कैसे संयंत्र आधारित भोजन इंसुलिन प्रतिरोध का मुकाबला कर सकता है

कभी सोचा है कि एक दिन में 700 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने में सक्षम होना क्या हो सकता है, लेकिन इसे कवर करने के लिए केवल इंसुलिन की थोड़ी मात्रा को इंजेक्ट करना होगा? यह एक सपने की तरह लग सकता है, लेकिन टाइप 1 मधुमेह वाले कम से कम एक आदमी है जिसने इसे पूरा किया है।

मिलिए रॉबी बारबारो से, सांता मोनिका, CA में, जो लगभग दो दशक पहले 12 साल की उम्र से T1D के साथ रह रहा है। (मजेदार तथ्य: उनके बड़े भाई स्टीवन, जिनके पास भी T1D है, ने उन्हें एक बच्चे के रूप में निदान करने में मदद की)। रॉबी हमें बताता है कि वह शायद ही कभी प्रतिदिन 600 से भी कम कार्ब्स खाता है (!), ज्यादातर फाइबर, फलों और सब्जियों से बना है, लेकिन ~ 58: 1 - वाह की तर्ज पर अविश्वसनीय इंसुलिन-टू-कार्ब अनुपात है!

रॉबी ने पाया है कि संयंत्र-आधारित स्वच्छ खाने के माध्यम से, वह वास्तव में इंसुलिन प्रतिरोध को "उल्टा" कर सकता है। अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक व्यक्तिगत मिशन के रूप में जो एक पेशेवर कैरियर में बदल गया है, उसने कोस्टा रिका में एक अन्य प्रकार 1, डॉ। साइरस खंबाटा के साथ-साथ एक ऑनलाइन शैक्षिक कार्यक्रम बनाया है। साथ में वे मधुमेह समुदाय के लिए संयंत्र आधारित खाने के लाभों के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए काम कर रहे हैं। रॉबी अपनी कहानी साझा करता है और हमारे साथ ering मास्टेरिंग मधुमेह के बारे में और अधिकमेरी पाठकों आज…

रॉबी बर्बरो द्वारा मास्टेरिंग डायबिटीज

26 जनवरी 2000 को, मेरे माता-पिता फ्लोरिडा में थे और मैं अपने बड़े भाई स्टीवन के साथ सेंट क्लाउड, एमएन में घर पर था, जो उस समय नौ साल से टाइप 1 मधुमेह के साथ रह रहे थे। मेरी मम्मी ने चेक इन किया और देखा कि घर पर कैसे चीजें चल रही हैं। मैंने उसे बताया कि मुझे अच्छी नींद नहीं आई क्योंकि मैं रात भर ऐंठन कर रहा था।

लगभग एक सप्ताह पहले लगातार प्यास और पेशाब का चक्र शुरू हो गया था। मैंने अपनी माँ से कहा, "मुझे लगता है कि मुझे स्टीवन की तरह ही डायबिटीज है," और उसने जवाब दिया, "मूर्ख मत बनो, रॉबी।"

लेकिन उस सुबह कुछ अलग था।उसने मुझे ऊपर जाने और अपने भाई के रक्त शर्करा मीटर का उपयोग करने के लिए कहा।

मेरा रक्त शर्करा 400 मिलीग्राम / डीएल से अधिक था। मेरे भाई ने कहा, "आपको टाइप 1 मधुमेह है, जब आप अस्पताल में होंगे तब से कुछ रातों के लिए एक बैग पैक करें।" 12 साल की उम्र में, टाइप 1 मधुमेह के साथ मेरा जीवन शुरू हुआ।

खोज का एक सफर

एक किशोर के रूप में, मुझे हर साल एलर्जी का सामना करना पड़ा, भले ही मैंने नियमित रूप से क्लैरिटिन-डी और नैसोनेक्स जैसी दवाएं लीं। मैं प्लांटर फैस्कीटिस से भी पीड़ित था, एक दर्दनाक स्थिति जिसने मेरे पैरों के तलवों को तंग और दर्दनाक बना दिया था, इसलिए मैंने निष्क्रिय खिंचाव के लिए रात में बड़े नीले जूते पहने।

