कोई सबूत नहीं है कि आहार व्यवहार विकार ADHD का कारण बनता है।
हालांकि, शोध बताते हैं कि कुछ लोगों के लिए, आहार में बदलाव से लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
वास्तव में, अनुसंधान की एक पर्याप्त मात्रा ने जांच की है कि पोषण एडीएचडी को कैसे प्रभावित करता है।
यह लेख इन निष्कर्षों का अवलोकन है, जिसमें शामिल खाद्य पदार्थ, आहार और पूरक आहार पर चर्चा की गई है।
ADHD क्या है?
अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD) एक न्यूरोडेवलपमेंटल डिसऑर्डर है जिसमें इनटैशन, हाइपरएक्टिविटी और इंपल्सिविटी शामिल है।
यह सबसे आम विकारों में से एक है जो बच्चों को हो सकता है लेकिन कई वयस्कों को भी प्रभावित करता है।
ADHD का सटीक कारण स्पष्ट नहीं है, लेकिन शोध से पता चलता है कि आनुवंशिकी एक प्रमुख भूमिका निभाती है। अन्य कारकों, जैसे कि पर्यावरण विषाक्तता और बचपन के दौरान खराब पोषण, को भी फंसाया गया है।
माना जाता है कि एडीएचडी की उत्पत्ति स्व-विनियमन के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्र में डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन के निम्न स्तर से होती है।
जब ये कार्य बिगड़ा हुआ है, तो लोग कार्यों को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं, समय का अनुभव करते हैं, केंद्रित रहते हैं, और अनुचित व्यवहार पर अंकुश लगाते हैं।
बदले में, यह उनके काम करने की क्षमता को प्रभावित करता है, स्कूल में अच्छा करता है, और उपयुक्त रिश्ते बनाए रखता है, जिससे जीवन की गुणवत्ता में कमी आ सकती है।
एडीएचडी को एक विचलित विकार नहीं माना जाता है, और इसके बजाय लक्षणों को कम करने के लिए उपचार किया जाता है। व्यवहार चिकित्सा और दवा का उपयोग ज्यादातर किया जाता है।
हालांकि, आहार परिवर्तन भी लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
सारांशएडीएचडी एक जटिल व्यवहार विकार है। सामान्य उपचार में चिकित्सा और दवा शामिल हैं। आहार परिवर्तन भी उपयोगी हो सकते हैं।
पोषण और व्यवहार
व्यवहार पर भोजन के प्रभाव के पीछे का विज्ञान अभी भी काफी नया और विवादास्पद है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ व्यवहार को प्रभावित करते हैं।
उदाहरण के लिए, कैफीन सतर्कता बढ़ा सकता है, चॉकलेट मूड को प्रभावित कर सकता है, और शराब व्यवहार को बदल सकता है।
पोषण संबंधी कमियां व्यवहार को भी प्रभावित कर सकती हैं। एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों के पूरक लेने से एक प्लेसबो की तुलना में असामाजिक व्यवहार में महत्वपूर्ण कमी आई है।
अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन और खनिज की खुराक भी बच्चों में असामाजिक व्यवहार को कम कर सकती है, और हिंसक व्यवहार को कम करने के लिए पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड दिखाया गया है।
चूंकि खाद्य पदार्थ और पूरक व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं, यह प्रशंसनीय लगता है कि वे एडीएचडी के लक्षणों को भी प्रभावित कर सकते हैं, जो काफी हद तक व्यवहारिक हैं।
इस कारण से, एडीएचडी पर खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के प्रभावों पर अच्छी मात्रा में पोषण शोध हुआ है।
अधिकतर, दो प्रकार के अध्ययन किए गए हैं:
- पूरक अध्ययन। ये एक या कई पोषक तत्वों के साथ पूरक पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
- एलिमिनेशन की पढ़ाई। ये आहार से एक या कई अवयवों को नष्ट करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
