इस बात में कोई संदेह नहीं है कि सलाद एक संतुलित आहार के अलावा एक स्वस्थ हो सकता है।
दुर्भाग्य से, अधिकांश स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग जोड़ा चीनी, संरक्षक, और कृत्रिम स्वादों के साथ काम कर रहे हैं जो आपके सलाद के संभावित स्वास्थ्य लाभों को कम कर सकते हैं।
घर पर अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाना स्टोर-खरीदी गई किस्मों का एक आसान और लागत प्रभावी विकल्प है।
इसके अलावा, यह आपको बेहतर नियंत्रण दे सकता है कि आप अपनी प्लेट पर क्या डाल रहे हैं।
यहां 8 सरल और स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग हैं जो आप घर पर बना सकते हैं।
1. तिल अदरक
यह साधारण सलाद ड्रेसिंग मांस, मुर्गी पालन, या भुना हुआ सब्जियों के लिए एक आसान अचार के रूप में दोगुना हो जाता है।
आपके द्वारा पहले से ही उपयोग की जाने वाली सामग्री का उपयोग करना भी आसान है।
सामग्री के
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) मेपल सिरप
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) चावल का सिरका
- 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 चम्मच (2 ग्राम) ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक
दिशा-निर्देश
- साथ में कड़ाही
जैतून का तेल, तिल का तेल, सोया सॉस, मेपल सिरप, और चावल का सिरका। - कीमा बनाया हुआ डालें
लहसुन और अदरक और संयुक्त तक एक साथ हलचल।
पोषण के कारक
2-बड़ा चम्मच (30-मिली) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 54
- प्रोटीन: 0.2 ग्राम
- कार्ब: 3.5 ग्राम
- वसा: 4.5 ग्राम
2. बाल्समिक विनाइग्रेट
सिर्फ पांच बुनियादी अवयवों के साथ, बाल्मिक विनैग्रेट एक चुटकी में तैयार करने के लिए सबसे आसान घर का बना सलाद ड्रेसिंग है।
यह एक मीठा अभी तक दिलकश स्वाद है जो किसी भी सलाद के बारे में अच्छी तरह से काम करता है, जिससे यह सबसे बहुमुखी विकल्पों में से एक है।
सामग्री के
- 3 बड़े चम्मच (45 मिली) बेलसमिक सिरका
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) डेजोन सरसों
- 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/2 कप (118 मिली) जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश
- का मिश्रण करें
डायजोन सरसों और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ बाल्समिक सिरका। - धीरे-धीरे जोड़ें
मिश्रण को हिलाते हुए जैतून का तेल डालें। - थोड़ी सी के साथ सीजन
नमक और काली मिर्च स्वाद बढ़ाने के लिए सेवा करने से पहले।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 166
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 1 ग्राम
- वसा: 18 ग्राम
3. एवोकैडो लाइम
क्रीमी, कूल और रिफ्रेशिंग यह एवोकाडो लाइम ड्रेसिंग सलाद पर बहुत अच्छा काम करता है या ताजा सब्जियों के लिए एक स्वादिष्ट डिप के रूप में परोसा जाता है।
एवोकैडो हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक बड़ा स्रोत है और आपके एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
सामग्री के
- 1 एवोकैडो, में कटौती
छोटे टुकड़े - 1/2 कप (113 ग्राम) सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/3 कप (5 ग्राम) सीताफल
- 1/4 कप (60 मिली) चूने का रस
- 4 बड़े चम्मच (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश
- एवोकैडो जोड़ें
ग्रीक दही, सिलेंट्रो, चूने के रस के साथ एक खाद्य प्रोसेसर को विखंडन
जैतून का तेल, और कीमा बनाया हुआ लहसुन। - की एक बिट के साथ शीर्ष
नमक और काली मिर्च और फिर दाल को मिश्रण के चिकना, गाढ़ा होने तक पकाएं
संगति।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 75
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- कार्ब्स: 2.5 ग्राम
- वसा: 7 ग्राम
4. नींबू विनैग्रेट
यह तीखा, स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग आपके पसंदीदा सलाद और सब्जी व्यंजनों को उज्ज्वल करने में मदद करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
यह साधारण सलाद के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है जिसे अतिरिक्त ज़िंग की आवश्यकता होती है, इसके ज़ीइट सिट्रस स्वाद के लिए।
सामग्री के
- 1/4 कप (59 मिली) जैतून का तेल
- 1/4 कप (59 मिली) ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच (7 ग्राम) शहद या मेपल सिरप
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश
- ऑलिव ऑयल को फेंट लें
और ताजा नींबू का रस एक साथ। - शहद में मिलाएं या
मिठास के लिए मेपल सिरप। - नमक के साथ सीजन
और स्वाद के लिए काली मिर्च।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 128
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 3 ग्राम
- वसा: 13.5 ग्राम
5. शहद सरसों
इस क्रीमी होममेड ड्रेसिंग में थोड़ा मीठा स्वाद होता है जो थोड़ी सी गहराई जोड़ने और आपके पसंदीदा दिलकश सलाद के लिए आदर्श होता है।
