जीभ इस मायने में अद्वितीय है कि यह एकमात्र मांसपेशी है जो हड्डी के दोनों सिरों से जुड़ी नहीं है। यह एक छोर पर हाईडॉइड हड्डी से जुड़ा है, जो अद्वितीय भी है क्योंकि यह एकमात्र हड्डी है जो शरीर में किसी अन्य हड्डी से जुड़ी नहीं है।
जीभ का प्राथमिक फिजियोलॉजिकल फंक्शन गॉस्टिटरी सेंसेशन (चखना) और मैस्टेशन (चबाना) में सहायता है। यह भाषण और ध्वनि गठन में भी मदद करता है।
जीभ कई व्यक्तिगत मांसपेशियों से बनी होती है जो चबाने या बोलने के दौरान इसे स्थिति में लाने में सहायता करती हैं। जीभ की ऊपरी bu त्वचा ’सतह में स्वाद कलिकाएँ होती हैं। औसत व्यक्ति की जीभ पर 2,000 से 8,000 स्वाद कलिकाएँ होती हैं लेकिन यह संख्या व्यापक रूप से भिन्न होती है। स्वाद कलिकाएं छोटे, निप्पल जैसे अनुमानों की सतह को कवर करती हैं, जिन्हें पपीली कहा जाता है, जो आसानी से दिखाई देते हैं।
कई समस्याएं हैं जो जीभ के साथ विकसित हो सकती हैं। इसमे शामिल है:
- तंत्रिका क्षति जो जीभ के आंदोलन को रोकती है और बोलने और चबाने को मुश्किल बना सकती है
- स्वाद की क्षति के कारण होने वाली असामान्यताएं संक्रमण या चोटों से जलती हैं, जैसे कि जलन
- जीभ में दर्द जो मुंह के छालों, एनीमिया या मुंह के कैंसर के कारण हो सकता है
