अनन्नास (अननास कोमोसस) एक लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फल है जो एक तीखा बाहरी और मीठा स्वाद है।
यह पोषक तत्वों और लाभकारी यौगिकों में समृद्ध है जो सूजन को कम कर सकता है और बीमारी से लड़ सकता है। यह ब्रोमेलैन का एक बड़ा स्रोत है, जो पाचन को आसान कर सकता है, प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है और गठिया के लक्षणों को कम कर सकता है।
क्या अधिक है, इस एंजाइम को सर्जरी या ज़ोरदार अभ्यास के बाद वसूली में तेजी लाने के लिए माना जाता है - और कुछ प्रकार के कैंसर से भी रक्षा कर सकता है।
हालांकि, अनानास में एक कुख्यात कठोर रिंड होता है और इसे काटना और तैयार करना मुश्किल हो सकता है।
यहां अनानास काटने के 6 आसान तरीके दिए गए हैं।
1. स्लाइस में
एक अनानास तैयार करने के लिए, आपको पहले इसके छिलके और पत्तेदार, तेज मुकुट को हटा देना चाहिए।
ऐसा करने के लिए, अपने अनानास को इसके किनारे बिछाएँ। मुकुट और आधार को काट देने के बाद, फल को ऊपर खड़े करें और 1/2-इंच (1.25-सेमी) स्ट्रिप्स में छिलका हटा दें, ऊपर से नीचे की ओर खिसकाएं।
यह प्रक्रिया कई फर्म, भूरे रंग के सर्कल को उजागर करती है जिसे आंखों के रूप में जाना जाता है।
जैसे-जैसे आँखें अखाद्य होती हैं, आपको आंखों की प्रत्येक पंक्ति के लिए वी-आकार की खाई को काटने की आवश्यकता होगी, फिर उन्हें हटाने के लिए उस खाई को हटा दें।
वैकल्पिक रूप से, आप फल में थोड़ा गहरा कटौती कर सकते हैं जब आप शुरू में छिलका हटा देते हैं - लेकिन यह कुछ स्वादिष्ट मांस को बर्बाद कर देगा।
अंत में, अनानास को उसके किनारे पर वापस रखें और इसे मोटी स्लाइस में काट लें। ये अपने आप ही एक बेहतरीन स्नैक बनाते हैं, लेकिन इसे थोड़ा दालचीनी या जायफल के साथ ग्रिल या बारबेक्यू किया जा सकता है।
सारांश पाइनएप्पल को पहले काट कर स्लाइस में काटा जा सकता है
मुकुट, छिलका, और आँखें बंद करके, फिर अपनी इच्छित मोटाई में काट लें।
2. छल्ले में
अनानास के छल्ले में फलों को हटाने का कठिन स्थान होता है।
कोर फल के केंद्र के माध्यम से चलता है और रेशेदार हो जाता है, जिसे कुछ लोग नापसंद करते हैं।
अंगूठियां बनाने के लिए, ऊपर बताए गए अखाद्य हिस्सों को हटा दें और फलों को स्लाइस में काटें जो कि परिपत्र डिस्क से मिलते जुलते हों। फिर कोर को हटाने के लिए चाकू या सेब कोरर का उपयोग करें।
छल्ले आसानी से ग्रील्ड या बेक किए जा सकते हैं, साथ ही साथ वे उल्टा केक के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सारांश पाइनएप्पल के छल्ले फलों को काटकर बनाया जा सकता है
डिस्क में और एक चाकू या सेब कोरर का उपयोग करके कोर को हटाने के लिए
फल।
3. भाले में
पाइनएप्पल स्पीयर्स एक परफेक्ट स्नैक हैं। आप उन्हें कच्चा खा सकते हैं, उन्हें दही में डुबो सकते हैं, या ग्रिलिंग के लिए उन्हें तिरछा कर सकते हैं।
भाले बनाने के लिए, ऊपर वर्णित विधियों में से एक का उपयोग करके अपने अनानास के मुकुट, त्वचा और आंखों को हटाकर शुरू करें।
फिर, फल को खड़ा करें और इसे आधा में काट लें, फिर क्वार्टर में। प्रत्येक वेज को उसके किनारे पर रखें और कोर को बाहर खिसकाएं। अंत में, शेष वेजेज़ को भाले में काट लें।
सारांश अनानास के भाले बनाने के लिए, फल को हटा दें
अखाद्य भागों, इसे लंबवत रूप से चार लंबे वेजेज में काटें, फिर कोर को हटा दें
और इसे लंबे स्ट्रिप्स में लंबाई में काट लें।
4. चूजों में
अनानास विखंडू डेसर्ट और स्मूदी या दलिया, पेनकेक्स, या दही के साथ एक साधारण गार्निश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
सबसे पहले, अनानास के भाले बनाने के लिए चरणों का पालन करें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
आप इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए एक अनानास कोरर का भी उपयोग कर सकते हैं। मुकुट को हटाने के बाद, कोरर को फल के केंद्र पर रखें, नीचे दबाएं, और संभाल को मोड़ दें जब तक कि आपका उपकरण आधार तक नहीं पहुंचता।