हाई स्कूल के दौरान, मैंने सिस्टिक मुँहासे के साथ लड़ाई की। मैंने उन सभी चीज़ों के साथ इसका इलाज करने की कोशिश की जिन पर मैं अपना हाथ रख सकता था, क्रीम से लेकर ओरल पिल्स से लेकर माइक्रोडर्माब्रेशन तक लेज़र ट्रीटमेंट और आखिरकार एक्यूटेन - दवा के डॉक्टर केवल तभी लिखते हैं जब और कुछ काम नहीं किया हो। Accutane अवसाद और आत्महत्या सहित गंभीर दुष्प्रभावों के लिए जाना जाता है, इसलिए मैं इसे लेने में संकोच कर रहा था, लेकिन मुझे लगा जैसे मेरे पास कोई विकल्प नहीं है।

हाई स्कूल में रहते हुए, मैंने केविन ट्रूडो द्वारा "नेचुरल क्योर’ वे 'के बारे में नहीं जानना चाहा, जिसके बारे में जानने के लिए मैंने अपनी ज़िंदगी हमेशा के लिए बदल दी, एक किताब से रूबरू हुआ। मुझे यह विश्वास है कि मैं टाइप 1 डायबिटीज को उल्टा कर सकता हूं, और इस दिन मुझे अपने रक्त शर्करा के प्रबंधन के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होगी।

यह टाइप 1 डायबिटीज के रहस्य को सुलझाने के लिए इच्छाओं की एक श्रृंखला की शुरुआत थी, ऑटोइम्यूनिटी के बारे में जानने के लिए, यह जानने के लिए कि कैसे स्टेम सेल नए बीटा-सेल विकास का नेतृत्व कर सकते हैं, और टाइप 1 डायबिटीज़ को उलटने के लिए मेरी शक्ति में कुछ भी करने की कोशिश करते हैं। मेरा अपना शरीर। (केविन ट्रूडो तब से भ्रामक स्वास्थ्य दावों और कपटपूर्ण सलाह के लिए कैद किए गए हैं। मैंने उनकी सलाह को नहीं माना है; यह केवल एक पुस्तक थी जिसने मुझे साक्ष्य-आधारित जीवन शैली में बदलाव के बारे में और जानने के लिए एक बीज बोया।)

मुझे पता है कि एक प्राकृतिक उलटफेर या किसी भी तरह के इलाज की बात करना एक संवेदनशील विषय है और हो सकता है कि आप अभी से अपनी आँखें बंद कर लें। मैं सम्मान करता हूं कि लोग उस संबंध में कहां से आ रहे हैं। मैं बस इतना ही कह सकता हूं कि मेरे लिए, यह आशा कि एक दिन हम इस रहस्य को सुलझा लेंगे, इससे मेरा जीवन समृद्ध हो जाएगा। मैंने स्वस्थ आदतें अपनाई हैं और मैं इसके लिए आभारी हूं।

टाइप 1 डायबिटीज़ को उलटने के लक्ष्य ने मुझे कई अलग-अलग आहार दृष्टिकोणों की कोशिश करने के लिए प्रेरित किया। इसमें एक प्राकृतिक चिकित्सक, वेस्टन ए। प्राइस फाउंडेशन आहार और एक उच्च वसा वाले पौधे-आधारित आहार का नियमित दौरा शामिल था, जिसे गेब्रियल कूसेंस, एमडी द्वारा डिज़ाइन किया गया था।

इनमें से किसी भी दृष्टिकोण का मेरे मधुमेह स्वास्थ्य पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा। मुझे यह भी पता नहीं चला है कि मेरी बीटा कोशिकाओं को फिर से कैसे काम करना है, एलओएल। लेकिन इन सभी प्रयासों ने मुझे एक गहन खोज के लिए प्रेरित किया।