सारांशअध्ययनों से संकेत मिलता है कि कुछ खाद्य पदार्थ और पूरक व्यवहार को प्रभावित करते हैं। इन कारणों से, काफी अध्ययनों में देखा गया है कि पोषण एडीएचडी लक्षणों को कैसे प्रभावित करता है, जो कि ज्यादातर व्यवहारिक हैं।
अनुपूरक अध्ययन: एक शोध समीक्षा
कई अध्ययनों से पता चला है कि एडीएचडी वाले बच्चे अच्छी तरह से संतुलित आहार नहीं खाते हैं और उनमें पोषक तत्वों की कमी होती है।
इसके कारण शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि पूरक लक्षणों को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
पोषण के अध्ययन ने एडीएचडी के लक्षणों पर कई पूरक प्रभावों को देखा है, जिनमें शामिल हैं:
- अमीनो अम्ल
- विटामिन
- खनिज पदार्थ
- ओमेगा -3 फैटी एसिड
अमीनो एसिड की खुराक
आपके शरीर की हर कोशिका को कार्य करने के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। अन्य बातों के अलावा, मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर या सिग्नलिंग अणु बनाने के लिए अमीनो एसिड का उपयोग किया जाता है।
विशेष रूप से, अमीनो एसिड फेनिलएलनिन, टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन का उपयोग न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन, सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन बनाने के लिए किया जाता है।
एडीएचडी वाले लोगों को इन न्यूरोट्रांसमीटरों के साथ-साथ कम रक्त और इन अमीनो एसिड के मूत्र के स्तर के साथ समस्याओं को दिखाया गया है।
इस कारण से, कुछ अध्ययनों ने जांच की है कि अमीनो एसिड की खुराक बच्चों में एडीएचडी के लक्षणों को कैसे प्रभावित करती है।
Tyrosine और s-adenosylmethionine की खुराक ने मिश्रित परिणाम प्रदान किए हैं, कुछ अध्ययनों में कोई प्रभाव नहीं दिखा रहा है और अन्य को मामूली लाभ दिखा रहा है।
सारांशएडीएचडी के लिए एमिनो एसिड की खुराक कुछ वादा दिखाती है, लेकिन अधिक अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है। अभी के लिए, परिणाम मिश्रित हैं।
विटामिन और खनिज की खुराक
आयरन और जिंक की कमी से सभी बच्चों में मानसिक कमजोरी आ सकती है, भले ही उनमें एडीएचडी हो या न हो।
हालांकि, एडीएचडी वाले बच्चों में जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस के निम्न स्तर बार-बार देखे गए हैं।
कई अध्ययनों ने जस्ता की खुराक के प्रभावों पर ध्यान दिया है और उनमें से सभी लक्षणों में सुधार की सूचना दी है।
दो अन्य अध्ययनों ने एडीएचडी वाले बच्चों पर लोहे की खुराक के प्रभावों का आकलन किया। उन्होंने सुधार भी पाया, लेकिन फिर से, अधिक शोध की आवश्यकता है।
विटामिन बी 6, बी 5, बी 3 और सी की मेगा खुराक के प्रभाव की भी जांच की गई है, लेकिन एडीएचडी के लक्षणों में कोई सुधार नहीं बताया गया।
फिर भी, मल्टीविटामिन और खनिज पूरक के 2014 के परीक्षण ने एक प्रभाव पाया। सप्लीमेंट लेने वाले वयस्कों ने प्लेसीबो समूह की तुलना में 8 सप्ताह के बाद एडीएचडी रेटिंग स्केल पर सुधार दिखाया।
सारांशविटामिन और खनिज पूरक अध्ययन के परिणाम मिश्रित हुए हैं, लेकिन कई वादे दिखाते हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड की खुराक
ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
एडीएचडी वाले बच्चों में आमतौर पर उन बच्चों की तुलना में ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्तर कम होता है जिनके पास एडीएचडी नहीं होता है।
क्या अधिक है, उनके ओमेगा -3 के स्तर को कम, एडीएचडी वाले बच्चों को अधिक सीखने और व्यवहार संबंधी समस्याएं हैं।
इसलिए, यह आश्चर्यजनक है कि कई अध्ययनों से एडीएचडी के लक्षणों में मामूली सुधार के कारण ओमेगा -3 की खुराक मिली है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड कार्य पूर्णता और असावधानी को सुधारने में मदद करता दिखाई दिया। इसके अतिरिक्त, उन्होंने आक्रामकता, बेचैनी, आवेगशीलता और अति सक्रियता में कमी की।
