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ब्यूटिरिक एसिड एक फैटी एसिड होता है जो तब बनता है जब आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया आहार फाइबर को तोड़ देते हैं।
यह पशु वसा और वनस्पति तेलों में भी पाया जाता है। हालांकि, मक्खन और घी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा आपके पेट में बनने वाली मात्रा की तुलना में कम होती है।
आज तक, केवल सीमित शोध किया गया है, विशेष रूप से मनुष्यों पर, ब्यूटिरिक एसिड के लाभों को पूरी तरह से समझने के लिए।
प्रारंभिक साक्ष्य भले ही आशाजनक लगे। शोधकर्ताओं ने यह देखने का प्रयास जारी रखा है कि ब्यूटिरिक एसिड में आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
ब्यूटिरिक एसिड के संभावित लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें और शोधकर्ताओं ने अब तक इसके बारे में क्या पता लगाया है।
वास्तव में ब्यूटिरिक एसिड क्या है?
ब्यूटिरिक एसिड को शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (SCFA) के रूप में जाना जाता है। यह एसिटिक एसिड और प्रोपियोनिक एसिड के साथ आपकी आंत में तीन सबसे आम एससीएफए में से एक है।
ये तीन फैटी एसिड आपके आंत में 90 से 95 प्रतिशत एससीएफए के बीच बनाते हैं।
एससीएफए संतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो तब बनते हैं जब अनुकूल बैक्टीरिया आहार फाइबर को तोड़ते हैं।
ब्यूटिरिक एसिड और अन्य एससीएफए के प्राथमिक स्वास्थ्य लाभ आपके बृहदान्त्र कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करने की उनकी क्षमता है। ब्यूटिरिक एसिड आपके बृहदान्त्र कोशिकाओं को उनकी कुल ऊर्जा जरूरतों का लगभग 70 प्रतिशत प्रदान करता है।
ब्यूटिरिक एसिड ब्यूटिरेट और ब्यूटेनिक एसिड सहित कई अन्य नामों से जाता है।
ब्यूटिरिक एसिड के क्या लाभ हैं?
आपने शायद सुना हो कि फाइबर खाना आपके पाचन के लिए अच्छा है। अधिक फाइबर खाने के कारण आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है क्योंकि यह आपके बृहदान्त्र को अधिक ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन करता है।
यद्यपि नैदानिक साक्ष्य सीमित हैं, प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि ब्यूटिरिक एसिड के कई लाभ हो सकते हैं, जैसा कि नीचे उल्लिखित है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और क्रोहन रोग
कुछ शोधों से पता चलता है कि ब्यूटिरिक एसिड सप्लीमेंट्स को संभवतः चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) और क्रोहन रोग के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक डबल-ब्लाइंड, रैंडमाइज्ड प्लेसिबो स्टडी में, IBS के साथ 66 वयस्कों को सोडियम ब्यूटायर या प्लेसबो के 300 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की एक दैनिक खुराक प्राप्त हुई। 4 सप्ताह के बाद, ब्यूटिरिक एसिड समूह में प्रतिभागियों ने पेट में काफी कम दर्द की सूचना दी।
एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 13 मरीजों को क्रोन की बीमारी के साथ 8 सप्ताह के लिए प्रति दिन 4 ग्राम ब्यूटिरिक एसिड दिया। 8-सप्ताह के उपचार के अंत में, 13 प्रतिभागियों में से 9 ने लक्षणों में सुधार किया था।
पेट का कैंसर
बृहदान्त्र कैंसर को रोकने या इलाज करने की ब्यूटिरिक एसिड की क्षमता को देखने वाले अधिकांश शोध जानवरों या पृथक कोशिकाओं पर किए गए हैं।
एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि सोडियम ब्यूटायरेट ने कोलोरेक्टल कैंसर कोशिकाओं के विकास को अवरुद्ध कर दिया। इसी अध्ययन में यह भी पाया गया कि इससे कोशिका मृत्यु की दर में वृद्धि हुई।
शोधकर्ता आहार फाइबर के अधिक सेवन का सुझाव देते हैं, जिससे आंत में पैदा होने वाले ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है, जो कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
हालांकि, इसका पता लगाने के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
इंसुलिन संवेदनशीलता
टाइप 2 मधुमेह वाले लोग अक्सर अपने आंत में ब्यूटिरिक एसिड उत्पादक बैक्टीरिया की कम मात्रा होते हैं।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि आहार फाइबर का सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और मोटापे के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि, इस समय, मनुष्यों में बढ़ती ब्यूटिरिक एसिड का सुझाव देने के लिए सीमित सबूत इंसुलिन संवेदनशीलता पर समान प्रभाव डालते हैं।
ब्यूटिरिक एसिड किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है?