इंसुलिन संवेदनशीलता: गोल्डन टिकट

जब मैं कॉलेज में था, मैंने लो-फैट, प्लांट-बेस्ड, संपूर्ण-आहार के बारे में सीखा। मुझे पता चला कि यह आहार संबंधी दृष्टिकोण इंसुलिन प्रतिरोध को उलटने के लिए सिद्ध हुआ है। 1920 में प्रकाशित शोध ने इसे बार-बार प्रदर्शित किया।

मैंने अपने जीवन में इस आहार दृष्टिकोण को लागू करना शुरू कर दिया। मैंने फल और सब्जियां बहुतायत में खाना शुरू कर दिया। फल के बहुत सारे - अच्छी तरह से प्रति दिन 600 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट, 700 ग्राम से अधिक बार आम तौर पर केले, आम, पपीता, ख़ुरमा, अंगूर, सेब, कटहल, कीवी, संतरा, जामुन, तरबूज, अमृत, आड़ू जैसे पूरे फल से आते हैं। , खूबानी ... बहुत सारे फल!

अद्भुत हिस्सा मेरी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार देख रहा था क्योंकि मैंने अधिक कार्बोहाइड्रेट खाए और अपने वसा का सेवन कम रखा। यह जीवन-परिवर्तन था। मैंने अपने शरीर में देखा कि लगभग 100 वर्षों से प्रमाण आधारित शोध क्या दस्तावेज कर रहे थे।

मुझे एहसास हुआ, टाइप 1 मधुमेह के साथ रहने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं सभी दवाओं में सबसे महत्वपूर्ण प्रश्नों में से एक के लिए एक अविश्वसनीय परीक्षण विषय था: एक इंसुलिन प्रतिरोध को कैसे उलट देता है?

इस प्रश्न का उत्तर संयुक्त राज्य अमेरिका में 80 मिलियन से अधिक लोगों में प्री-डायबिटीज को उलटने के लिए टिकट है, और बहुसंख्यक मामलों में टाइप 2 डायबिटीज को उलटने के लिए जहां इंसुलिन का उत्पादन अभी भी पर्याप्त है। और अपने जैसे इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह वाले लोगों के लिए, यह जटिलताओं के जोखिम को कम करने और मधुमेह के पूर्ण नियंत्रण में होने का टिकट है।

व्यक्तिगत परिणामों को एक साक्ष्य-आधारित कैरियर में बदलना

2006 में कम वसा वाले, पौधों पर आधारित, पूरे भोजन के आहार को अपनाने के बाद, यहाँ मेरे स्वास्थ्य के साथ क्या हुआ है:

• मेरा A1C 5.3% से 6.2% हो गया है, पिछले 12+ वर्षों में केवल एक A1C परिणाम 6.6% है

• मेरा नवीनतम A1C 5.4% है

• लेखन के रूप में 90-दिवसीय समय-समय-सीमा 88%, 4% कम, <1% तत्काल कम और 8% उच्च है (सीमा 70-180 मिलीग्राम / डीएल के रूप में सेट है)

• 124 मिलीग्राम / डीएल का औसत ग्लूकोज और 39 मिलीग्राम / डीएल का एक मानक विचलन

• मैं प्रति दिन कुल कार्बोहाइड्रेट का ~ 700 ग्राम खाता हूं और इंसुलिन की 26 कुल इकाइयां (14 लंबे समय से अभिनय और 12 लघु-अभिनय) इंजेक्ट करता हूं

• मेरा उपवास सी-पेप्टाइड <0.01 है, अनिवार्य रूप से undetectable, जिसका अर्थ है कि मुझे अंतर्जात इंसुलिन उत्पादन नहीं है जो मेरी इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है।