यह शकरकंद फ्राई, ऐपेटाइज़र और ताज़ी सब्जियों के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी काम करता है।
सामग्री के
- 1/3 कप (83 ग्राम) डाइजॉन सरसों
- 1/4 कप (59 मिली) सेब साइडर सिरका
- 1/3 कप (102 ग्राम) शहद
- 1/3 कप (78 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश
- दीजोन व्हिस्क
सरसों, सेब साइडर सिरका, और शहद एक साथ। - धीरे-धीरे जोड़ें
जैतून का तेल हलचल जारी है। - नमक और काली मिर्च जोड़ें
चखना।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 142
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 13.5 ग्राम
- वसा: 9 ग्राम
6. ग्रीक योगर्ट रंच
बहुमुखी, मलाईदार और स्वादिष्ट, रंच ड्रेसिंग सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक है।
इस होममेड विकल्प में, ग्रीक दही इस स्वादिष्ट मसालों को एक स्वस्थ मोड़ देता है। यह संस्करण एक सूई सॉस या ड्रेसिंग के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।
सामग्री के
- 1 कप (285 ग्राम) सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/2 चम्मच (1.5 ग्राम) लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच (1.2 ग्राम) प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच (0.5 ग्राम) सूखे डिल
- कैनेई काली मिर्च का पानी
- नमक के पानी का छींटा
- ताजा chives, कटा हुआ (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- एक साथ हिलाओ
ग्रीक दही, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और सूखे डिल। - का एक पानी का छींटा जोड़ें
लाल मिर्च और नमक। - नए सिरे से गार्निश करें
सेवा करने से पहले chives (वैकल्पिक)।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 29
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- कार्ब्स: 2 ग्राम
- वसा: 2 ग्राम
7. एप्पल साइडर विनैग्रेट
ऐप्पल साइडर विनेग्रेट एक हल्का और टैंगी ड्रेसिंग है जो पत्तेदार साग जैसे कील या अरुगुला की कड़वाहट को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, अपने पसंदीदा सलाद के ऊपर इस ऐप्पल साइडर वेनिग्रेट को टपकाते हुए, सेब साइडर सिरका के एक सेवारत में निचोड़ने का एक आसान तरीका है, जो स्वास्थ्य लाभ से भरा एक शक्तिशाली घटक है।
विशेष रूप से, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा के स्तर और कम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है।
सामग्री के
- 1/3 कप (78 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1/4 कप (59 मिली) सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) डेजोन सरसों
- 1 चम्मच (7 ग्राम) शहद
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) नींबू का रस
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश
- जैतून को मिलाएं
तेल और सेब साइडर सिरका। - दीजन जोड़ें
सरसों, शहद, नींबू का रस, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का एक सा।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 113
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 1 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
8. अदरक हल्दी
यह अदरक हल्दी ड्रेसिंग आपकी प्लेट में रंग का एक पॉप जोड़ने में मदद कर सकता है।
इसमें एक ज़ायकेदार स्वाद है जो बीन सलाद, मिश्रित साग, या वेजी बाउल को पूरक कर सकता है।
इसमें अदरक और हल्दी दोनों शामिल हैं, दो घटक जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं।
उदाहरण के लिए, अदरक मतली को कम करने, मांसपेशियों में दर्द से राहत देने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
इस बीच, हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, एक यौगिक जो इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए अच्छी तरह से अध्ययन करता है।
सामग्री के
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच (30 मिली) सेब साइडर सिरका
- 1 चम्मच (2 ग्राम) हल्दी
- 1/2 चम्मच (1 ग्राम) अदरक
- 1 चम्मच (7 ग्राम) शहद (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- जैतून का तेल मिलाएं,
सेब साइडर सिरका, हल्दी, और जमीन अदरक। - को बढ़ाने के लिए
स्वाद, आप मिठास के लिए थोड़ा शहद जोड़ सकते हैं।
पोषण के कारक
2-बड़ा चमचा (30-मिलीलीटर) सेवारत में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 170
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 2.5 ग्राम
- वसा: 18 ग्राम
तल - रेखा
कई स्वस्थ और पौष्टिक सलाद ड्रेसिंग आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं।
ऊपर ड्रेसिंग ड्रेसिंग के साथ पैक की जाती है और सरल सामग्री से बनाई जाती है जिसे आप शायद पहले से ही अपनी अलमारियों पर बैठे हैं।
इन ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने की कोशिश करें और अपने पसंदीदा सलाद, साइड डिश, और ऐपेटाइज़र में स्टोर-खरीदी गई किस्मों के लिए उन्हें स्वैप करें।