अंत में, इसे चनों में काटने से पहले कोरेड अनानास सर्पिल निकालने के लिए खोल दें।
सारांश अनानास भाले काटकर अनानास विखंडू बनाओ
छोटे टुकड़ों में। इसे सरल बनाने के लिए आप अनानास कोरर का भी उपयोग कर सकते हैं
प्रक्रिया।
5. प्रत्येक षट्भुज को खींचो
यदि आपके पास बहुत पका हुआ अनानास है, तो आप इसे चाकू से काटने के बजाय काटने के आकार के टुकड़े कर सकते हैं।
अनानास तकनीकी रूप से एक बहु फल है, क्योंकि यह कई अलग-अलग फलों से बना होता है, जो एक पूरे बनाने में फ्यूज हो जाता है। ये व्यक्तिगत नमूने हैं जो फलों के छिलके पर दिखाई देने वाले हेक्सागोनल वर्गों का निर्माण करते हैं।
एक बहुत ही पके फल के साथ, केवल अपनी उंगलियों का उपयोग करके प्रत्येक व्यक्ति अनुभाग को पॉप आउट करना संभव हो सकता है।
मुकुट को काटने के बजाय, ऊपरवाले खंडों की परिधि के साथ काटकर हटा दें। फिर, अपने अंगूठे का उपयोग प्रत्येक षट्भुज पर दबाव डालने के लिए करें, अपनी उंगलियों से प्रत्येक अलग फल को दूर धकेलें।
इस पद्धति में गड़बड़ और अधिक श्रम-गहनता है, लेकिन एक दिलचस्प विकल्प के लिए बनाता है।
सारांश आप एक बहुत ही परिपक्व हो सकते हैं
केवल अपनी उंगलियों का उपयोग करके अनानास, हालांकि यह प्रक्रिया गड़बड़ हो सकती है।
6. एक अनानास नाव बनाओ
अनानास नौकाएँ फल के सलाद, जमे हुए दही, और यहां तक कि तले हुए चावल और हलचल-फ्राइज़ जैसे नमकीन व्यंजन हैं।
अपने अनानास को उसके किनारे बिछाकर शुरू करें, सबसे स्थिर कोण खोजने की कोशिश करें ताकि फल अपेक्षाकृत सपाट हो सके।
इसके बाद, किसी भी मुकुट को हटाने के बिना फल के विपरीत पक्ष से 1-2 इंच (2.5-5 सेमी) की परत काट लें। फिर, चारों ओर कटौती - लेकिन नहीं के माध्यम से - छिलका।
क्यूब्स में मांस को स्लाइस करें और एक बड़े चम्मच का उपयोग करके उन्हें स्कूप करें। आपको एक अनानास नाव के साथ छोड़ दिया जाएगा, जिसे आप अपनी पसंद के पकवान से भर सकते हैं।
सारांश एक अनानास नाव बनाने के लिए, एक पतली निकालें,
छिलका से लंबा टुकड़ा और उसके मांस को बाहर निकालना। फिर आप इसे भर सकते हैं
भोजन, नाश्ते या मिठाई के साथ उष्णकटिबंधीय बर्तन।
अनानास को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीके
पूरे, पके अनानास को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन 1-2 दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। नीचे की तरफ पूलिंग से इसके रस को रोकने के लिए, प्रत्येक दिन अपने अनानास को आराम करने की कोशिश करें, फल को मोड़ना।
आप अपने रेफ्रिजरेटर में एक प्लास्टिक की थैली में पके अनानास को भी स्टोर कर सकते हैं। यह अपने शेल्फ जीवन को लगभग एक सप्ताह तक बढ़ा देगा।
कटा हुआ या सूखा अनानास फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 3-5 दिनों के भीतर खा लिया जाना चाहिए। यदि आपका अनानास किण्वित होने लगता है, तो यह अब अच्छा नहीं है।
इसके अलावा, आप फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में कटे अनानास को 12 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
सारांश पका हुआ अनानास 2-2 दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए।
आप इसकी शेल्फ लाइफ को रेफ्रिजरेट या फ्रीज करके बढ़ा सकते हैं।
तल - रेखा
अनानास स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल हैं जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
यद्यपि उनकी कठोर, नुकीली बाहरी चीज लग सकती है, लेकिन अखाद्य भागों को हटाने के बाद ये फल आसानी से गल जाते हैं। प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप अनानास कोरर नामक एक उपकरण का उपयोग भी कर सकते हैं।
यह देखने के लिए कई तरीके दें कि कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा है।