• एलर्जी हो गई है, कोई और दवा की जरूरत नहीं है

• प्लांटार फासिसाइटिस चला गया है, रात में कोई और नीले जूते नहीं

• मुँहासे चला गया है, कोई और क्रीम, उपचार या दवाएं नहीं

• मेरे पास ऊर्जा का भार है और मैं अपने शरीर को चलाने की लालसा रखता हूं

लेकिन एक भी व्यक्तिगत कहानी वह सार्थक नहीं है।

2017 में, मैंने अपने सह-संस्थापक डॉ। साइरस खंबाटा के साथ मास्टेरिंग डायबिटीज की शुरुआत की, जो टाइप डायबिटीज के साथ भी रहते हैं। साइरस के साथ टीम बनाना मेरे जीवन में अब तक के सबसे अच्छे फैसलों में से एक था। वह अविश्वसनीय रूप से स्मार्ट है (स्टैनफोर्ड से मैकेनिकल इंजीनियरिंग में स्नातक की डिग्री और यूसी बर्कले से पोषण जैव रसायन में पीएचडी)। वह जटिल जैव रसायन को समझने में आसान बनाता है, वह एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ टाइप 1 मधुमेह में महारत हासिल करने का एक अभूतपूर्व उदाहरण है और सबसे महत्वपूर्ण बात, वह प्रफुल्लित करने वाला है।

हमने एक ऑनलाइन कोचिंग प्लेटफ़ॉर्म बनाया है जिसने हजारों लोगों को इंसुलिन प्रतिरोध को उलटने में मदद की है। हम कई कोचिंग कार्यक्रमों की पेशकश करते हैं, जिनमें बड़े समूह की कोचिंग, छोटे समूह की कोचिंग (12 लोगों तक के समूह), निजी कोचिंग (एक व्यक्तिगत कोच के साथ 1-ऑन -1) और उन लोगों के लिए एक ऐसा-खुद कार्यक्रम शामिल हैं खुद से जीवन शैली को लागू कर सकते हैं।

साइरस और मैं दोनों अनुभवी कोचों की हमारी अद्भुत टीम की देखरेख करते हैं, लाइव प्रश्नोत्तर कॉल चलाते हैं और ग्राहकों के साथ निजी तौर पर भी काम करते हैं। हमारा कोचिंग कार्यक्रम 100% डिजिटल है और प्रत्येक व्यक्ति की जरूरतों के आधार पर विभिन्न स्तरों पर सहायता प्रदान करता है।

कम से कम, हमारे बड़े समूह के कोचिंग कार्यक्रम ऑनलाइन पाठ्यक्रम के माध्यम से चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करते हैं, ऑनलाइन कोचिंग जिसमें पोस्टिंग के 24 घंटे के भीतर कोच से सवाल जवाब किए जाते हैं, एक ऑनलाइन समुदाय जिसमें सदस्य एक-दूसरे को प्रतिदिन और दो बार प्रोत्साहित करते हैं- मासिक लाइव क्यू एंड ए हमारे कोचिंग स्टाफ के साथ कॉल करता है।

हमारा सबसे किफायती कार्यक्रम एक $ 149 का DIY कार्यक्रम है जो लोगों को जीवन पर्यंत मिलता है। अभी हमारा कम से कम महंगा कोचिंग विकल्प $ 399 / तीन महीने है। हमारे एक विशेषज्ञ मधुमेह कोच के साथ निजी कोचिंग $ 1,799 / तीन महीने है।

शुरुआत से, हमारे ऑनलाइन कोचिंग प्रोग्राम ने दुनिया भर के 3,000 से अधिक लोगों के जीवन को टाइप 1 मधुमेह, टाइप 1.5 मधुमेह, पूर्व-मधुमेह, टाइप 2 मधुमेह और गर्भकालीन मधुमेह के साथ बदल दिया है। हमारे मामले के अध्ययन कई हैं और हर दिन बढ़ रहे हैं। हम न केवल लोगों को उनके A1C को कम करने और उनके रक्त शर्करा नियंत्रण को बेहतर बनाने में मदद करते हैं बल्कि इंसुलिन प्रतिरोध को उलट कर हमारे ग्राहक मधुमेह जटिलताओं के नियंत्रण नोड को संबोधित कर रहे हैं। हमारे पास निम्नलिखित स्थितियों के कई मामले अध्ययन हैं जो उलट रहे हैं: हृदय रोग, स्टेज 3 गुर्दे की बीमारी, फैटी लीवर रोग, रेटिनोपैथी, न्यूरोपैथी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, और बहुत कुछ।

