वर्तमान COVID-19 के प्रकोप के कारण बंद हो चुके कई स्कूलों के साथ, आप अपने बच्चों को सक्रिय, व्यस्त और मनोरंजन के लिए गतिविधियों की तलाश में रख सकते हैं।
हालाँकि कई गतिविधियाँ बच्चों को व्यस्त रख सकती हैं, लेकिन खाना बनाना सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह मज़ेदार और शैक्षिक दोनों है।
पाक कला उनकी समस्या को सुलझाने और हाथ से आँख समन्वय कौशल विकसित करने में मदद कर सकता है, आत्मविश्वास बढ़ा सकता है और यहां तक कि फल और सब्जियों के सेवन को प्रोत्साहित करके आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
फिर भी, उम्र-उपयुक्त व्यंजनों को चुनना और रसोई के कार्यों को असाइन करना महत्वपूर्ण है जो आपके बच्चे से निपटने के लिए सुरक्षित हैं।
उदाहरण के लिए, बहुत छोटे बच्चे सब्जियों को धोने, सामग्री को हिलाकर और कुकी कटर से आकृतियों को काटने में मदद कर सकते हैं, जबकि बड़े बच्चे अधिक जटिल कार्यों को ले सकते हैं, जैसे कि काटना और छीलना।
यहां 15 स्वस्थ व्यंजनों हैं जो आप अपने बच्चों के साथ बना सकते हैं।
1. रात भर जई
रात भर जई एक दलिया पकवान है जिसे आप रात भर तैयार करते हैं और रात भर ठंडा करते हैं - जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
न केवल पूर्व-पौष्टिक नाश्ते के विकल्पों को बनाने से आप समय बचा सकते हैं, बल्कि ऐसे व्यंजन चुनना जो बच्चे स्वयं बना सकें, आपके बच्चों को स्वस्थ भोजन तैयार करने में उत्साहित कर सकते हैं।
रात भर जई सभी उम्र के लिए सरल और उपयुक्त हैं। इसके अलावा, वे व्यक्तिगत रूप से आसान हैं, जिससे बच्चे रचनात्मक हो सकते हैं और विभिन्न पोषक तत्वों-घने टॉपिंग जैसे कि जामुन, नट्स, नारियल, और बीज की कोशिश कर सकते हैं।
अपने बच्चों के साथ इन आसान, बच्चे-स्वीकृत व्यंजनों को आज़माएं। वे अपनी उम्र के आधार पर सामग्री को मापने, डालना और काटकर भाग ले सकते हैं। अपने बच्चों को अपने स्वयं के टॉपिंग का चयन करके अपने जई को जाज करने दें।
2. स्ट्रॉबेरी और कैंटालूप दही दही पॉप
ज्यादातर बच्चों को फल पसंद होता है, यही वजह है कि स्ट्रॉबेरी और कैंटलौप दही के चबूतरे एक आदर्श स्नैक हैं।
स्ट्रॉबेरी और कैंटालूप दोनों फाइबर, विटामिन सी, और फोलेट से भरे हुए हैं, एक बी विटामिन जो विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
प्रोटीन से भरे दही में फलों को डुबोना इसकी पोषक सामग्री को बढ़ाता है और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाता है।
यह आसान नुस्खा सभी उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। बच्चे फलों को काट सकते हैं, इसे दही में डुबो सकते हैं, और फल को उनकी उम्र के आधार पर पॉप्सिकल स्टिक पर स्लाइड कर सकते हैं।
3. एक कटोरी केले की रोटी
केले के ब्रेड के कई व्यंजनों के लिए कई चरणों की आवश्यकता होती है जो आपकी रसोई को गड़बड़ कर सकते हैं।
विशेष रूप से, इस स्वस्थ नुस्खा को सिर्फ एक कटोरी की आवश्यकता होती है और यह बच्चे के अनुकूल है।
यह बादाम के आटे, अंडे और सन भोजन के लिए प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा की उच्च मात्रा है। जैसे, भोजन के बीच अपने छोटों को संतुष्ट रखना सुनिश्चित है।
