हेल्थलाइन ईट्स हमारे पसंदीदा व्यंजनों को देखने वाली एक श्रृंखला है जब हम अपने शरीर को पोषण देने के लिए बहुत थक गए हैं। और चाहिए? पूरी सूची यहां देखें।
भोजन - खतरनाक रूप से, मुझे मानना होगा - मेरे लिए बहुत मायने नहीं रखता। भूख और भूख के बीच एक लड़ाई में, न तो जीतना क्योंकि मुझे वास्तव में कभी भी भूख नहीं लगती है, और मेरी भूख बहुत बुर्जुआ है जो वास्तव में घर पर बैठी है।
और मुझे अच्छे दिन हैं।
बुरे दिनों में, जब मेरा अवसाद प्रभावित होता है, तो भूख और भूख दोनों खिड़की से बाहर चली जाती हैं।
भूख आती है, एक उदास अघोषित डोरबेल की अंगूठी की तरह, जहां अंगूठी की अनदेखी करने से इसका जवाब देने के समान प्रभाव मिलता है। मैं उस समय बिस्तर पर चला गया था जब सूरज अभी भी है, भूख से बचने के लिए - और खाना पकाने, सफाई और भोजन से बचने के लिए, मैं भी तैयार नहीं होना चाहता।
मैं हालांकि भोजन के साथ इस गैर-संबंध के माध्यम से काम करने की कोशिश कर रहा हूं, और इसका हिस्सा यह स्वीकार करता रहा है कि भोजन का कोई मतलब नहीं है। यह भोजन के संदर्भ में मैं तरसता हूं: फैंसी चढ़ाना, यात्रा करना, रात की रात, और इसी तरह। लेकिन अवसाद के मामले में, संदर्भ हर चीज का सामान्य परिहार है जो मुझे मौजूदा की याद दिलाता है।
तो यहाँ मेरा भोजन करने के लिए बिल्कुल नहीं सोचना चाहता, विशेष रूप से भोजन के बारे में नहीं (इतना उबाऊ)।
अपने आप को नियमित रखना जब एक अवसादग्रस्तता प्रकरण दिनों तक चलेगा, तो यह कब्ज पैदा करता था क्योंकि मैंने पर्याप्त फाइबर नहीं खाया था। जबकि हाँ, यह बनाना आसान है, भगवान के प्रति ईमानदार यह नुस्खा मुझे वापस आ रहा है क्योंकि यह मुझे शिकार बनाता है - जीने का आकर्षण।
पकौड़ी और नापा गोभी
सामग्री के
- जमे हुए पकौड़ी, जितने चाहें
- 1 छोटा नापा गोभी, 2 इंच के टुकड़ों में काटें
- सोया सॉस
- तिल का तेल
- काला सिरका, या किसी भी प्रकार का सिरका
- मिसो पेस्ट (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- उबालने के लिए गर्म पानी लाएं। (केटली में पहले से गर्म पानी उबालें यदि आपके अविश्वसनीय बर्तन में उग्र तापमान बढ़ने के लिए बहुत लंबा समय लगता है)।
- अपने जमे हुए पकौड़ी में फेंक दें।
- पानी के फिर से उबलने और पकौड़ी के तैरने का इंतजार करें। यह खाने के लिए पर्याप्त है। (पैकेजों के समय सुझाव हैं, ईमानदारी से उन पर पर्याप्त सॉस फेंकें और वे खाद्य होंगे।)
- पकौड़ी को बाहर निकालें और उन्हें मध्यम आकार के कटोरे में रखें।
- बचे हुए उबलते पानी के साथ बर्तन में नपा गोभी को काट लें। गोभी को सिकने दें। (कभी-कभी मैं गोभी को एक कटोरे में डाल देता हूं और जब मैं एक YouTube वीडियो देखता हूं, तो उसके ऊपर भाप का पानी डालें। यदि आप ऐसा करने का निर्णय लेते हैं, तो बस आपके वीडियो के समाप्त होने के बाद तनाव होगा।)
- जबकि गोभी पक रही है, पकौड़ी पर सोया सॉस, तिल का तेल और सिरका डालें। अगर आप चाहें तो अदरक जोड़ें। यदि आपको लगता है कि आपको अधिक स्वाद की आवश्यकता है, तो कटे हुए लहसुन और अदरक को तिल के तेल में भूरा होने तक पकाएं और फिर गर्म मिश्रण में सोया सॉस और सिरका मिलाएं।
- गोभी हो जाने के बाद, या आपका धैर्य ऊपर है, नाली को पकौड़ी पर रख दें। सॉस और कुछ मिसो पेस्ट में मिलाएं यदि पर्याप्त नमकीन नहीं है।
अब खा लो। अधिकांश व्यंजनों को गर्म पानी से जल्दी से भर दिया जा सकता है या कल तक छोड़ दिया जा सकता है, जहां पिछली रात आपने जो खाया था उसकी एक कड़ी याद नहीं होगी। आप कल भी उसी सामग्री के साथ दोहरा सकते हैं, अगर आपको ऐसा लगता है।
क्रिस्टाल यूएन हेल्थलाइन में एक संपादक हैं जो सेक्स, सौंदर्य, स्वास्थ्य और कल्याण के इर्द-गिर्द घूमती सामग्री को लिखते और संपादित करते हैं। वह पाठकों की लगातार स्वास्थ्य यात्रा में मदद करने के तरीकों की तलाश कर रही है। आप उसे ट्विटर पर पा सकते हैं।