एंडोस पौधे आधारित पोषण का समर्थन करते हैं

मधुमेह के सभी प्रकार के साथ रहने वाले लोगों, विशेष रूप से टाइप 1 मधुमेह के साथ रहने वाले लोगों के लिए कम वसा वाले, पौधे आधारित, संपूर्ण खाद्य पोषण के लाभों की वकालत करने के लिए चिकित्सा पेशेवरों की शुरुआत हो रही है।

ज्यादातर लोगों को चिंता है कि उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ जैसे केला, शकरकंद, बीन्स, दाल, एक प्रकार का अनाज, और क्विनोआ खाने से भोजन के बाद ग्लूकोज स्पाइक्स और बाद में क्रैश हो जाएगा। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने पाया है कि वास्तव में कम वसा वाले आहार (वसा से आने वाली अधिकतम 15% कैलोरी) और पूरे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ (साग और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल हैं) के परिणामस्वरूप उल्लेखनीय रूप से स्थिर रक्त शर्करा रीडिंग होती है।

डॉ। सादिया अल्वी, ऑरलैंडो, FL में एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, ने अपने टाइप 1 रोगियों के बारे में यह कहा है: “मेरे प्रकार 1 के लिए पूरे भोजन में पौधा-आधारित पोषण मेरे व्यवहार में एक शक्तिशाली उपकरण रहा है। मैं अपने रोगियों को अपने आहार में अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को लागू करने के लिए शिक्षित और प्रशिक्षित करता हूं। इन परिवर्तनों ने इंसुलिन की खुराक में कमी, ग्लूकोज के स्तर को स्थिर रखने और सबसे महत्वपूर्ण रूप से कम ग्लूकोज के स्तर को रोकने में मदद की है जो अक्सर चिंता से जुड़े होते हैं। "

सैन एंटोनियो, TX में एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ। आरती थंगुडु कहते हैं: "टाइप 1 मधुमेह वाले कई वयस्कों के लिए इंसुलिन प्रतिरोध एक प्रमुख मुद्दा है। मैं इंसुलिन संवेदनशीलता, ग्लाइसेमिक नियंत्रण में गहन सुधार देखता हूं और टाइप 1 मधुमेह में एक स्वस्थ पौधे आधारित आहार के साथ इंसुलिन की आवश्यकता में कमी के साथ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का काफी कम लाभ मिला है। मरीजों को यह आहार मुक्त लगता है। मुझे पसंद है कि मेरे मरीज़ कितने खुश होते हैं जब मैं उन्हें बताता हूं कि वे फल का आनंद ले सकते हैं! "

इसके अलावा, यह फाइबर युक्त, पोषक तत्व-घने आहार सभी ऊतकों को लाभ पहुंचाने के लिए शुद्ध पानी, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरा होता है। विशेष रूप से, आंत माइक्रोबायोम, जो हाल के शोध का एक आकर्षक क्षेत्र बन गया है।

अधिकतम करने के लिए जुनून

हर एक दिन, एक दिन में कई बार, मैं अपमानजनक रूप से स्वादिष्ट, पोषक तत्व-घने भोजन खाने के लिए इंसुलिन का इंजेक्शन लगाता हूं और वास्तविक इंसुलिन संवेदनशीलता का अनुभव करता हूं। हर दिन हम अपनी टीम इनबॉक्स में या दूसरों के सोशल मीडिया पर नए प्रशंसापत्र प्राप्त करते हैं, क्योंकि वे अपने शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को उलट देते हैं।

यह एक अद्भुत एहसास है। मैं आभारी हूं कि टाइप 1 मधुमेह ने मुझे जीवन में एक स्पष्ट उद्देश्य दिया है और दैनिक आधार पर दूसरों की मदद करने के अवसर के लिए बहुत धन्य महसूस करता हूं।

अपनी कहानी और अपने "मास्टेरिंग डायबिटीज" कार्यक्रम को हमारे साथ साझा करने के लिए धन्यवाद, रॉबी। प्रत्येक दिन उपभोग की जाने वाली कार की मात्रा का प्रबंधन करने की कल्पना करना कठिन है, लेकिन हम आपके जुनून और प्रयासों को पसंद करते हैं।