हालांकि कीटो आहार इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है, अन्य आहार पैटर्न का पालन करना आसान हो सकता है।
प्रश्न: कीटो आहार की उच्च वसा सामग्री इंसुलिन प्रतिरोध या हृदय रोग जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए चिंता का विषय है?
किटोजेनिक या कीटो आहार बहुत कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जिसका उपयोग कई लोग वजन घटाने को बढ़ावा देने और अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए करते हैं।
उदाहरण के लिए, अध्ययन बताते हैं कि कीटो आहार वजन घटाने, रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ाने और ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है। कीटो आहार से हृदय-सुरक्षात्मक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ सकता है।
इसके अतिरिक्त, कीटो आहार इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें कोशिकाएं रक्त-शर्करा-विनियमन हार्मोन इंसुलिन के लिए प्रतिरोधी बन जाती हैं, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।
इसलिए, कीटो आहार की उच्च वसा सामग्री जरूरी इंसुलिन प्रतिरोध और हृदय रोग जैसी कुछ स्थितियों वाले लोगों के लिए चिंता का विषय नहीं हो सकती है।
हालांकि, हालांकि सबूत बताते हैं कि कीटो आहार का पालन करने से चयापचय संबंधी लाभ हो सकते हैं, जैसे कि रक्त शर्करा और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करना, उच्च गुणवत्ता, लंबे समय तक अध्ययन केटो आहार पैटर्न और समग्र स्वास्थ्य के बीच संबंधों की खोज में कमी है।
इसके अलावा, कीटो आहार अत्यधिक प्रतिबंधात्मक है और आमतौर पर वजन घटाने को बढ़ावा देने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार या हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने के लिए आवश्यक नहीं है। वास्तव में, कम प्रतिबंधक आहार पैटर्न जो पोषक तत्वों से सघन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं और मैक्रोन्यूट्रिएंट रचना के बजाय समग्र आहार गुणवत्ता आमतौर पर एक बेहतर विकल्प हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि केटो डाइट कार्ब्स में इतनी कम है - आमतौर पर आपकी कुल कैलोरी का 10% से कम - ताकि वे आमतौर पर टिकाऊ दीर्घकालिक न हों।
दूसरी ओर, भूमध्य आहार, एक आहार पैटर्न जो फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, दशकों के वैज्ञानिक अनुसंधान वजन घटाने को बढ़ावा देने और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने की क्षमता का समर्थन करते हैं - अच्छे पालन के स्कोर का उल्लेख नहीं करने के लिए।
जबकि कीटो आहार कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, वही लाभ कम प्रतिबंधात्मक खाने के पैटर्न का पालन करके प्राप्त किया जा सकता है जिसे जीवन के लिए पालन किया जा सकता है।
जिलियन कुबाला वेस्टहैम्प्टन, एनवाई में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। जिलियन स्टोनी ब्रुक यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन से पोषण के साथ-साथ पोषण विज्ञान में स्नातक की डिग्री में मास्टर डिग्री प्राप्त है। हेल्थलाइन पोषण के लिए लिखने के अलावा, वह लांग आईलैंड, एनवाई के पूर्वी छोर पर आधारित एक निजी अभ्यास चलाती है, जहां वह अपने ग्राहकों को पोषण और जीवन शैली में बदलाव के माध्यम से इष्टतम कल्याण प्राप्त करने में मदद करती है। जिलियन प्रैक्टिस करती है, वह अपना खाली समय अपने छोटे से खेत में बिताती है जिसमें सब्जी और फूलों के बगीचे और मुर्गियों का झुंड शामिल होता है। उसके माध्यम से उसके पास पहुँचें वेबसाइट या पर instagram.
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