ब्रेड आधुनिक आहार का एक प्रमुख हिस्सा है।
वास्तव में, कई लोग अपने कई भोजन के साथ कुछ प्रकार की रोटी खाते हैं।
फिर भी, जनसंख्या का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत लस के लिए असहिष्णु है।
ब्रेड कार्ब्स में भी उच्च है, इसलिए यह कम कार्ब आहार पर लोगों के लिए सवाल से बाहर है।
हालांकि, कई विकल्प हैं जो नियमित ब्रेड के समान ही अच्छे हैं।
स्वस्थ ब्रेड के लिए यहां 15 रेसिपी हैं जो लो-कार्ब और ग्लूटेन-फ्री दोनों हैं।
1. ऊप्स ब्रेड
सामग्री के:
- अंडे
- शोधित अर्गल
- फुल-फैट क्रीम चीज़
- नमक
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2. पनीर लहसुन की रोटी
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- नारियल का आटा
- सफेद अंडे
- जतुन तेल
- पानी
- ख़मीर
- नारियल चीनी
- मोत्ज़ारेला पनीर
- नमक
- बेकिंग पाउडर
- लहसुन चूर्ण
- ज़ांथन या ग्वार गम (वैकल्पिक)
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3. स्वस्थ कॉर्ब्रेड
सामग्री के:
- नारियल का आटा
- स्टेविया
- समुद्री नमक
- अंडे
- बेकिंग पाउडर
- वेनिला बादाम दूध
- नारियल का तेल या मक्खन
- बेबी कॉर्न (वैकल्पिक)
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4. नारियल का आटा फ्लैटब्रेड
सामग्री के:
- अंडे
- नारियल का आटा
- पार्मीज़ैन का पनीर
- पाक सोडा
- बेकिंग पाउडर
- समुद्री नमक
- दूध
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5. बादाम की गांठ
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- अंडे
- अनसाल्टेड मक्खन
- स्वीटनर
- बेकिंग पाउडर
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6. नारियल और बादाम की रोटी
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- नारियल का आटा
- अलसीयुक्त भोजन
- नमक
- पाक सोडा
- अंडे
- नारियल का तेल
- शहद
- सेब का सिरका
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7. फोकैसिया-शैली सन की रोटी
सामग्री के:
- अलसीयुक्त भोजन
- बेकिंग पाउडर
- नमक
- स्वीटनर
- अंडे
- पानी
- तेल
नुस्खा देखें
8. सरल कम-कार्ब ब्रेड रोल
सामग्री के:
- सेब का सिरका
- जतुन तेल
- पानी
- पटसन के बीज
- नारियल का आटा
- चिया बीज
- बेकिंग पाउडर
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9. स्वस्थ मेट्रो
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- भूसी पाउडर
- बेकिंग पाउडर
- सेल्टिक समुद्री नमक
- सेब का सिरका
- सफेद अंडे
- उबला पानी
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10. नारियल के आटे के साथ अलसी की रोटी
सामग्री के:
- नारियल का आटा
- अलसीयुक्त भोजन
- अंडे
- सफेद अंडे
- जतुन तेल
- बेकिंग पाउडर
- पानी
- नमक
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11. बादाम के आटे की रोटी और फ्रेंच टोस्ट
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- ओट फाइबर
- प्रोटीन युक्त लस्सी का चूर्ण
- बेकिंग पाउडर
- पाक सोडा
- जिंक गम
- erythritol
- नमक
- ग्रीक दही
- मक्खन
- अंडे
- बादाम का दूध
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12. पेलियो ब्रेड
सामग्री के:
- नारियल का आटा
- बादाम का आटा
- चिया या सन बीज
- समुद्री नमक
- नारियल का तेल
- सेब का सिरका
- पाक सोडा
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13. बादाम-अलसी की रोटी
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- पटसन का बीज
- पूरे सन के बीज
- समुद्री नमक
- पाक सोडा
- अंडे
- शहद (वैकल्पिक)
- कच्चे साइडर सिरका
- मक्खन
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14. स्वीडिश नाश्ता बन्स
सामग्री के:
- बादाम का आटा
- पटसन के बीज
- भूसी
- नमक
- सरसों के बीज
- बेकिंग पाउडर
- जतुन तेल
- खट्टी मलाई
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15. नारियल और साइलियम के साथ फ्लैटब्रेड
सामग्री के:
- नारियल का आटा
- इसबगोल की छाल
- नारियल का तेल
- नमक
- बेकिंग पाउडर
- पानी
- लहसुन चूर्ण
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तल - रेखा
अगर आपको ग्लूटेन से बचना है और कम कार्ब वाले आहार का पालन करना है, तो ऊपर दिए गए व्यंजन बढ़िया विकल्प हैं यदि आप पूरी तरह से रोटी नहीं दे सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, रोटी के बजाय घंटी मिर्च या सलाद जैसे कुरकुरे सब्जियों का उपयोग करने का प्रयास करें।
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