आपके शरीर में अधिकांश ब्यूटिरिक एसिड आपके आंत में बैक्टीरिया से आता है। भोजन में ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा आपके पेट के बैक्टीरिया के उत्पादन की तुलना में कम है।
आहार butyric एसिड निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:
- घी
- गाय का दूध
- मक्खन
- भेड़ का दूध
- बकरी का दूध
- स्तन का दूध
- पार्मीज़ैन का पनीर
- लाल मांस
- वनस्पति तेल
- खट्टी गोभी
मक्खन ब्यूटिरिक एसिड के सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक है। मक्खन में संतृप्त वसा का लगभग 11 प्रतिशत SCFAs से आता है। Butyric एसिड इन SCFAs में से लगभग आधा बनाता है।
आप पूरक के रूप में ब्यूटिरिक एसिड भी ले सकते हैं। सोडियम ब्यूटाइरेट पूरक के सबसे सामान्य रूपों में से एक है। आप इस पूरक को अधिकांश स्वास्थ्य दुकानों या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
हालाँकि, ध्यान रखें कि इस समय, ब्यूटिरिक एसिड की खुराक के लाभ अच्छी तरह से समझ में नहीं आते हैं। अपने चिकित्सक के साथ पेशेवरों और विपक्षों पर चर्चा करें।
अपने आहार फाइबर का सेवन बढ़ाना आपके आंत में ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा को बढ़ावा देने का एक और तरीका है। आपके पेट में बैक्टीरिया मुख्य रूप से प्रतिरोधी स्टार्च पर फ़ीड करते हैं जो आपके शरीर को नहीं तोड़ सकते हैं।
आप इन प्रतिरोधी स्टार्च को फल, साबुत अनाज, फलियां और सब्जियों में पा सकते हैं, जैसे:
- आटिचोक
- लहसुन
- प्याज
- एस्परैगस
- आलू
- केले
- सेब
- खुबानी
- गाजर
- दलिया
आप कार्स में प्रतिरोधी स्टार्च भी पा सकते हैं जिन्हें पकाया जाता है फिर ठंडा किया जाता है, जैसे:
- जई का
- फलियां
- चावल
- आलू
आपको कितना ब्यूटिरिक एसिड चाहिए?
इस समय, कोई भी दिशानिर्देश नहीं है कि आपको कितने ब्यूटिरिक एसिड की आवश्यकता है।
आपके फाइबर का सेवन बढ़ाना आपकी आंत में ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी रणनीति हो सकती है। यहां तक कि सबसे अमीर खाद्य स्रोतों में इस फैटी एसिड की मात्रा बहुत कम होती है जो आपके पेट के बैक्टीरिया पैदा करते हैं।
क्या ब्यूटिरिक एसिड के कोई दुष्प्रभाव हैं?
अब तक, ब्यूटिरिक एसिड की सुरक्षा के बारे में सीमित नैदानिक साक्ष्य हैं।
पहले किए गए अध्ययन में पाया गया कि ब्यूटिरिक एसिड सप्लीमेंट IBS के लक्षणों में सुधार कर सकता है, शोधकर्ताओं ने प्रति दिन 300 मिलीग्राम की खुराक पर कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया।
हालांकि, यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं, तो आप ब्यूटिरिक एसिड सप्लीमेंट से बचना चाहेंगी।
एक पशु अध्ययन में पाया गया कि गर्भवती और स्तनपान करने वाली चूहों को सोडियम ब्यूटायरेट देने से इंसुलिन प्रतिरोध हुआ और उनकी संतानों में वसा का भंडारण बढ़ा।
तल - रेखा
इस समय, ब्यूटिरिक एसिड के लाभों को पूरी तरह से समझने के लिए मनुष्यों पर केवल सीमित शोध किया गया है। हालाँकि, अब तक प्रकाशित किया गया शोध बताता है कि ब्यूटिरिक एसिड आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
वर्तमान में हम जो जानते हैं उसके आधार पर, आपके सिस्टम में इस फैटी एसिड को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका आहार फाइबर के आपके सेवन को बढ़ावा देना है। ताजे फल, सब्जियां, फलियां, नट्स, बीज, और साबुत अनाज सभी फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
अन्य खाद्य पदार्थ जैसे घी, मक्खन और दूध में कुछ ब्यूटिरिक एसिड भी होते हैं। हालांकि, जब आपके आंत में अनुकूल बैक्टीरिया टूट जाते हैं और आहार फाइबर की किण्वन हो जाती है, तो इसकी तुलना में इसका स्तर कम होता है।
