो आपको एक सच्चे शराब समर्थक की तरह दिखाई देगा: पहले घूंट के लिए अपनी नाक पकड़ो।
"मीठा, खट्टा, कड़वा और नमकीन स्वाद कलियों से आता है," वे कहते हैं। "यदि आप अपनी नाक को अवरुद्ध करते हैं और आप चीनी का स्वाद लेते हैं (मुख्य स्वाद के रूप में), तो यह आपको सूचित करेगा कि इस शराब में बहुत अधिक चीनी है।"
वह हमें याद दिलाता है कि मधुमेह होने पर अपनी शराब के साथ जाने के लिए भोजन की सही मात्रा प्राप्त करने पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
"वह शराब के बारे में चिंता मत करो जितना आप खा सकते हैं," वह कहते हैं। "जो आपको परेशानी में डाल सकता है।" भूख नहीं है। पहले से ही एक छोटा सा भोजन खाएं ताकि आप पूरी तरह से शराब का आनंद ले सकें। ”
वालेस के पास कुछ अच्छी खबरें हैं: यह सब भविष्य में कम चुनौतीपूर्ण हो सकता है। अपनी कक्षाओं में, वह भविष्य के विजेताओं और सर्वरों को सिखाते हैं कि डायबिटीज किस प्रकार से प्रभावित होती है, इसलिए वे उपभोक्ताओं को बेहतर मार्गदर्शन करने में मदद कर सकते हैं।
"छह लोगों में से एक को या तो किसी प्रकार का मधुमेह है या पूर्व-मधुमेह है," वे कहते हैं। “यह एक बहुत बड़ा बाज़ार है, और आप अपने ग्राहकों को नुकसान नहीं पहुँचाना चाहते। और शराब अच्छी है, इतने तरीकों से। पीडब्ल्यूडी में बहुत अधिक तनाव है और शराब एक महान तनाव reducer है। यह एक चिंताजनक बात नहीं है सही किया, यह बहुत अच्छा है। "
स्वाद लेने की सरल कला
अंत में, जबकि अतिरिक्त विचार की आवश्यकता होती है, पीडब्ल्यूडी जो शराब से प्यार करते हैं, कहते हैं कि प्रयास इसके लायक है।
रोगी के वकील और लोकप्रिय ब्लॉग डायबिटीज़लनेस के लेखक केली कुनिक कहते हैं, टी 1 डी के साथ जीवन भर रहने ने उन्हें सिखाया है कि वह क्या करना चाहिए और सभी तथ्यों को जानना चाहिए - लेकिन अंत में, उसे प्रवाह के साथ जाना सिखाया जाता है, ।
डायबिटीज़ाइन बताती है, "मैं एक डॉक्टर के तौर पर नहीं कहूँगी।" “मुझे सिर्फ शराब पसंद है। लेकिन स्पष्ट होना: मैं अपने मधुमेह के लिए शराब का अध्ययन नहीं करता, मैं इसे अपने तालु के लिए अध्ययन करता हूं। कभी-कभी एक ग्लास वाइन सिर्फ एक ग्लास वाइन होता है। और यह पूरी तरह से ठीक है। ”
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