हालांकि, सभी शोधकर्ता आश्वस्त नहीं हैं। कॉनर की रेटिंग स्केल (सीआरएस) का उपयोग करके एडीएचडी लक्षणों का आकलन करने वाले अध्ययनों के एक विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि ओमेगा -3 की खुराक बच्चों में एडीएचडी के लक्षणों में सुधार के दावे का समर्थन करती है।
सारांशकई परीक्षणों में पाया गया है कि ओमेगा -3 की खुराक एडीएचडी लक्षणों में मामूली सुधार ला सकती है, हालांकि सबूत पूरी तरह से सुसंगत नहीं हैं।
उन्मूलन अध्ययन: एक शोध समीक्षा
एडीएचडी वाले लोगों में भोजन के प्रति प्रतिकूल प्रतिक्रिया होने की अधिक संभावना है, जिससे अटकलें लगती हैं कि समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थों को खत्म करने से लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
अध्ययन में कई सामग्रियों को नष्ट करने के प्रभावों की जांच की गई है, जिसमें शामिल हैं:
- खाद्य योजक
- संरक्षक
- मिठास
- एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ
सैलिसिलेट्स और खाद्य योजकों को खत्म करना
दुर्घटना से, डॉ। फिंगोल्ड नामक एक एलर्जीवादी ने पाया कि भोजन व्यवहार को प्रभावित कर सकता है।
1970 के दशक में, उन्होंने अपने रोगियों के लिए एक आहार निर्धारित किया जो कुछ अवयवों को समाप्त कर देता था जो उनके लिए एक प्रतिक्रिया उत्पन्न करते थे।
आहार सैलिसिलेट से मुक्त था, जो कई खाद्य पदार्थों, दवाओं और खाद्य योजक में पाए जाने वाले यौगिक हैं।
आहार के दौरान, फ़िंगोल्ड के कुछ रोगियों ने अपनी व्यवहार संबंधी समस्याओं में सुधार देखा।
इसके तुरंत बाद, Feingold ने आहार प्रयोगों के लिए अति सक्रियता के साथ निदान किए गए बच्चों को भर्ती करना शुरू कर दिया। उन्होंने दावा किया कि उनमें से 30-50% आहार में सुधार हुआ।
उनके काम को कई माता-पिता द्वारा मनाया गया, जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका के स्थिर-अस्तित्व वाले एसोसिएशन का गठन किया।
हालाँकि, निष्कर्ष निकाला गया कि फिंगोल्ड आहार अतिसक्रियता के लिए एक प्रभावी हस्तक्षेप नहीं था, इसने एडीएचडी पर भोजन और योज्य उन्मूलन के प्रभावों के बारे में और अधिक शोध को प्रेरित किया।
कुछ मेडिकल पेशेवर एडीएचडी के उपचार में सैलिसिलेट उन्मूलन आहार का उपयोग करने के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं। आहार पोषण संबंधी कमियों का कारण बन सकता है और बच्चों में भोजन के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है।
सारांशFeingold आहार ने ADHD के लिए उन्मूलन आहार अनुसंधान का बीड़ा उठाया। डॉ। फिंगोल्ड ने दावा किया कि इसमें एडीएचडी वाले बच्चों के लक्षणों में सुधार हुआ है, हालांकि सबूतों की कमी है।
कृत्रिम रंगों और परिरक्षकों को खत्म करना
फ़िंगोल्ड आहार को अब प्रभावी नहीं माना जाता था, शोधकर्ताओं ने कृत्रिम खाद्य रंगों (एएफसी) और संरक्षक को देखने के लिए अपना ध्यान केंद्रित किया।
ऐसा इसलिए है क्योंकि ये पदार्थ बच्चों के व्यवहार को प्रभावित करते हैं, भले ही उनके पास एडीएचडी हो या नहीं।
एक अध्ययन में 800 बच्चों के सक्रिय होने का संदेह था। समूह में से, 75% उनमें से एक एएफसी-मुक्त आहार में सुधार हुआ, लेकिन एक बार फिर से एएफसी दिए गए।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 1,873 बच्चों ने एएफसी और सोडियम बेंजोएट का सेवन किया, जो कि एक संरक्षक है।
हालांकि इन अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एएफसी सक्रियता बढ़ा सकता है, कई लोग दावा करते हैं कि सबूत पर्याप्त मजबूत नहीं हैं।
