अजमोद चाय कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है।
ताजे या सूखे अजमोद को एक कप गर्म पानी में डुबोकर बनाया गया, यह कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति कर सकता है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
साथ ही, इसे तैयार करना, लागत प्रभावी और स्वादिष्ट बनाना आसान है, जिससे यह एक स्वस्थ आहार के रूप में विकसित होता है।
यहाँ अजमोद चाय के 7 आश्चर्यजनक लाभ हैं।
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1. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
अजमोद एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है - शक्तिशाली यौगिक जो आपकी कोशिकाओं को संभावित रूप से हानिकारक अणुओं द्वारा मुक्त कणों के रूप में जानी जाने वाली क्षति से बचाने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट को स्वास्थ्य और रोग में एक केंद्रीय भूमिका निभाने के लिए माना जाता है, कुछ शोधों से संकेत मिलता है कि वे हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी स्थितियों से बचा सकते हैं।
एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन के अनुसार, अजमोद का अर्क डीएनए की क्षति को रोकने और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में सक्षम था - ज्यादातर इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण।
एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि अजमोद की केंद्रित मात्रा के साथ चूहों का इलाज करने से कुल एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति में वृद्धि हुई और ऑक्सीडेटिव तनाव के कई मार्करों में कमी आई।
विशेष रूप से, अजमोद फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड और टोकोफेरोल का एक अच्छा स्रोत है।
सारांश अजमोद कई एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है, जो मुक्त कणों के कारण कोशिकाओं को नुकसान को रोकने और पुरानी बीमारी से बचाने में मदद कर सकता है।
2. गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है
गुर्दे की पथरी हार्ड खनिज जमा होती है जो आपके गुर्दे में बनती है और आपके पीठ, बाजू और पेट में गंभीर, तेज दर्द का कारण बनती है।
कुछ शोध बताते हैं कि अजमोद गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि अजमोद के साथ चूहों का इलाज करने से मूत्र की मात्रा बढ़ाने, मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन कम करने और मूत्र की अम्लता को बढ़ाने में मदद मिली।
अजमोद को प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में भी दिखाया गया है, जो पेशाब को बढ़ा सकता है और गुर्दे की पथरी के गठन को रोक सकता है।
फिर भी, मनुष्यों में अजमोद चाय के प्रभावों पर अध्ययन सीमित है, और कुछ शोधों में पाया गया है कि इसका गुर्दे की पथरी के जोखिम कारकों पर कम से कम प्रभाव पड़ सकता है।
इसलिए, आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश अजमोद पेशाब को बढ़ाने, कैल्शियम उत्सर्जन को कम करने और गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करने के लिए मूत्र की अम्लता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, मनुष्यों में शोध सीमित है।
3. विटामिन सी का अच्छा स्रोत
अजमोद विटामिन सी से भरपूर होता है।
वास्तव में, एक 1/4-कप (15-ग्राम) सेवारत लगभग 20 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है - अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 22%।
विटामिन सी एक महत्वपूर्ण पानी में घुलनशील विटामिन है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और रोग को रोकने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कुछ शोध बताते हैं कि यह संक्रमण से बचाता है, जैसे कि निमोनिया और आम सर्दी।
यह कोलेजन के संश्लेषण में भी शामिल है - आपकी त्वचा, हड्डियों, मांसपेशियों, जोड़ों, tendons और आपके शरीर के अन्य भागों में पाया जाने वाला प्रोटीन।
घाव भरने, पोषक तत्वों के अवशोषण और हड्डियों के निर्माण के लिए भी विटामिन सी आवश्यक है।
इस प्रकार, अजमोद या अजमोद चाय को अपने आहार में शामिल करने से आपको अपने विटामिन सी की जरूरत को पूरा करने में मदद मिल सकती है, जिससे आप स्वस्थ रहेंगे
सारांश अजमोद चाय विटामिन सी में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा समारोह, कोलेजन संश्लेषण, घाव भरने, पोषक तत्व अवशोषण, और हड्डी के गठन के लिए आवश्यक है।
4. कैंसर से लड़ने के गुण हो सकते हैं
अजमोद चाय एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों से भरी हुई है।
उदाहरण के लिए, अजवायन, अजमोद में फ्लेवोनोइड, टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को अवरुद्ध करने के लिए दिखाया गया है।
लुटोलिन अजमोद में एक और फ्लेवोनोइड है जो कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों के अनुसार, ट्यूमर की वृद्धि को दबा सकता है।
क्या अधिक है, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि अजवायन का अर्क डीएनए क्षति को रोकने और स्तन कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को 41% तक कम करने में सक्षम था।
ध्यान रखें कि अधिकांश वर्तमान शोध इस बात पर केंद्रित हैं कि अजमोद में विशिष्ट यौगिक एक प्रयोगशाला में कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।
यह समझने के लिए अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है कि अजमोद की चाय मनुष्यों में कैंसर कोशिका के विकास को कैसे प्रभावित कर सकती है।