इसके अलावा, डार्क चॉकलेट चिप्स और केला इस रोटी को मिठास का संकेत देते हैं।
क्या आपके बच्चे केले, सामग्री को मापते हैं, और चॉकलेट चिप्स को बल्लेबाज में मोड़ते हैं। एक बार जब यह ओवन से बाहर हो जाता है, तो वे प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए अखरोट के मक्खन के साथ अपने स्लाइस को ऊपर कर सकते हैं।
4. एक लॉग पर चींटियों
एक लॉग पर चींटियां, जो कुरकुरे अजवाइन, चिकनी या चंकी नट बटर को जोड़ती हैं, और कई बच्चों के लिए मीठा, चबाने वाली किशमिश, एक क्लासिक स्नैक है।
आपको केवल उन तीन बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता है, हालांकि आप चीजों को मसाला भी कर सकते हैं। अपने बच्चों को अजवाइन पर अपने पसंदीदा अखरोट के मक्खन को फैलाने और मजेदार टॉपिंग छिड़कने के लिए शामिल करें, जैसे कि चॉकलेट चिप्स, ग्रेनोला और ताजे या सूखे फल, "लॉग" पर।
यदि आपके बच्चे को अखरोट से एलर्जी है, तो आप अजवाइन को कॉटेज पनीर, क्रीम पनीर, या यहां तक कि मैश किए हुए एवोकैडो के साथ एक अधिक दिलकश मोड़ के लिए भर सकते हैं।
यह नुस्खा खाने वालों के यहां तक कि कृपया भी चींटियों के कई रूप प्रदान करता है।
5. गुआमकोले
एवोकाडोस उन स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें आप खा सकते हैं। वे पोटेशियम, फोलेट और विटामिन सी और ई जैसे स्वस्थ वसा, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
इसके अलावा, उनकी चिकनी, मलाईदार बनावट बच्चों के साथ एक हिट हो सकती है, खासकर जब गुआकामोल में बनाई जाती है और टॉर्टिला चिप्स या वेजी स्टिक के साथ जोड़ी जाती है।
ग्वाकामोल बनाने के लिए एक हवा है और इसे आपके बच्चे के स्वाद के आधार पर संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप मिक्स में प्याज और टमाटर जैसे वेजी डाल सकते हैं, साथ ही साथ ताज़े जड़ी-बूटियाँ जैसे कि सीलेंट्रो।
बच्चों के हाथ में मैशर या पुराने जमाने के मोर्टार और मूसल के साथ एवोकैडो को धमाका करने वाला एक विस्फोट हो सकता है।
यहाँ एक बच्चे के अनुकूल guacamole नुस्खा है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।
6. मिनी बैंगन पिज्जा
यह मिनी बैंगन पिज्जा रेसिपी बच्चों और माता-पिता के लिए समान है।
यह आधार के लिए पिज्जा आटा के बजाय बैंगन का उपयोग करता है, जो आपके बच्चे की सब्जी का सेवन बढ़ाने में मदद कर सकता है।
बैंगन राउंड पर टमाटर सॉस फैलाकर और पनीर के साथ टॉपिंग करके सभी उम्र के बच्चे भाग ले सकते हैं। अधिक साहसी खाने वाले जैतून या एंकोवी जैसे विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
7. बच्चे के अनुकूल हरी smoothies
स्मूदी आपके बच्चे के आहार में अधिक फल, सब्जी और अन्य स्वस्थ सामग्री पेश करने का एक शानदार तरीका है।
यह हरी स्मूथी रेसिपी प्राकृतिक रूप से जमे हुए फल से मीठी होती है और इसमें ग्रीक योगर्ट और एवोकैडो जैसे पौष्टिक परिवर्धन से वसा और प्रोटीन की एक स्वस्थ खुराक होती है।
इसके अलावा, ताजा साग इस स्मूदी को एक आकर्षक ह्यू देता है।
आपके बच्चे सामग्री को धोने और काटकर और उन्हें ब्लेंडर में जोड़कर मदद कर सकते हैं।
8. इंद्रधनुष वसंत रोल