बहरहाल, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) को कुछ एएफसी को खाद्य पैकेजों में सूचीबद्ध करने की आवश्यकता है। यूरोपीय संघ (ईयू) को अतिरिक्त रूप से एएफसी वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है ताकि बच्चों के ध्यान और व्यवहार पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने वाले चेतावनी लेबल को सूचीबद्ध किया जा सके।
सारांशएएफसी बच्चों में व्यवहार को प्रभावित कर सकता है, हालांकि कुछ का कहना है कि सबूत पर्याप्त मजबूत नहीं है। हालांकि, एफडीए और ईयू को एडिटिव्स को सूचीबद्ध करने के लिए खाद्य लेबल की आवश्यकता होती है।
चीनी और कृत्रिम मिठास को खत्म करना
शीतल पेय को अति सक्रियता से जोड़ा गया है, और एडीएचडी वाले लोगों में निम्न रक्त शर्करा भी आम है। (नीचे जैसा ही लिंक)
इसके अलावा, कुछ पर्यवेक्षणीय अध्ययन में बच्चों और किशोरों में एडीएचडी के लक्षणों से संबंधित चीनी का सेवन पाया गया है।
हालांकि, चीनी और व्यवहार को देखने वाले एक समीक्षा में कोई प्रभाव नहीं मिला। कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम का अध्ययन करने वाले दो परीक्षणों ने भी कोई प्रभाव नहीं पाया।
सैद्धांतिक रूप से, यह अधिक संभावना है कि चीनी अतिसक्रियता के बजाय निष्क्रियता का कारण बनती है, क्योंकि रक्त शर्करा के असंतुलन के कारण ध्यान का स्तर गिर सकता है।
सारांशचीनी और कृत्रिम मिठास को एडीएचडी को सीधे प्रभावित करने के लिए नहीं दिखाया गया है। हालांकि, उनके अप्रत्यक्ष प्रभाव हो सकते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थ उन्मूलन आहार
कुछ खाद्य पदार्थ उन्मूलन आहार एक ऐसी विधि है जो परीक्षण करती है कि एडीएचडी वाले लोग खाद्य पदार्थों का जवाब कैसे देते हैं। यहां देखिए यह कैसे काम करता है:
- निकाल देना। इस कदम में कम-एलर्जेन खाद्य पदार्थों के बहुत प्रतिबंधित आहार का पालन करना शामिल है जो प्रतिकूल प्रभाव पैदा करने की संभावना नहीं है। यदि लक्षण बेहतर होते हैं, तो अगले चरण में प्रवेश करें।
- पुन: उत्पादन। प्रतिकूल प्रभाव पैदा करने के संदेह वाले खाद्य पदार्थों को हर 3 से 7 दिनों में फिर से तैयार किया जाता है। यदि लक्षण वापस आते हैं, तो भोजन को "संवेदनशील" के रूप में पहचाना जाता है।
- उपचार। इस चरण के दौरान एक व्यक्तिगत आहार प्रोटोकॉल निर्धारित किया जाता है। यह लक्षणों को कम करने के लिए, जितना संभव हो सके संवेदनशील खाद्य पदार्थों से बचा जाता है।
बारह अलग-अलग अध्ययनों ने इस आहार का परीक्षण किया है, जिनमें से प्रत्येक 1-5 सप्ताह तक चला है और इसमें 21-50 बच्चे शामिल हैं।
अध्ययन के ग्यारह प्रतिभागियों में 50-80% एडीएचडी के लक्षणों में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी पाई गई, जबकि अन्य में 24% बच्चों में सुधार पाया गया।
जिन बच्चों ने आहार का जवाब दिया, उनमें से अधिकांश ने एक से अधिक भोजन पर प्रतिक्रिया दी। जबकि यह प्रतिक्रिया व्यक्ति, गाय के दूध और गेहूं की विविधता के लिए सबसे आम अपराधी थे।
यही कारण है कि यह आहार कुछ बच्चों के लिए काम करता है और दूसरों को नहीं।
सारांशभोजन के साथ समस्याओं का पता लगाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ उन्मूलन आहार एक नैदानिक उपकरण है। सभी अध्ययनों ने बच्चों के एक उपसमूह में एक अनुकूल प्रभाव पाया है, आमतौर पर आधे से अधिक।
तल - रेखा
एडीएचडी के लक्षणों पर भोजन के प्रभावों पर शोध निर्णायक है।
फिर भी, यहां उल्लिखित अध्ययनों से पता चलता है कि आहार व्यवहार पर शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है।