सारांश पार्सले चाय में ऐसे यौगिक होते हैं जिन्हें टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करने के लिए दिखाया गया है।
5. मासिक धर्म को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
अजमोद की चाय का उपयोग आमतौर पर मासिक धर्म और हार्मोन के स्तर से संबंधित मुद्दों के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है।
विशेष रूप से, इसमें यौगिक मिरिस्टिसिन और एपिओल शामिल हैं, जो हार्मोन को संतुलित करने में मदद करने के लिए एस्ट्रोजेन उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं।
यह एक इमेनजॉग के रूप में कार्य करने के लिए भी सोचा है - एक पदार्थ जो मासिक धर्म प्रवाह को उत्तेजित करता है।
इस कारण से, अजमोद चाय अक्सर स्वस्थ मासिक धर्म का समर्थन करने और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए दूध की अधिकता को रोकने के लिए तैयार किए गए योगों में पाई जाती है।
हालांकि, मासिक धर्म और दूध उत्पादन पर अजमोद चाय के प्रभावों पर शोध वर्तमान में सीमित है और ज्यादातर उपाख्यानों के प्रमाण पर आधारित है।
मनुष्यों में अजमोद चाय के संभावित प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश अजमोद चाय में यौगिक होते हैं जो एस्ट्रोजेन उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं। यह मासिक धर्म प्रवाह को प्रोत्साहित करने में भी मदद कर सकता है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
6. रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा दे सकता है
दुनिया के कई हिस्सों में, जैसे कि तुर्की, अजमोद का उपयोग प्राकृतिक तरीके से निम्न रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में किया जाता है।
दिलचस्प है, हाल के कुछ अध्ययनों ने पुष्टि की है कि अजमोद चाय में एंटीडायबिटिक गुण हो सकते हैं और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक अध्ययन से पता चला है कि अजमोद के साथ मधुमेह के साथ चूहों का इलाज करने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के साथ-साथ यकृत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिली।
इसी तरह, मधुमेह के साथ चूहों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अजमोद से रक्त शर्करा के स्तर और शरीर के वजन में महत्वपूर्ण कमी आई।
फिर भी, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि अजमोद चाय के रक्त-शर्करा-कम करने वाले गुण लोगों पर लागू होते हैं या नहीं।
सारांश कुछ जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि अजमोद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए रक्त शर्करा के नियंत्रण में मदद कर सकता है, लेकिन मानव अनुसंधान की कमी है।
7. बनाने में आसान और स्वादिष्ट
अजमोद चाय सुखदायक, स्वादिष्ट है, और बस कुछ सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
एक छोटे बर्तन या सॉस पैन में एक कप (250 मिलीलीटर) पानी उबालकर शुरू करें।
इसके बाद, ताजा अजमोद के 1/4 कप (15 ग्राम) को बंद करके अजमोद तैयार करें और इसे काट लें।
वैकल्पिक रूप से, आप दो बड़े चम्मच (1 ग्राम) सूखे अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
अपने कप के निचले भाग में सूखे या ताजे अजमोद को जोड़ें और इसके ऊपर पानी डालें, जिससे यह 5-10 मिनट के लिए खड़ी हो जाएगी।
अंत में, अपने गर्म पेय का आनंद लेने से पहले अजमोद के पत्तों को हटाने और त्यागने के लिए एक मेष छलनी का उपयोग करें।
अजमोद की चाय को शहद, नींबू के रस या चीनी के साथ मिलाया जा सकता है।
सारांश अजमोद चाय एक सुखदायक पेय है जिसे आसानी से उबलते पानी और अजमोद का उपयोग करके या तो ताजा या सूखे रूप में बनाया जा सकता है।
संभावित दुष्प्रभाव
हालांकि अजमोद और अजमोद चाय कई लाभों से जुड़े हैं, आपको संभावित दुष्प्रभावों पर भी विचार करना चाहिए।
विशेष रूप से, गर्भवती महिलाओं को अजमोद की बड़ी मात्रा में सेवन से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन को प्रेरित कर सकता है।
यह विटामिन K में भी उच्च है, रक्त के थक्के में शामिल एक महत्वपूर्ण वसा में घुलनशील विटामिन है।
यदि आप वारफेरिन (कौमेडिन) की तरह रक्त पतला कर रहे हैं, तो मॉडरेशन में पार्सले चाय पीना सबसे अच्छा हो सकता है, क्योंकि विटामिन के की अधिक मात्रा इन दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है।
मूत्रवर्धक लेने वालों के लिए अजमोद चाय की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे पानी की अधिकता हो सकती है।
सारांश उन लोगों के लिए अधिक मात्रा में अजमोद चाय का सेवन करने की सिफारिश नहीं की जाती है जो गर्भवती हैं या रक्त पतले या मूत्रवर्धक जैसी दवाएं ले रही हैं।
तल - रेखा
अजमोद चाय महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और एक अच्छी तरह से संतुलित, स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
हालांकि अधिकांश शोध टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन तक सीमित हैं, अजमोद चाय कई लाभों से जुड़ी हुई है। उदाहरण के लिए, यह मासिक धर्म को विनियमित करने, गुर्दे की पथरी के गठन से लड़ने और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद कर सकता है।
सबसे अच्छा, यह केवल कुछ सरल सामग्रियों का उपयोग करके तैयार करने के लिए सुखदायक, स्वादिष्ट और आसान है, जो आपके रसोई घर में पहले से ही हो सकते हैं।