हालांकि कई बच्चे सब्जियों को नापसंद करते हैं, अपने बच्चों को मस्ती में सब्जियों की पेशकश करते हैं, रोमांचक तरीके उन्हें नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए और अधिक तैयार कर सकते हैं।
स्प्रिंग रोल तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पारभासी चावल के कागज से रंगीन सामग्री अंदर से चमकने लगती है, जिससे बच्चों को एक आकर्षक भोजन या नाश्ता मिलता है। इसके अलावा, स्प्रिंग रोल बनाना आसान है और अत्यधिक बहुमुखी है।
आपके बच्चे एक स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके, वेजिस के लंबे, पतले किस्में बनाने, चावल के पेपर के गोले में सामग्री बनाने और स्वादिष्ट सूई सॉस को मिलाकर मदद कर सकते हैं।
गाजर, तोरी, और खीरे सर्पिलिंग के लिए अच्छे विकल्प बनाते हैं। यदि आप चाहें, तो रोल को और अधिक भरने के लिए आप चिकन या झींगा जैसे प्रोटीन स्रोत जोड़ सकते हैं।
यहाँ एक बच्चे के अनुकूल स्प्रिंग रोल नुस्खा है।
9. नहीं-बेक किशमिश चॉकलेट चिप कुकी आटा काटता है
यदि आप अपने बच्चों के लिए एक मीठे इलाज की तलाश में हैं जो कि चीनी और कृत्रिम सामग्री के साथ पैक नहीं किया गया है, तो इस चॉकलेट चिप कुकी आटा काटने की विधि का प्रयास करें।
यह बादाम मक्खन, नारियल के दूध, और किशमिश जैसी स्वस्थ सामग्री के साथ भरी हुई है और शहद और डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ मीठा है।
इसके अलावा, इसके लिए किसी बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, केवल एक कटोरी का उपयोग करता है, और इसे तैयार करने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं। बच्चे सामग्री को सरगर्मी और आटा की गेंदों को बनाने में मदद कर सकते हैं।
10. एक जार में सेब पाई
यह शानदार नुस्खा बादाम के आटे, अंडे, शहद, सेब और नारियल के तेल जैसी सामग्रियों का उपयोग करता है ताकि एक मीठे अभी तक पोषक तत्व-घने, स्नैक-आकार का इलाज किया जा सके।
जबकि अधिकांश मिठाइयां परिष्कृत सामग्री पर निर्भर करती हैं, जैसे कि सफेद आटा और वनस्पति तेल, ये मिनी सेब पाई अधिक पौष्टिक होते हैं।
बच्चे व्यक्तिगत गेंदों में आटा रोल करके, सामग्री को हिलाकर और पाई जार को इकट्ठा करके पिच कर सकते हैं।
11. वेजी ऑमलेट्स
आमलेट बनाकर बच्चे खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं। इसके अलावा, वे अनुकूलन योग्य हैं और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो विकास के लिए आवश्यक हैं।
उदाहरण के लिए, अंडों को अक्सर प्रकृति का मल्टीविटामिन माना जाता है क्योंकि वे कई विटामिन और खनिजों को घोलते हैं, जिनमें चोलिन, लोहा और विटामिन ए, बी 12 और ई शामिल हैं, जो सभी बच्चों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
मिर्च और साग जैसी रंगीन सब्जियों को जोड़ने से आमलेट के पोषण मूल्य में और वृद्धि होती है।
क्या अधिक है, बच्चों को अंडे को फोड़ने, अवयवों को फुसफुसाकर और स्टोव पर अपने निर्माण को भूनने की संभावना है। बड़े बच्चों को भी शुरू से आखिर तक अपना आमलेट बनाने का काम सौंपा जा सकता है।
कुछ विचार प्राप्त करने के लिए इस वेजी ऑमलेट रेसिपी को देखें।
12. स्वस्थ पनीर पटाखे
बच्चों के लिए बाज़ार में कुछ लोकप्रिय स्नैक्स, जैसे कि चटपटे पटाखे, अस्वस्थ तेल, संरक्षक, और कृत्रिम स्वाद और रंगों जैसे योजक से भरे होते हैं।
बहरहाल, आप और आपके बच्चे सरल, पौष्टिक तत्वों का उपयोग करके घर पर स्वस्थ स्नैक विकल्प बना सकते हैं।
पनीर पटाखे के लिए यह नुस्खा सिर्फ चार सामग्रियों का उपयोग करता है, जिसमें असली चेडर पनीर और साबुत अनाज का आटा शामिल है। आपके बच्चे उन्हें बेक करने से पहले मजेदार आकृतियों में आटा काट सकते हैं।
13. रंगीन सलाद जार
अपने बच्चों के साथ रंगीन सलाद जार बनाना बच्चों को अधिक वेज खाने के लिए प्रेरित करने का एक शानदार तरीका है।
यदि आपका बच्चा एक अचार खाने वाला है, तो सब्जियों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए और अपने बच्चे को बार-बार मौका देने की कोशिश करने से उनके शाकाहारी भोजन को बढ़ावा मिल सकता है।
इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि बच्चे कड़वे से अधिक मीठे सब्जियों को पसंद करते हैं, इसलिए मीठे और कड़वे दोनों प्रकारों को एक डिश में मिलाना आपके बच्चे के आहार में विविधता ला सकता है।
अपने छोटों को मेसन जार में वेज और अन्य स्वस्थ सामग्री जैसे बीन्स, बीज, चिकन और अंडे को परत करने में मदद करें। अपने बच्चे को लेने दें कि वे कौन से सब्जियों को पसंद करते हैं, लेकिन कड़वे और मीठे दोनों प्रकार के सब्जियों के संयोजन को प्रोत्साहित करें।
कड़वी सब्जियों में केल, अरुगुला, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, और ब्रोकोली शामिल हैं, जबकि मीठे किस्मों में गाजर, शकरकंद, सर्दियों के स्क्वैश, मटर और मकई शामिल हैं।
रंगीन सलाद जार के लिए यह मजेदार नुस्खा देखें।
14. जमे हुए दही पॉप
कई आइसक्रीम और दही पॉप को चीनी और कृत्रिम रंग और मिठास के साथ पैक किया जाता है। चूंकि इन सामग्रियों को बच्चों के आहार में सीमित किया जाना चाहिए, इसलिए स्टोर-खरीदे गए लोगों पर ध्यान दें और अपने बच्चों को पोषक तत्व-घने, घर का बना दही पॉप बनाने में मदद करें।
जमे हुए दही पॉप के लिए यह नुस्खा प्रोटीन-पैक दही का उपयोग करता है और जमे हुए फल और थोड़ा शहद के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा होता है।
बच्चों को सामग्री इकट्ठा करके, पेपर कप केक लाइनर में फल और दही प्यूरी डालना और ट्रे को अपने फ्रीज़र में स्लॉट करने में मदद कर सकते हैं।
15. शकरकंद नाचोस
शकरकंद अपने सुखद स्वाद और चमकीले रंग के कारण कई बच्चों का पसंदीदा वेजी है। वे अत्यधिक पौष्टिक भी हैं, पर्याप्त बीटा कैरोटीन, फाइबर और विटामिन सी की पेशकश करते हैं।
पोषक तत्व-घने नाचोस बनाने के लिए, नियमित मकई चिप्स को शकरकंद से बदलें।
बच्चे अपनी पसंद के स्वस्थ टॉपिंग, जैसे साल्सा, चीज़, ब्लैक बीन्स और मिर्च पर लेयर कर सकते हैं।
शकरकंद नाचोस के लिए यहां एक चाइल्ड-फ्रेंडली रेसिपी है।
तल - रेखा
अपने बच्चों के साथ खाना बनाना न केवल उन्हें व्यस्त रखता है, बल्कि उन्हें खाना पकाने के कौशल भी सिखाता है और यहां तक कि उन्हें नए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
अपने बच्चों को रसोई में प्रेरित करने और स्वादिष्ट स्नैक्स और भोजन बनाने के लिए ऊपर दिए गए कुछ व्यंजनों में शामिल करने का प्रयास करें।
